今天睡了兩回合
8點起床開電腦處理海報文案
吃了早上該補給的營養品
蒸一顆肉包配高蛋白飲品
回訊息 確認雜事
11點爬回床上再補眠
昏沉之中接了電話
X展架提早做好已快送到我家樓下
恍惚中換了衣服領展架上樓
再拖著行李箱出門
先搭一站捷運跟下週要演講的學校老師拿快篩棒
上捷運繼續直奔市區
旅行
對體力差的我 是很奢侈的嚮往
以前我沒有自己的行李箱
開始街頭藝人和演講工作之後
行李箱成了我必備的好夥伴
我一定要選擇最省力的方式出門
不能提重物或背包包
不然還沒工作體力就消耗完畢了
行李箱會選擇四輪平滑好拉
這一組桃紅色的行李箱應該已經買超過10年了
其實我並不喜歡桃紅色
但因為眼睛不好常常看不見身邊的物品
選擇亮色系比較容易找
當時是網購買三件組的特價
記得大約是6000元左右
最小尺寸是我最常帶出門的
也是最快毁損的

後來才知道
原來行李箱可以修理
可惜那個小尺寸被我丟掉了
今天拿大的和中的行李箱去換輪胎
輪子都氧化脫皮
一顆輪胎300 八顆2400
應該又可以繼續用好多年了!
小桃子加油!希望妳別太會壞掉喔!
老闆說平常不用行李箱的時候
可以用保鮮膜把輪胎包起來再裝在塑膠袋裡面減少和空氣接觸
持續為本週日10/3下午3-7點
在大潤發中崙店B2的街頭表演做準備
昨晚夢到我洗完頭沒有吹頭髮就去唱歌表演
太可怕的夢了!

同時也有39部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍 馬卡龍升級了,這次做的是情人節特別版,有興趣的趕快試試看吧! 視頻內用到的模板請從這裏下載: https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu 材料ingredient: 馬卡龍ma...
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#英國創意餐廚Joseph_Joseph品牌推廣大使又來啦!(自己封😂)
十幾年前(遠目~)我剛到英國,就注意到Joseph Joseph這個當地品牌。廚具商品用色繽紛有質感,設計出眾獨特,在實用與收納上有著和一般傳統廚具不同的巧思。
這幾年開始和台灣代理商一起推廣、開團JJ,對我來說,是一種「英國沒白混了,廚房沒白待。」的心情啊!(誇張了🤣)
#今年的JJ全品項豪華團購_安排在十一月!!(筆記下來)
等不及的朋友們,也別跺腳!可以把握JJ這週在MOMO購物網的折扣活動:
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完全英國品牌推廣大使上身,業績不必在我,大家務必擁有啊!(熱血!😜)
Joseph Joseph的商品,用色繽紛有質感,設計出眾獨特,在實用與收納上有著和一般傳統廚具不同的巧思。如果說 #任何英國家庭的廚房裡至少擁有一件Joseph_Joseph(或兩件或n件🤭),一點也不為過,市場佔有率就是這麼高,受歡迎的程度就是這麼瘋狂。
混英國的我,超級驕傲力推啊!!
以下,
非常掙扎的列出 #歷年精選Top_10 供大家參考:
「#量杯打蛋盆九件組」
我對Joseph Joseph一見鐘情的定情商品,不只用在烘焙,料理也超實用。九件(攪拌盆、瀝水籃、篩網、打蛋盆,和五個尺寸的量杯、量匙)全部疊在一起,一掃家裡碗碗盆盆一堆的阿雜!!
攪拌盆與打蛋盆的底部有貼心的防滑設計,頂著桌面攪拌更輕鬆,也不易打翻。在使用上,由大至小:「攪拌盆」用來做蛋糕、沙拉、涼拌義大利麵;「瀝水籃」用來洗菜,搭配「攪拌盆」還能省水;
「篩網」,可以當瀝水籃使用或是篩麵粉;
「打蛋盆」,則是我私心覺得最實用的一個小盆,不論是洗少量蔬果、調味食物、裝零食捧著吃,或是打蛋(正職),都非常實用;而其他的量杯、量匙,則是做烘焙時必用的方便小物。
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「#免技術桿麵棍」
必須老實承認....一開始我是抱持著:本人頗具烘焙技術呀!勉強試用看看(欠揍😆)。居然一用驚人,更是親子烘焙時的神器,隨便桿隨便均勻,各種讚!
