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昨夜は女4人でのごはん会。
前回はイタリアン、今回は中華。次回はいつ？どこで？
って。
話はいつも尽きません！
楽しかったなぁ。
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移転して新規OPENの
ラーメン屋に行ったら
混んでいないのに待っても
待っても案内されず客も
どんどん並んできた。
俺らは3番目くらいで
ゲームしながら待ってたんだが、
座ってる客はもう食べ
てるのに何の案内もない。
不思議に思って様子を伺ったら、
店長らしきおっさんが
バイトの女の子に怒ってる。
ちゃんとお客さんに声かけてる!?
(怒)
皿洗いこの前教えただろ(怒)
出来ないならできないで
言ってくれないと(怒)
これだけ聞けばバイトの
女の子が悪いように
聞こえるかもしれんけど、
この店のキャパは店入って
左側にカウンターで67人、
その後ろに小上がり
テーブル席1つ、
右側に座敷席で4テーブル
見る限り、
店長は作るだけで一切出てこない。
注文は食券だが案内、
片付け、皿洗い、ラーメン
運ぶのは最近
入ったであろうその
バイトの子1人。
控えめに考えてもその子
1人で捌くのなんて無理。
店長はちらっと並んでる
俺らを見て奥にひっこんで
女の子にネチネチ怒る。
それ全部俺らに聞こえてる。
何度も言うが並んでるやつ
以外は全員もう食ってる
んだからその店長はもう
何にもやってねーんだ。
たぶん俺だけじゃなく客みんなが、
お前もやれやと思ったはずだ。
いらっし
ゃいませやありがとうございましたを
言うのもその女の子だけ。
店長はガチで何やってんだと。
理不尽すぎて俺だったら
その場でやめるくらい酷かった。
結局食べ終わるまで
かかった時間は1時間。
どう考えてもこのキャパに
あった店員の数を解って
いない店長が悪い。
店長とその子の2人って
ガチでアホかと。
1人急きょ休んだとかなら
店長手伝えやと。
ラーメンはうまいのに
もったいねーわ
うまく回転しないのをその
子のせいにしてるってことだよなぁ
悪いのは目端が効かず
指示出しできてないその
ジジイなんだが、
本人は自分の仕事は
調理だけって勘違いしてる
んだろうな
せめて手すきの内に丼の
一つも洗えばいいのに、
怒鳴るだけってアスペなんじゃね?
飲食店でうまくいくのは
全体の3割未満って言うし、
2ヶ月後が楽しみだなw
そのうち店長自ら
呼び込みの看板持って
道路沿いに出てくるんじゃないか?
自営業者て一般企業じ
ゃやってけなさそうな人
多いですよね
私が通院した病院の院長は
腕は良いけど患者には
当たりが強く患者が見える
聞こえる所で部下とか
業者にガーガー口うるさく
指図したりするワガママ男だった
先生先生と崇め奉られて
麻痺しちゃうの?
じーっと1時間待って
文句も言わず、
止にも入らない客たちも頭おかしい
それは俺も思うw
でもなんと言うか、
居酒屋の跡地みたいな
ラーメン屋で厨房と
カウンターの間にもう一つ部屋?
