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【小林山川烏魚子】
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年節必備、老饕特愛的烏魚子，不但美味，而且營養價值高，以海上黑金之著稱～

風味濃郁美味的烏魚子，尤其以野生烏魚子見長～
另外加工者的技術也會影響。因為烏魚子是鹽漬、乾燥製成，其中鹽的用量多寡、曝曬和陰乾時間的控制全憑經驗，程序看似簡單卻操作不易，唯有壓製紮實、適度乾燥才能達到美味口感。
因此，加工烏魚子的手藝就顯得十足重要，好吃的烏魚子多數出自有多年經驗的老師傅之手。

老木一家最近試吃年節伴手禮之一【小林山川烏魚子】
吃完一整個好驚艷😍，風味濃郁、吃起來有點黏牙但無腥味、土味，鹹度剛剛好，不會死鹹，細細拿起它的特色介紹，更了解廠家為了食材美味製程好用心!!

將野生烏魚子🐟捕捉上岸後，立刻取卵以薄鹽醃漬，讓新鮮風味封存其中，獨特的薄鹽醃漬工法讓烏魚子不死鹹，然後以壓板壓緊成型，每100斤的烏魚卵只能做出70斤的烏魚子😳

堅持以日照熟成、並以紫外線殺菌，並通過SGS檢驗生菌合格、重金屬檢測合格、無添加防腐劑(老木相信用心的廠家才會做得到)

共有兩種禮盒包裝可選
🐟野生5兩/盒 200g+-10%/盒
將烏魚子浸泡於酒中(米酒、高粱皆可)，剝除薄膜後以微波、氣炸、油炸、火槍炙烤等料理都香噴噴好美味，搭配白蘿蔔、蘋果片、青蒜片都好好吃!!
作法禮盒裡面也都有說明喔
🐟厚切一口吃 120g+-10%/盒
保存方法：冷藏180天，冷凍270天；可退冰即食，老木拆掉外包裝後直接以阿拉丁烤箱200度烤約2分鐘，超迅速美味完成^^( 作法如圖示喔)
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⏰團購期間: 即日起到1/31結團為止
🚛2/3前出貨
禮盒包裝大方得體，老饕粉粉們自吃送人兩相宜❤️

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🍀【鮑魚花膠燴鮮蔬】食譜🍀
冬至就快到，有說冬大過年，每年做冬嘅餸菜都非常豐富，今年有諗過出街做冬，但疫情嚴重，都係留番响屋企煮D正嘢比家人享用~ 🥰🥰 傳統做節餸菜就會諗到海味，但大部份海味都要浸發，我覺得浸發花膠相對容易，但浸發同炆煮鮑魚就實在太花時間，整過一次就有排都唔想再整了，都係買即食鮑魚方便好多喔~👍🏻

今次我用李錦記節日限定嘅「紅燒元貝至尊鮑魚」禮盒，製作咗味節日餸菜【鮑魚花膠燴鮮蔬】，禮盒內有1包鮑魚料包(含6隻鮑魚、元貝絲和鮑魚汁)及1包鮑魚汁包(含元貝絲和鮑魚汁)，打開鮑魚料包，聞到好香嘅元貝同鮑魚香氣，鮑魚係選用吉品鮑，鮑魚肉質肥美，口感煙韌，家人們都大讚好味道啊^.^

而家「紅燒元貝至尊鮑魚」禮盒做緊節日限定優惠，即日起至2020年12月31日，就可以嚐鮮價$268買到一盒，到指定超級市場買任何2件李錦記紅燒元貝至尊鮑魚或蠔皇元貝頂級鮑魚，更可享有88折優惠

唔止咁呀，只要click入以下連結，仲可以拎到$15 電子優惠券添！
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#禮盒包裝大方得體 #價錢又經濟實惠 #送禮自備皆宜
李錦記即食鮑魚系列，除左禮盒裝仲有1款大罐裝同3款細罐裝添架~

【鮑魚花膠燴鮮蔬】食譜
材料:李錦記紅燒元貝至尊鮑魚禮盒1盒、冬菇8隻、花膠600克(以浸發後計)、小棠菜600克、薑8片、蒜頭4粒(切片)、去核紅棗4粒、八角1粒
調味料(A):李錦記舊庄特級蠔油3湯匙、李錦記金醬油1湯匙半、水份適量(須蓋過材料為合)、冰糖1湯匙
調味料(B)李錦記元貝鮑魚汁包1包(禮盒內)

