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歷經數十年磨練，各種金工技法都難不倒鐘忠春，他最著名的金魚立體金飾，同時運用傳統與和現代技法，步驟繁複、考驗耐心，必須將金塊加熱，打平、壓平成薄胚，以鉛筆畫出線條造型、剪刀剪下，接著把薄胚打凸、槌敲出立體花紋，並用鑿刀雕出細緻的花紋，最後再以焊接手法點綴金魚眼睛、尾巴，將立體魚身用金絲一節節串起，讓金魚閃閃發光、活靈活現。
鐘忠春口中的打凸、槌敲技法，其實就是傳統金工技法中的「鏨花、鏨刻、敲花」，須將薄胚固定在松膠上，利用金屬的延展性，藉由不同尺寸的鏨具以不同力道角度，敲擊金屬表面，產生凹面與凸面，然後再細琢深淺不一的紋理，展現浮雕般的立體感、層次感與圖案的輪廓、線條。
傳統金工手法還有錫模的運用，鐘忠春祖父劉三貴是金和貴銀樓創始人，他製作設計的「錫模」有40多種圖案，透過模片上下壓製黃金，可完成簡單的輪廓，只是，每組錫模只能使用7、8次就會磨損，必須重新再製；後來，鐘忠春也漸漸不用，只將它們作為收藏，成為家族和時代的記憶。
祖父傳承下來的還有「花簿」，琳琅滿目的圖案，從戒指、手環、髮簪、項鍊到擺飾，千種樣式看得人眼花撩亂，然而，鐘忠春還是喜歡自己設計、描繪草圖，從靈感、製作到完成都自己來，也因為如此，讓他的作品風格鮮明，難以取代。 資料來源 遍天下1-2月號2020第329期
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#art #inkart #太魯閣
這幾年又密集走訪花蓮太魯閣國家公園，被燕子口和九曲洞的嶙峋河谷地貌深深吸引，高聳入雲的青山外，亦見到許多超乎想像的白岩奇石立於立霧溪畔，這些裸露的雲石，無論是黑白相間或是潔白無瑕的石色，都令人目不轉睛。
從此地的奇岩看見水的作用是無比的激烈，塑造的奇形更是鬼斧神工，看似堅硬無比，卻因經年累月的侵蝕而富有流水的痕跡與語彙，這種視覺感受是不同於龍洞四稜砂岩的節理，極具剛柔並濟的象徵意涵。
其實當下有種體認，倘若能飛離步道站在溪谷中，近觀仰望這些怪石，必定更為震撼，但現實難以為之，也就將此天馬行空的念頭放在腦海裡。數次歸來後，夜裡突然想起想像是藝術家們最可發揮的工作之一，萬景千石皆可挪動隨意組織，亦可刪減去蕪存菁的。
如何將所畫題材營造出有如太魯閣峽谷那般的視覺強度？藉由台灣各地搜羅的奇石圖像，以小觀大，用貼近藝術的手法，假像虛構的方式，將其搬到近雲山巔處，當想像的連結空間變大，方寸之間的畫面也就有更為大器的可能。
或許在畫奇石乾坤這一系列作品的當下，心裡想的可能不是要畫得多細，而是何法可讓作品更有靈氣？山因雲而有生氣，水因石而有激盪。孤石豎立，百般感概，卻因周遭的介入與呼應，讓頑石點頭，一切的宇宙剎那間更加開闊。其實這也是我最近心靈改變的寫照，今年做的最瘋狂的事情就是把許多不滿意的作品銷毀，把跟隨自己十餘年的舊物拋棄，唯有捨得，才能改頭換面。
又回到以黑白為基調的畫面，雖是熟悉的過往，但試用過百種的黑與墨後，抉擇的黑是岩彩的純黑，白則是岩胡粉，試圖呈現一種非傳統色調的水墨語彙，並隱喻島嶼文化對個人創作影響的衝擊，在先天資源匱乏的環境下，認清個體的侷限而願意接納更多新的創意與事物，期許建構全新的未來。
每件作品都是放了許久，一看再看，一改再改，反覆檢視，苛刻對待，提高觀察的深度，拉長創作的時間，無非是想跳脫單純的紀遊描寫，不斷探索為何而畫的本質與意義。有時單純的實，在視覺上是難以表現實更實的效果，加入虛的元素才能成就。懂得畫實，補點虛，那實的感覺就有更為渾厚的張力，學習無法速成，道理看似簡單，卻也只能一點一滴，盡力探索，一筆一畫，用心積累。
【梁震明簡歷】
國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。
曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。
個展12次，國內外聯展30餘次。
作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。
著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。
現為羲之堂代理之專職水墨畫家。
梁震明臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/inkliang/
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梁震明IG：https://www.instagram.com/liang_chenming_art/
