~前進台灣烘焙第一學府~實作億萬商機西點麵包~
全台首創「全程實作~熱賣人氣~糕餅營業配方研習團」,將於第一班7/28、29日、第二班8/2、8/3從高雄展開,為期二日由烘焙名店主廚吳宗諺、五星級酒店點心名師廖楷平,在台灣餐飲第一學府「高雄餐旅大學」傳授,目前台灣最受歡迎麵包、馬卡龍糕點,讓學員一次學到十三款營業配方,並有結業研習證書。
這十三款創造台灣每年百億產質的糕餅,包括早餐必吃的「皇家吐司」、法國麵包升級版的鹹蛋黃特製「巴黎金沙」、「鹽可頌」「肉桂捲」、「手擀可頌」與「黑櫻桃伯爵麵包」;還有法式、義式與瑞士馬卡龍,如何調製完美比例的餅皮,與五星級口感內餡。
還加碼貴婦下午茶最愛的「伯爵費南雪」、「焦糖蘭姆達克瓦茲」、「橙香杏仁蛋糕」,二天讓學員每道全實作。
名額有限、有興趣請私訊
課程贈送
*高雄餐旅大學logo廚帽、圍裙
*高餐研習證書
#第一班只剩2個名額🈵
#第二班只剩3個名額🈵
同時也有54部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,✏️景點 📍阿里山國家風景區 阿里山是我們這次主要的行程,這次主要安排的也都是一些戶外的景點,雖然年假期間訂房的人很多,但實際到了現場之後沒有覺得擁擠,步道上的人並不多,阿里山上有滿滿的森林芬多精、聳立挺拔的神木群、遠方綿延的山脈、小火車、還能欣賞漂亮綻放的櫻花,我與家人們都非常喜歡,下次還要再來。...
第一班只剩2個名額 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最讚貼文
✏️景點
📍阿里山國家風景區
阿里山是我們這次主要的行程,這次主要安排的也都是一些戶外的景點,雖然年假期間訂房的人很多,但實際到了現場之後沒有覺得擁擠,步道上的人並不多,阿里山上有滿滿的森林芬多精、聳立挺拔的神木群、遠方綿延的山脈、小火車、還能欣賞漂亮綻放的櫻花,我與家人們都非常喜歡,下次還要再來。
如果有想看日出的人,記得前一天下午四點前要到阿里山車站二樓買票,或是也可以像我們一樣網路訂票,在前一天下午四點前現場取票也可以,如果想要早上看日出前買票的話,建議要提早40分鐘到現場排隊,因為名額有限可能會買不到票。
日出的火車最早發車時間會在前一天下午公告,阿里山車站內會標示發車時間,除了第一班車,之後陸續會有數班車每15分鐘發車一次,把阿里山站內的旅客送到祝山車站(我們這次到祝山車站那段剛好在整修,所以只到對高岳),如果要前往小笠原平台的話,到站之後要沿著右邊的標示繼續往上走。
住宿的部分如果碰上熱門假期,一定要提早3-4個月確認,我們這次因為人數比較多,訂房時每天飯店所剩的床位都不多,所以分成三間住宿,分別是櫻山大飯店、阿里山閣大飯店、禾楓別墅,特別要注意的是,如果坐在阿里山閣或是阿里山賓館,會需要遊接駁車接送上下山,這樣如果早上想看日出的話就要自行留意時間。
📍奮起湖
到了奮起湖之後,我們先到奮起湖大飯店買了奮起湖便當,之飽了才到老街走走,買點小吃、飲料,讓孩子在軌道與火車拍拍照、追逐玩耍,是一個不錯的拍照景點。
📍竹崎清水公園
因為剛好在住宿前往太平雲梯的路上,所以我就一併排進行程內。公園裡面空間頗舒適也滿寬廣,早上人不多,孩子們去了遊戲場,遊樂廣場在5-10月份會有水,小孩可以來這裡玩水,大人們則走了天空步道,裡頭有一些小攤販,肚子餓的話可以買點小東西吃,早上還這邊走走,讓孩子放放電還不錯。
📍太平雲梯/老街
老街除了些特色小吃,也可以買到一些當地的加工農產品,我們這次品嚐冬瓜妹的滷蛋、豆乾,草仔粿,口味都不錯。
逛完老街到太平雲梯,雲梯上的風景很不錯,如果體力夠的話建議可以走台大圈,可以看更多山景。雲梯上的風有點涼,記得加件外套。
