每一堂課程,精準的呈現在您眼前,
您看到師傅完美的演出,您心滿意足的看著精緻的成品…
我們看到您掛在嘴角邊的微笑,心中放下一塊石頭,一堂課程的完整結束!!!
從課程制定開始到結束,其中的繁複瑣雜,絕對超出您的想像~
我們:[師傅,什麼是OO?OO去哪裡買?]
師傅:[我來想辦法,不要怪怪的材料]
我們:[師傅,為什麼同樣的模型要金屬的,還要矽膠的?]
師傅:[這道下層要用金屬的，上層慕絲和果粒醬要用矽膠的]
師傅對材料的有所堅持(非常堅持),但又不希望我們為了材料奔波…我們看到一位大師,嚴格又貼心之處
師傅的示範課程,像是欣賞一齣有著起承轉合的舞台劇,每個材料都充分發揮它的本分,再堆疊出每個角度都完美的成品!
一如師傅的口頭禪:perfect!!!
向大師看齊系列~簡師傅 五星甜點總監示範教學
時間：105 年 4 月 10 日(日) 10:00-16:30
費用：$2300 元/堂 (附午餐；不接受當天報名)
白柚乳酪蛋糕
表面使用白柚凍呈現透明的視覺，與餅乾底中間夾著一層酸酸甜甜的白柚奶油乳酪餡，最後的高雅裝飾讓整體感更顯質感!
楓糖香蕉塔
使用新鮮香蕉製作內餡、搭配杏仁塔皮及很特別的純楓糖漿蛋液、底部鋪上達克瓦茲，非常好吃!
香橙蘋果
將製作香橙巴巴露與糖漬蘋果丁，用二款酸甜代表的搭配製作口感及風味上的協調性，是一款甜點櫃裡的新寵兒!
草莓布丁杯
不用烤也不需用到蛋，除了口感非常好的香草布丁，夾層將製作草莓慕斯、草莓醬及焦糖液作為搭配，是一款非常豪華的甜點杯!
咖啡卡迪娜
傳統的奧地利蛋糕，結合創新的搭配手法，咖啡奶餡風味濃郁
，與外層的蛋白霜相得益彰!非常值得學習的一款經典蛋糕款!
趕快來和我們一同欣賞大師的五星級演出吧!!!
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