築崎鍋物 興大店<台中 南區>
#韓式泡菜鍋 ɴᴛ.160
泡菜鍋味道較強列，辣味也足夠，約等於一般的火鍋的小辣程度，泡菜非常香且爽脆，讓人吃了非常愉快，火鍋料與肉吸飽火鍋湯底，整體味道更豐富有層次。
#養生藥膳鍋 ɴᴛ.170
藥膳鍋有著慢慢的藥膳香味，吃到口中帶有一絲重要的甘醇味，另外可以吃到微微紅棗香氣與甜味，搭配鍋中的排骨和清脆的蔬菜，非常推薦。
#伊比利豬 #霜降牛 20oz ɴᴛ.389
伊比利豬肉片屬於薄切的，川燙至熟後，放入口中，肉質細緻好吃，入口即化口感非常好 並且可以吃到豬肉特有的肉味，令人滿意。
霜降牛肉的油花分布非常漂亮，整體十分均勻，肉質纖細而滑順，川燙後放到口中，油脂在口中化開，細緻的牛肉在舌尖跳動，滿滿的牛肉味滿足味蕾，非常好吃。
#蛤蜊盤 ɴᴛ.55(雙倍)
蛤蜊的份量非常多，放到鍋中去煮很快就開殼了，味道也是鮮美好吃。
自助吧區有飲料也有烤箱可以烤吐司，如果有想要滷味和小菜也可以跟店家說，可以無限續用。
在8/20~8/22有築崎鍋物開幕慶
只要加入Line@好友，可享第二鍋1元優惠，打卡分享貨到google五星評論後至櫃台出示，則贈送綜合丸子拼盤，另外送出五選一肉盤好友勸(可於下次消費兌換)，以上開幕活動都可以疊加使用。
而店內目前採用預約訂位 預約專線:0983-269-189或私訊粉專預約，並可以私訊粉專取得菜單預先點單，目前用餐時間為一小時，並有買一鍋加1元送一鍋的服務。
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📷相機:canon 90D
👁鏡頭:sigma17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
🚘地點:台中市南區興大路145號 (圓廳一樓)
⏰時間:2021.08.10
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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築崎鍋物菜單 在 [食記] 台中築崎鍋物興大殿- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
名稱：築崎鍋物（興大殿）
消費時間：2021 年/ 08月
地址：402台中市南區興大路145號圓廳綠園道旁
電話：04-422856316/0983-269-189
營業時間：11:00–22:00
價位：130~800
blog多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/210806
今天拜訪的是位於中興大學美食街，圓環大樓一樓內的「築崎鍋物」，如果開車來的話，
對面或是學校內都可以停車，騎機車的朋友呢，往前走一分鐘，也有很多機車格可以停喔
。
這邊很適合在校園內散步，逛逛園區美景或是到中興湖拍個照之後，順便來飽餐一頓的。
加上主要客群是附近的學生，所以築崎鍋物走的是平價又能吃很飽的路線，不管是情侶約
會還是全家大小來都是滿不錯的選擇。
店內一進去就可以看到量體溫跟酒精消毒設備，為配合防疫政策，目前也都有設置隔板，
且採用梅花座，這部分做的相當確實。
櫃台有寫一張肉品產地來源。
自助吧
自助吧取餐需配戴口罩，飲料的部份有汽水機、咖啡等，冰淇淋則是雙葉的，有五種口味
。
除了白飯外，一旁的油蒜酥跟滷肉也是無限量供應的喔。
因為疫情的關係，所以熟食區先撤掉了，如果有需要的話，再直接店員說，提供的是涼拌
菜跟滷味。
他們家的滷味不輸給小吃攤的水準，吃起來帶有淡淡的八角香。
築崎鍋物菜單
基本上常看到的湯底，他們家都有提供，選完湯底之後，豬五花是不用加錢的，其他則是
都要加個幾十塊不等，所以最便宜的鍋就是130元，想再吃粗飽一點的話，我算了一下，
應該兩百塊有找也可以，另外他們也有更高級的食材，像是A5和牛或是龍蝦等海陸套餐。
點餐方式
點餐方式有兩種，先掃桌上的QR code，進去平台點完餐後，會再出現另一組QR code，接
著到櫃檯旁邊的機器，掃描並結帳就可以囉。
另一種方式則是很像拉麵店的方式，直接在機器上面操作，一樣選完想要吃的餐點之後，
再把紙鈔或硬幣投入機器就可以囉。
豬五花壽喜燒$358
他們家的壽喜鍋一開始會放上洋蔥，先開大火爆炒之後，再倒入醬汁跟水。
菜盤種類雖然不算多，但是份量很足，大多都是以當季蔬菜為主，丟進壽喜鍋裡面煮個五
分鐘，醬汁搭配上香甜的洋蔥，鹹甜鹹甜的壽喜鍋就完成啦！
壽喜鍋都會附上10oz的肉品，看這份量真的不少呢！他們的肉片切的偏薄，所以涮一下就
可以了，柔嫩又不油膩的口感，搭配上滷肉飯實在是太下飯啦！
招牌相撲鍋$220 霜降牛加大+90
他們的相撲鍋是採用味噌湯底，淡淡的鹹味又帶點回甘，最特別的是，上面還放上了兩隻
棒棒腿喔！與壽喜鍋不同的是，這種小火鍋都的料都是已經放入鍋內的。
小知識：相撲鍋主要都是使用雞肉，因為在日本的傳統文化上，雞跟人都是一樣使用雙腳
站立，而像是牛跟豬都是四肢伏地的，會讓人有在相撲中戰敗的聯想喔！
他們的霜降牛都是採原肉現切的，厚度也很剛好。
冰淇淋
整體來說
聽說原本是五月份就準備開幕了，不過因為疫情的關係，現在八月中下旬會重新試營運，
大家可以關注一下他們的粉絲團，目前是有第二鍋鍋底1元的活動喔！以上，跟各位分享
囉。
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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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