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覺旅咖啡外送餐🌹
大家是不是跟我ㄧ樣很想念在餐廳內用的時光，和友朋友吃著早餐輕鬆的喝杯咖啡， 疫情期間外送平台真的是解決了很多人吃的問題,不然每天煮飯也是很累的吧🤣。
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🌟青醬雞肉麵 濃郁的香氣，筆管麵不會因爲外送途中的燜熱而變軟，吃起來ㄧ樣有嚼勁，雞肉不柴不澀，上面還撒了堅果，美味又健康。
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🌟海鮮培根沙拉 份量十足，有滿滿的蝦仁和兩大片的培根，鋪在新鮮的生菜上面，可以說料實在又划算，女生ㄧ個人吃完都特飽的。
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即使在家吃飯也是要有滿滿的儀式感喲，訂個美味的外賣，把自己打扮的漂漂亮亮和家人吃飯也是ㄧ種享受呢🥰
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#吃貨歐歐 #外送美食 #外帶美食 #防疫日常 #台北美食 #覺旅咖啡 #早午餐 #儀式感
鮮蝦蕃茄筆管麵
來～今天做這道菜
不是要炫耀我多會做義大利麵啦～
放那麼多蝦也不是要炫耀我家有超多蝦的
妳知道
蕃茄醬只要一顆蕃茄就可以了嗎？
麵要怎麼煮才不會太軟嗎？
用蝦頭就可做成蝦湯了，會嗎？
蝦子可以不用煎過就很好吃，會嗎？
10分鐘搞定～這盤麵
妳，你想知道怎麼辦到的嗎？
老話一句～妳不會，我教妳！
明天我教妳，你，還有你～
對，就是你
#王輔立
#西餐沒有那麼難
#疫情快散
#你不會我教你
#美食
📍台北
🍝TankQ Cafe & Bar(松菸店)
🍴台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄14號
🚇市政府站1號出口
☎️02-27533033
⏰週一-週日 10:30-22:00
訂位 ⭕️
WiFi ⭕️
低消 一份餐點或一杯飲品
服務費 ❌
刷卡 ❌
內用 ✔️外帶 ✔️
用餐時間 2小時
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🔹炙燒干貝明太子奶油義大利麵/💰NT$398
🔸南瓜嫩雞起司義大利麵/💰NT$288
🔹酸甜野莓氣泡飲/💰NT$168
🔸夏日青檸氣泡飲/💰NT$168
小編三訪😍
幾乎每次來松菸
都會來TankQ Cafe & Bar吃午餐
之前吃過漢堡跟早午餐
這次來試試義大利麵也很好吃😋
目前吃過的餐點小編都很喜歡沒有地雷
而且店裡很好拍照✨
不過小編建議前往用餐要先訂位
用餐時間人潮蠻多的！！
義大利麵是用貨櫃箱裝的
小編吃炙燒干貝明太子奶油義大利麵
義大利麵是由筆管麵.蝴蝶麵.貝殼麵三種混搭的✨
入口奶油與明太子香非常的濃郁😍
吃來非常的涮嘴超好吃
麵體煮的軟硬度剛好很可以
干貝是生食級干貝所以煮半熟
吃來非常的鮮嫩香甜
給的也很大方😍
小編友人吃南瓜嫩雞起司義大利麵
口味吃來南瓜味濃郁香甜
雞肉也給的很多
口感吃來很嫩又多汁💦
飲品的杯子可以依照自己喜愛的做選擇
小編覺得超級可愛的啦😍
氣泡飲兩款小編覺得都很好喝
小編個人偏愛酸甜野莓氣泡飲
喝來酸酸甜甜的很清爽
感覺很多女孩會喜歡這杯✨
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©️圖片版權所有 請勿任意轉載©️