があって奥の厨房で怒っ
てんのが聞こえる
もんだから止めに入る
勇気がなかった…
だからこんなところで
愚痴ってんだよ
鲁荣渔2682号惨案，杀戮的天赋，嗜血的诡船，太平洋大逃杀！
讲一个真实发生的事件…我大概是三四年前在某一个公众号上看到一篇巨长的长文名字叫做“太平洋大逃杀”，之后又去搜索这篇文章的“特稿记者”杜强。诶！正好有一集“一席”的演讲，阐述自己追踪这个案件的过程。不知道大家对这种远洋渔业公司的运作是不是了解，在我看来很像是那种工程队，包工头配个监工接个活儿开始招人，大家齐心协力把工程干完，包工头一收钱自己留个利润剩下的给工人一分结束。渔业公司呢好像跟这个差不多，船长组个队伍从公司包一艘渔船，征召一些不怕吃苦的劳力出外海打渔，回来后公司按收获刨除成本给船长结算，船长收了钱给船员一分，大概就是这么一个套路。能干这种活儿的大多数都是那些家境最贫苦的壮劳力，茫茫大海与家人分别数月甚至数年，没有网络没有娱乐没有医疗保障大风大浪、极端天气，真的是又辛苦又寂寞又危险。也正因为如此相对于其他体力劳动来说，收入还算可以而且出海的这段时间你个人是没有其他花销的，吃住都在船上也没有什么花钱的地方。苦熬一两年下船结算工资，诶！能拿到一笔10多万的整钱，这在那个时代回农村老家就可以直接盖房子娶媳妇了，有一些人干上几票存点钱回家乡跟老婆做点小生意也挺好…所以呢，也造成了这个行业的人员流动性非常大，当然正规操作是需要有船员证，出境外海需要有护照。但是总有一些不守规矩的人，总有一些不太规矩事儿。所以碰到不靠谱的船老大组织出海这一船人的人员构成就会变得非常复杂。
公众号：壮的响亮
淘宝店：壮的响亮
新浪微博：王壮撞壮壮
这其中就有一位来自齐齐哈尔农村非常普通身材瘦小的年轻人叫做“刘贵夺”，16岁家乡大旱玉米地颗粒无收，小小年纪迫于生计开始天南地北的四处打工，养殖场、小饭店、建筑工地什么都干过，也挺老实、也挺孝顺，发工资知道给父母寄钱，过年过节也总往家里带些东西。独自在外漂泊了10多年，从没惹过事儿、也没攒下钱！跟千千万万穷苦人家的孩子一样，什么苦都吃了就是难出头。但是最近在劳务中介那边听说一个好活儿，就是这远洋捕捞的船员。太适合自己了孑然一身了无牵挂，手脚灵活吃苦耐劳。最重要的是工资高，苦熬几年就能带回来一笔整钱，这个对于刘贵夺来说太有吸引力了…赶紧跟中介签约后返乡回家再看看父母。因为这回一出去可能就是2-3年，跟父母说明了情况，小住了几天。在2010年国庆之后离家，母亲不忍心亲眼看着儿子离开，做好早饭就下地干活去了，父子二人吃饱饭，父亲就开着拖拉机把儿子送到了乡里的车站，刘贵夺临走前默默的给父亲塞了两盒带嘴儿的好烟。就这样背着行囊一路辗转到了龙江县城再到齐齐哈尔坐火车到大连再到港口附近的公司集合，一看劳务合同前往秘鲁智利海域捕捞鱿鱼，周期两年保底年薪4万5，计件提成是400块钱一吨。这刘贵夺心里都不需要盘算，这条件太好了“当下签约”之后登上了鲁荣渔2682号渔船。来吧，一场说死就死的旅行悄然开始了！刘贵夺一面了解更多的情况、一面整理自己的床铺、一面采购一些出海后的必需品牙膏牙刷香皂毛巾这些。船上的人呢也越聚越多，有一些是老船员、有一些是好朋友、有一些是同乡、有一些独来独往。相互之间也看似一片祥和，喝喝酒打打牌吹吹牛。刘贵夺开始以非常不易察觉的方式显现出自己“社会”的一面，竟然用合同工资担保跟公司门市部赊账2万多块钱的香烟，整整165条一直从柜子顶上堆到船舱天花板。因为他上船的时间比较早，船舱就这么大之后再登船的人能堆放物品的空间就越来越少，一群糙汉怎么也得搬点啤酒白酒花生瓜子啥的。就变成整个船舱绝大部分的“香烟”，被他一个人垄断了。但是刘贵夺这个人呢，很会说话办事儿所以也没有什么人因此责怪他。物资、船员基本齐备兄弟们聚餐，账单1千多块本来是要大家AA，他也自己提前出去把单买了，大部人都会觉得这小伙儿挺会做人，但这群人里面还真是藏龙卧虎也真有人觉得，这小子不是一般人。
