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#新竹南園歇心之旅 #4756字_測試文字不耐症多嚴重就看你閱讀到哪個段落
中秋前夕，家裡信箱躺了一封 The One 執行長寄給 The One 之友的問候卡，他們沒單只想到因疫情休園長達兩個半月的自己，字裡行間不見悲情，更教我感動是還自立並強牽起這塊土地上的夥伴們持續追求共好！他們準備了一份「唯一禮」要給南園的老朋友，包含了客家桐花茶杯、十年老蘿蔔乾、酒香冬橘果醬等加總價值超過三千元的好物，可說極具誠意，凡於 2021 年底前預約所推出的「歇心之旅」方案，憑該卡入住即可領取精心準備的再會禮。多有風骨又見風雅的行銷方式，重磅數的卡片傳來溫度，也喚起去年秋天造訪新竹南園的美好回憶…
🎋 映月 201 房，深藏竹林擁有私人庭院
🚶🏼 人文管家深度導覽，一步一景聽秘辛
🍽 新菜單「釀與漬」，以創新法式手法詮釋老台味
🏮 風檐夜遊，最珍貴的原來就在身邊
🎙 黑膠音樂微醺時光》兩款風土釀酒入喉，讓音樂經典更聽出油
🛀 舒眠茶湯泡澡，最溫暖的南園印象
🥗 手沖咖啡桌邊服務，早餐吃梅乾菜吐司
☕️ 蘭苑咖啡旅程，品風土也品建築
The One南園人文客棧 The One 中山
#新竹南園
這則 #南樓晚宴 貼文，主要是想刷新多年前曾造訪南園朋友對這邊料理的舊有印象。在南園行政總主廚 傅昭蓉Jill Fu 的創作下，再搭配一道料理一曲古箏的表現方式，嚐來讓我驚艷、聽得讓人享受並備感滋潤。
目前這套 「釀與漬」菜單展現了風土滋味的懷舊與新意。分享其中最讓我感到驚喜的兩道料理：
#野菇森林沙拉，這展現森林秋冬景象的第一道料理就中了！山當歸製成的土壤，很具巧思，覆蓋在上的是用蘑菇與米慢熬製成的炸米餅，皺摺的質地像是樹皮的意象。打開後，所看見的冰花與石蓮花，則展現了森林裡的旺盛生命力。
#酸柑茶立鱗馬頭魚，展現的是柑橘香氣與海鮮的的搭配，這道料理最讓我驚喜的是使用日本 #立鱗燒 手法，將馬頭魚的魚鱗燒得都「站起來」，層疊彷彿蜂巢，我第一次吃這種料理，魚鱗的酥香脆跟細緻魚肉口感產生強烈對比，有趣也好吃！
The One南園人文客棧 #南樓晚宴 #新竹南園
#飛花落院 #台中新社
說飛花落院是台中目前最難訂的餐廳
一點也不為過
台中麻葉餐飲集團
籌備了十年並耗資近二億建造的無菜單料亭，
位置在台中新社中興嶺山腰上，
距離台中市中心約三十分鍾車程，
隱身於海拔465公尺的千坪竹林中，
佔地1025坪共有48個座位、6個包廂，
一樓為主要用餐空間，
未來也會提供民宿的服務，
目前僅接受預約每日接待50位顧客。
我們來的當天天空飄著細雨，
一進門就看到瀑布造景和小橋流水，
服務人員帶著我們邊走邊介紹，
沿著木棧迴廊來到接待空間獻上龍眼木茶，
看著日式庭院植栽被細雨打落，
坐著邊用茶邊等待，
耳邊聽著日本樂器及風鈴聲，
以及下雨天帶來的徐徐微風，
一瞬著感受到遠離塵囂跟平靜的氛圍
真的很棒！
我想飛花落院的名字就是這麼來的吧。
飛花落院以自然風景為主要角色，
運用了大量石塊及舊木料、植栽、水
襯托這片自然美景，
所以有一切看起來舊舊的
卻有溫潤跟樸質的美感，
將華人文化融入日式庭院造景，
光一面用大石頭造的牆面，
一塊石頭角度的調校就花了一整天，
然後一顆顆緩慢堆砌而成一面牆，
真的是用十年磨一劍的精神來蓋的。
主建築的一樓是用餐空間，
以大片落地窗及榻榻米為底，
可以邊看風景邊用餐，
用餐後再到二樓享用甜點。
二樓茶室很有日本京都的味道，
泡茶區還設計了小橋流水，
從戶外引導流水穿過室內，
戶外還有被雷擊過的200年雞蛋花枯木
當擺設。
要介紹的文字與照片實在太多，
所以飛花落院將分為，
環境及美食兩篇介紹。
飛花落院
台中市新社區中興嶺街一段111號
04-25822388
11:30-14:00、17:30-21:30（週一、二公休）
官網：http://www.inflorescence.com.tw/
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竹棧 複合式餐飲 · 831 高雄市大寮區進學路7號. 規劃路線 · 評分· 5. （23 則評論） · 94 人在這裡打過卡 · +886 7 782 0759 · 戶外雅座. ... <看更多>
在竹棧餐廳菜單這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者tooztooz也提到作者: tooztooz (toccatina) 看板: Food 標題: [食記] 台北北投南洋蔬食小棧時間: Sat Apr 3 ... ... <看更多>