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💡快速分類🔜#小云eat台北#小云eat信義區
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🛥夢幻地中海料理餐廳 #文末抽獎 🗺
𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎
抽摩洛哥羊肉胡姆斯*3名
♡ 火烤章魚腳 $450
♡ 香料厚切牛舌 $370
♡ 酒香雞肝慕斯 $245
♡ 摩洛哥羊肉胡姆斯 $325
♡ 火烤章魚白花椰義大利麵 $515
♡ 巧克力慕斯三重奏 $175
在東門經過絕美的𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎
就預訂好之後要和姊妹來約會
沒想到幸運之神迅速降臨
搶先到開放庭園式的敦南店
綠景與大面窗內趁晚風徐徐
共襄盛舉𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎的13周年
歷經了一夜地中海舌尖旅行
味覺與視覺雙饗得回味無窮
堅果、豆類、麵包、新鮮食材與香料
精緻多層次的風味又吃的到自然新鮮
異國與在地融合的地中海風情如夏潮
溫暖、熱情、擁抱全天不缺席的笑靨
▫️𝚃𝙰𝙿𝙰𝚂
都有搭配2片酥脆的烤麵包
單吃、沾醬、佐麵包3吃享受
｜火烤章魚腳｜
低溫熟成章魚在地瓜泥上舒展
搭配優格及獨特的哈里薩醬汁
溫柔香甜的微辣勾勒出章魚腳
厚實綿密微帶彈性的鮮美滋味
｜香料厚切牛舌｜
入口即化的厚切牛舌軟嫩
高壓燉煮後就如一塊海綿
當躺上檸檬、香菜、洋蔥
及薑黃醬汁輕輕一沾一點
就吸附滿滿醬汁等待噴發
安九私心大愛的一道極品
｜酒香雞肝慕斯｜
綿密的雞肝慕斯圍繞一圈
焦糖洋蔥泥再環繞莓果醬
撒上酥脆烤杏仁片佐香料
鹹、甜、綿、脆多種口感
非常有創意的異國風料理
▫️𝙷𝚄𝙼𝙼𝚄𝚂
附贈烤餅形包餡軟麵包
｜摩洛哥羊肉胡姆斯｜
這是安九第一次吃鷹嘴豆泥
沒想到驚為天人完全上癮了
用來包裹鮮美的羊肉末香氣
天然的豆香植物香綿綿密密
真的推薦一定要點胡姆斯!!!
這次文末抽的也是這道料理
準備好來嘗鮮了嗎?
▫️𝙿𝙰𝚂𝚃𝙰
可自選醬汁與麵體
｜火烤章魚白花椰義大利麵｜
安九這次吃的是筆管麵
伏特加奶油番茄紅醬汁
在義大利意麵中的章魚
採用大火快炒焦香更甜
也是一口一口會上癮的
建議兩人可點一項主餐
搭配一至兩道前菜剛好
▫️𝚂𝚆𝙴𝙴𝚃𝚂
｜巧克力慕斯三重奏｜
完美的Ending香濃滑順
如絲綢般的巧克力舞曲
70%黑巧加上白芝麻巧
綴上馬茲卡朋起司灑上
薄片末以及開心果碎片
為美食饗宴帶來了餘韻
🎁獎品：摩洛哥羊肉胡姆斯（兌換券）$325 3名
其中兩名會獲得兩張兌換券當驚喜包 ٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و
-————抽獎三步驟👇🏻————
1.按此篇貼文一顆❤
️2.追蹤 @angel.wu0401 及 @toasteriacafe
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💡可重複留言但要tag不同的朋友喔！
🐈得獎名單將於3/31公布於安九的限時動態
截止日期為3/30 24:00，祝大家中獎🎉
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🔎更多異國料理食記 請點 #安九吃異國
𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎 @toasteriacafe
【敦南店】
🚇捷運忠孝敦化站8號口步行2分鐘