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簡單手法就能有不同造型 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
杜煥，本地藝術家，人稱「Sugarman」，在長洲賣傳統手工麥芽糖公仔。
嚮往純樸生活，長大後原居於南丫島，貪其沒有車來攘往的大街，卻因租約期滿而被迫離開，及後搬到長洲，迄今十七年。落地生根，八年前更與太太租了一個納米鋪位，位處小街角落，最初打算賣些傳統雜貨，後來學會了做糖，續展開賣糖生涯。
年約四十歲才開始學習手製麥芽糖公仔，好不容易。問他是否希望傳承這種碩果僅存的手工藝？「糖人」笑言自己沒那麼偉大，「純粹係自己鍾意！」。
他說遷居長洲後，發現島上仍保留濃厚傳統文化，即勾起他兒時美好回憶，「好多細個有、（現時）失去咗嘅傳統文化，喺呢度見番，而且人流又幾多，令我都考慮開一間鋪，做啲傳統、有特色嘅手工藝。」
此際他憶起小時候在鄉下潮州，不時有人騎着單車到村口賣麥芽糖公仔，「聞到麥芽糖嘅香味真係流晒口水！」小孩總是一窩蜂擁上前觀看，「雖然（當時）無錢成日買呢啲糖，但就成日去睇佢點做，細個睇到唔捨得返屋企。」他笑言那刻就被迷倒了，自此念念不忘。
他亦留意到，長洲島上不時有人在戲棚外賣麥芽糖公仔，惟造型參差，慨嘆曰：「嘩！同我以前見嗰啲爭好遠！我覺得唔掂喎！細個見到嗰啲好細緻嘅，譬如話整個唐僧取西經，揸（騎）住隻馬去，著住件袍，；整個沙僧，直情有晒鬚，有晒一粒粒珠，清清楚楚喺度。長洲見到嗰啲白濛濛、實色嘅，糖嗰種通透感都做唔到出嚟，既然你做唔到囉，咁就我嚟做啦！」
原來自學做糖的動力，單純是為了尋回兒時的味道。
萬事起頭難，最初他連糖公仔的原材料也搞不清楚，遑論製作過程，因此走去請教賣糖的人，對方不願透露，「咁我咪惟有自己嚟囉！」
起初，他想起小時候看過的麥芽糖公仔，賣糖的人總是使用一塊塊的糖，他推斷那是冰糖，「第一次整就用冰糖，擺落隻碟度，開住個火，煮溶咗之後就燶咗，一拎上手好快就硬晒，有個朋友拎咗一粒嚟試下，食完之後問我你啲糖咁苦係咪焦糖啊！」
再接再厲，「當你發現一條路唔得嘅時候，你就會搵另一條路。」試過用砂糖、菜糖、黃糖等等，始知麥芽糖才是主要材料。然而不同牌子的麥芽糖雜質含量有別，「第一次喺街邊士多買咗啲麥芽糖返嚟，好香嘅，黑蚊蚊嘅，由夜晚八點煮到第朝五點都煮唔到煲糖，你個煲幾大呢，佢（麥芽糖）就滾幾大，滴到個爐頭周圍都係，仲燒着咗！」場面驚險。
世上無難事，只怕有心人，有恆心終會找到竅門。製作過程並不複雜，惟時間及分量均需準確拿捏，否則糖瞬間燒焦了。先把麥芽糖及清水倒進大鍋，煮滾後保持沸騰而不外溢，煮好後再倒入盤中待涼，再搓成糖磚包好保存。
萬事俱備，只欠糖塑練習，「糖嘅黏性、濃度、手法其實自己都唔熟嘅。」幸好有藝術根底，過程也不至於太難。惟獨糖的熱力，燃起放棄的思緒。要知道，煮好的糖需要保持一定溫度才有伸延性，糖溫要比氣溫高，如拍攝當天氣溫約攝氏十五度，糖溫至少也要七十度，才能放上手搓捏（可想而知有多燙手）。
「有一刻係想放棄嘅，因為太熱啦啲糖，我隻手已經起晒（水）泡㗎啦，未開始整公仔已經搞成咁樣，仲做唔做呢？大概有一個禮拜，我都唔敢掂啲糖，有啲恐懼。」傷口的痛慢慢淡去，做糖的心癮卻揮之不去，「一個禮拜後見到啲水泡開始無啦，不如又嚟過啦，哈哈！」
能夠找到一件自己喜歡的事，再拼盡全力去做，那種感覺，多好。
花了近半年時間研究，終可將手藝帶到街頭，又因為表現不穩定，當時他只敢躲在小店賣，「你識整啫，但對住咁多人整會手騰腳震㗎嘛！」，反被太太取笑，「佢話你呢啲嘢要出去畀人睇㗎！」說罷，太太便把他的糖果拿到街上叫賣，不消一刻就賣光了，令他相當驚喜。
現時杜先生做糖手勢已極其純熟了，一拉一扭，一捏一按，眨下眼已做好一條「龍」，手工精細，神態栩栩如生。其實糖公仔有兩種，「呢啲叫糖塑，即係用手去捏出嚟；另一種就係吹糖，一路吹一路變隻公仔出嚟，難度比較高。」吹糖需要客人配合，如吹氣球般把糖吹脹，「糖人」同時塑型，有得玩有得食，最受小朋友歡迎。
至於為何糖公仔均以動物為主呢？他解釋塑型最好在兩分鐘內完成，太慢，糖已硬化；太快，糖心仍軟，彎曲的動物形態最易做，可拉長按扁，反而幾何形狀最難，「開頭畀小朋友考起我，叫我整粒星畀佢！」看似簡單其實複雜，因為形狀工整，每個角都要一樣，但溫熱的糖需要時間硬化，尖角難以同時間定型。
現時「Sugarman」主要在假日才出沒長洲，他會推着那部自製的紅色木製「糖果車」在門外擺賣，每次總是被小孩及歡笑聲包圍着。
若是遇到，你會為那些通透如琉璃的糖果停下腳步嗎？
採訪：夏以晨
拍攝：梁兆麟，周文禧，謝致中
剪接：謝致中
糖人
地址：長洲新興街147號
營業時間：逢星期六、日及公眾假期
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