關於 秋可酪梨產季 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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🇯🇵黃金柑系列
🌟高知土佐黃金柑一箱3公斤
（2L/L/M/S/2S五種規格尺寸齊全、原箱三公斤出售）
🌟鹿耳島貴婦人黃金柑禮盒
（10玉/12玉/15玉三種規格，一盒一公斤）

🥸黃金柑又稱貴婦柑、是身價不凡的精品柑橘，果皮呈亮麗金黃色、富有豐富的維他命C。
皮薄多汁、果肉厚實飽滿、香甜的口感中帶點淡淡的檸檬清香、果皮可泡茶、除臭功用甚多。

🌟美國空運酪梨🥑一組12顆
酪梨富含單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸，可減緩發炎反應，預防 糖尿病 、 心血管疾病 。
可放置熟成直接食用、做沙拉、餐點等多種料理方式。

🌟熊本縣青肉哈密瓜🍈一盒兩玉
溫室栽培，無論是瓜紋、肉質口感、水份甜度都和台產截然不同。
日本哈密瓜放置熟成後做食用時，水份多、甜度高、肉質口感綿密，甜度至少都有15-20度呦

🌟奈良三色草莓一盒四托
（古都華+淡雪+珍珠白）
🌟奈良淡雪三色草莓一盒兩托
🌟熊本大和未來草莓一盒兩托
🌟長崎茂木枇杷9玉/12玉禮盒

🌟紐西蘭樂淇蘋果一管四顆
🌟紐西蘭小花蘋果一管四顆

🌟秘魯秋脆葡萄一袋一公斤
（脆甜口感、甜度達19度以上）

#耀聞水果世界
#台中市南屯區公益路二段931號
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☎️04-2382-1555

吃水果被認為能有益健康，但許多水果因含糖量過高，雖然好吃卻可能反而造成人體負擔！而提到低糖果物話題，就一定會想到猶如綠色固態奶油的酪梨，從酪梨沙拉、酪梨壽司、酪梨牛奶，再到煮菜用的酪梨油，甚至還有沾醬油、椒鹽、芥末的特殊吃法，這些可都是美食行家的心頭好！

酪梨(avocado)是原產於中美洲和墨西哥的熱帶水果，又稱牛油果，因果肉就像牛油一樣軟香綿密而得名；也因呈梨形，有綠色凹凸不平的外皮，長的就像鱷魚一樣，所以又被稱為鰐梨

酪梨早在7000多年前開始就被人類食用，至今在許多熱帶和亞熱帶地區都有栽培，與其他水果最大的不同之處，酪梨含有極低的含糖量，半個約僅含0.2克糖。而吃酪梨因為實在健康又美味，還被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」，台灣的產季從7月一路到隔年2月都有，以下就一起來認識「5個吃酪梨的優點」吧！

❶呵護雙眼防病變
富含β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、α-胡蘿蔔素以及維生素E，可降低黃斑病變與白內障的風險，維持眼睛的健康。酪梨也可助人體從其他食物中吸收β-胡蘿蔔素

❷高纖整腸好口氣
膳食纖維量豐富，可助消化並保護胃壁與小腸，而維他命 E、 C及維他命 B1、 B2、 B6群則對預防腸炎有助益，同時改善腸內細菌環境，避免結腸炎風險，減少腸內腐敗異味而降低口臭

❸穩定血糖好營養
富含多元不飽和脂肪酸，且碳水化合物的含量比其他水果低，屬於低GI水果，有助人體血糖穩定不易快速上升，也有助延長餐後飽足感時間，是糖友的良好選擇，而其蛋白質的質量優於小麥，極易分解，對腎臟耗弱者亦是一大攝取福音

❹長效保濕增膠原
據南加大醫學院臨床助理教授Jessica Wu表示，吃酪梨能補充皮膚細胞所需的脂肪酸，做為皮膚保護層，達到保濕鎖水的功能。2006年發表在《草本治療學研究期刊《Phytotherapy Research》中的研究也提到，酪梨油能快速滲透皮膚，刺激皮膚再生膠原蛋白