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「#好抽取止滑砧板」
檔案夾收納式的砧板設計,源起於JJ,說有多聰明,使用起來有多舒心,看看後繼多家廚具紛紛仿效,就知道。我廚房目前服役中的是大款霧灰藍,顏色超美,直立收納省空間,通風設計的底座有助晾乾,質感與功能兼具。
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「#二合一迷你研磨器」
磨皮器我用過許多牌很多款,誠實說,新新的都很利,都不會難用。Joseph Joseph這款,多了個能薄削蔬果的小確幸。我最常用來薄削紅蘿蔔,尺寸剛剛好,能輕鬆的製造出一片片細緻薄透的蘿蔔片及蒜片,讓料理顯得高級許多😂。
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「#不沾桌鏟杓餐夾」
JJ最熱賣的一款設計。有在下廚的人都知道,在翻炒、夾取、撈食物的料理空檔時,鏟子、夾子等工具,放哪裡都不對勁!隨手放在桌面,搞髒桌面也怕不衛生;拿過小碟子墊在下面,又要多洗一個盤子(我承認,我懶!)
不沾桌系列,英文名為「elevate,提起」,聰明的墊高設計,針對大家的心聲,把這惱人的小小的大問題,正中紅心的解決了!我超愛這一組的設計,放到桌面前鍋邊敲一下,抖落多餘的湯汁或食材,就能隨手放在旁邊,不沾桌,乾淨又衛生。
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「#智慧除臭廚餘桶」
倒廚餘也能如此優雅自在,就只有Joseph Joseph的設計做得到了😆
完美的設計,在細節上往往加碼貼心的配套方案,JJ推出的「自然分解廚餘專用袋」,是讓廚餘+袋子一整袋同時分解的環保設計。
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「#可折疊瀝水軟墊」
我流理台旁的這片「方形小灰藍」是個小兵立大功的好朋友,可以隨手晾杯、碗、盤,還能在解凍食材時接退冰的水。
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「#可延伸杯碗盤瀝水組」
目前家裡服役中的是「灰藍新色」。可調整的幅度較廣,拉到最大可擺超多的碗盤,縮到最小很精緻,是小家庭也夠用的大小。
應因瀝水架擺設的位置,疏水板能調左轉右或收起,排水閥也能拆解清洗。
收納架很是硬實,連重的要命的鑄鐵鍋蓋都能撐起,支撐力無虞。U字型頂端包覆有軟質矽膠,是個大特點,嬌嫩易刮傷的餐具或是不沾鍋全都能放心的放上去。附有一個裝刀叉筷匙的容器,可以依需要擺放在收納架上的任何位置,底部一樣有貼心的排水孔設計。
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「#清潔用品收納座」
能掛抹布,能擺洗碗精,我還會插一支洗碗盤的刷子。流理台邊使用率最高的三項物品,可以整齊的集合在一起。
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「#隔熱墊(Y字型/伸展款)」
終於覓得好看、好用,又不佔空間的隔熱墊了!
說來現實,隔熱墊這種東西,就是當你手上有一鍋熱燙食物時非常需要它,一旦酒足飯飽,整理餐桌後,會希望它直接隱身不見的小工具啊!
Y字型款,整個打開後的尺寸,幾乎大大小小的鍋子都能放,最常就是煮一鍋一人份的麵。
伸展款,可以墊的東西又更多了,烘焙時出爐整張烤盤都能墊。
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加碼:「#史上最精緻的沙拉盆」
秉持著JJ一直以來的品牌精神:美美有質感的節省空間。一雙流線感十足的沙拉杓特意設計成可以服貼掛在盆邊。使用順手,收納方便,是今年夏天最具指標性的新品。
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親子裝真的是有史以來,最難找的衣服類別了!
有時候看了一整年也不一定能看到一套喜歡的,茜茜是這麼愛買的人,為了要買親子裝我可以走遍整個台北韓國的百貨、小店,但要全家都有尺寸,又有質感、又不是純素色T的,真的很稀有。
願意這樣做的品牌很少很少的原因是:
尺寸多、成本高!
