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他們家主打的精神👉「天然純淨成就美麗」
讓我去年就深深愛上她們的私膚露系列
我自己的是屬於髮量超多、超厚重的人~~~
產後落髮結束後,最近長出一大堆小細毛!!
現在夏天白天光騎個機車載帕比上學,
或是推推車帶啾比去買個菜~
一回到家脫下帽子或安全帽時,
🤦♀️常常整個瀏海都油滋滋的!!
頭皮就更不用說了!
被厚重的頭髮悶著~
🤦♀️🤦♀️一天不洗頭就快癢死!!!!!!!
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這樣長出來的頭髮才會更強健👍
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✔️零矽靈加上天然的✔️綠茶籽胺基酸泡泡
洗完可以讓頭皮會呼吸
一整天都是很清爽~~~~~~
✅毛躁擺脫紅木潤髮乳
✔️任何髮質皆適用
✔️添加所羅門王油、紅木果油、葵花籽油 :
可以滲透髮芯注入受損髮所需的營養並深層鎖水
讓秀髮恢復光澤好梳理!!
✔️天然的精油香氣 :
讓潤髮的同時像在做spa一樣舒壓~~~~
✔️零矽靈 :
倒出來完全不黏膩厚重!!
非常好清洗~~~~~
我都在髮尾停留個三分鐘
沖掉後頭髮超不容易打結!!!!!!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅五金少女 Kanamono Girls,也在其Youtube影片中提到,#租房改造 #出租屋改造 #五金少女 #家居設計 #室內設計 #小戶型 這次的屋主叫大雯,是一名客服,考慮到工作交通便利和租房性價比,她和室友選擇了廣州市海珠區侖頭村的一個居民樓。 因為房間原來的規劃,大雯和室友擠在一張1.5m的床上睡覺,相互都會影響休息;明明很愛研究廚藝,但到了飯點只能彎著腰...
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紅木果油 在 憨瓜小姐 Facebook 的最佳解答
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沒錯!!廣受上次好評的洗髮精
Love Dear純淨保養藝術家~
大家現在應該已經用到空瓶了吧!!
囉唆女子這次也是秉持著要試到最適合的夏天組合
才要開團,因此拖拉了一段時間。
上次主打還原修復的洗髮精還是有賣!
但因為夏天使用對我來說有一點太重~
(油頭皇后94我)
所以母親這次試了很多款
比較適合混合性頭皮的洗髮精~~~
也試了Love Dear最經典的天然私膚露!!
———
這次主推~
🌿蔗甘心沁涼控油+棉花空氣感洗髮精!
蔗甘心先清洗一次頭皮髒污,
然後棉花空氣再洗一次髮絲。
蓬鬆沁涼,整個洗完舒爽又輕盈!
這種炎炎夏日,我整天做家事,
半天不開冷氣的陪完大概可撐一天半。
另外除了洗髮精,
這次天然私膚露也一起加入團購的選項!
只能說用過他們家私膚露我真的不想換牌子了。
🌿女性專用0號私膚露!
使用了甜橙與薰衣草天然精油,
味道喜歡到瘋掉,
配合天然泡泡一起清潔
洗完後不乾澀也不黏膩就是肌膚軟嫩感。
搭配每週一到兩次的~
天然希臘海綿球去角質!
完全就是一個還我漂漂肌~~
而且小小海綿球還有分為頂端與根部
能針對不同部位做清潔超神奇!
(但不喜去角質的可以忽略海綿球)
但私膚露真心可帶。
———
他們洗髮精品項很多!
