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愛飯團緊急通知！
由於粽子訂單爆量，加上快遞業者運送塞車，肉粽名店九如、蔡萬興、南園、阿桐阿寶將於今天晚上十點截止收單、竹南懷舊只剩最後二十組，寶來發暫停接單（待盤點後再決定是否開放）、美福仍維持接單。請把握機會！
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「米和米的連結」
弱弱的問一下，你喜歡吃北部粽？還是南部粽？
我承認我是南部粽的擁護者啦，因為只有南部粽才是真正糯米黏在一起「米和米的連結」。哈哈！
北部粽比較像糯米飯，但如果料很好，綁緊一點，我勉強可以喔！
竹南懷舊粽每年都是最早截單的，答案不言自明。
它的鮮筍粽、南部粽、花雕雞肉粽都是叫好叫座還拿奬的。
你要獨沽一味，還是要雙重享受，這𥚃都有。
還是一句老話叮嚀，「早點下單才不會後悔啊！」
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鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區，有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/
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南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。南部粽與中國大陸粽子相同，北部粽吸收臺灣漢人移民與原住民習俗，改良做法發展而出。原則上北部粽才是真正在臺灣發展出來的粽子。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
👉北部粽包法綁法影片 https://youtu.be/3-gm-_2D-QI
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肉粽起源于福建泉州，亞洲華人的特色傳統美食，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/燒肉粽-南部/
👉粽子綁法 https://youtu.be/85NfWDMlxmU
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