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用果酢做醬汁 清涼消暑 鮮蝦蒟蒻冷麵做法 ＃穀盛 ＃果然好喝雙果酢
👉 食譜：https://maruko.tw/fruit-vinegar.html
果酢是很好的料理食材，這次利用蒟蒻果凍粉加入果酢製作蒟蒻麵，直接用果酢加入橄欖油、海鹽、胡椒簡單調味就能當作醬汁，加入喜歡的海鮮和蔬菜，就是很清爽的海鮮冷麵，蒟蒻麵加上果酢沙拉醬，超級搭的！
㊙️ 加入橄欖油的果酢沙拉醬汁，酸酸甜甜的，清爽沒有負擔感，很適合當做正餐，也很有飽足感喔！
🔥 目前市售第一款雙口味果醋，果然好喝雙果酢 系列 以蘋果醋為基底，加入了二種果汁，有百香果白葡萄果酢、鳳梨白葡萄果酢、紅葡萄蘋果果酢。
穀盛官網：https://www.kokumori.com/
穀盛FB：https://www.facebook.com/kokumori
果酢用法？
👉 濃縮果酢可加入4-5倍開水，直接喝。
👉 做料理食材，涼拌菜、沙拉醬汁、糖醋料理。
👉 加入氣泡水，爽快。
我最喜歡的喝法是加水直接喝，果香溫和，不酸嗆，成分簡單，每天一杯好處多多，還可以入菜。
一起來看看食譜的做法吧！📝
✨看過就能出美味✨
糖醋料理在夏天好開胃
酸酸甜甜鹹鹹
一口氣吃八盤都沒問題!!!!!!
完整食譜：https://www.wecook123.com/cookingkai14/
🎬訂閱YouTube看更多：https://youtu.be/p0ZKwvKB0JA
孫榮 KAI SON
#韓國人忘記韓文怎麼講惹
#糖醋肉台灣韓國不一樣
#我們不一樣 #一起唱起來
#石斑魚 #一魚五吃 #魚料理 #防疫在家煮
Amanda作菜時常不按裡牌出牌，總是規劃好又臨時換菜單。
原本有糖醋料理，但是家裡愛吃魚的貓不吃糖醋食物。
魚又不是我的最愛，當然就配合他。
五道菜從設計菜單到料理完畢，只有魚湯沒換過，但是烹煮方式有調整修改
豆瓣紅燒石斑下巴、樹子蒸石斑粄條
櫛瓜燴香酥石斑、鹹酥魚尾、味增豆腐魚湯
https://www.amanda326.com/archives/33292
#買魚找余家海鮮鋪
#屏東石斑魚 #青斑 #石斑一魚五吃
#豆瓣石斑下巴 #樹子蒸石斑粄條 #破布子蒸石斑
#櫛瓜燴香酥石斑 #鹹酥魚尾 #味增豆腐魚湯
#台灣小吃 #家常菜 #美食 #烹飪 #台灣美食 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cookin
【道地淮揚料理糖醋魚，酸甜滋味開胃又下飯】
酸酸甜甜的糖醋料理
不管是大人還是小孩都非常喜愛！
這次阿慶師要和大家分享一道
餐廳級的大菜「糖醋魚」🐟
外酥內嫩的口感搭上酸甜的糖醋醬
保證一上桌馬上被秒殺！😋
阿慶也知道，媽媽們在家處理油較麻煩
因此這次使用「半煎炸」的方式代替油炸🙌
即使油量減半再減半，也不會失去酥脆的口感
肉質也一樣軟嫩鮮甜唷！
再淋上恰到好處的黃金比例糖醋醬🧡
真的超美味，快筆記下來吧！📝
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料：
✅鱸魚 一條(330g)
✅紅甜椒片
✅黃甜椒片
✅小黃瓜
✅洋蔥塊
✅油 6大匙
醃魚料：
✅青蔥段
✅老薑片
✅米酒 2大匙
✅鹽 1/4小匙
調味料：
✅太白粉
✅地瓜粉
✅番茄醬 6大匙
✅糖 3大匙
✅白醋 2大匙
✅紹興梅 2顆
✅醬油 1/3小匙
✅水 4大匙
✅太白粉水
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.鱸魚刷洗乾淨後劃刀、倒入醃魚料，放一旁靜置。
2.將調味料混合，調製糖醋醬備用。
3.醃製好的鱸魚裹粉，反潮後再沾一次即可入鍋煎炸。
4.鱸魚正反面以半煎炸方式各炸2分鐘後盛起。
5.利用剩餘的油拌炒蔬菜，炒至稍微出水後盛起備用。
6.將糖醋醬放入鍋中拌炒，加入些許太白粉水勾芡，放入蔬菜後關火。
7.最後將糖醋醬及蔬菜淋上即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#餐廳大菜
【糖醋里肌】美味比例超好記！全家最愛的酸甜好滋味！
講到糖醋料理你們會想到什麼！
糖醋魚？糖醋排骨？糖醋雞丁？
小時候我不太喜歡吃飯
阿嬤都會煮這道【糖醋里脊】
讓我配飯吃 我都會默默地嗑完
所以家裡有小朋友的一定要做做看
那我們就趕快來做這道【糖醋里肌】！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豬里肌 500g
👉地瓜粉 90克
👉醬油 1大匙
👉番茄醬 6大匙
👉糖 1.5大匙
👉白醋 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉芝麻 適量
👉蛋 1顆
🥘開始簡單製作🥘
①打入一顆蛋、鹽巴、白胡椒、醬油、地瓜粉，並拌勻
②分別將醃製好的里肌肉，分散下鍋煎炸
③將油的雜質過濾，拉高油溫，再將肉二次下過搶酥
④熱鍋補一點油，加入蕃茄醬、醋、醬油、糖拌炒
⑤將里肌肉和糖醋醬均勻拌炒，即可起鍋
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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地球防衛V計畫 最後一集
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【糖醋里肌】
🔺主料
猴頭菇、黃椒、紅椒、洋蔥、鳳梨罐頭
🔺配料
高筋麵粉、沙拉油、白芝麻
🔺調味
太白粉、番茄醬、白醋
白砂糖、鹽巴、白胡椒粉
1️⃣新鮮猴頭菇切成一口大小後捏緊實。
2️⃣將猴頭菇以鹽巴、白胡椒、少許鳳梨汁調味，放入麵粉抓醃。
3️⃣將水、白醋、白糖、番茄醬以2:1:1:1的比例調配糖醋汁，加一點太白粉拌勻備用。
4️⃣猴頭菇入油鍋炸至金黃色起鍋。
5️⃣熱油鍋，爆香大蒜片、洋蔥、青椒、黃椒，大約炒3分鐘。
6️⃣放入炸過的猴頭菇，持續拌炒1分鐘。
7️⃣倒入糖醋汁，以小火收汁，起鍋前放入鳳梨片與白芝麻後即可。
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