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晚餐吃沙茶火鍋，邊吃邊看奧運比賽✌
我家很少吃飯配電視，但最近台灣選手們實在表現得太傑出，不論哪一場比賽有沒有得奬牌，他們都全力以赴，那股氣勢和拼命的模樣，真的大大感動我這種體育超差的軟腳蝦，太精采了！
很想吃涮得剛好的肉肉沾沙茶，也很想喝熱湯，那就是火鍋了，冷氣給他開下去，啤酒也冰了科科。
下午趁水豚睡午覺的時候（睡了四小時馬的有夠會睡），我先把高湯備起來；取出冷凍庫凍存的，取過一番高湯（即第一次的高湯）的昆布柴魚高湯包等，來焢出二番高湯來。一般我若做日式的昆布鍋，只取一番高湯來用，但今天要配沙茶，希望湯底濃郁一點，才做了二番高湯，再兌上一半的竹地雞雞高湯，這是今晚的火鍋湯底，這湯很好喝，我特地多備一點，這樣才有可以加湯的餘裕。
其他就冰箱裡有什麼就拿什麼出來，黃大鮮家的肥嫩鮮蚵和紐西蘭羊肩肉片做主角，噴香的沙茶醬也是他們家的，配上蔬菜盤和好吃的味萬田豆腐，涮肉喝湯呼呼呼的吃著，最後，以雞蛋雜炊來收尾，然後還有永富冰淇淋甜筒。
滿足而愉快的週日夜晚，期待小戴讓對手痛哭💪💪💪
＃加油加油加油
#北門室食 #強生在新竹隨便吃
▪️XO醬溫泉蛋拌麵 $95
▪️火炙燒肉涼麵 $95/$105
▪️蜂蜜芥末香腸 $90
▪️百香七喜 $50
在很久很久之前，大一的時候知道這家，我也有帶幾位朋友來這裡吃飯，他們都一致認為好吃！煎餅餜子，又稱天津煎餅，是種起源於天津的風味小吃。
餅皮上打入雞蛋，抹上醬料在裹上粿子，還有等食材製作而成的美食，說蛋餅也不是，說煎餅也不是，它是煎餅粿子。除了他們家的招牌，也別忘了，麵類主食你們也絕對要點來吃吃看！溫泉蛋拌麵上的鮭魚卵也太誘人了吧～搭配XO醬讓人讚不絕口。
蜂蜜芥末香腸是口味之一，如果今天胃口很大的，你們可以一人吃一份，但是如果小鳥胃，一份就可以兩人分食了，外皮軟帶有嚼勁，內裏的蔬菜和主料搭配的非常完美。
飲料的部分我最推薦七喜系列，夏天非常需要透心涼，而且我發現雪碧和七喜之間，七喜相對的沒有那麼甜，你們也這麼覺得嗎？
這波疫情不知道什麼時候才會結束，我想要跟你們說的是⋯
1.現在就是盡量能不要出門就不要出門。
2.口罩最好都給我戴起來，還有人不戴？
3.記得酒精不要去噴口罩！會破掉。
4.回到家就是先洗澡～還有洗手。
5.衣服能當天洗就拿去洗，不要發懶。
-強生愛你們，我努力擠出庫存-
北門室食
Add /新竹市北區西大路691號
Tel /0903-850-082
Time / 11:30-20:00 週一公休
Searching ⇨ #強生在新竹隨便吃
And ⇨ #強生在竹北隨便吃
Total ⇨ #強生隨便吃
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#乾麵 #煎餅菓子 #新竹必吃 #新竹地區
#hsinchu #hsinchufood #noodles
#自家煮 #蛋奶素 新肉絲韓式拌飯(蘭王蛋版)🇰🇷
轉入秋冬微涼時節
吃一鍋熱辣辣嘅韓式拌飯
最適合不過😋
最近冰格多存放幾包新肉絲
收工回家可以立即煮
一撕即用
免洗免切免醃
方便到不得了👍🏻
而且新肉絲無添加色素及非基因改造
