🔥🌶🔥#來呷飯川食堂 #外帶九折🔥🌶🔥
因為價錢的緣故,
所以對於來呷飯川食堂的包容力就會比較高一些,
畢竟對於一份150元左右的餐點跟一份300元的餐點能獲得的回饋,
自然是有所不同,或是說應該要有說不同,
所以評判的標準也會有些不同。
來呷飯川食堂的餐點基本上是有符合其價位,
不過因為川菜本身的油量就比較高,
所以外帶之後如果沒有立刻吃,
等溫度降下來之後,油膩程度會上升很多,
建議大家也可以適度的回溫一下會比較好。
味道上都不會太辣,就算是菜單上也有寫辣椒的也是,
是屬於可以讓比較多人接受的調味方式,
但是對於喜歡吃道地川菜的朋友或是比較喜歡吃辣的朋友,
來呷飯川食堂的辣度就會相對的比較不足一些。
希望疫情可以盡快過去,讓餐廳可以回復正常的內用,
而不是一堆隔板與社交距離半解封半警戒的狀態。
店名:來呷飯川食堂 中正店
地址:高雄市新興區中正四路43號
電話:07 281 5239
營業時間:11:00~13:30 / 17:00~20:30
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353942098
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紅堂新川菜餐廳菜單 在 高雄在地美食玩客 Facebook 的最讚貼文
#高雄義享天地 #開飯川食堂
開飯川食堂真的很適合三五好友相約聚餐的地方,家庭聚餐也都非常適合,這次義享天地7樓也能吃到了!承襲開飯川食堂一貫明亮新潮的用餐環境,吃川菜也可以很時尚🥰;秉持「老功夫新思維」端出一道道變化多元的川菜
♦️流口水雞$360
開飯的口水雞相當有水準,絕對必點!香稠的芝麻醬不會過乾,淋上紅油更顯整體口感的滑順感,雞肉本身處理得很好,肉質紮實雞皮滑Q,整體辣度就算吃一丁點辣的都能接受
♦️翻滾吧!肥腸$400
肥腸滷製入味搭配杏鮑菇熱辣滾炒,肥腸外皮乾脆裏層彈性依舊,杏鮑菇卻意外成為解膩重要配角
♦️生爆鹽煎肉$300
這道超級好吃,五花肉切的厚度剛剛好,就算肥肉也煸炒得鹹香入味又不油膩,豆豉的香氣讓整道料理更加有層次,越吃越涮嘴👍
♦️梅汁二弄雞$280
如果不吃辣推薦這道!梅汁酸中帶甜,雞肉外皮就像裹上糖衣油油亮亮,雞丁每塊都入味均勻相當下飯,我們連梅肉都不放過
♦️回甘酸菜魚$490
爆香的酸菜和泡椒加入一整隻鱸魚一起熬煮,魚肉富有膠質的彈性感,魚片帶起的濃郁湯汁酸中帶辣
♦️麻婆燒豆腐$260
口感香麻與甜辣滋味並存,看似簡單的麻婆豆腐卻能品嚐到各種層次的麻辣感,剛入口豆腐滑嫩豆瓣的甜辣口感,咀嚼後帶出辣唇的香麻感
♦️花椒炸蛋$240
這道菜單上是2根辣椒,但我覺得辣度有三根辣椒的辣度,炸蛋外層焦脆,裏層的蛋黃呈現半熟狀態夾起來會爆汁,淋上花椒味濃厚的肉末香麻夠味
♦️黃金美人腿$240
鹹蛋黃沙沙的口感很迷人,比起其他帶辣度的菜色,這道格外清爽解辣
♦️剝皮辣椒菇雞湯$460
開飯的剝皮辣椒雞湯意外的沒那麼辣耶!雞湯的味道特別香濃,加了蛤蜊湯頭更鮮,大塊大塊的帶骨雞肉口感十分鮮嫩
♦️爆炸凍檸紅$120
擺進一整顆的檸檬切片,畫面光看都震撼!幾乎桌桌必點~茶湯香濃卻不苦澀,搭配檸檬順口又解辣👍
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🔎 開飯川食堂
高雄市鼓山區大順一路115號7樓(義享天地)
07-558-0088
週一至週五11:30~15:00、17:30~21:30
週六至週日11:00~16:00、17:00~21:30
餐廳網站:https://bit.ly/3qTqF1M
訂位連結:https://bit.ly/3cBabXh
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感謝 @kaifun_tw 邀約 @ 義享天地
紅堂新川菜餐廳菜單 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的最佳貼文
#賣自己寫的書110年02月04日 #屏時三餐
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讀者朋友與凱南的屏東簽書合影第2篇分享:
http://blog.udn.com/ssss01298/140222104
這次用《屏時三餐》推薦屏東美食的主題系列,分享這間「 李家麵飯館 」歡迎大家去嚐看看囉!
開幕滿4個月時間的這間「#李家麵飯館」位於很熱鬧的萬巒豬腳街上,李師傅從早期學習川菜料理,至2000年開始接觸泰國菜,曾在「瓦城泰國料理」的台北店擔任大廚,而後也在幾家泰國料理店掌廚過,30幾年來的餐飲經驗累積一身好本領,川菜和泰國菜都難不倒他,凱南當天品嘗店家餐點時也聽著李師傅說了很多有關川菜和泰國菜各自調味方式與料理手法,很多的細節、很多的製作步驟、很多專業訣竅,食材挑選勢必要講究,做出來的食物才能符合他自己的標準。
李師傅是一位屏東竹田人,年輕時就到大城市大餐廳工作生活,近幾年才回鄉創業,經歷過大餐廳那種宛如戰場的廚房生活,回到屏東則多了很多充裕的時間在自己的廚房專心製作每一道料理,將自身的好手藝帶進屏東萬巒鄉,也因為人手不多,所以目前先以川味牛肉麵、麻辣牛肉麵、清燉牛肉麵、功夫飯/麵/粄條、豬腳飯/麵及小菜、甜點、飲料等口味穩定的品項為主,而拿手的川菜或泰式料理未來有可能會持續再增加到菜單內。
【李家麵飯館】
地址:屏東市萬巒鄉民和路1-3號
★美食介紹:http://blog.udn.com/ssss01298/156257763
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版,全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!
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『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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紅堂新川菜餐廳菜單 在 紅堂新川菜|不舞作坊|緩緩FABULA _台灣百味3.0 353 完整版 的推薦與評價
店家資訊:1. 紅堂新川菜餐廳 地址:新北市永和區民族街29號電話:02 2945 91912.不舞作坊地址:嘉義縣阿里山鄉來吉村第四鄰113號電話:0921 500 8483. ... <看更多>
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這是紅堂新川菜的第二家店,位於永和的四號公園跟秀朗國小中間的民族街2. ... 粉絲專頁 · 四川餐廳 ... 請問有外帶年菜的菜單嗎? 紅堂新川菜-永和店. ... <看更多>