#台中私廚料理
大坑九號步道夠遠了吧
這間隱藏在台中大坑的私廚料理
還要過大坑圓環(東東芋圓)
再往中台科技大學方向的蜿蜒的山路上
沿路會經過許多老房子旁邊還荒煙漫草
我一度覺得走錯路
硬著頭度照著Google maps指示走,
才發現一間老別墅上面掛著
DK9小小的招牌,
大門口種植了許多香草與植栽
一看就是用心整理的非常整齊乾淨,
寬敞的一樓餐廳,
用米色跟白色搭配的非常典雅,
老闆夫婦親切的介紹下得知,
這間店是他們從美國退休
回來台灣才開的,
主廚從加拿大回來,
闆娘是馬來西亞人,
所以這間餐廳提供法國菜、義大利菜、
馬來西亞料理還有排餐,
店裡的食材每樣都是他們精挑細選,
甚至一些蔬食、香料都是自己種的,
我這樣形容可能沒什麼感覺,
自己來這裡用餐、聽他們介紹
才會知道他們對食材跟烹調方式的用心
甚至店內的桌椅、餐具
都是從世界各地蒐集回來有年紀的古董。
接下來介紹今天的餐點:
松露舒肥雞胸沙拉 $480
松露醬、62.5度舒肥雞胸、綜合沙拉葉
加上店家特製的沙拉醬
整體算清爽的開胃沙拉
舒服雞胸肉雖然很厚卻一點也不柴。
南瓜湯
濃湯的南瓜非常濃郁、香甜,
喝起來很綿蜜細細緻
帶點沙沙的口感,
上面有烤的脆脆的洋葱碎,
再加上東南亞特有的白胡椒,
溫和中帶點微辛辣的味道,
喝完湯整個人都暖起來。
祖母的羊咖喱(限量)$680
澳洲羊肉燉煮馬來西亞口味的咖哩
加上腰果、優格、綠花椰菜
搭配有機黑米,
我很喜歡馬來西亞咖哩
比較多辛香料的味道,
不像日本咖哩那麼甜
也不是印度咖哩那種刺激的口味,
感覺多了比較溫潤的椰奶來中和,
闆娘有說正宗馬來咖哩收的更乾,
怕台灣人不習慣稍微有改良過,
有機會我想嚐嚐乾式的咖哩。
鮮蝦牡蠣墨魚麵 $680
醬汁有清炒、白、紅、青醬四種
我們選了老闆娘推薦的白醬,
她說一般白醬為了結省成本都用麵粉炒,
它們家是真材實料下去炒
而且也不用人工的假墨魚醬汁搭配,
上桌時還蠻搶眼,
白色的醬汁、黑色的麵條,
然後就是滿滿品質很好的蝦仁跟
超大顆的生蠔,
而且白色的奶醬帶點辣度,
吃起來非常過癮,
一定要點這道菜。
起司漢堡手工薄片披薩 $480
DK9的Pizza是酥脆的手工薄脆餅皮,
尤其披薩邊邊的地方,
嚼起來還帶點微微的焦香,
老闆娘特別有介紹,
他們的麵粉比較好
所以吃完比較不會發酵脹氣,
上面的酸甜紅醬是加了很多蔬菜
慢慢熬煮出來再加上豬絞肉、洋蔥、
番茄、醃黃瓜、香濃起司,
上桌時香味四溢我口水都快流下來,
吃不完還打包回來當明天早餐。
布朗尼蛋糕$120
用椰子糖作的布朗尼蛋糕,
吃起來不會那麼濃甜,
上桌前、撒上松子、有機可可粉
與玫瑰鹽,更能帶出巧克力的濃厚。
花茶$120
英國帶回來的佛手柑花茶,
剛好中和一下飯後甜點。
Dk9大坑9豐私廚的環境舒適
又開在群山環繞空氣清新的大坑山上
有空來跟老闆天南地北的聊一下,
享受一下手工自製的餐點。
Dk9 大坑9號豐私廚
台中市北屯區橫坑巷47-9號
04-2439-272
周一三五11:30-14:30
週六日11:30-20:30
週二四店休
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#68種茶葉的功效大全,獻給愛喝茶的人!
各種茶葉的功效,收好哦
你會用得到的
中國茶文化博大精深,
茶的種類繁多,
每款茶對人都有不同的功效。
下面列舉68種茶的功效,
看看你喝對了嗎?
