米媽出既湯包，係用俾自己屋企人飲既標準去準備俾大家。
米媽無係第二度賣廣告，無俾錢落廣告。人少少，只俾有心人。靠大家幫手分享出去。大家回相俾米媽哎🥰🙏🏻
今日天氣涼涼地，真係好岩飲！野生松茸煲雞湯，湯包真係非常之足料！
多謝粉絲回相🥰
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福袋內兩款湯包，滋補抗疫 雲南野生松茸雞湯包及 補血養氣 雲南大紅菌花豆排骨湯包
現在可以散買了=))))))) 上次唔夠喉既朋友仔，可以買定係屋企隨時煲黎飲喇。呢D天氣，兩款湯包都適合。
✅滋補抗疫 雲南野生松茸雞湯包✅
雲南高原海拔3千米以上與世隔絕的深山人手採摘的野生松茸。
松茸獨有的天然清香，再配合沙溪本地的手切淮山、枸杞、蓮子，用於燉雞湯，燉素湯都是很配合。 我們的松茸是帶皮的，一般商店為了外觀吸引，會要求農戶去掉外皮，其實會吃的本地人都知道，松茸皮不但香氣濃郁，而且富含各種營養
【米媽湯包】滋補抗疫雲南野生松茸雞湯
材料: 4-6碗份量
1. 光雞—半隻約450克(切半) (也可用一隻)
2. 野生松茸乾—20克
3. 手切淮山-40克
4. 杞子—5克
5. 水—3公升 (雞用一隻後水加至5-6公升)
6. 鹽—適量
7. 雲南小黃薑/薑—數片
步驟:
1. 雞洗淨後斬4塊，雞肉冷水入鍋，開火水滾後灼水去污備用。
2. 松茸沖洗淨後，泡軟。淮山杞子洗淨備用。
3. 煲內放入雞，淮山杞子，薑，水，開火滾起後中大火煲10分鐘後，調小火滾60分鐘。
4. 加入泡軟的松茸及松茸水小火煮20分鐘，加鹽調味便完成。 (其實最後十分鐘也可以，大家也可試試~)
米媽筆記:
1. 松茸香氣獨特，煲呢個湯要清，才能突出松茸，所以材料挑選上要配合。味道不能搶。 飲起啖湯時，係啖啖溫溫清香，暖入脾胃的。
2. 如果想要加料，有很多選擇的，加入螺頭，花膠等，也是很好，入秋後，飲呢個湯，會覺得更正。
3. 想份量多些，可以加一隻雞，水加5公升。
✅【米媽湯包】補血養氣 雲南大紅菌花豆排骨湯包✅
材料: 4-6碗份量
材料:
1. 排骨頭—450克
2. 大紅菌—25克
3. 花豆—100克
4. 淮山—40克
5. 黨參—20克
6. 雲南小黃薑/薑—數片
7. 水-4公升
8. 鹽—少許
步驟:
1. 花豆浸最少6-8小時，浸過夜更佳。
2. 排骨汆水後洗淨瀝乾備用。
3. 黨參要沖洗表面少許泥巴，淮山洗淨瀝乾，大紅菌洗淨後切走少許菌腳，浸泡連水備用。
4. 材料1-7，連浸泡大紅菌的水一同放入煲中，大火滾起後，中小火煲2小時，加鹽便完成。
筆記:
1. 想份量多些，水也可加至5公升。
#米媽湯包
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