🏠台北市大安區敦化南路一段169巷3號
📞(02) 2752-0033
🕦週一-週五 11:00am - 01:00am (Last order 12am)
週末 09:00am - 01:00 am (Last order 12am)
💸需加收10%服務費
【永康店】
🚇捷運東門站5號口步行1分鐘
🏠台北市大安區信義路二段200號
📞(02) 2321-0073
🕦週一-週日 09:00am -12:00am (Last order 11pm)
💸需加收10%服務費
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https://www.instagram.com/p/CMv1XMGnZ-a/?igshid=t89fceofsl9j
番茄茄子牛肉煲 — 茄子確實也是個烹飪多面手。它可以在砂鍋或燉湯中煎炸，也可以醃製作為開胃菜。這邊要將它破肚，然後填滿牛絞肉，再搭配辣番茄醬，快準備好美食囉。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/filled-aubergine/
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所需食材:
2 顆 小茄子
250 g 牛絞肉
1 個 綠辣椒
1 顆 紅甜椒
1 大瓣 大蒜
1 湯匙 橄欖油
1 茶匙 孜然粉
1 茶匙 鹽
1/2 茶匙 胡椒
1 茶匙 紅椒粉
300 ml 番茄醬
1 顆 洋蔥
迷迭香
2 湯匙 橄欖油
切碎香芹 裝飾用
作法:
1.) 茄子洗淨，用手將其擠壓或用桿麵杖在上面輕輕滾動，藉以軟化茄子肉。
2.) 牛絞肉放入碗裡，加入切碎的紅甜椒、切碎綠辣椒和大蒜。用鹽、胡椒、孜然粉和紅椒粉調味。最後，加入1大湯匙橄欖油，並混合攪拌。
3.) 在茄子的中間縱向切一刀，並在茄子裡面裝滿牛絞肉混合物。可以將全部的牛絞肉裝進茄子中，也可以保留一些牛絞肉，之後可以將其做成肉丸。
4.) 洋蔥切丁，放入倒有橄欖油和迷迭香的鍋裡，倒入番茄醬，加些胡椒調味。然後將茄子放入鍋中，用中火燉煮約25分鐘。如果牛絞肉有剩餘，可以將其做成肉丸，並添加到鍋裡。和茄子一起悶煮。(肉丸至少需要5分鐘的烹飪時間)。最後，用切碎的香芹裝飾。
影片中的第二道食譜：茄香起司筆管麵塔，請見這裡：https://www.yokofu.tw/cake-meets-veggie/
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秋天來個暖心暖胃又營養的南瓜料理，色澤漂亮好吃，煮完用南瓜裝盛會非常有萬聖節的氣氛哦！
麵的部分用筆管麵或直麵都很適合，不過太太本身喜歡吃筆管麵，加上筆管麵也可以吸附比較多的醬汁，就選擇筆管麵來做，話不多說，快來看看怎麼做吧！
明天會放這道料理的影片哦！
作法：
培根南瓜筆管麵-
大蒜 四瓣
洋蔥 半顆
栗子南瓜 一顆
豐騰好食的厚切培根 兩條
蔥花 少許（如果有巴西里的話會更好哦）
橄欖油 少許
筆管麵 兩人份
油漬Mozzarella 六顆
鹽與黑胡椒 少許
栗子南瓜洗淨放進微波爐六分鐘取出切開上方，把籽挖出去除，挖少許南瓜肉出來備用。
筆管麵兩人份煮熟備用。
在平底鍋放入大蒜、洋蔥、橄欖油炒軟，加入培根炒熟後繼續放入南瓜肉以及半杯牛奶煮滾，放入少許鹽與黑胡椒調味，把瀝乾的筆管麵放入拌炒一下。（如果太乾可以放些煮麵水。）
最後盛盤後放幾顆Mozzarella再撒上蔥花，完成！
自從巴西里被我種死兩次後，徹底心死，最後可以撒巴西里碎會更好哦，沒有的話，蔥花其實也蠻對味的啦，哈哈哈
