#台北的甜點店：季節限定秋天的甜點
秋天的食物還是得在秋天離開前發出來才行🌰🍂，否則又要讓你們向隅了🥺。
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一直推薦也不嫌煩的 MAI Bakery，已成功推坑剛搬到三重的朋友，也發現自己吃過的品項越來越多了好開心💗。這天趁著赴下個約的空檔跟小麥聊天，聊了很多有趣的事情。像是我告訴他我覺得他的甜點味道細膩，不會太甜但又不會因此失去風味（就是不濃烈卻也並非淡如水）。而某位在Ritz工作的法國人吃過他的甜點以後也形容他的甜點吃得到食材的原味，很特別也讓他印象深刻🤩。
#栗秋 是小麥版本的蒙布朗，一改對於蒙布朗栗子泥甜膩的印象，輕盈細緻地幾乎像吃到栗子的原味。栗子底下的鮮奶油加了一些檸檬巧妙出現的酸味跟清香，意想不到的組合適當的平衡了原先蒙布朗容易膩口的感覺。最外層是泡芙卡士達皮製作的飾片，像是落葉一般更有秋天的意境😍。
小麥說加檸檬進去其實是從Angelina得到的啟發，話說回想我在巴黎第一次吃Angelina的蒙布朗時，即使我是一個喜歡栗子的人還是完全被甜到嚇倒（其實在法國吃的蒙布朗還真的沒有不甜的），但沒有想到原來他們有一塊不常出現的隱藏版蒙布朗是放入檸檬的亦完美平衡了甜膩好神奇啊，果然有時候驚喜會藏在細節裡😳。
這天我自己帶了四季春茶過去配，誤打誤撞被小麥說這樣很搭。因為四季春的某種香氣剛好很適合搭配栗子。耶～覺得開心！我就是覺得栗子還是得配茶才帶茶過去的，至於茶種好吧就是誤打誤撞😝🍵（雖然只是便利商店出品🤭）。
最後一張照片是小麥送我的司康🥰，用了日式常用的配方加了鹽麴的司康，形狀看起來比較像比司吉。小麥說鹽麴可以保濕還會有一點回甘（原來如此），雖然不是我最愛的那種類型，但一樣是好吃的司康，份量很紮實，不會乾又不會有太重的奶油味（個人不喜歡加太多奶油比例的司康）。
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📍只有固定週六營業的MAI Bakery不要撲空了哦！
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