❺保健養護心血管
其中富含維他命A/C/E、胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸、葉黃素，以及鎂、鐵、鈣、鉀等營養素。鉀可促進血壓控制，鎂則有助於正常血管張力和胰島素敏感性，也並可抑制脂肪吸收，減緩LDL膽固醇的氧化速度，降低血管中壞膽固醇的密度，進而避免肥胖及心血管堵塞。另外，維生素C亦有助於血管健康與動脈斑塊穩定，葉黃素則對早期動脈粥狀斑塊硬化具保護作用

🥑酪梨之品種
⏩嘉選一號
普遍栽培於嘉義地區，產期為8月初至9月中，果呈蛋形，成熟時皮色淡綠，後熟後皮呈黃綠，果皮厚，質感Q，口味甘甜

⏩嘉選二號
普遍栽培於台南麻豆地區，產期8月中至9月中，果為橢圓形，成熟時皮色亮綠，後熟後皮為紫紅，質感較水性

⏩嘉選三號
普遍栽培於嘉義地區，產期8月中至9月中，果為長梨形，成熟時皮呈光滑暗綠，後熟後皮仍呈暗綠，果皮厚，易剝，果味芳香

⏩嘉選四號
普遍栽培於嘉義台南地區，產期為6月中至8月中。為目前最早熟的品種，果形似洋梨，果皮黃綠光滑，成熟時轉為紫紅色，後熟時較會有圓形凹陷斑

⏩清進一號(俗稱：長種)
普遍栽培於台南、屏東地區，產期為6月初至8月中，果形似洋梨而頸部較長，成熟時果皮由綠色轉為紫黑色，果肉軟且冷藏於低溫5度環境仍不耐久放

⏩清進二號(俗稱：紅心圓)
普遍栽培於台南、屏東地區，產期為8月中至9月中果為卵型，成熟皮綠光滑，後熟皮成紫紅色，果肉黃色

⏩哈斯酪梨(Hass)
是加州酪梨的主要品種，具優良保質期。果實形狀為卵形，果重約為129克。果實成熟時果皮為暗綠色，果實後熟後轉變成暗紫色或黑色

⏩秋可酪梨(Choquette)
外觀呈現蛋形，初期亮綠，後熟為暗綠或淡綠。果肉厚顏色黃，脂肪含量8-13%，質地絲滑味道溫和，特色是不會變成深紫趨近黑色

🥑酪梨挑選法
挑選酪梨的時候，需選擇果形完整、成熟度足夠的果實，成熟度有時無法由外皮顏色辨別，因有的品種果皮不轉色仍呈綠色，只有少數品種(如紅心圓)完熟後，果皮會從黃綠色轉成紫色、紫紅色或黑色。因此在選購時，手指輕壓具彈性就是適當的成熟度；若還是硬的，購買回去後需再放置數天，等變熟、變軟再食用，若超過1週才熟成，那表示採收時的成熟度不足、口感較差

🥑酪梨保存法
⏩軟酪梨
最好馬上食用或放於塑膠袋內密封儲藏放冰箱5℃處，此大約可儲藏3至4天。如果一次無法吃完，可將未吃完部分之切面灑上檸檬汁以防褐變並儲藏放於冰箱下層5℃。如須儲放幾個月以上，則可將果肉挖取，放入保鮮袋密封，再放冰箱冷凍庫中(零下20℃)，但此將來解凍後質地已變，果肉只能供打果汁用

⏩硬酪梨
於室溫下，通常4至7天即可後熟變軟。勿購買後，就放在冰箱內儲藏，否則酪梨會受寒害，將來無法正常後熟食用

🥑酪梨之切法
1.先用手將蒂頭摘掉，以水果刀順著酪梨的橢圓形狀劃一圈。下刀力道適中，不是要將酪梨對半剖開，而是能切開約2公分厚的果肉即可

2.切完一圈後，用雙手握住切開的兩邊，兩邊反方向旋轉，就能輕易從將酪梨打開成兩半

3.將刀子用力地敲在果核上，旋轉90度即可輕鬆取出果核；再用鐵湯匙瓜除褐色內膜，最後將果肉挖出即可食用

🥑酪梨停看聽
⚠️如果對乳膠、香蕉、瓜類水果、桃子過敏，可能也會對酪梨產生過敏反應，所以有過敏症狀的人，食用酪梨或其製成品需特別小心

⚠️酪梨富含油脂，所以目前被歸為油脂類，國民營養攝取建議每人每天的油脂攝取量，女性為4份、男性5份，以目前市內面上小顆的酪梨，拳頭大的1顆約是200克左右，每天吃1顆等於就吃進3份油脂，其他餐最好就只用少量植物油，否則就會過量