義大利麵要快熟的方法嗎- 每次煮義大利麵都要花很久的時間尤其是通心麵這種造型比較特殊 ... 這種大火煮其他麵五分鐘就可以熟透是不是義大利麵比較難煮熟有比較快的煮法嗎? ... <看更多>
Tomo的時短快速義大利麵實驗大家記得之前跟大家分享快速煮義大利麵(直麵)的方法? ... 結果， 筆管麵是在冷水裡泡"一"個小時我第一次是泡水超過兩個小時結果太軟了， ... ... <看更多>
筆管麵 煮 不 軟 在 Re: [問題] 義大利麵包裝標示的亨煮時間? - 看板cookclub 的推薦與評價
本肥大概兩三天煮一次義大利麵，喜歡有麵芯，乾乾的口感
分享一下我的作法QQ
義大利麵包裝會有寫時間，有些還會寫兩個。
Cottura跟Al dente，前者是指全熟時間，後者是指保有麵芯的口感。
通常我會比上述時間少三分鐘。
大火水滾了之後轉小火，下鹽跟麵，可以稍微用手壓一下麵，
讓麵整個沉進水中，再開大火煮滾，就可以計時了。
如果麵不能直接塞進鍋子裡的話，一定要轉小火，不然會煮麵煮到發爐QQ
麵煮好了以後，丟到你剛炒好的醬，
補煮麵水，補到鍋底有一層薄薄的煮麵水，下一點鹽跟胡椒，開中大火把麵跟醬喇一喇。
炒到泡泡微來越稠，底部醬汁不多就可以關火了，試一下味道跟麵的軟硬度。
覺得還太硬就再加點煮麵水，不夠鹹的話再補鹽。
如果你都照做了，發現怎麼還是很硬...就換一家的麵條吧
我之前也是買過好難吃好難吃的麵條，後來發現不是我的問題
平常我是用costco 八包一組的麵，便宜好吃。
de cecco的也不錯。
給你參考一下
如果有哪牌的義大利麵條也好吃的也請告訴我QQ
※ 引述《kawazakiz2 (輪蛇)》之銘言：
: ※ 引述《happydora (Sobo)》之銘言：
: : 義大利麵一般都是要先放滾水煮約7.8分
: : 然後瀝乾最後再跟食材一直煮到熟
: : 但請問一下外包裝所標示的建議時間
: : 指的是將義大利麵煮到全熟的時間
: : 還是煮到7.8分熟的程度?
: : 謝謝
: 因為疫情在家上班的那兩個月，外帶不只麻煩也不見得好吃
: 於是偶爾開始自己下廚弄點東西來吃
: 都是咖喱、火鍋等大鍋菜就是了，沒什麼難度
: 重點是可以打發一些時間，也蠻有趣的
: 目前遇到最大的難關就是義大利麵吧
: 煮過一次共四份，沒有一份是成功的
: 最主要的問題就是「麵一直煮不熟」
: 我麵是一份一份分開煮，一份大約就一小把（3～40根？）
: 水裡面有加鹽，也是等到滾了才放下去煮
: 可是我煮了快10分鐘，麵條還是跟橡皮筋一樣硬硬的
: 期間也有學烹飪節目那樣把麵撈起來捏看看，但就是外面軟，裡面硬梆梆
: 用捏的捏不斷那種程度，放進嘴裡咬會很像在吃生麵條咖滋咖滋的
: 繼續煮一段時間才會變成跟橡皮筋一樣的Q（？）
: 但我覺得還是有些硬，還是說這樣的Q度才是正常？
: 也就是所謂的7～8分熟
: 可是我放在鍋裡和料一起炒完起鍋也是硬硬的，跟店裡賣的完全不一樣
: 以我的情況如果要炒到軟可能料會先焦掉吧，只好趕緊起鍋…
: 店裡至少用叉子還捲得起來，我煮的卻是捲了還會反彈、滑出叉子
: 最後是放進電鍋裡面蒸才軟…都不知道自己在做義大利麵還是麵攤炒麵了
: 目前家裡還剩下約2.5包的義大利麵條…不知道該怎麼辦
: 我買的不是最細的天使麵，就是一般粗度的那種
: 想請問有沒有人能拯救我的廚藝，我是哪個步驟做錯了
: 順便想問，義大利麵若煮到跟油麵一樣軟也算是失敗嗎？
我覺得算失敗QQ
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1627069931.A.C0B.html
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