純素產品零毫克膽固醇
蛋白質豐富
熱量脂肪又低
間中瘦身吃得輕盈一點
或Green Monday來個自家素菜晚餐
亦是一個健康美味的好選擇👍🏻
今次用新肉絲做韓式拌飯🇰🇷
配一個自製簡易拌飯醬
多種配料與惹味的新肉絲
加上人氣爆燈的日本蘭王蛋🥚
做法簡單
一定能成為你餐桌上的最佳美食😋
🇰🇷新肉絲韓式拌飯
材料：(2-3人份量)
白米………………..…2杯
水…………………….適量
配料：
新肉絲…………….…1包
菠菜………………...1/4斤
甘筍(大)...............半條
鮮冬菇……………..…3隻
翠玉瓜……………….半條
雞蛋(蘭王蛋).……...1隻
芽菜………….......約4兩
白芝麻………….......適量
麻油…………….…....少許
海鹽……………...…..少許
拌飯醬材料：
韓式辣醬………....2湯匙
麻油………………..半湯匙
蒜蓉………………..半湯匙
糖……………...…….2茶匙
可樂…………………1湯匙
調味料:
生抽…………………1湯匙
老抽……………..…..1茶匙
糖……………...…..1.5茶匙
麻油…………..……..1茶匙
1️⃣洗米後，用水浸過米面約30分鐘。
2️⃣菠菜去根，水滾加入少許的鹽，汆燙菠菜，盛起。芽菜同樣放入滾水內汆燙至軟身，盛起待用。
3️⃣甘筍去皮切幼條，翠玉瓜切幼條，鮮冬菇切薄片。
4️⃣取一平底煎鑊，下油油滾，分別把甘筍條、翠玉瓜和鮮冬菇炒至軟身，加入少許的鹽及麻油調味，盛起待用。
5️⃣下油油滾，放入新肉絲和所有調味料炒勻，盛起待用。
6️⃣準備煮白飯，用中火加蓋約3分鐘，煮至水滾，用筷子輕微拌一拌勻後，再加蓋多煮2-3分鐘至煲邊有蒸氣滲出。轉小火煮約6-8分鐘，熄火後再多焗5分鐘，白飯完成。
7️⃣把炒好的新肉絲及所有配料，依據自己的喜好梅花間竹地排成一圈，灑上白芝麻。
8️⃣最後倒入生雞蛋在中間，吃的時候加入拌飯醬，與配料白飯拌勻，即成。
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．材料 ．
鹽 1g
綠茶粉 15g
糖 180g
低筋麵粉 340g
雞蛋 6隻
淡忌廉 400ml
無鹽牛油 50g
牛奶 1000ml
．做法 ．
1 / 加綠茶粉入麵粉一起過篩
2 / 加入糖及鹽拌勻
3 / 無鹽牛油放進微波爐叮大約15秒成牛油溶液
4 / 雞蛋打成蛋漿，分三次加入拌勻的麵粉
5 / 加入牛奶攪勻
6 / 再加入牛油溶液攪勻
7 / 過篩令粉漿變得幼滑
8 / 蓋上保鮮紙放進雪櫃大約1小時
9 / 淡忌廉加入糖，用打蛋器打發至八成企身，放進雪櫃備用
10 / 預備平底鑊，開中火，將牛油均勻地擦上平底鑊
11 / 轉小火，倒進大約80毫升的粉漿
12 / 快速旋轉平底鑊，令pancake薄而圓
13 / 煎至旁邊位置蠢蠢欲動及變金黃色後就可以反另一面煎
14 / 另一邊都呈金黃色就可以拿起
15 / 煎大約二十塊，煎好後放涼
16 / 將pancake及忌廉梅花間竹地疊起
17 / 鋪好後篩上綠茶粉，放進雪櫃兩小時，即成
大家都試下整啦！
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