超可愛的系列圖
這也是水水很愛的粉專
澎湖在地經營、小巧精緻的團隊
#食魚知識 #海洋保育 #海洋文化
水水的魚標本就是在這兒做的喔
（有種回老本行的時光啊～）
#魷魚 #小管 #花枝 #軟絲 #章魚
章魚 軟 絲 在 澎湖水水 Facebook 的最讚貼文
同時也有99部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅PanSci 泛科學，也在其Youtube影片中提到，酥炸魷魚、燙軟絲，小卷米粉、墨魚麵，涼拌章魚、墨斗仔，三杯中卷、花枝羹。 頭足類動物引發泛科編輯部的一場騷動！ 讓我們教教你魚市場與海產店的必備知識， 不用 #海龍王彼得 ，你也可以簡易分類常見頭足類！ 延伸閱讀： 「人前手牽手，背後下毒手」其他海底生物想跟章魚一起生活，沒那麼簡單！——《章魚的內...
「章魚 軟 絲」的推薦目錄：
- 關於章魚 軟 絲 在 澎湖水水 Facebook 的最讚貼文
- 關於章魚 軟 絲 在 Facebook 的最佳解答
- 關於章魚 軟 絲 在 Facebook 的最佳解答
- 關於章魚 軟 絲 在 PanSci 泛科學 Youtube 的最佳解答
- 關於章魚 軟 絲 在 花蓮揪釣 Youtube 的最佳貼文
- 關於章魚 軟 絲 在 Sunjadefish Youtube 的最讚貼文
- 關於章魚 軟 絲 在 [閒聊] 章魚、透抽、軟絲、魷魚怎麼分- 看板cookclub 的評價
- 關於章魚 軟 絲 在 TIEV 譯享視界- 》#章魚#魷魚#透抽#小卷#中卷#烏魚#花枝 ... 的評價
- 關於章魚 軟 絲 在 木蝦#東北角#軟絲#餌木#外木山#章魚#頭足類#感謝好心人 的評價
章魚 軟 絲 在 Facebook 的最佳解答
#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦！
上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。
入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。
親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。
其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。
如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。
先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。
面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。
#海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。
#帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？
#龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。
#白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。
Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」
#市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。
#鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。
#A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。
甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
#柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。
#美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。
端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。
以上菜色加水費，每人約5000元。
他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
章魚 軟 絲 在 Facebook 的最佳解答
It may look like I’m deep in thought, but 99% of the time I’m just thinking about what food to eat later. 🍻
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受疫情及連假影響，原本排定的行程不是塞車到不了，就是店沒開，但身負”台日友好觀光大使”重任，絕不能輕言放棄，立刻調整行程，一定要用''台灣美食''滿足啦!!!
靠海的基隆，選擇吃海鮮真的是再適合不過了，連幾餐都有鰻魚跟軟絲，鰻魚(うなぎ)跟軟絲(イカ)這兩個單字都記起來了(灑花...)，日文除了章魚叫做(たこ)外，其他頭足類，像是魷魚/花枝/軟絲/透抽/小卷...，一律統稱(イカ)，難怪朋友頻舉白旗，直說中文好難🤦♂️🤷🏻♀️
Non-stop的13小時不中斷行程，我們幾個一回家就躺平睡死了，期待下回合的”台日友好觀光大使”分享包囉!! ✨✨✨
#跟著呆曼愛旅行 #diamondyumyum
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🔗哪裡吃？
◗榮生魚片：生魚片/紅燒鰻/蚵仔酥/魚頭味噌湯
◗碧砂漁港：白甘蔗汁/養樂多冰沙
◗伴手禮 米米花 米的爆米花 丹尼船長
大推薦手炒塩味焦糖/芥末嗆辣哇沙比口味
◗基隆廟口夜市：圳記紅燒鰻+魯肉飯/陳記泡泡冰
🔗行程懶人包
午餐榮生魚片→基隆長潭里漁港觀景台→碧砂漁港逛漁市場→龍之心搭船參觀磺火捕魚→夜釣白帶魚→基隆廟口夜市吃宵夜
章魚 軟 絲 在 PanSci 泛科學 Youtube 的最佳解答
酥炸魷魚、燙軟絲，小卷米粉、墨魚麵，涼拌章魚、墨斗仔，三杯中卷、花枝羹。
頭足類動物引發泛科編輯部的一場騷動！
讓我們教教你魚市場與海產店的必備知識，
不用 #海龍王彼得 ，你也可以簡易分類常見頭足類！
延伸閱讀：
「人前手牽手，背後下毒手」其他海底生物想跟章魚一起生活，沒那麼簡單！——《章魚的內心世界》
https://pansci.asia/archives/181244
泛知識節紀實：跨越視覺科學：烏賊可能比你還聰明
https://pansci.asia/archives/118960
章魚 軟 絲 在 花蓮揪釣 Youtube 的最佳貼文
#七星潭 #軟絲 #EGING
因疫情封閉了花蓮的七星潭
喜歡釣軟絲的釣友們很痛苦吧
那就趁現在降級後重新開放七星潭衝一波吧!!!