唯一要注意的是交通問題,我覺得整個動線規劃沒有做得很好,停車可能會需要花時間找,上下山需要會車的地方也有可能會打結。
📍草本傳奇
這個點是我比較後來才排上去的,原本苦惱著最後一天的下午行程,找了很多資料才決定來到這邊,大家都玩得滿開心的,我很推薦給家族旅遊、一群好朋友自駕出遊、不喜歡塵囂打擾、喜歡山景的人。
草本傳奇這邊可以體驗不同的手作,這次因為設備和季節的關係,我們只能選擇製作天然防蚊薰香,手作結束之後會有他們自製的香料茶和小點心可以享用。
環境非常舒服,外頭是一片壯闊的山景和茶園景色,老闆也有說,不同季節來可以有不同的體驗,下次可以選擇候鳥過境或是螢火蟲的季節再去一次。
一人的費用是$350元,包含手作、點心的費用,手作的作品可以帶回家。
✏️餐廳/食物
📍游芭絲鄒宴餐廳
對行程第一站的餐廳就來到這間原住民風味餐廳,餐廳內景觀不錯,聽老闆娘說似乎也有重新裝潢,不過食物沒有特別驚艷,等待的時間也比較長(有可能是過年生意比較好)。
📍山賓餐廳
在阿里山上的餐廳,就在我們住宿不遠處,十分方便,不過用餐時段會有比較多人,需要到現場劃位登記。
我們點的是合菜,菜色沒有令人驚艷之處,就是一些山上的野味蔬菜,1500元的合菜有六菜一甜點一湯。
📍甕窯雞嘉義店
這家大家的評價都還好,覺得口味普通,不過價格平價,大家也吃得很飽。男友的爸爸說他比較推薦另一家菜公店土窯雞。
✏️交通
這次的交通是我們統一包車,尤其司機載我們南下以及到各景點去,這樣的好處就是不用擔心停車的問題,遇到不熟悉的路段或是山路也不需要太擔心,大家如果對包車資訊有興趣的話,我再另行分享哦!
✏️行程檢討
- 待在阿里山園區內的時間可以再更長一些,尤其要連同交通的時間一併考量,這次因為是直接驅車從北部南下,中途塞車的時間比較難掌控,所以行程從一開始就Delay,導致還有很多點沒有看到。
- 應該要在阿里山園區內購買遊園車的票給外婆,讓他一定上可以比較輕鬆一些,如果有帶長輩到阿里山的朋友可以在園區內的票亭買到遊園車的票券。
- 這次的行程安排有些太緊湊,如果要調整的話,我可能會把奮起湖抽掉,就在阿里山多待半天,可以把園區玩得更透徹,也比較不用舟車勞頓。
- 我發現這次行程中很多景點都沒有提供環保餐具,如果要到這些地方,建議自己帶環保餐具,就不用使用竹筷子了。
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最近因為天氣越來越熱,所以身旁有很多朋友,把自己家裡的冷氣,無論是裝新機也好,還是舊換新也好,開始進行這樣的工程。
在這個過程當中,因為身旁的人知道我經歷了幾次家裡的裝潢,和辦公場所的裝潢;所以可能有相關的廠商資源都會問我,那當然我很樂意分享。
可是在過程裡面哦,有很多朋友也開始在討論一個問題,那就是哦,如果我把冷氣打開了,然而這個時候我要出門大概一兩個小時,我到底要不要把它關起來?
如果不把它關起來,家裡沒人和冷氣這樣吹,好像很浪費電;可是呢,當我把它關起來之後,我再回來溫度又上升。
那冷氣又要在高速運轉,把整個空間的溫度再降下來,才會有涼爽舒適的感覺,所以有一點困擾,有點糾結!
那當然了,問這種問題千萬不要用經驗法則,直接問專業的就對了,我幾乎問了所有身旁有相關知識的朋友,冷氣的廠商等等的,他們都一致說一件事情。
就是哦,如果你要把冷氣打開來,你如果不是出門個三、四個小時,一整個早上,或一整個下午,那你就繼續開著吧,因為這樣比較省電!
因為當你由於短暫的出門,而頻繁的開關冷氣,這樣的耗電量,和對冷氣的耗損反而是比較大的;然而你聽到這裡,今天我是要跟你討論「冷氣」這件事嗎?