1、鐵觀音:除一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火、敵煙醒酒的功效。
2、普洱茶:同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。
3、武夷岩茶:含有多種化學元素和咖啡鹼、茶多酚、脂多醣等,其藥理性能特別顯著。不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等,還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等功效。
4、龍井茶:可以淨化血管,預防中風和心髒病。
5、碧螺春:具有抗衰老、抗菌、防癌降血脂、瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白等功效。
6、黃山毛峰:對促進血液循環、降低膽固醇、增加毛細血管單行、增強血液抗凝性都有一定好處。同時,黃山毛峰對防癌抗癌還能起到一定的作用。
7、廬山雲霧茶:具有六大功效——降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化;抑制腫瘤細胞產生;養胃、護胃;健牙護齒;消炎、殺菌、治痢;抗衰老。
8、六安瓜片:有利於預防和抑制癌症;有利於心血管疾病的保健治療;有利於減肥和清理腸道脂肪;有利於清熱除燥、排毒養顏。
9、君山銀針:具有一般茶類大多數的保健功效:興奮解倦,益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加營養。還有殺菌、抗氧化、抗衰老、預防癌症的功效。
10、信陽毛尖:不但營養成分含量較高,而且可清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾。
11、太平猴魁:防輻射,降血壓,防齲齒,清口臭。
12、祁門紅茶:可以助胃腸消化、促進食慾,可利尿、消除水腫,並強化心肌功能。
13、菊花茶:降火,利尿。
14、玫瑰花茶:美化皮膚,舒解神經。適合女性及小孩飲用。
15、桂桂香:滋陰補腎,調整機能,調節內分泌,保肝養胃,排毒養顏。
16、薰衣草茶:去疤美容,舒解神經。適合女性及小孩飲用。
17、鈴典:減肥,健身,適合女性及小孩飲用。
18、卡蒙米羅:預防感冒,適合女性及小孩飲用。
19、洛神花茶:降血壓。
20、莎波力:味道重,調整消化系統,醒酒醒腦,適男性飲用。
21、波蘆媚那:味道重,可調整消化系統,能醒酒醒腦。
22、泰姆茶:抑制氣喘,適合小孩飲用。
23、姜母茶:祛風發汗,開脾胃。
24、決明茶:味淡,可明目,清血。
25、魚腥草茶:利尿。
26、楊桃茶:退火,止咳,化痰。
27、枸杞茶:退肝火,養腎氣,明目。
28、綠豆茶:退火,潤燥,解毒,利尿。
29、黑豆茶:解腎毒火,提神,化痰。
30、大麥茶:去濕止癢。
31、蓮心茶:降肝火。
32、印度紅茶:降血壓。
33、雲南沱茶:減肥美容,降低膽固醇。
34、蜂蜜茶:滋養,潤燥,解毒,止痛。
35、百里香:止咳,祛痰,可治療支氣管炎及氣喘。
36、勿忘我:清熱解毒,清心明目,滋陰補腎,養顏美容,補血養血,並能促進機體新陳代謝,延緩細胞衰老,提高免疫能力。
37、康乃馨:養容養顏,安神止渴,清心明目,消炎除煩,生津潤喉、強腎壯骨。
38、千日紅:內含人體所需的氨基酸、維生素C、E及多種微量元素,具有清肝明目、止咳定喘、降壓排毒、美容養顏等功效。
39、百合花:富含蛋白質、澱粉、糖、磷、鐵以及多種微量元素。有安心、定膽、益智、潤肺止咳的功效。
40、茉莉花:改善昏睡及焦慮現象,對慢性胃病、經期失調也有功效。
41、雪麗花:清肝降火、理氣健脾。
42、藏紅花:養血補血、生津益氣、排毒養顏、理氣健胃,特別對治療婦科疾病有明顯療效。
43、燈籠花:對腎虧、腎虛引起的腰腿酸痛、四肢痙攣有明顯療效。還能緩解頭痛牙痛。
