再訪! #台北築地市場
高檔海鮮現流火鍋肉品
竹苑shabu✨~~~
初次造訪已有深刻印象🤤
日式高雅·竹簾隱私設計
新鮮活體海鮮·專人服務
不知從何下手海鮮的朋友
動口不動手🥰幸福享用!
內用預約/客製用餐/外帶也有
#竹苑shabu
📞02-27713377
🦞台北市大安區大安路一段31巷31號
#包廂
#海膽盅
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#鰻魚飯
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#七彩龍蝦
#客製火鍋
#東區火鍋
#海鮮火鍋
#台北高級餐廳
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音樂來源:Happy Whistling Ukulele
Happy Children’s Tunes •Bright •Happy
同時也有141部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅窮遊達人 Mr.Travel Genius,也在其Youtube影片中提到,➥? 訂閱頻道- https://www.youtube.com/c/窮遊達人MrTravelGenius?sub_confirmation=1 今次我同大家去左灣仔PIER 1929實測報導一下,即將於6月30日起舉行兩星期《榴槤千金》活動,活動當中將會推出貓山王、紅蝦、葫蘆等稀有貴價的榴槤任...
築地火鍋 在 Facebook 的最佳貼文
這天的晚餐是在《百年和食》第13章介紹的,一般簡稱為「ねぎま(葱鮪)」的葱鮪鍋(ねぎまなべ)。這是一種將鮪魚中腹或大腹與長蔥以醬油底為出汁的傳統江戶火鍋。
由於日本人是在江戶末期的天保年間之後,也就是將軍是德川家齊和德川家慶的1831~1845年的時候才開始吃鮪魚。當時由於冷藏技術不好,因此鮪魚是以醬油醃漬的方式來保存。不過這種方式只適用於沒什麼脂肪的赤身部位,要是拿油脂多的腹肉去醃的話就整個都是油了。因此,鮪魚腹肉當時就成了大家都不要的廢棄物。
不過,沒錢吃赤身的平民老百姓最後想出了一個辦法,就是用醬油、酒、糖、味醂和出汁做成壽喜燒式的割下,加上蔥段煮來吃。這麼一來,鮪魚腹吸收了蔥香、蔥也吸收了鮪魚腹鮮美的油脂,相輔相成,天作之合。吃的時候則是灑上山椒粉、七味粉或是柚子胡椒一同食用。
葱鮪鍋簡稱為「ねぎま」的原因有三種說法,一說是因為鮪魚日文マグロ中有一個「ま」;二則是說由於在烹煮過程之中,蔥與鮪魚腹之間的味道交融,這樣連結的之間的「間」念做「ま」;第三個說法則是說因為那本來是一種把鮪魚串在蔥之間的火鍋料理。
這間「淺草一文」專賣江戶傳統料理,尤以蔥鮪鍋出名,除了每天向築地購買日本各地產地直送的新鮮海產外,更選用離淺草最近產地的千住所產的「千壽蔥」,可說是在東京吃蔥鮪鍋的最佳選擇。而且菜單上的價錢還都是以江戶時代的算法,比如一份蔥鮪鍋套餐是28文錢,而一文等於100円,如此類推。
#ねぎま鍋 #百年和食 #マグロ #江戸の味 #江戸時代グルメ
築地火鍋 在 高敏敏 營養師 Facebook 的精選貼文
記得之前收到錄影通告時 製作單位問我:營養師吃外食 又要好吃健康不怕胖 會推薦什麼料理?
二話不說回答:火鍋🍲!
然後被打槍 因為:這個主題已經有其它藝人朋友推薦囉😆
(是不是~火鍋真的是外食首選美食🥸
長期追蹤我的朋友 就知道我特別愛吃鍋❤️
防疫期間很多人在家都選擇簡單準備的火鍋
但這時候去市場、大賣場
整個是危險中的危險⚠️
防疫餐廳外送 讓我們也能輕鬆在家吃火鍋🍲
竹苑真的是我們一家回訪最多次的鍋物!
