【愛女便當0401西班牙TAPAS風大蒜蝦】
紛擾不安的三月終於過去了，今天是愚人節。我沒想要捉弄人，但想起了塔羅牌中的愚人牌。
編號為0的愚人牌，不是開始，也不是結束。畫面是在黃澄澄的驕陽下，愚人身著花色鮮艷斑斕的服裝，頭上戴著象徵成功的桂冠，無視於前方的懸崖，昂首闊步向前行，毫無畏懼。或許有人覺得他看來傻里傻氣，瘋瘋癲癲，但是我喜歡愚人的天真樂觀與無所畏懼。
「無懼，也無風雨，也無晴。」蘇子如是說。
希望從今天開始，大家不被過往的經驗綑綁，有家人關愛陪伴的我們，仍保持勇氣與活在當下的樂觀與自在，繼續每一個人的人生旅程。
以上，愚人節快樂。
季節交替，乍暖還寒，流感的流行速度讓人心驚，孩子班上的流感個案也持續增加。這時多讓家人多吃點提升免疫力和抗病力的春菜野蔬，是最棒的選擇。市場上開始販買台灣的蘆筍了，含有天門冬素的蘆筍，可以加強免疫，還可以幫助身體排出多餘的水分，消除疲勞。與可以潤肺止咳的百合，是提升我們的免疫機能的最佳拍檔。而面對不安的社會現狀，百合安神除煩，可以幫助我們收回心神，鎮靜安眠，幫大家收收驚。
苗栗的穿龍老屋豆腐坊採用契作的臺灣無毒黃豆，採集海水日曬鹽鹵，手作出來的美味豆腐。位於苗栗公館福樂麵店的隔壁，穿龍老屋豆腐坊，有販售各式黃豆相關製品，也有苗栗在地當季農產如蜂蜜、棗子、薑黃和純釀醬油等展售。今天用的是薑黃豆腐，和之前冷凍的鹿野小農水果玉米粒施以醬油同炒，簡單不複雜卻好好味。
春假到了，還在煩惱假期中要煮些甚麼嗎？超推薦今天的主菜，西班牙TAPAS風蒜味大蝦。簡單迅速美味，套句廣告詞，讓你「吮指回味樂無窮」。食譜分享如下：
----------------------------------------------------------------------
材料：(一人份)
大蝦 2尾
大蒜末 1個
君度橙酒 (用白酒、米酒也行) 1/2小匙
西班牙煙燻紅椒粉 (我用LACHINTA，推)
檸檬汁
海鹽 適量
現磨黑胡椒 適量
作法：
1. 蝦去殼，開背刀，去腸泥，洗淨拭乾。蝦頭可冷凍保存，日後可做熬湯頭或龍蝦湯使用。
**(因為是便當菜，我先行去殼，在家吃，可千萬不要去殼，蝦殼爆炒產生的焦香氣和鎖住蝦汁讓蝦肉會更鮮甜。)
2. 炒香大蒜末至金黃，下大蝦，見蝦肉變白或蝦殼轉紅時，灑紅椒粉，檸檬汁拌炒至熟。
3. 以海鹽和現磨黑胡椒調味拌炒均勻即可起鍋。
-------------------------------------------------------------------------
今日菜單
主菜：西班牙TAPAS風大蒜蝦
副菜：清炒三色時蔬
副菜：醬炒薑黃豆腐玉米
主食：毛豆海苔飯糰
穿龍老屋豆腐坊
https://www.facebook.com/ChuanLongDouFuFang
穿龍老屋豆腐坊菜單 在 穿龍老屋豆腐坊| Miaoli - Facebook 的推薦與評價
穿龍老屋豆腐坊 · 粉絲專頁 · 健康食品商店 · 苗栗縣公館鄉福基村福基120號, Miaoli, Taiwan · +886 3 723 2646 · portaly.cc/CLDF · 目前非營業時間 · 評分· 4.7（110 則評論）. ... <看更多>