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【明晚直播預告！！】
「中國武術與脊椎保健～洪拳、通臂、太極的養生智慧」就在明天晚上8:30。
記得把時間留下來喔，明天我們線上見！
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源於老祖先的民族體育「中國武術」，在自衛防身的目的之外，其實還有非常實用的身心保健價值。只不過在現代社會中漸漸被功利主義淹沒，其練習功法雖非由科學起源，卻暗合於科學，尤其是現代興起的筋膜運動學理論，更能印證中國武術中的訓練方式是非常優秀的。
無論您是否學過太極拳或任何武術，鄭老師將用淺顯的用語帶您一窺神秘又有趣的武術世界，尤其是「意、氣、勁、形」等武術理論與現代運動的結合。
🕘9/30(三)晚上8：30
🎯主題：中國武術與脊椎保健～洪拳、通臂、太極的養生智慧
【９月直播預告】
🕘9/30(三)晚上8：30
🎯主題：中國武術與脊椎保健～洪拳、通臂、太極的養生智慧
這次直播主題是有關鄭老師的最愛－－中國武術，小編真的很擔心鄭老師會滔滔不絕的講個沒完沒了…
源於老祖先的民族體育「中國武術」，在自衛防身的目的之外，其實還有非常實用的身心保健價值。只不過在現代社會中漸漸被功利主義淹沒，其練習功法雖非由科學起源，卻暗合於科學，尤其是現代興起的筋膜運動學理論，更能印證中國武術中的訓練方式是非常優秀的。
無論您是否學過太極拳或任何武術，鄭老師將用淺顯的用語帶您一窺神秘又有趣的武術世界，尤其是「意、氣、勁、形」等武術理論與現代運動的結合。
例如：
1.「張力完整體」是什麼？跟「形不破體」有什麼關係？
2. 什麼是百日功？筋膜又該如何塑型？
3. 太極拳中的『尾閭中正』該如何理解與應用？
4. 著名的洪門三展為何是洪拳重要的基本功？
5. 通臂拳為何是最佳的筋膜運動？
鄭老師會在直播中教授幾招武術中簡易又有效的筋膜運動，推薦任何運動愛好者，或是對運動或人體動作控制有興趣的朋友們，請勿錯過收看這次的直播喔！
🔔為了不錯過鄭老師的直播教學，除了按讚之外，記得設定「搶先看」～
【９月直播預告】
🕘9/30(三)晚上8：30
🎯主題：中國武術與脊椎保健～洪拳、通臂、太極的養生智慧
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源於老祖先的民族體育「中國武術」，在自衛防身的目的之外，其實還有非常實用的身心保健價值。只不過在現代社會中漸漸被功利主義淹沒，其練習功法雖非由科學起源，卻暗合於科學，尤其是現代興起的筋膜運動學理論，更能印證中國武術中的訓練方式是非常優秀的。
無論您是否學過太極拳或任何武術，鄭老師將用淺顯的用語帶您一窺神秘又有趣的武術世界，尤其是「意、氣、勁、形」等武術理論與現代運動的結合。
例如：
1.「張力完整體」是什麼？跟「形不破體」有什麼關係？
2. 什麼是百日功？筋膜又該如何塑型？
3. 太極拳中的『尾閭中正』該如何理解與應用？
4. 著名的洪門三展為何是洪拳重要的基本功？
5. 通臂拳為何是最佳的筋膜運動？
鄭老師會在直播中教授幾招武術中簡易又有效的筋膜運動，推薦任何運動愛好者，或是對運動或人體動作控制有興趣的朋友們，請勿錯過收看這次的直播喔！
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美國總統拜登，25日聽取一份關於情報界調查新冠病毒起源的機密報告，根據華盛頓郵報的報導，這份報告並沒有針對病毒真的來源做出定論。不過中國外交部對中國實驗室外洩病毒的理論，再度重砲回擊，強調美國的報告本身就是出於政治目的，反科學的栽贓。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/541787
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由台灣公共電視新聞部製播，提供每日正確、即時的新聞內容及多元觀點。
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#公視新聞 #即時新聞
美國總統拜登，25日聽取一份關於情報界調查新冠病毒起源的機密報告，根據華盛頓郵報的報導，這份報告並沒有針對病毒真的來源做出定論。不過中國外交部對中國實驗室外洩病毒的理論，再度重砲回擊，強調美國的報告本身就是出於政治目的，反科學的栽贓。
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看看，在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。
很多人以為薯條是美國人的食物，但從薯條的英文名字 French Fries 看來，似乎又是來自於法國，但炸薯條真正的起源，非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖，早在17世紀時因為季節因素，漁貨量不足，他們就開始炸薯條來吃，這可是比起任何國家都來得早呢！並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條，因法語區講的是法文，因此傳到美國後就成了French Fries，是天大的誤會。關於這點，比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾，是支持比利時的。
在比利時，炸薯條就像是國民小吃一樣，隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店，炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝，十幾二十幾種沾醬任君選擇，然後澆淋在冒著熱氣的薯條上，趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種，不過亞洲比較難找到，所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。
在這支影片裡，我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」，毋須花哨的技巧和工具，但有個溫度計是必不可少的，只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧，你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了，從此薯條金黃酥脆的最高境界，輕鬆掌握。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本，敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢？
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜：
☞ 份量：薯條 2 人份，醬汁約 4~5 人份
📍 材料 Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯 一顆，約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)
☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)
📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀，各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡，加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁，然後充份混勻並覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏最少一小時，再來享用。
☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮，然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次，直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量，當油溫到達150°C時，將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘，要點是不要炸到上色，目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條，並放在舖有廚房紙巾的平盤上，用另外紙巾吸走多餘的油份，然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘，也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸，等油溫到達190°C後，再次放入薯條，大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽，並充份混勻，可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
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