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常看到素友問..哪一家冷凍素水餃比較好吃？素友：自己包卡好呷。買過不少素食冷凍水餃之後...我決定自己包 #蔬菜水餃 ，不過當我動手包的當下..深深地覺得會做麵點的師傅真厲害，要包出一顆漂亮的水餃原來這麼難啊！
素食真的很好吃
蔬菜水餃
食材準備：香菜 / 高麗菜 /粉絲/ 豆干 / 水餃皮 /薑絲少許
調味料： 鹽巴 初榨橄欖油 胡椒鹽 孜然粉
注意：最後要把所有食材切成細碎，這樣比較好包
#第一次包餃子就上手
#素食食譜
#蔬食食譜 #食在好油 #澳根尼橄欖油
#香菜水餃
#飛碟水餃真的很好吃
"大家選擇滑鼠時，最看重的是甚麼？Logitech G最新推出超輕電競滑鼠Pro X Superlight，重量不足63克，工作打機更加慳力。除了夠輕便，滑鼠的靈敏度高達25,600 DPI，擁有70小時電量，規格突出。
毋須通窿設計 63克超輕機身
講起超輕滑鼠，大家可能會想起渾身是洞的滑鼠，Logitech G Pro X Superlight外表與一般滑鼠無異，完全沒有洞，但它就是目前最輕的無線電競滑鼠，重量不足63克。老實講，第一次上手時的確幾驚喜，想不到可以做到如此輕。尤其是我一直使用重141克的MX Master 3，感覺特別強烈。
表面多洞的滑鼠，可以直接看到電路板，較容易入水積塵。此外，我喜歡完全貼着滑鼠表面使用，多洞設計比較扎手，所以我不太喜歡這種手感。"
影片:
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｜女仔砌模型｜新手女生學習素組滲線舊化 明白模型友點解砌到唔願瞓
模型界女YouTuber在網絡大熱，大家可能是睇女多過睇模型，但其實由女生角度出發砌模型也是很好的實驗。這次由未試過砌高達模型的女主持Flora跟模型導師Kenji學習，砌好一副EG RX-78-2模型兼嘗試初階的滲線和舊化技巧，除了可以指導一些新手常犯錯誤之外，也可以讓不懂模型的女生理解模型的樂趣。
模型鉗點用，可能男生都覺得唔使講，但原來新手第一次拿上手，是真的可能拿反了的，Flora就用了凹面那邊，其實一定要用平面那邊貼着零件剪。另外Kenji提到另一個重點，是很多人只會用鉗的前端去剪件，但剪鉗是會越剪越鈍的，所以不應該長期使用某一個位置；而且很多時受位置所限，要用到前端去剪細小的零件，所以平時剪件應盡可能用剪鉗較入的部份，盡用剪鉗刀刃，提升耐用度。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210224/HNPX25NO2VGKXGBHO7SJQ3YHGE/
影片:
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#模型 #素組 #高達 #模型鉗 #滲線
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收到人生第一份薪水，有人會買名牌獎勵自己，有人會上餐廳吃頓好的作犒賞，而她，就選了去買花膠。「那時做髮型屋只有5,000元薪金，出糧便拿了幾百元去買花膠，因為鍾意囉。」今年40歲的Maggie想起第一次買花膠的情景便不禁失笑，那年她剛好18歲。至今已儲了花膠22年，她自認是個不折不扣的「花膠癡」。「正常女人儲手袋，我就儲花膠！」幾年前，她更開設網店，兼增設廚房，由售賣到烹調，創立了別樹一幟的新派海味店。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200117/PSGEXLRINZ2BA67IYPDJKUDASM/
今次米太會和大家分享一款簡單的花膠菜式，配料雖然只有蝦子，但已足夠令味道更有層次，也可以為花膠提鮮。質素好的花膠焗完水都不會有腥味，所以不用薑去焗，用了反而會減去花膠本身的鮮味。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/6FFS5PDIW3KHOMYK4BD6FR7XLY/
買海味，最怕是被人搵笨，最常見的是呃秤。明發肥婆第二代負責人張志森提醒大家，「有很多海味店不會標明價錢，你要看店子是否相熟，市面上有不少欺騙手法，像你買完回來未必夠一斤，並且要看用的標準是中國的斤、港斤還是磅。」他說揀花膠最重要是要夠厚身，不要貪大。「膠太薄浸發時沒法漲開，而且會走膠。較厚的膠就算浸發後，走膠程度有限，分別很大，所以就算大隻也不一定是好膠、較好吃或較厚，拿上手質感、重量是明顯不同的。」坊間總說花膠公比花膠乸好，那究竟是不是真？「如果是一般膠，理論上公乸效用是差不多，但如果是白花膠、鰵膠，分別就很大，像白花膠的乸一浸會淋，而膠公則會硬身，但就細隻很多。如果是鰵膠的乸一煲會變溶，公就煲極都不會溶，所以乸通常用來做啫喱糕，很便宜。若膠公要6,000元，2,000元便買到膠乸。」
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