44、辛夷花:排毒養顏、消暑止渴、降壓減肥。
45、野菊花:性寒,味甘苦,可抗病毒,祛風濕,止頭痛,明目。
46、金蓮花:清熱解毒、養肝明目、提神健胃,對治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。
47、玉蝴蝶:美白肌膚、降壓減肥,並能促進機體新陳代謝,延緩細胞衰老,提高免疫力。
48、紅巧梅:降火消炎、排毒養顏、延緩衰老、對治療內分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、色斑、暗瘡等有明顯療效。
49、紫羅蘭:淡紫色的紫羅蘭,具有解除酗酒、頭痛,消除焦慮的作用,尤其對呼吸道疾病有療效。
50、玫瑰茄:止咳,消暑,抗衰老,降脂減肥。
51、金銀花:清熱涼血、解毒散痛、治療面部痤瘡。
52、薰衣草:有抗菌功能,可預防感冒、咳嗽,可舒解壓力、解除焦慮。
53、人參花:安神醒腦、清熱解毒、潤肺清火。
54、桂花:具有止咳化痰、養生潤肺之功效,解除口乾舌燥、脹氣、腸胃不適。
55、薄荷葉:可預防口臭,助消化,驅風邪,治頭痛,還有增強體力、鎮靜作用。適合混合在各種花草茶裡。
56、膠股藍:清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。
57、芙蓉花:滋潤養顏,護膚美容,富含維生素C。
58、向日葵花:止咳、祛痰,可治療支氣管炎及氣喘。
59、牡丹花:可鎮痛、止咳、止洩,促進血液循環,防止高血壓等。
60、杜鵑花:降血脂、降膽固醇、滋潤養顏。
61、銀杏葉:清熱解毒、降血脂、降膽固醇。
62、菩提花:防止皮膚老化,消除黑斑,對於流行性感冒、神經衰弱、慢性失眠具有療效。
63、迷迭香:有祛痰、抗感染、殺菌之功效,可增強活力、提神,增強記憶力,降低膽固醇。
64、甘菊:明目、退肝火,治療失眠,降低血壓。
65、馬鞭草:有效治療偏頭痛及強化神經系統的功效。
66、藍葵錦:可使經絡通暢,消除眼睛疲勞,對呼吸道有溫和保養的效果。可治療感冒、喉痛、咳嗽。
67、矢車菊:可幫助消化,舒緩風濕疼痛,有助於治療胃痛。
68、雨花茶:有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。
所有的茶,不同種類會有不同的功效,如綠茶可以排毒防輻射抗氧化、紅茶養胃增強免疫力、白茶可以瘦身、花茶可以美容養顏;不同茶的功效對於不同體質、不同人群也會有不同的效果。
#謝謝羅真大大的分享
#鼠錢拿夾子只好奇可以吃嗎?(舌頭吐長長想嚐一下😂)
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《女性經期須知》
1.月經前後忌寒涼生冷、油膩、辛辣、油菜、薺菜、莧菜、慈姑
、黃瓜、絲瓜、冬瓜、茄子 、茭白、竹筍、蓮藕、海帶、西瓜、
柚子、橘子、梨子、孛薺、菱角、酸梅、田螺、蛤蚌、蟹、鱉。
適合吃蔥白、木耳、花生、核桃、大棗、桂圓、玫瑰花、紅糖煮生薑。
2.一些會產生脹氣的食物月經期間應盡量少食,如西瓜、洋蔥、胡蘿蔔等
3.避免食用含咖啡因的飲料。
4.至於該時期內,多大的運動量和運動時間才合適,那並沒有一定之規,而是因人而異,通常是快走30分鐘,重訓20分鐘,主要有三點。
一是睡一覺后疲累感可以自行消失。
二是出血量未增大。
三是沒有出現腹部疼痛,就說明運動量和時間比較合適。
當然,在生理期前後做運動時也有一些值得注意的問題。有些人平時運動不規律,那就要注意不要在生理期前突然運動或猛然加大運動量。此時,最好要維持原有的運動習慣,並在基礎上減小運動強度,縮短運動時間。而在生理期剛剛過後,不要馬上恢復以往的運動量,要進行一些緩沖的恢復性運動,可以根據個人體質將運動時間控制在10—30分鐘以內。
~~生理期注意事項~~
@生理期期間盡量不要洗頭:若洗頭,一定要立即吹乾。