當然不是了,而是透過生活當中這樣的感悟跟發現,跟你分享一個對於你的工作品質,和生活品質很有關係的概念,那就是「多工處理」。
很多人都很羨慕那種像千手觀音一般的存在,就是呢,他同時可以做好幾件事情,就像是電腦可以同時開好幾個視窗,同步運作一樣。
總覺得呢,這些人效率比較好,總覺得這些人比較有本事,可是我要給你推翻這個概念!
在2009年的時候,史丹佛的一位學者,他做了一個研究,他想要研究那些所謂能夠多工處理的人,他到底是怎麼樣同時完成幾個任務的?
他認為自己沒有這樣的能力,所以他很羨慕那些能夠做到多工處理的人;而這位教授帶領他的研究團隊,發了大概200多份問卷,去調查那些學生裡面能夠同時處理多樣事物的情況,他們的工作效率如何,結果是如何?
他把自己的調查對象,分成那些經常能夠同時處理很多件事情的人,和沒有這麼做的人;而且他推測哦,能夠同時處理多項事務的工作效率更高,這是他的假設。
然而研究的結果出乎他們的意料,這個教授說他原本以為,那些能夠多工處理的有神奇的能力,結果發現他們根本就抓不住重點。
他們看起來好像每件事情都顧到了,也都做到了,沒有什麼事情能夠難倒他們,然而他們每件事情都做得不怎麼樣,也就是說「樣樣通、樣樣鬆」。
那這個部份,跟我前面說的冷氣,有什麼關係呢?
其實人的大腦運作,表面上看似能一次做很多事;然而事實上,並不是同時做很多事,你只是在一個時間區段裡,在你針對的很多事情裡面不斷的切換。
打個比方吧,如果你在五分鐘裡做五件事。其實你並不是在五分鐘內,5件事情同步的做;而是你在五分鐘裡,不斷的在這5件事情當中切換;一次你仍然只能做一件事。
可是每一次切換,就像是你的冷氣要關掉重開一樣,它是非常非常耗電,非常非常耗損的;不止如此,如果叫冷房效果來看的話,這樣子幾乎是沒有任何的冷房效果。
所以呢,這也讓我想到我自己,在面對很多學生、個案教練跟輔導的過程當中,常常很多人在面對生涯,有一種狀態叫做「熱情症候群」。
就是呢,你每次見到他,他有興趣的事情似乎都不太一樣,然而你問他為什麼先前說A,現在要換B了?他會告訴你,我現在對B比較熱情,而過一段時間換CDEFG…如此類推下去。
如果從正面的角度來說的話,可以說他們興趣廣泛;但是呢,如果從負面的角度來看,那就是滾石不生苔,他老是在切換的過程,他根本無法累積對自己有本質性的幫助、有本質性前進的任何能力。
我都會說,這樣的現象叫做「熱情症候群」;他人生中最大的熱情,就是在追求熱情~這句話你仔細想一想,他其實是蠻荒謬的哦!
所以呢,回到你身上來看,無論是你在面對短期的工作,還是長期的生涯,你會有這種狀況嗎?
你老是在開開關關,然後自我安慰說我興趣廣泛、我可以多工處理;然而事實上是你同時處理幾件事情,就等於你同時搞砸了幾件事,因為沒有一件事情可以累積,沒有一件事情有真正的扎根啊!
其實呢,我很喜歡一句話,叫做「讓時間成為你的朋友」。
在人生當中,我們往往過分的高估我們在短時間裡面能夠完成的事,但是卻過分的低估,我們透過長時間的累積能夠走到的地方、能夠完成的事情。
如果你要讓時間的複利效應,在你身上起積極的作用的話,你就永遠要記得一件事情,人沒有辦法多工處理,你只能一次做一件事。
而且更重要一點是,你不是只是把它做了或做完,你要把它做好;而這樣的思維跟行為會帶給你最大的好處就是,你可以用相對省電的方式,維持你生命的品質,讓時間會成為你的朋友。
希望今天的分享能夠帶給你一些啓發與幫助,我是凱宇。
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那麼今天就跟你聊這邊了,謝謝你的收聽,我們再會。
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如果你今天要買二手車,有兩台二手車的里程數,它們分別是什麼呢?一台是99,999公里,而另外一台是100,001公里,你問一下你自己哦,你的感受如何?