⚠️酪梨籽含有兒茶素和綠原酸，具有抗氧化作用，有助於防止老化。此外，綠原酸還可以幫助燃燒脂肪，達到良好的纖體狀態。可將酪梨籽丟入水裡，煮沸後轉小火煮半小時。酪梨籽茶喝起來口感是滑順的，1顆籽配1公升的水去煮，溶出的水溶性膳食纖維，可促進腸道蠕動、干擾脂肪吸收

#凱鈞有食力
#5個吃酪梨的優點

🥗🥗🥗𝓝𝓮𝔀 8/1-8/31每日限量供應
🥗🥗酪梨雞胸鷹嘴豆沙拉
🥗台灣無毒酪梨 x 有機轉型期小農生菜
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天氣很熱、沙拉很搶手☀☀☀
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(1)綠色打底，顏色愈深維生素愈豐富
(2)撒上全榖增添營養素、膳食纖維
(3)選擇一種優質蛋白質
(4)增加更多五色蔬菜藻類
(5)好油脂不可少🥑
(6)最後，淋上主廚特製天然無糖醬料
　
看到第(5)點，別懷疑！
我們把超級讚的好油脂來源🥑酪梨🥑放進沙拉盒了！
　
7到9月正是酪梨產季，整個8月我們特別與「無毒農」合作，採用台灣的嚴選優良酪梨果園，堅持無毒種植的酪梨。無毒農特別告訴我們，每一顆新鮮酪梨都是農友用心栽培出來的結晶，用最自然的方式對待土地，盡量不傷害生態環境，保證檢驗合格，無檢出農藥💪
　
▮酪梨雞胸鷹嘴豆沙拉▮
這一碗重達290克🥗要讓越來越多人體驗原生食物的美好
裡面有來自無毒農供應的 #酪梨
主廚以特製香草水醃製的 #香草雞胸肉
沙拉好夥伴 #蛋、#番茄、
讓營養大加分的 #鷹嘴豆、#紫洋蔥、#秋葵

堆疊了美味羅曼，還要放入 #無毒生菜 是來自健康制作所合作的有機轉型期小農，雖然每天要與酷暑暴雨對抗，小農們仍小心呵護著田裡的綠卷、紅卷、奶油、紅火生菜家族，確保新鮮安全無毒送到大家口裡。

▮ 8/1-8/31期間限定 ▮
　
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想品嘗 ❰ 營養減重天后 – 酪梨雞胸鷹嘴豆沙拉 ❱
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想大啖 ❰ 台灣無毒酪梨🥑 ❱
𝓰𝓸 無毒農-友善環境的安心水果

芒果是台灣外銷水果的主力之一，這次小英總統的台菜特派員泰翔來到台南玉井，尋找九月產季尾聲的美味凱特芒果！

芒果達人郭大哥自從返鄉繼承家業以來，積極地投入研究，將代代相傳的果園打造成符合產銷履歷規範的芒果品牌，不僅提升產品價值，也善用政府推動的農業保險預防災害損失，不愧是榮獲行政院頒獎認證的產銷達人！

產銷履歷認證的農產品不但吃得安心，拓展通路也更順利！泰翔將親手採收台南玉井的凱特芒果，小英總統也加碼準備更多加入了產銷履歷的在地食材，用嘉義布袋鮮蝦，配上酪梨、生菜、檸檬，一起料理出一道清爽鮮美的「芒果鮮蝦酪梨沙拉」！

大家喜歡吃什麼水果？買菜的時候會注意產銷履歷嗎？可以在留言告訴我們喔！


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►【總統做什麼 EP12 】小英總統參訪民視！與美鳳有約尬廚藝、看大時代老街佈景好驚豔！
https://youtu.be/mzs7grTFUGY

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►【 小英做什麼 EP4 】來台灣觀光正夯！珍珠奶茶拚觀光，美食天堂、新鮮水果、歷史文化一次滿足！ft.三原JAPAN
https://youtu.be/IL6Q4js8if0


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