【深夜食堂煮婦同樂會】第二季第三十六話《乳酪炸雞排》
這星期的題目和經典的一道法國菜藍帶雞扒（Chicken Corden Bleu)很相似，都是以雞扒包著芝士，然後裹上麵包糠來炸，唯一不同是我用了日式麵包糠，而且也沒有捲入火腿。這次同樣用氣炸鍋來做，「黃金麵包糠」再次擔任氣炸偽炸物的重要關鍵，沒有它用氣炸鍋來做炸物一點都不好吃的。
不過這次時間沒掌握好，第一次炸好切開才發現中心的雞肉沒有熟透，再翻炸時芝士都流走了一半，以致不夠澎湃流心，下次要再做好一點。
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