#喝酒不開車 #開車不喝酒
#未成年請勿飲酒
#第五屆世界唎酒師大賽冠軍的張鴻亮分享侍酒師之路
◎7/5超級美食家:入行不到7年就奪下日本清酒最高賽事「第五屆世界唎酒師大賽冠軍」的張鴻亮,是米其林二星日本料理祥雲龍吟的首席侍酒師。他擁有日本酒SSI協會唎酒師證照、英國葡萄酒與烈酒教育基金會WSET高級品酒師、美國國際侍酒師協會ISG第一級證照等資格。年紀輕輕就得到冠軍的張鴻亮其實大學唸的是航運管理,後來因為越唸越沒興趣,開始思索未來的出路還有自己真正感到有熱情的事物,之後選擇餐飲研究所的他因緣際會因為乳酪而認識了葡萄酒,又因為為了學習葡萄酒,才開始接觸日本酒,沒想到因此越學越深。今天張鴻亮到節目中分享侍酒師之路,也聊聊他為這份工作所做的鑽研跟自我精進,還有日本酒的餐酒搭配
如果想收看完整訪問可點選影片連結
https://www.youtube.com/watch?v=QsXYhMdePak
#吃美食也要長知識
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