星期六來到了這家位於舊金山 Mission 區的 True Laurel 吃早午餐。
自從 2017 年開幕之後就一直在我的口袋名單裡
在 2018 年被選為美國最佳酒吧之一
2019 年被 SF Chronicle 選為最棒的一百家餐廳等殊榮。
週二至週日晚上提供晚餐
週末推出了早午餐。
現在有戶外以及室內座位
室內空間不大不過有吧檯區以及座位區
戶外以舊金山的天氣來說雖然涼涼的
不過服務生幫忙開了火爐很舒服
餐廳門口的街道上來往的車不多
坐在戶外也很愜意。
2020 Tour Des Gendres $15
朋友點的 Chenin Blanc 葡萄法國氣泡酒。
Sappires, Diamonds, and my White Tee $15
我點了這杯以琴酒為底
加入覆盆子、香料酒、白茶與香鬆
不過以調酒來說味道沒什麼特色
也沒有裝飾。
English Breakfast Tea $4
裝在一個很可愛的茶壺中的英式早餐茶。
Fried Chicken and Greens $19
酥炸雞腿擺放在燉蔬菜上
淋上肉醬並擺上一顆荷包蛋
這道調味還不錯
雞腿肉也很軟嫩好吃。
Stone Fruit French Toast $15
一塊厚片的法式龐多米吐司
淋上奶油擺上許多鮮甜的核果與果乾
滿喜歡這一道。
Cornmeal Cheddar Pancakes $14
另外點了這份玉米粉巧達鬆餅
上面擺上一球墨西哥波布拉諾辣椒奶油以及楓糖漿
玉米粉的味道相當明顯
四個人分還不錯
如果一個人單吃一份會有點膩。
True Laurel
Yelp: https://www.yelp.com/biz/true-laurel-san-francisco-3
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我不是吐司🍞我是摸摸廚房長得很像吐司的無麩質布里歐許(brioche)
Homemade gluten free brioche
中間部分快要自動長成貓耳🐱吐司了🍞🤣好想幫他畫個臉
布里歐許完全可以單吃,也一樣可以拿來配自己做的無麩巧克力榛果醬和草莓醬
配麥當勞BLT取代漢堡麵包加上花生醬是一定要的
Le pain grillé sans farine et lait fait maison
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米吐司 在 台視新聞台 Facebook 的最佳貼文
【#TTV焦點】創新米食加入國產鳳梨、黑豆、茶葉 新滋味驚艷
#小力編:好好吃的感覺😍😍
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農糧署積極推展創新米食文化,精選出全台40款「米糧烘焙精品」,不只有米蛋糕,還有米吐司、米蛋捲。甚至還特別加入國產鳳梨、黑豆和茶葉,要讓民眾品嘗米製品驚艷的新滋味。
#創新米食 #國產鳳梨 #農糧署
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米吐司 在 國王KING Vlogs Youtube 的最佳貼文
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米吐司 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
QQ牛奶米吐司。結合水合法技巧,麵包機也可以揉得很完美~
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米吐司 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼
拍完這集,真的發自內心讚嘆,全天下的媽媽,你們辛苦了 Q_Q
這次與 foodpanda 合作的母親節幸福送餐計畫,我們帶著幼愛幼兒園的 25 位小朋友,一起完成了母親節便當,根本小小廚神,然後送到其中 5 位媽媽的手上
光看企劃就溫馨到融化,想讓媽媽們也能感受小朋友對他們的愛
只不過⋯⋯實際跟活力十足的小寶貝們相處後,我整個人都消風了,從葛格變回叔叔這樣
帶小孩真的是最偉大的事,需要好多的愛,好多的熱情,跟好多的體力
索某真的很感謝我阿母瑞瓊,原來妳犧牲跟奉獻這麼多在我身上
也希望媽媽們收到便當,能開心的享用小朋友無私的愛
祝媽媽們,母親節快樂 :)
下面也提供這次的食譜,若有家長想在家裡跟小朋友一起料理,真的是好吃又好玩
事前準備的部分是我覺得有點危險,不建議讓小朋友參與的,家長可以先準備起來喔喔喔
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【菇菇玉米吐司鹹派】
食材|1 人 2 個
蛋 1顆
牛奶 15g
鹽 少許
胡椒 少許
起司 1片
珊瑚菇 10g
培根 1條
洋蔥 1大匙
玉米 1大匙
橄欖油 25ml
吐司 2片
*事前準備
1. 洋蔥切丁
2. 培根用中火煎到酥脆
作法
1.混合蛋、牛奶、鹽、胡椒,用叉子攪散
2.起司、菇、培根剝碎混入
3.加入洋蔥、玉米拌勻
4.吐司兩面抹上少許橄欖油,填入模型內,特別是邊角要抹到以免燒焦
5.放入烤箱以攝氏 180 度烤 20 - 25 分鐘,出爐放到溫涼即可
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【蝦寶寶壽司球】
食材|2 個蝦球、1 個黃瓜球
醋飯 3 球共 75g
蝦子 1 尾
小黃瓜 1 片
*事前準備
1. 蝦子去腸泥過帶鹽滾水燙熟,取出沖冷水放涼,剝殼對切
2. 小黃瓜用削皮刀削薄片後泡冷水
作法
1. 將白飯分成三等份
2. 蝦子擺在保鮮膜上,放上醋飯,捲成球狀,鬆開即可
3. 用同張保鮮膜先捏飯球,蓋上小黃瓜後捲成黃瓜球
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醋飯
米 300ml(270g)
水 300ml
醋 45g
糖 30g
鹽 7g
1. 混合醋、糖、鹽做成糖醋水(可前一晚放冷藏融化)
2. 白米洗淨後瀝乾,裝入1:1的清水泡30分鐘
3. 電鍋外鍋放一杯水把米蒸熟,跳起後悶5分鐘
4. 取出白米,一邊溫柔地攪拌一邊拌入糖醋水
5. 用扇子或電風扇吹涼
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
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