我不是很會釣軟絲
但我用我的方式釣
影片內用一些基本裝備跟基本知識
給想釣軟絲的社團釣友們參考!
如果大家有不錯的建議
也可提供給大家參考討論^^
看看吧~!記得定閱分享唷^^
花蓮七星潭釣頭足類裝備基本參考
86或89軟絲竿
調性就看個人習慣
兩千或三千型捲線器
0.8或1號PE線
前導3或4卡夢線看個人習慣
最小夜光棒跟夜光珠
快速別針跟3.5木蝦
加重鉛看個人習慣3.5.8.10克
當然丟越遠越好搜尋範圍大越有機會囉
啷法跳法就也看個人習慣囉
想學的可以參考這些基本裝備
衝吧衝吧!!!!
更多關於花蓮七星潭釣軟絲可參考之前拍過花蓮七星潭釣頭足類的影片
花蓮七星潭釣場釣軟絲新手攻略簡易教學^^
https://www.youtube.com/watch?v=Xj5N8tUb5Hc
花蓮七星潭釣章魚簡易攻略篇!女釣友現釣現煮時!
https://www.youtube.com/watch?v=hq2EVagRrkw
花蓮七星潭釣軟絲!怎麼釣呢?釣友斷竿、軟絲突然大咬、EGING!
https://www.youtube.com/watch?v=oDIOQL3JqAg
花蓮七星潭挑戰巨大花枝全紀錄!
https://www.youtube.com/watch?v=ZPb-_pU6siM
花蓮七星潭釣軟絲!女釣友第一次學釣軟絲會多久釣到呢?
https://www.youtube.com/watch?v=yMNS58I0Yb4&t=1s
花蓮七星潭軟絲突爆走!一隻接一隻!這次換我帥一波了吧
https://www.youtube.com/watch?v=oIht3vr9oAE&t=28s
七星潭灘釣沉底花枝?花蓮釣友們不妨可以去試看看^^
https://www.youtube.com/watch?v=__IvDX1L3KU
花蓮揪釣FB粉絲團:https://www.facebook.com/花蓮揪釣混濕團-331504740983743/
個人臉書:Qnew Lee
IG:sos70126
章魚 軟 絲 在 Sunjadefish Youtube 的最讚貼文
🐟桑潔的murmur時間
社群軟體上真的有好多超燒的🔥
『廣告美食』！！！
尤其圖片都超級漂亮，不是爆漿就是爆餡（？
這次我在ig選了8間
看起來『超浮誇』『超漂亮』『超可口』的網購甜點！
一起來開箱看看！真的好吃嗎？
喜歡這支影片可以訂閱我，開啟小鈴鐺🔔
未來還有很多好玩的影片等著你唷！😝
想知道我的更多個人生活的話，追蹤我的ig⬇️
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
🐟時間軸指南
0:28 啾·手作泡芙 聖諾多黑冰淇淋泡芙
1:28 ChizUp大人品味三盒baby
2:45 六月初一 濃情巧克力蛋捲
3:40 拿破崙先生 濃郁流沙鴨蛋黃三明治
5:14 晚安點心坊 麥卡倫威士忌巧克力蛋糕
6:08 mi&sa 雙層乳酪蛋糕，玫瑰荔枝覆盆子、莓果
7:19 原味時代 惡魔可可貝果
8:41 邦穀烘焙烘焙製造所 髒司康
🐟更多桑潔
instagram:
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
【外帶美食】搶救餐廳大作戰！好朋友的店不能倒！😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
https://youtu.be/NyJPKTgZZJs
【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店？😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