美味等級真的是米其林了
看看這些豐富現流海鮮🦞
讓我邊拍就邊流口水了🤤
蔬菜🥬玉米⋯等保水度、甜度都很夠
肉品 🐂 部分油花細膩均勻、口感軟嫩、入口滿滿鮮肉汁
在家能這樣享用美味的火鍋🍲真的很幸福
煮到最後還煮成粥給大寶吃👶🏻
好吃到全部吃光光❤️❤️(這小吃貨
給女兒跟產後滿滿營養🥰滿足!
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#竹苑shabu #竹苑 #竹苑火鍋 #高檔火鍋 #活海鮮 #東區高級鍋物 #美味佳餚 #新鮮現流海鮮 #高級肉 #和牛 #吃貨營養師高敏敏 #吃貨營養師 #嚴選食材 #台北火鍋 #高級火鍋 #Prime牛小排 #火鍋界的築地市場 #防疫美食 #防疫餐盒 #防疫餐廳 #防疫在家吃 #防疫餐 #吃貨營養師敏敏 #營養師高敏敏 #頂級食材 #在家吃飯
築地火鍋 在 窮遊達人 Mr.Travel Genius Youtube 的精選貼文
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今次我同大家去左灣仔PIER 1929實測報導一下,即將於6月30日起舉行兩星期《榴槤千金》活動,活動當中將會推出貓山王、紅蝦、葫蘆等稀有貴價的榴槤任食!
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EP 1 - [ Chong Nonsi / Ari / Chit Lom ] : http://bit.ly/2QiFQCn
EP 2 - [ Silom / Chong Nonsi ] : https://bit.ly/3glGjyh
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【大阪篇】 各集內容 -
第一集 [關西 岡田浦] : https://goo.gl/xcKxrX
第二集 [大國町] : https://goo.gl/BVY22s
第三集 [惠美須町] : https://goo.gl/ZjDk56
第四集 [谷町] : https://goo.gl/svNuhR
第五集 [中崎町] : https://goo.gl/XF7iLs
第六集 [心齋橋筋] : http://bit.ly/2JqLoZR
第七集 [柏原 千百舌鳥 三國國丘] : http://bit.ly/2YSgP3c
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【和你飛】大阪番外篇 - 和你暢遊「大阪篇」景點系列
第一集 [我孫子] : http://bit.ly/2tIbLDZ
第二集 [心齋橋] : http://bit.ly/36SxSWE
第三集 [黑門市場] : http://bit.ly/2TRv5cU
第四集 [梅田中崎町] : http://bit.ly/2wJjWRR
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【首爾】 各集內容 -
第一集 [明洞]:https://goo.gl/uaWpqa
第二集 [舍堂] :https://goo.gl/X2Rktm
第三集 [弘大 / 往十里]:https://goo.gl/158nka
第四集 [新沙桐 / 龍山]:https://goo.gl/uitwMC
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【東京近郊篇】 各集內容 -
第一集 [紅葉 箱根 / 強羅]:https://goo.gl/wF2dMv
第二集 [紅葉 早雲山 / 大涌谷]:https://goo.gl/dvffrq
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【北九洲篇】 各集內容 -
第一集 [福岡 / 博多]:https://goo.gl/W4CxRg
第二集 [大名]:https://goo.gl/3kuvbV
第三集 [天神]:https://goo.gl/3Wi5G5
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第五集 [城采苑]:https://goo.gl/n9Uezi
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第七集 [城島高原]:https://goo.gl/Vaf4uf
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第九集 [下關]:https://goo.gl/GQxp4a
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【東京篇】 各集內容 -
第一集 [船橋駅]:https://goo.gl/YqEzGQ
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第五集 [築地市場 1]:https://goo.gl/3GDPEC
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第七集 [原宿] :https://goo.gl/332lVl
第八集 [新宿深宵美食] : https://goo.gl/f6lfBJ
第九集 [武藏境]:https://goo.gl/OjiQCk
第十集 [梅丘]:https://goo.gl/uvngD5
第十一集 [新宿深宵美食 2] : https://goo.gl/XmAVMt
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築地火鍋 在 窮遊達人 Mr.Travel Genius Youtube 的最讚貼文
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