临出海前两天发生了一件特别蹊跷的事儿，海风徐徐夕阳将至。船员有的在船头闲坐、有的在甲板打牌、有的在宿舍整理床铺，突然厨房一声恐怖的嘶吼，厨师老严光着膀子满脸扭曲一边跑向甲板一边喊，杀人啦杀人啦结果四面无路扑通一声纵身跳海…其他船员一脸懵逼就有人赶紧下去把老严捞上来，等他逐渐苏醒嘴里还在念叨杀人啦杀人啦，我不干了放我回家，我得回家！因为老严呢，是这艘船大副的亲戚，所以通过协调也没人难为他，就打发走了！但是这一票人出海没有厨子也不行，船长就自己想办法又调来一个自己的同乡“老夏”，来顶这个厨师位置。此刻全船一共33名成员。船长李承权、大副付义忠、二副王永波、轮机长温斗带着弟弟温密、大管轮王延龙、厨师夏琦勇以及26名船员于2010年12月27号正式起航出发，整整两个月横跨太平洋到达了南美洲的秘鲁和智利海域。大家伙摩拳擦掌蠢蠢欲动昼伏夜出。啪…探照灯一开无数鱿鱼奔着灯火的方向沿着船边聚堆，把这一票新来的船员彻底惊呆了，这鱿鱼又大又肥，大铁钩不挂鱼饵下勾就上！平均一只10-20斤，这跟捡钱一样啊！每个人一边干活一边计算着提成幻想着未来的生活。就这样周而复始的一船舱装满，会另外有大的运输船来集中移仓收货，也会分别配给一部分物资。因为这周围海域的中国渔船大大小小分散着很多，大船物资散尽鱿鱼装满返航国内卸货，然后装满物资再回来，它就专门负责这样的货物与物资的周转。
刘贵夺真的是一个很有心的人，不但去跟老船员请教钓鱿鱼的经验，自己每天也在观察琢磨更快更好的窍门怎么下勾下到多深…时间一晃又过了三四个月，大家一盘算刘贵夺是钓的最多的人，其中有一个月13000斤，也就是6.5吨光提成就应该有2600块钱，按这样算来这两年活干完自己最少能拿到15-6万。但是在这个时候呢，船员之中悄然传开一个很恶心消息，说咱们好像被骗了，签的的合同都是假的。保底4万5，是这条船出海之后大家一条鱿鱼都没钓着，才给保底工资。只要你钓着了，就是按着提成400块钱一吨也就是2毛钱1斤算钱，有人说不能吧！咱不是都有合同吗？擦，那合同连公章都是假的…这刘贵夺心里一凉，算算自己最多的一个月才2600，加上路程往返的4个月两年变成4万多块钱，我他妈光买烟就花了2万多，这不扯呢吗？一气之下就去找船长李承权，想问个情况！李承权根本没拿他当回事，说：“对呀，怎么了？你有脾气呀？刘贵夺说你们这不是骗人吗？李承权靠着椅背慢慢点起一根烟说：骗你啥了呀？船员证你有吗？护照你有吗？你本来就是偷渡出来打黑工…你要是不愿意干可以滚蛋，自己跳海游回去。刘贵夺一听一句话都没说，转身走了。自此之后可就再也没心思干活儿了，就是总看见他神神秘秘的拉着其他船员说话。突然有一天厨房叮咣传出两声碰撞的声音，厨师夏琦勇和船员姜晓龙骂骂咧咧相互扭打，就赶紧有人上去拉架，船长李承权出仓看看情况，晃荡两步看看这个看看那个，转身对着姜晓龙啪啪两个大嘴巴子，说：你是不是想游回去啊？嗯？一吨威胁吓唬，姜晓龙当众跟船长下跪求饶，刘贵夺也赶紧帮着求情，此事看似就这么过去了！但是刘贵夺开始私下串联其他船员，2011年6月16日刘贵夺带着船员姜晓龙、黄金波、王鹏、包德、双喜提着鱼刀棍棒，由姜晓龙把守楼梯口其余人冲向楼上的船长室一番殴斗…因为那个船长室就在厨房间楼上，厨师夏琦勇听见上面一群人在劫船，赶紧提着菜刀冲出厨房正好在楼梯口撞见姜晓龙，姜晓龙本来心里就记着被船长扇巴掌下跪的仇，看见夏琦勇挥刀就砍，楼上几个人绑了船长、大副、二副，出门一看下面两个人也干起来一拥而上，姜晓龙趁机一刀刺进夏琦勇胸口，夏琦勇当场毙命。几个人突然定住，相互看看反应过来自己杀了人。有出来抽烟看到情况的老船员说：回去就说大浪刮到海里了，常有的事…几个人一听这话，表情突然变了。刘贵夺收了姜晓龙的刀，让他们把夏琦勇的尸体丢到海里，噗通一声一场更大的杀戮即将开始
同学们，今天和大家分享一道我曾经工作过的地方的招牌菜“盘龙茄子”，当初有了做这道菜的想法，为了研究和学习刀法，切坏了不少茄子，经过了很多尝试总结出了视频中的这些要点，只要按这些重点来做这道菜成功率非常高~切茄子的时候不怕慢，刀工是熟练工种，慢慢都可以熟能生巧，主要在于勇于尝试，接受挑战！希望大家喜欢本期视频，希望大家多多转发点赞评论，助我突破百万订阅，让更多喜欢美食的朋友们来到这里，感恩！
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名词解释：
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我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
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