竹 棧 菜單 在 [食記] 南投鹿谷竹棧餐廳，以孟宗竹當背景- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：竹棧餐廳
消費時間：2022年/06月
地址：南投縣鹿谷鄉愛鄉路39之50號
電話：049 275 0587
營業時間：11:00–19:00
可否刷卡：否
有無包廂：無
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/zu-zhan/
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這天帶著爹娘到溪頭自然教育園區避暑散步，在溪頭吸完一個上午的森林芬多精後，午餐選擇到鹿谷小半天附近的《竹棧餐廳》用餐。竹棧餐廳最特別的地方是位在竹林旁邊，讓人可以邊享受山林野菜，邊欣賞一旁的竹林林立，環境幽靜，有種與世隔絕的感覺！想吃當地特色餐點，竹棧餐廳是不錯的選擇！
竹棧餐廳位在孟宗林古戰場附近，距離溪頭也不遠，如果有到兩地遊玩，都很適合到這邊來用餐。而我們這天是週二中午時間來，沒想到車子還蠻多的，店內大概有一半的客人，在疫情之下，又是平日，看這樣生意真的很不錯，連假來建議還是訂位比較好。想要前往竹棧餐廳，可以點我看地圖。
是說竹棧餐廳的點餐方式還蠻妙的，先在門口點好餐，店員才會帶客人入座，所以我跟爹娘就這樣站在門口討論菜單，點好後才能入座...，妙吧～？
進到店內，用餐環境真的很有特色！以兩面竹林當用餐背景，天花板也是用竹筒做成，店家取用天然資源的裝潢，讓人感覺格外有趣。雖然店內沒有冷氣更沒有電風扇，但這天六月中午來，可能是因為海拔較高的關係，還是竹筒降低溫度，因此坐在店中並不會覺得熱。
不過好像有時候會有蚊子，因為在餐桌底下有看到蚊香，如果怕蚊子的記得要自己帶一下防蚊液比較好。
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被兩面竹林夾住的用餐環境，真的很悠然。而且每張原木餐桌椅間的距離也不會太近，用起餐來是舒適的。
竹棧餐廳菜單
竹棧餐廳的餐點有很多特色野菜，晚香玉、山翡翠、野薑花、半天花都是平地少看到的野菜菜色，建議可以挑個一兩樣點起來！烏龍茶雞、山芭樂雞湯也都是很有特色的餐點，想吃魚，還有一魚兩吃的選擇。不知道怎麼點，直接問老闆娘就對了～老闆娘是很親切的！
招待-洛神花茶
無糖的洛神花茶，是熱的，喝起來覺得有色但味道偏淡，不過是贈送的，所以沒什麼好嫌的。
地瓜飯 $10 / 人
兩人份的地瓜飯，但我盛了三四碗還有剩，份量很大！但地瓜吃起來還好，鬆軟但不夠甜，白飯也是稍微軟一點的口感。
桂竹筍 $200
來到小半天這個孟宗竹的大產地，在餐廳當然要點到竹筍料理來吃！只是...，欸，這竹筍好像有點不及格，吃起來不太有原本竹筍的甜味，略帶苦味，讓人有點小失望，不推...。
山翡翠 $120
山翡翠？看菜名真的是百般疑惑，問一下才知道這個是夜來香的花苞，也太特別了吧！以蒜頭清炒的料理方式，鹹度恰到好處，山翡翠吃起來算嫩又有口感的那種，這是我第一次吃到！要說很好吃，也還好，但就很特別拉～哈！
高山鱸魚$380
高山鱸魚可以做成一魚兩吃，一道湯的、一道蒸的。蒸鱸魚用薑絲、蔥絲去腥，簡單的鹽巴調味，偏鹹了一點點，但是掩蓋不了高山鱸魚的Q彈新鮮，吃起來一點土味也沒。不過細刺有點多，長輩、小朋友在吃的時候要特別注意。
蒸魚外的魚肉，則拿去煮成清湯，魚頭跟魚尾也都在湯中，湯頭稍微清淡了一些，但魚肉真的好吃，非常新鮮！
招待-拔絲地瓜
這天最好吃的，就是這個拔絲地瓜無誤XD
而且這地瓜是送的～～～大塊蕃薯裹上糖衣、撒上白芝麻，吃得出白芝麻的香氣，甜而不膩，外酥內鬆，好吃到讓人想加點一份XD
最後在店內看到這個香椿果莢，是寫可以泡茶，感覺還蠻特別的！
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竹棧餐廳的價格合理，餐點有山野特色，上菜速度快，環境也清幽，是一間相當獨特的鹿谷餐廳，但要說餐點特別美味嗎？我覺得還可以，但至少價格不貴，但可以在竹林餐廳中用餐，讓人感覺在南投山林旅遊間格外舒適。
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旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中
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