「平凡生活的連續」就是幸福 - 清水研 Wilson Montoya
冷颼颼的早晨，日常依舊，想起了咱們家的#青紋竹芋，雖然不是新手植友的首入觀葉，但比起其他竹芋品種，這並不矯情，還蠻好養的。養了半年已經成功分成了兩盆，目測開放後可以再分成第三盆了 🪴🪴 #calatheavittata #calatheawhiteline
竹芋品種 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅macaroni，也在其Youtube影片中提到，「里芋の茹で方」を動画でご紹介します。さといもの旬は8～12月が旬ですが品種によって異なり「石川早生」は8～9月、「土垂」は9～10月、「セレベス」「八頭」は12月頃と様々です。煮物の他に和え物、サラダにしてもおいしいですよ。 ■下ごしらえ ・里芋は流水でこすり洗いをしてキッチンペーパーで水気をし...
竹芋品種 在 macaroni Youtube 的最佳解答
「里芋の茹で方」を動画でご紹介します。さといもの旬は8～12月が旬ですが品種によって異なり「石川早生」は8～9月、「土垂」は9～10月、「セレベス」「八頭」は12月頃と様々です。煮物の他に和え物、サラダにしてもおいしいですよ。
■下ごしらえ
・里芋は流水でこすり洗いをしてキッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、皮を剥きます。
・塩(分量外)をふって揉み込みます。
■方法
①鍋に里芋とかぶるくらいの水を入れて中火に熱し、沸騰後10分ほど加熱して竹串がスッと通るまで茹でます。
②ザルにあげて冷まします。
■コツ・ポイント
・里芋は茹でるとぬめりがでて、茹で汁が濁りやすいので加熱前に塩をふってもみこんで下さいね。
・里芋400gに対して塩大さじ2杯が目安です。里芋の大きさによって加熱時間を調節してみてください。
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https://macaro-ni.jp/48105
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竹芋品種 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
遠離藥房街及水貨客，一個有24年歷史的石湖墟市政街市，算是區內最能尋回民生味道的地方。
走上滿滿人潮的街市一樓，是尋找蔬菜的寶地，皆因單是菜檔已有超過二十多檔。當中佔三個鋪位，全街市內最大型菜檔潤澤，更是無人不曉的番薯專賣店。檔主是人稱佘太君的劉秋琴，八十年代已在上水舊墟經營菜檔，到1994年遷入市政街市，已擺檔賣菜三十年。
十多年，前面對街市裏菜檔檔口多又競爭大，為突圍而出，看準了番薯愈來愈受歡迎的熱潮，慢慢發掘不同番薯品種放在檔口內售賣。「我們常常到聯和墟菜欄取貨，欄口的人問：有番薯你試不試？好吧！取一些試試看好不好賣，想不到銷路很不錯。」佘太君說。
至今檔口已有十多款不同產地品種的番薯，本地與中國的有七八款，還有外國貨，像是印尼、日本、澳洲及越南等。因為每款番薯都必會試清楚味道，十多年下來，佘太已變成番薯專家，對不同番薯的產地、味道、質地如數家珍，只要告知想怎樣吃，煲糖水或燒烤或蒸，佘太君都會有好推介。番薯購回來後，佘太君都會細心處理，把不優質的丟掉，整理乾淨再整齊地分門別類排列，「客人吃過覺得好，覺得值得買，人又老實，番薯又優質，就能吸引多點顧客來關照。」佘太君說。
番薯以外，同時有售煲湯料，像野生粉葛、竹芋、牛大力、土茯苓、紅菜頭、粟米鬚、石馬蹄、栗子、甘蔗、青紅蘿蔔、茅根、牛蒡等等。全部都會去殼去皮斬件，買回家只需清洗一下就能熬湯，「告訴我多少人喝，想止咳潤喉清熱或是要怎樣的功效，我就會介紹給他們。像現在這天氣要喝潤湯，就可以熬淮山栗子海竹及龍眼肉，這個效果很不錯，夠滋潤。」佘太君說。
潤澤菜檔
地址：上水智昌路13號石湖墟街市一樓S249、S250及於263號檔口
營業時間：7am-7pm
採訪：劉明慧
攝影：周義安
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竹芋品種 在 くーねる Youtube 的最讚貼文
グリンピースが伸びてきたので支柱と蔓が絡むためのワシャワシャを竹で作ってみました。 そのあと里芋の種芋を一畝植え付けました。赤芽大吉というセレベス系の品種
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