9/10、9/20台中專修班
風雨老師牛舌餅、杏仁茶、米漿、軟式蛋餅
❤️A班：牛舌餅專修
日期：
9/10（星期四）
9/20（星期日）
時間：09:30–12:30
費用：1300元
師資：風雨老師
內容：
1、軟式牛舌餅
2、酥脆牛舌餅
#油皮製作、比例講解
#在來米粉內餡調製
#糯米粉內餡調製
在來米有一項不為人知的密秘，
就是拿來製作牛舌餅相當酥脆，
傳統麵粉製作的大都是酥而不脆，使用在來米粉製作，不但又酥又脆，且能持續更久，勝過麵粉。
糯米粉有一項更絕的密秘，
就是拿來製作牛舌餅內餡，相當柔軟，搭配油皮成外酥內軟，勝過麵粉！
⭕️此課程內餡100％均為米穀粉製作
⭕️此兩項均為半實作
⭕️参加此課程每人贈送在來米粉及糯米粉各一包
❤️B班：杏仁茶+米漿+軟式蛋餅
日期：
9/10（星期四）
9/20（星期日）
時間：13:30–16:30
費用：1200元
師資：風雨老師
內容：
1.水軟式蛋餅
2.古早味杏仁茶
3.古早味米漿
#米漿要怎麼煮才會夠香
#杏仁茶要怎麼煮才會更濃
#蛋餅要怎麼調漿才會軟Q
風雨老師
創業早餐系列分享
想要創業的朋友，一定要學的課程！風雨老師用60年的經驗傳承， 無論是您是要創業或者自製給家人吃都是非常適合!
名額有限
歡迎你的加入
報名請私訊中文全名及連絡電話
👏開課前7天取消，全額退費
👏開課3天前取消，退費50%
👏開課3天內取消，恕不退費
👏👏請確認可以上課再報名
上課地點：台中市西區精明一街91號
#風雨老師
#牛舌餅專修
#古早味杏仁茶
#古早味米漿
#軟式蛋餅
#台中愛手作
#Clare愛手作
米漿要怎麼煮才會夠香 在 [問題] 米漿味道不對- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
自己買了生花生回來炒熟做米漿，已經試做了五次，
不斷調整食材比例，
但是煮出來還是跟外面的不像
材料：
花生炒熟不去膜3杯（因為花生膜可抗氧化所以保留），
生燕麥半杯加糙米半杯泡水10-12小時，
芝麻粉3匙，二砂糖6匙，
總水量4000ml
作法：
1500ml水煮滾，花生、燕麥、糙米用果汁機&2000ml水打成米漿，
倒入滾水，加芝麻粉，拌勻，
後來太稠又加了500ml的熱水，煮沸加糖。
成品比較像八方*集玉米濃湯的口感，
當然太稠可以再加水煮，但是水加多了就沒有花生香味，
前面試做還曾經加一杯糙米，半杯燕麥，超級稠一直加水，這次才改成半杯米，
我看過有人說外面會加花生醬下去煮，但是因為要給小孩喝的所以不想加花生醬，
想請高手幫忙看一下是哪裡不對
謝謝！
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※ 編輯: chch (118.168.204.19), 02/23/2016 18:30:00
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