『還在煩惱煮什麼？』超罪惡法式可麗餅🇫🇷極濃蒜香粉絲鮮蝦煲🦐防疫在家煮什麼🤤
https://youtu.be/Li7qVeueTgM
【外帶美食】精選4家「外帶隱藏版美食」！爆香油潑麵🍜冠軍燒臘🍗銷魂章魚燒🐙
https://youtu.be/U1QJ9uYcowQ
桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過？衰爆的一天🤣
https://youtu.be/S0Jj4AXGs8Q
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
＃網購甜點＃廣告美食＃網購美食
章魚 軟 絲 在 TIEV 譯享視界- 》#章魚#魷魚#透抽#小卷#中卷#烏魚#花枝 ... 的推薦與評價
章魚 #魷魚#透抽#小卷#中卷#烏魚#花枝#墨魚#軟絲長得好像喔❗️ 《 今天小編在#蘭陽博物館，終於學會了怎麼分辨《章魚/Octopus vs 魷魚/Squid vs 透抽/Neritic ... ... <看更多>
章魚 軟 絲 在 木蝦#東北角#軟絲#餌木#外木山#章魚#頭足類#感謝好心人 的推薦與評價
木蝦 #東北角 # 軟絲 #餌木 #外木山 # 章魚 #頭足類 #感謝好心人 · 舒適釣魚Go. 舒適釣魚Go. 52 subscribers. Subscribe. <__slot-el>. Subscribed. ... <看更多>
章魚 軟 絲 在 [閒聊] 章魚、透抽、軟絲、魷魚怎麼分- 看板cookclub 的推薦與評價
爬了很多資料，
不過怎麼看文字與圖片說明，
感覺上都沒有比詹姆士之前節目的清楚。
https://www.youtube.com/watch?v=vZw2Vk6okhc
透抽 = 中捲。
還沒長大的中捲，叫做小捲(??)，大部分是作成醃製品，或是已經是煮熟含鹽
花枝 = 墨魚、烏賊。
章魚 vs 其他 = 10腳 vs 8腳
透抽 vs 章魚 = 後半段成菱形、鰭的長度到半身長、有兩隻特別長的腳
vs
正三角形、鰭只有尾巴長度
透抽 vs 軟絲、花枝 = 後半段成菱形，鰭是半身長 vs 鰭是全身長
透抽 vs 軟絲 = 一顆圓形或舟形的石灰質內殼，硬的 (圖可參下面連結)
vs
一條細長劍形的透明角質內殼、軟的
看完後，有一個問題是，
透抽跟鎖管要怎麼區分？
因為在影片中並沒有介紹到鎖管。
而這篇文章 https://e-info.org.tw/node/88965
是國立自然科學博物館 生物學組 助理研究員所寫，可信度應該比轉貼文高。
這篇內文內，也沒有提到鎖管，但是在最下面圖片比一比，有特別列出鎖管。
會有這個問題，(小捲真的是還沒長大的中卷呢？還是小捲就是台灣鎖管)
我在想，可能每個人對於該頭足類的台灣名的定義有誤。
就是一個甲東西，乙地方的人用A來稱呼，丙地方的人用B來稱呼。
但偏偏另一個乙東西，有另個地方也剛好用B來稱呼，
或是專業單位查證後，乙東西的俗名就是B。
https://tw.knowledge.yahoo.com/question/index?qid=1305092514202
可惜這篇的圖片連結失效了。
補充：
章魚 vs 魷魚 吸盤不同
https://3.bp.blogspot.com/_A--T58hIK4U/RtPxv-AyUkI/AAAAAAAAAAM/5QuznqWlVug/s160
0/%C3%A9%C2%AD%C2%B7%C3%A9%C2%AD%C2%9A%C3%A5%C2%B0%C2%8F%C3%A5%C2%8D%C2%B7-2%C
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