節氣秋分的酒釀課發酵迷 Fermeny 在Facebook 的評價

Q: 節氣秋分的酒釀課發酵迷 Fermeny 在Facebook 的評價

#節氣秋分的酒釀課#紀念茶茶節氣來到了秋分，晚風吹來，才感受到秋意。秋分的酒釀課，大家玩的開心。我總是幸運，遇見很多正向又溫暖的學生們。謝謝您們！今天是紀念茶茶而開的酒釀課程。學費也全數捐給當時救出茶茶的大天使。我總覺得捐錢是最容易，而當一名為弱勢付出一生的人，情操之難、備感艱辛。我還是難過了很久，即便茶茶已經離開了。尤其，每當我用快煮壺在煮沸水，總想起 茶茶的痛不欲生。被滾水一直澆淋，多麼痛啊！這孩子只是要一個家而已.......。茶茶，謝謝你用生命，喚起更多人注意到立法的急迫性......一切盡在不言中。#你的生命何等美麗何等尊貴

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節氣秋分的酒釀課在發酵迷 Fermeny Facebook 的最佳解答

By 發酵迷 Fermeny

2021-09-23 20:51:16 有 70 人按讚

#節氣秋分的酒釀課
#紀念茶茶

節氣來到了秋分，晚風吹來，才感受到秋意。
秋分的酒釀課，大家玩的開心。我總是幸運，遇見很多正向又溫暖的學生們。謝謝您們！

今天是紀念茶茶而開的酒釀課程。學費也全數捐給當時救出茶茶的大天使。我總覺得捐錢是最容易，而當一名為弱勢付出一生的人，情操之難、備感艱辛。

我還是難過了很久，即便茶茶已經離開了。尤其，每當我用快煮壺在煮沸水，總想起茶茶的痛不欲生。被滾水一直澆淋，多麼痛啊！

這孩子只是要一個家而已.......。

茶茶，謝謝你用生命，喚起更多人注意到立法的急迫性......一切盡在不言中。

#你的生命何等美麗何等尊貴

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發酵迷 Fermeny

About author

-發酵迷黃靖雅- 清大哲學研究所畢業，始終相信人間美好，只要給出愛。曾擔任心路基金會的特教老師、新竹縣尖石鄉秀巒部落的小學專案老師6年。在半畝塘、樹院子的支持下，專心投入發酵領域，目前分別在台北、竹北、台中依循節氣開設不同發酵課程。經由發酵，梳理人類、土地與文化的飲食關係 -------------------------------------------------------- 第一次做發酵食，月光透進窗內，灑在發酵甕裏，甕中像極了有一個月亮躺在汁液裡，那是在部落的一個晚上，是屬於部落的月亮。透過一甕一甕的節氣發酵食，我們留住季節的美好、當下的月圓風起、感恩農民的汗滴。每個國家、每個區域，在月光下，擺上屬於他們的發酵文化、屬於他們的手做之味，一個個發酵故事一直在發生，在不同月亮下，在千年的歷史擺渡裏。小時候，每個人家裏都有一個甕，裡頭住著月亮，閃亮著，訴說食材與光陰的堆疊。現今，家中少了甕，少了點人情味，忘了堆疊的美味。我知道甕中的風味、開封的喜悅、分享的幸福，想和您們一起找回甕，找回手做感動，找回月亮。人生慢慢地就好。 By 靖雅