你能夠很理性的告訴自己,其實這只差2公里,還是你會有這種感覺是「蛤~一台是9萬多公里,一台是破10萬耶!」
其實我回到這個狀態的本質,99,999公里的一台中古車,跟100,001公里的這一台中古車,它們是一樣的啊!可是你的感受上,可能就會有一種說不上來的不舒服啊!
關於這樣的現象,有個名詞叫做「左數偏見」。這是什麼意思呢?就是我們會不理性的去高估一列數字當中最左邊。
就是最開頭的那個數字,就你剛剛說的中古車,一個是9萬多開頭,而另一個是破10萬,這就會影響到我們對於這兩台中古車的價值判斷。
關於「左數偏見」呢,是我最近在一本書裡叫做《讓你荷包失血的思考謬誤》裡面我所讀到的哦!
在這裡呢,還進一步引述經濟學家尼古拉.來賽泰勒,他在一篇二手車的研究報告裡面,他提出一個很有趣的現象。
這個研究總共分析了美國2200萬筆的二手車銷售資料,結果發現總里程數79,900公里到79,999公里,這個區間裡面的車輛的平均售價,會高出總里程數8萬到80,100公里的車,高了210塊美元。
但是卻僅僅低於總里程數79,800~79,899公里的這個區間,僅僅比這裡低了10美元。詳細的數字哦,你聽不明白,沒有關係!
簡單來說就是那個里程數的左數啊,一個是7、一個是8,儘管理性來看的話是差不多的;但是只要是7字頭的那個區間,他就一定會比8字頭的那個區間,來得容易取得更高的售價。
而且這個售價提高的比例上,是極度不理性的;那為什麼今天我要跟你分享左數偏見這個現象呢?
其實如果回到我們每個人的人生,是不是也常常這樣子,小到我們去買個東西,那個「左數」哦,是不是常常也會迷惑我們?
當然你要說這是商人的手法也對,但反過來說,同樣一個東西賣你999,跟賣你1000塊,你有沒有感覺999就是比較舒服嘛?
可是如果放大到我們生涯的選擇,這份舒服,就會讓我們付出很高昂的代價!
在面對生涯的選擇的時候,所謂的「左數」,是不是最大公約數?最多人說什麼好、什麼行業有前景、哪條路是可以走的…。
可是也因為這樣子,他很容易讓我們陷入了「終極選項」的迷思啊!
你想想看哦,過去這麼多年這樣子下來,當某一個行業,某一個學科,被廣泛的討論,公認為它是一個非常棒的學科,因為它的未來出路很好。
然而我每次都發現,當這樣的報導一出來,就意味著這個學科跟這個行業,你現在才要進入的話,你一定是跟著走下坡的。
而任何一個我們今天看到非常好、非常有前景的行業,在它介入的最佳時機點的那個時候,基本上是不會有人討論的,因為它還沒有被證明是一個充滿前景的行業啊!
這其實是一個很簡單的邏輯,所以不是有一句話這麼說的嗎?叫做「人多的地方不要去」!
可是我們卻常常在自己的生涯選擇上,拼命的往人多的地方去鑽,那我說這不是給自己找麻煩,什麼是給自己找麻煩的?
然而你可能聽到這邊你會說,可是我沒有別的選項啊!又或者是我不知道該怎麼樣去找到未來的潛力股啊!
事實上,我也沒辦法在這件事情裡,給你很明確的答案;因為呢,我是心理學家,我不是半仙啊!
但是我可以很確定的是,如果你要在你的人生裡面,去駕馭這個無可預測的變化,那麼你要先回到自己身上,去具備一些最基本,但是卻最重要的能力。
比如說,你在做任何努力的時候,你知不知道怎麼創造出結果?比如說你在某個領域去累積自己的影響力的時候,你有沒有具備有建立起生態圈這樣的思維?
再不然在每一次的交叉路口裡,你是不是具備有做決定的能力?然而放回你人生的時間長河裡,你能不能找到屬於自己的意義?
不管你現在選擇的環境是擁擠的,還是寂寞的,只有你在能夠明確自己為什麼踏上這條路的意義層面上很清楚,你才能夠走到最後,而且是笑到最後啊!
然而這一切的能力,不管是「創造結果、建立生態圈、做決定」還是「發現意義」的能力,這些都在我的線上課程【過好人生學】裡,會給你很大的前進跟陪伴。
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也希望我能夠跟你一起學習,一起前進,那麼今天就跟你聊這邊了,謝謝你的收聽,我們再會。