做法:
1)乾花膠浸清水一晚，燒熱一鍋水，加入薑4片，紹酒2湯匙，加入花膠煮3分鐘，關火加蓋焗4小時後，以清水浸洗，切件備用；冬菇浸軟去蒂備用。
2)燒熱鑊下油，爆香薑片2片及蒜片，下冬菇炒香，加入調味料(A)、紅棗及八角，加蓋炆煮片刻，下花膠及調味料(B)加蓋炆煮至花膠入味。
3)燒熱鑊下油，爆香薑片2片及蒜片，下小棠菜，炒熟盛起，置於砂鍋內，圍邊，中間位置加入炆煮好的冬菇及花膠，備用。
4)倒出鮑魚及鮑魚汁，將鮑魚平均鋪於鍋中，加蓋加熱5分鐘，然後淋上已煮沸的元貝鮑魚汁即成。

【小貼士】
花膠浸發方法須視乎花膠的厚薄而定，以上的方法不適用於較厚身的花膠，過薄的也不適合，大約二十頭數左右的花膠較適合以上浸發方法。

#中秋節 #台灣月餅 #文末優惠

話咁快到中秋節！今年想食啲特別啲嘅月餅🥮
台灣嘅糕餅一向好食！所以買咗 #台灣十大伴手禮 嘅百年老店🌟 #陳允宝泉 🌟特別為香港全手工製作嘅其中一款限定流心月餅禮盒🎁 #綜合月餅奶皇禮盒 🎁果然有驚喜！真係好味道！成家人都鍾意食😋

🥮綜合月餅奶皇禮盒🥮
內有4️⃣件奶黃流心月餅、2️⃣件蛋黃酥、1️⃣件御丹波、1️⃣件小月餅同1️⃣件夏威夷豆塔

🔹流心奶黃月餅🔹
以傳統餅食加上日式糕餅技術，無任何色素同防腐劑，蛋黃香濃甘香又唔怕太甜👍🏼

🔸蛋黃酥🔸
金黃色多層次酥皮包住紅豆餡。紅豆配鹹蛋黃嘅特殊鹹香風味真係好特別！唔怪得知榮獲食品金牌獎同台灣百大伴手禮殊榮

🔹御丹波🔹
哩款榮獲日本和菓子最高榮譽「日本天皇賞」係我至愛！豆沙包覆蜜漬紅豆顆粒再配上法國進口生乳酪！食落有陣奶香味！正！

🔸小月餅🔸
陳允宝泉第三代創始研發之作，酥鬆雪花外皮包住溫火熬製日本白鳳豆沙！好味😋哩款連續數十年榮獲食品金牌獎！

🔹迎月豆塔🔹
賣相好吸睛😍上層鋪滿夏威夷果仁搭配蔓越莓果乾，酥脆爽口塔皮包住香味十足嘅開心果，口感非常豐富又健康！

哩盒 #台灣直送 綜合月餅奶皇禮盒包裝大方得體、賣相吸睛😍同平時食開嘅月餅好唔同！
買嚟自己同家人品嚐或送禮真係首選！

另外一款🎁奶黃流心月餅禮盒🎁岩曬奶黃月餅愛好者。
內有8️⃣件奶黃流心月餅同1️⃣件夏威夷豆塔

#貝媽媽優惠黎啦
只要用我嘅專屬優惠碼🌟OME1081🌟係以下網站🛒 http://collections.hk/shop
購買陳允宝泉產品可享有9️⃣折優惠✨平時唔會做優惠！（優惠至9月30日）

原價要港幣$338 🎁綜合月餅奶皇禮盒🎁，折後🈹只係港幣$305。
而🎁奶黃流心月餅禮盒🎁折後🈹只係港幣$295。
✨買2盒月餅禮盒仲送1盒太陽餅✨

買滿港幣 $800包送貨🛍
唔夠港幣 $800 只需付港幣 $30運費或者選擇到以下地點領取。

領取地點：
1. 香港灣仔道139號地下
2.香港荃灣海盛路3號TML廣B座18樓B3室
3.香港尖沙咀梳士巴利道3號星光行8樓802室

陳允宝泉香港店
#貝媽媽
#15ab3113

準備送親友賀禮，又要給情人買禮物，不如送Leonidas朱古力。這家是良心企業，朱古力收入扣除開支後，會捐給有語習學習障礙的兒童。
比利時Leonidas朱古力，一直都是人手製造，每粒均以100%可可油製成，不含雜質，每星期從布魯塞爾新鮮空運到港。
今個新年及情人節，均推出全新禮盒。以搶眼玫瑰紅包裝，加入鮮艷亮麗的蝴蝶圖案點綴，農曆年送禮大方得體。
另一款情人節心形禮盒，可放入12粒心形朱古力，分別有純黑朱古力味及牛奶朱古力味兩款。另外還有全新限量版心形朱古力，包括黑朱古力加檸檬，白朱古力加西柚味，平衡朱古力的濃郁，又帶絲絲果香。
只買一小包，既可做善事，又可以吃美味朱古力，何樂而不為！

新年禮盒$320/16粒裝
情人節心形禮盒$250/12粒
片裝朱古力禮盒裝$138/18片
散裝松露朱古力 $98/100g(約6-8粒)
Leonidas
尖沙咀海洋中心312號店
23177448