但我不想把那些現實因素考量進去,如果多想就會不敢做(笑),就是要一鼓作氣把自己想要的做出來,而且要做到我很喜歡很喜歡 💕
/
茜茜一家人口多,剛好男的女的、大的小的通通都有(笑)
因此在設計款式的時候,我就想著,
怎麼樣能讓孩子穿起來純真可愛、透氣舒適;
大人穿起來版型修飾又不會太幼稚。
這套親子裝要百搭實穿,是平常也會天天想拿出來穿的,但又不想要普通到像是隨處可見。
也想了很多關於家、愛的設計想像,不斷打掉再重練再打掉再重練,
最後決定放入goomoo的經典元素:
✔️ 鵝卵橢圓|無尖角,代表安全安心
✔️ 捲捲毛|goomoo=龜毛,所以g和m都設計成捲毛的造型
搭配goomoo經典色:
✔️ 藍綠
✔️ 淺卡
童裝上是用滿版點點的方式呈現;大人穿點點可能會太可愛,所以茜茜擷取童裝中的元素,變成一個靠近溫暖胸口的印花,代表著親子之間的連結,孩子最喜歡跟爸媽有一樣的東西了!
必須要說,單純印一個小小圖案是很簡單又不費工的事情,但滿版印花的技術層面高,不斷試印又試印,試印完再試洗,試到最好才點頭生產大貨。
#一件衣服重要的地基的是材質的選擇
來來回回無數次,用著我這雙10多年經驗的設計師的手,摸過一塊又一塊布料,篩選一輪又一輪,我知道什麼樣的材質最適合台灣這四季如夏的海島氣候,也知道彈性好對讓好動的孩子們來說多重要。
要純棉,但要有些彈性;
要透氣,也要親膚舒爽;
要柔軟,還要手感扎實;
要彈性,更要修飾身材,不能太過於貼身。
是不是想說,這麼goo(龜)moo(毛)的要求,布料應該不便宜吧!
老實說,是的。
這塊布比起大家在市面上看到的一般棉T布料,真的質感好非常多,是那種每一個人一摸到都說:「天阿!好舒服,質感好好!」
茜茜是設計師品牌和百貨專櫃出身的設計師,自然對於布料的要求就比一般人要來得高,因為~
我不想要讓這件衣服是『洗個兩次就可以丟掉』的那種“匱乏感”;
我想要『來到你身邊的,都是你心裡的寶藏』的那種“豐盛不奢”。
#版型舒適又修飾
不誇張,這次的親子裝光是打樣就打了30多件,是用不計成本的方式在要求。
茜茜買過的包屁衣太多了(畢竟生三個嘛),所以我對於包屁衣的要求就是:
✔️要好穿好脫
✔️領口不能啷啷看起來快要露肩
並且讓已經開始學爬學站學走的寶寶能夠非常好活動,小肚肚不會因太窄身而受拘束,這是很中意的呢!
對於孩子來說,落肩是最好的設定,因為每個孩子的生長發育其實會有,像屁寶非常高壯、秦秦嬌小瘦妹,視覺看起來不像只差2歲,不受限於肩寬,就不受限身型。
好的版型穿起來好活動又能修飾身材,而且我特別安排了兩個大人款式,都是為爸媽量身打造!
🤎大人T:爸爸穿百搭又耐看,媽媽也能當寬T搭配褲子穿。(不穿洋裝的媽媽也能親子裝)
🤎洋裝:長版卻不呆板,穿起來有一點腰身又遮肚,特別加了兩側口袋設計隨時支援當媽媽的百寶袋,出門超快一件搞定!
#茜茜的小巧思
版型要百搭,不論什麼體型的人穿都好看。
印花要獨特,是外面一定買不到的那種專屬設計。
布料要質感,會想要天天穿著生活的。
茜茜喜歡在一些小地方偷偷的貼心~
像是後領絕不縫線外露,而是壓車上同色布條,舒適又好看。
領口、袖口、下擺都使用彈性線車縫,好穿好脫好活動。
還有,
看起來簡單的T可不能真的這麼簡單,於是在袖口、下擺處,做了特種車縫線,孩子與爸媽都有,像是親子之間的暗號『我們是一家人喔~』
穿的不只是衣服,而是一份家人之間的繼絆與愛。
/
大大小小的goomoo就這樣從圖案變成真實,印在茜茜特別嚴選的絲光棉布料上,親手摸著它時,我真的很感動很感動...
自從6年多前懷孕之後,暫時放下服裝設計師的身份,這幾年雖然也會去代購挑衣服,但那跟自己發想企劃從0開始催生出來是不一樣的感覺,說goomoo是自己的四寶,是真真切切的形容。
沒想到昨天,茜茜說了自己成為服裝設計師的故事,跑出好多以前喜歡並也有買我設計的品牌的媽咪們來相認,說很喜歡我在的時候的風格,真的太感謝了😭
當時品牌是我帶領著團隊一起從0開始,一步一腳印地打造,並在百貨專櫃品牌中是很受歡迎的,但我知道服裝設計師的工作是早出晚歸,如果我繼續做下去,孩子只能送24小時保母,假日才能見到他...
