【#養生要主動 簡易便當菜🍱】
將香甜的粒粒粟米加入香可彈牙的雞肉餅🌽，呢個【香煎粟米雞肉餅🐓】大人細路都啱食👪，煮嚟帶飯一流👍🏻！
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[簡單快手家常菜] 整理了超過二十道草莓和莓媽在家常做的快手家常菜😋都是簡單方便的快速料理～有很多都是好吃下飯的便當菜唷❤️每張照片點入都有詳細的食譜連結唷!
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【糯米椒炒嫩雞 - 簡易便當菜】
今天來分享個好吃又簡單的便當菜吧🤗
最近這些日子除了上班，下班後就是去運動，接著回家準備隔天要帶的便當，通常都是晚上10點多才有空閒的時間了...(天啊💭 難怪我已經兩個禮拜沒寫食譜了😳)
說實話一開始準備便當總覺得好辛苦，偶爾會想偷懶覺得中午隨便吃吃就好，不過近期也越來越有成就感囉，每天上班最期待的就是中午吃便當的時間(???)。開箱便當時同事還會來聞香一下看看今天我又帶了什麼好菜，還說一聞到我的便當香味就知道中午該吃飯了💖
自己帶便當想吃什麼就煮，衛生跟健康也都能掌握得到，而且美味便當也可以當作隔天上班的動力喔！這道『糯米椒炒嫩雞』也是我愛的便當菜之一，大家可以嘗試做做看，之後我會趁著假日好好的來紀錄整理做過的便當菜再分享給大家～(還有要好好珍惜身邊會為你做便當的人喔，真的辛苦了☺️)
食材 / 調味：
▸ 去骨雞腿排(切塊，用米酒和鹽巴醃約20分鐘) 250g
▸ 米酒(醃料) 1大匙
▸ 鹽巴(醃料) 適量
▸ 蒜仁(去膜切碎) 4大瓣
▸ 糯米椒(切段) 12根
▸ 醬油(調味醬料) 1大匙
▸ 蠔油(調味醬料) 1匙
▸ 黑胡椒 1茶匙
▸ 紅辣椒(切段) 1根
步驟說明：
① 熱鍋後將雞腿肉塊皮面朝下放入鍋中。慢慢煎至表面變色，也煎出雞油，不需要全熟就可以先取出備用。
② 原鍋放入蒜末炒出蒜香。
③ 接著放入糯米椒一起拌炒，糯米椒味道不重，但還是有它微微的香氣在。
④ 把一開始炒到約6.7分熟的雞🕙🕙🕚腿肉塊放入鍋中繼續炒熟。
⑤ 將調味醬料倒入鍋中，與鍋中的食材拌炒均勻上色。
⑥ 撒上少許黑胡椒增加香氣，持續將醬汁翻炒入味。
⑦ 當開始收汁後就可以加入辣椒增色，再稍微拌炒就完成了。
📚詳細的食譜及步驟說明：
http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/355354496
#料理 #食譜 #糯米椒炒嫩雞
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用日式厚揚豆腐來做這道豆腐金針菇燒肉，豆腐表皮吸飽肉汁，內層無比軟嫩，超好吃!
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🔸圖文食譜：https://www.sisicooking.com/2020/08/blog-post_18.html
用超市買的虱目魚柳條來做這道酥炸魚柳，也可以用別種魚來做喔，只需用鹽、胡椒調味，再裹粉去炸幾分鐘就完成囉！當作便當菜，蒸過後依舊很好吃！但木薯粉的麵衣蒸過後會變軟，口感不太一樣。
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🔸圖文食譜：https://www.sisicooking.com/2019/07/blog-post_39.html
用豬五花肉片與茄子做成肉捲，再加入日式薑汁醬去燒，清爽不油膩的口感，特別適合夏天，吃起來很開胃!
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網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/shrimp-recipe
youtube影音版：https://youtu.be/yo6aqsoCYSw
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（文字版）
Kirkland 科克蘭冷凍蝦仁是我家冷凍庫的常備材料，
所以我家的餐桌上常常出現蝦仁相關的料理（我愛吃蝦）。
有了冷凍蝦仁之後就開始不斷想應該用蝦仁做什麼樣的料理，
除了好吃以外同時又可以兼帶便當微波不走味的特點，
乾燒蝦仁就是我嘗試後覺得非常適合帶便當的一道菜。
材料：
蝦仁…一碗
蒜頭…3顆
薑…一小塊
蔥…一小段
蠔油…2匙
番茄醬…1匙
米酒…2匙
水…80ml
蒜頭切成蒜末，薑切成薑末，蔥切成蔥花。
起鍋熱油開始煎蝦仁，蝦仁煎至7分熟就可以起鍋備用。
蝦仁起鍋後不用清洗鍋子，直接進入下一步。
倒入薑末及蒜末炒香，接著加入蠔油、番茄醬、米酒及水煮滾，醬汁就完成了。
接著把剛剛煎過的蝦仁倒入醬汁中炒熟。
起鍋上桌前再撒上蔥花就完成了！
簡單又方便！
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職業觀光客 Lisa
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