@生理期期間要注意保暖:盡量少吹冷氣,在冷氣房裡要多穿件衣服。
@忌喝冷飲:這已經是很基本常識了,千萬不要違背,
不要拿自己的美麗開玩笑,喝冰水會讓污血無法順利排出,
留在身體裡對身體絕對有害。
試試看以下飲料,
可以讓生理期更舒適喔,桂圓紅棗茶、養生茶、貞味丹蔘、
紅糖薑水、黃耆枸杞茶、玫瑰花茶(尤其如果會經痛,可以喝點玫瑰花茶)。
@吃點甜食:生理期間吃巧克力、
因為生理期吃甜食能讓心情愉快,還可以幫助污血代謝。
@拒絕疲勞:充分休息很重要,過於勞累會導致經期延長或是失血過多。
@不要太情緒化:據說女孩子生理期時很自然地情緒就會不好,
但是也不要縱容自己亂發脾氣,因為發脾氣會對擾亂經期,也很傷肝臟喔。
@忌盆浴:因為生理期子宮口比較張開,同樣地也較為容易受到污染,
所以洗澡最好採淋浴。
@生理期宜食:生理期剛來幾天可以多吃點麻油豬肝,幫助廢血排出。
後幾天可以吃麻油腰花。此外麻油炒蛋加九層塔也是不錯的生理期食品。
紅豆湯、桂圓湯、八寶粥都是好點心喔,還有酒釀煮蛋也很好。
生理期後期,可以考慮喝一點生化湯
(經期喝的,不是坐月子喝的生化湯,問中藥房就知道),
可以讓身體髒血徹底排乾淨。身體裡髒血若不排出乾淨,
長期累積很容易造成子宮內膜炎、肝病、紅斑性狼瘡等疾病。
為什麼女生比男生不容易得肝病呢?
據說就是因為每月的經血將身體中的毒素洩乾淨了,所以比較不容易得肝病。
@生理期後的調養:吃四物湯囉!在經期來時喝四物湯是錯誤的,
要等到髒血都排除後再喝四物湯補血才有效果,否則就白補了。
四物湯煮時可以放點排骨或雞肉,最好加點米酒。
@生理期間因為毛孔比較張開,很容易長痘痘,臉部清潔工作要做好,
生理期間洗頭因為造成血液循環不好,也容易長痘與粉刺。
@有人生理期間會腰痛,可以考慮用熱水泡腳增加血液循環,
同時也可以轉移注意力,腰好像就不那麼疼了。
@喝優酪乳,可治療生理痛還有防骨質疏鬆!
@每次在經期乾淨後,就連續服用六天份的四物湯,
生理期後才是最佳使用時機;一般行經期間並不適合進補,
以及服用任何藥物。平日可將四物湯與雞、豬肚或鰻魚一起燉煮,
對發育中少女及婦女極為有益的美味食補,適合全家人一起食用。
女性平時最好不要喝冰的、吃冰的,對未來自己身體比較好‧
不要吃刺激性的東西跟涼性食物,這樣對子宮不好
所以不能吃辣的,喝茶,喝咖啡還有冰的東西
禁忌的話~~不能拜拜,因為是對神明不敬
最好多吃些溫和的東西
女生月經來的時候最好吃比較溫和的食物,冰冷的食物就不要碰了
最好儘量吃熱食,連水都喝熱的,黑糖薑茶或桂圓紅棗茶不錯,
吃巧克力可以使經痛好一點
除了可以吃巧克力以外,還可以準備一包黑糖,
隨時以熱開水沖泡適量的黑糖,溫熱的慢慢喝,
可以幫助妳將子宮內的經血排乾淨,且舒緩經期的不適。
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已經脹氣三天,吃胃藥都沒有效的時候,我躺在床上等待脹氣之神將我帶走,沒想到低卡突然推薦我「粉玫瑰花茶」,看到大家都說效果卓越,還在跟朋友討論 ... ... <看更多>
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※ 引述《juicecola (透明的藍)》之銘言:
: ※ 引述《verthalis ()》之銘言:
: : 不知道是不是我體質不適合?
: : 我並不會不喜歡它的味道
: : 反而覺得蠻香
: : 但是每次沒喝光聞到味道就有頭暈的感覺
: : 喝完就嚴重的頭暈 胃脹氣 以及該有的作用-->緩瀉
: : 請問為什麼會這樣呢?
: : 謝謝各位了!!
: 記得玫瑰有輕瀉的作用
: 所以適合便泌的人喝
: 腸胃比較弱的人不宜喝太多
我也是,不管有沒有加蜜棗,光喝玫瑰水就會肚子脹氣,咕嚕咕嚕叫
偏偏又是肚子略痛,上不出來,好痛苦
後來我就不喝了
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