我不希望是過著這樣的家庭親子生活,才會忍痛放掉也像是我親手催生出來的品牌。
能夠在粉絲團見到當時的主顧客們,我真的非常非常開心,也希望這份愛與信任能延續到goomoo。
偷偷跟大家說,
這次的親子裝,限時也限量,只有短短幾天,9/27一開站就要下單搶貨😆
/
#今天下午就已經遠遠超過6000人次
#再次深深的謝謝大家的熱情😭🙏🏻
目前三大優惠已經解鎖兩個(歡呼🎉🎉🎉)
🔒50元現金折價卷
🔒9/27開站當日全館免運
最後兩天,讓我們一起衝破10000註冊人次
解鎖🔒再加碼~2021年常溫免運券
必須要在9/26 23:59前登入官網註冊會員才能拿到解鎖的三大好康喔!
(9/27開站當天才註冊會員,是沒有的唷~)
很多人問什麼時候會收到,因為系統作業需要時間,會統一在9/27早上10:00前發送完畢,一開站立馬就能使用✌🏻
#註冊超快好輕鬆
✅ goomoo官網註冊去:https://ababa.tw/4d8iE/bf21924
✅註冊方式:
❶ 進入官網後,請點右上的“人頭圖案”
❷ 再點註冊會員,輸入少少的基本資料 or 連動FB登入,按“立即加入”就完成,超快!
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【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍
馬卡龍升級了,這次做的是情人節特別版,有興趣的趕快試試看吧!
視頻內用到的模板請從這裏下載:
https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu
材料ingredient:
馬卡龍macarons:
視頻內做了兩個不同的顏色,以下是一個配方的量。
兩個顏色要都做完才能開始畫圖喔。
Almond Meal 杏仁粉: 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉: 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白:2 oz=57g
Sugar 糖: 1.75 oz=50g
巧克力甘納許內餡Chocolate Ganache:
Dark chocolate chips 黑巧克力豆:5oz=142g
Heavy Whipping Cream 濃鮮奶油:5oz=142g
食用色素筆:
我用的牌子是AmeriColor-Gourmet Writer Food Decorator Pens
沒有做過馬卡龍的話,請先看我的基礎馬卡龍詳解視頻,這個視頻裡面會有很詳細的解說:https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉,如果你買來的杏仁粉顆粒很大,那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩,過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的,用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的,可以幫助蛋白打發,使蛋白更膨和加強韌性,這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉,不要用很稀的流水狀的色素,這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
5. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態,所以攪拌過程要有耐心,時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度, 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了,具體看視頻大圖。
6. 如果擠完馬卡龍,晾幹後仍然有尖角,可以用手沾一點水,然後輕輕的把尖角按下去。
7. 晾幹馬卡龍需要的時間,會根據你的居住地濕度,溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾幹,這樣因爲烤箱本身預熱了有熱度在,會幫助馬卡龍更快晾幹。當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了。
8. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的,隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大,或者你一次做的比較多,相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確,可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
9. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的,夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃,也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存,到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
10. 視頻裏的巧克力甘納許最好提前做,因為它做完需要放到冰箱冷藏凝固。
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嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點:檸檬BAR (Lemon bars)。
檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊,它的外型非常賞心悅目,橙黃的色澤讓人看了心情好,它是一款味道與顏值都很有親和力,也很受人喜歡的甜點。
檸檬是這款小糕點的主角,口感像凝乳般,味道是很柔和的酸甜滋味,搭配烤得酥鬆爽口的酥皮底,吃起來真的很討人喜歡,讓人聯想到法式檸檬塔,但做法相較起來又簡單許多,酸酸甜甜,酥香軟滑,像極了愛情 ❤️
檸檬BAR的做法大同小異,但每個食譜各有各的小細節,在這次的食譜中,我們想要呈現的是底部的酥皮要很酥鬆,而檸檬內餡要像法式水果軟糖那樣柔軟綿滑的膏狀,一口咬下去,有一種協奏的質感。
而口味上,酥皮本身既香又美味,很能襯脫檸檬的清香和酸甜滋味,讓整體的味道有一種輕盈感,搭配一杯熱咖啡或茶無比享受,我們非常推薦喜歡檸檬的朋友一定要做做看。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/EesyQgOkfMw
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檸檬 BAR 怎麼作呢?
下面是 檸檬 BAR 的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:18x18x5 cm
✎ 材料 Ingredients
📍 餅皮
中筋麵粉 120g
糖粉 40g
鹽 1g
無鹽奶油 90g, 切小塊冷凍
📍 檸檬餡
中型雞蛋 2顆 (含殼重約122g)
細砂糖 160g
現榨黃檸檬汁 80g
中筋麵粉 50g
✎ 做法 Instructions
1. 烤模抹上薄油,舖上烘焙紙
2. 將中粉與糖粉過篩,用食物料理機把中粉、鹽、糖粉跟冰凍的奶油丁打成細緻的砂礫狀
3. 將砂礫麵團平舖在烤盤底部,稍微輕壓整平即可,不用壓的過實
4. 烤箱預熱170°C, 烘烤 20~22 分鐘或烤到邊緣金黃,中間稍微上色,時間請依照自家烤箱的特性來調整
5. 趁著烘烤餅皮時來做檸檬內餡,盆裡打入兩顆雞蛋跟糖,攪打均勻
6. 篩入麵粉,攪勻到看不見乾粉即可
7. 加入檸檬汁混均,靜置備用(等餅皮出爐),想要更細緻的人可以過篩一次,另外在使用前可以用廚房紙巾或保鮮膜除去內餡表面的泡沫
8. 餅皮烤好後,從烤箱取出,把內餡倒入,繼續以170°c烘烤10分鐘,10分鐘後,打開箱門在烤模上蓋上鋁箔紙,再繼續烤10分鐘 (總共烤20分鐘)
9. 出爐放涼,脫模,切除四邊,灑上糖粉,切成長方塊狀或正方型享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:16 處理烤模(上油,鋪烘焙紙和準備錫箔紙)
02:27 製作餅皮與烘烤設定
05:07 製作檸檬凝乳內餡
07:34 餅皮出爐加入檸檬內餡,內餡第一階段烘烤設定
08:49 內餡第二階段烘烤
09:27 裝飾、裁切與試吃檸檬Bars
11:32 製作美式檸檬Bars技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#像極了愛情
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#簡易甜點
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食譜材料 Ingredients 烤盤尺寸 Mold size 20cm X 20cm
蛋黃鍋 Yolk pot
蛋黃 yolk x 2
砂糖 sugar 10g
植物油 vegetable oil 20g
水 water 25g
低筋麵粉 cake flour 40g
黃金烏龍茶粉 oolong tea powder 4g
蛋白鍋 White pot
蛋白 egg white x 2
砂糖 sugar 25g
鮮奶油內餡 filling
動物性鮮奶油 whipping / heavy cream 150g
砂糖 sugar 15g
裝飾 dressing
芒果 sliced mongo 適量 appropriate
作法如下
1.先剪好烘焙紙, 除了鮮奶油以外, 把其他材料都秤量好
2.完成蛋黃鍋
蛋黃與砂糖攪拌均勻, 之後加入水攪拌均勻之後再加入油, 再度攪拌均勻之後, 加入過篩的低筋麵粉與茶粉, 攪拌均勻就可以
3.蛋白鍋
(烤箱預熱180度)用攪拌器攪拌蛋白, 分2-3次將砂糖加入蛋白裡面, 打發至堅挺狀態.
4.取1/3的蛋白霜加入 蛋黃鍋, 簡單攪拌之後, 加入剩下的蛋白霜 並且小心的攪拌均勻, 不要攪拌過度會消泡
5. 倒入烤模裡面, 先用攪拌棒將麵糊的四個角落都填滿, 在用刮版將麵糊鋪平, 不然考出來的蛋糕卷會厚薄不一喔. 進去烤箱之前 將烤盤往桌子用力撞1-2下, 把空氣陣出來
6.放入烤箱烤約12分鐘就可以囉
7.將蛋糕放在網架上面, 四角的烘焙紙先撕下來, 稍微放涼, 就小心的把烘焙紙與蛋糕分開, 在蛋糕要卷的起點那一端 可以畫2-3刀 不要太深 只是方便卷的順利
8.材料C的鮮奶油打發,塗抹在顏色比較深的那一面, 之後將蛋糕捲起, 卷好之後稍微用烘焙紙固定一下, 放入冰箱冷藏約1-2個小時就可以享用囉~
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篩網尺寸 在 元之寧沉檀金香館- 八卦香灰篩網尺寸 的推薦與評價
八卦香灰篩網尺寸:直徑21公分高度7公分原價$500元 除舊佈新價$380元 請問胎香灰時,香爐裡的五寶,要全部拿出來胎嗎? 答:通常是放七寶, ... ... <看更多>