🌱97%天然 棉花空氣感洗髮精
🌱98%天然 豌留髮絲苗萃洗髮精
🌱98%天然 胚萃還原修復洗髮精
🌱98%天然 瞬酵控油清橙洗髮精
🌱97%天然 鎖住色澤葵酸洗髮精
針對頭皮清潔,這次還有團購蔗甘心,
🌱96%天然 沁涼控油洗髮精
🌱96%天然 調理修護洗髮精
母親他們家的洗髮精除了調理修護的蔗甘心沒使用過,其他都幫大家試用一輪了。
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🌿棉花空氣這款~(這次的夏天摯愛)
蓬鬆感真的很不得了,喜歡炸,
還有他的花香味道我愛到不行。
細軟髮的朋友可以試試!
🌿豌留髮絲這款~(這是我產後的愛用款)
但這款洗髮精泡泡夠多不會一直在頭髮上拉扯
在洗髮時的掉髮少很多。
🌿還原修復這款~(是我冬天的摯愛)
是更有彈性感的泡泡,我說不上來XDD
洗完感覺頭髮有種彈度然後很亮!!!
好厲害啊啊啊啊啊~~~(跪)
超適合去約會前的洗髮(跟誰約會啦!)
🌿瞬酵控油這款~
對有點年紀的我來說,有點太刺激,
但因人而異,所以大家可以再參考看看。
🌿鎖住色澤這款~
因為最近沒染燙,所以無法告訴大家鎖不鎖~
但是洗起來算是很溫和。
🌿蔗甘心沁涼控油~
媽媽覺得算是滿舒爽的一款,
真心覺得可以試試看!
而且山雞椒香味的溫和與薄荷超協調
味道也舒服好聞。
———
針對不同髮性~
大家可以看我抓出來的重點選擇自己適合的洗髮精👇🏼
【清爽】瞬酵控油、蔗甘心沁涼控油
適合出油、容易有異味、長痘痘發炎、頭皮癢癢
【強韌】豌留髮絲
適合髪質細軟、遺傳掉髮、日曬損傷、長期綁髪
【柔順】還原修復、蔗甘心調理修護
適合多次染燙、日光曝曬、過度清潔、高溫吹整
【蓬鬆】棉花空氣
適合易出油、扁塌、壓力大頭皮狀態不穩
彈力不足、髪質細軟
【護色】鎖住色澤
適合染髮後用來維持髮色
成份都很天然,而且是pH5~pH6弱酸性的洗髮精
洗淨能力偏溫和
不含矽靈、礦物油、合成著色劑、
人工色素、防腐劑、石化界面活性劑。
而且沒有動物實驗!!!
成份也是友善環境分解的~~~
除了洗髮精以外,這次也有團購潤髮乳和護髮油!
🌱99%天然 毛躁擺脫紅木果潤髮乳
以天然植萃中的紅木果油取代矽靈
洗後秀髮非常滋潤卻不黏膩,不會有黏黏的感覺。
而且非常好沖洗!
🌱100%天然 樹靈果萃順澤護髮油
全天然成份製成,三大滋養油都有超厲害的Omega-9迅速為秀髮補足營養卻又不會太過油膩,完全不用擔心用完捲度掉光光不好看!
因為天然,價錢無法超級市場價,
但團購價超努力與廠商溝通多次
爭取 #棉花洗髮精 超低價!!!
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補貨加囤貨了呀各位同學鄉親~~~~~
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紅木果油 在 厭世小護士的美食日記 Facebook 的精選貼文
#LoveDear天然純淨無矽靈洗護系列
#我每天都要用的洗護髮組合
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常常有洗髮精團購找上門
但不是天然成分我根本沒興趣
對於洗髮精可是有所堅持的
我本身屬於髮尾偏乾,頭皮偏油的類型~
混合型髮質很難挑!沒有固定的洗髮精
直到認識了Love Dear
#完全沒加矽靈的健康洗髮品
全系列天然成分高達97%以上
能真正滋養深入修補秀髮
使用了三個多月
覺得頭髮的蓬鬆程度改變很多🥰
再也不會有”塌塌”的感覺
髮質也變得更細緻、色澤亮麗!
自己摸起來都覺得好柔順唷🤗
懶得看介紹直接逛
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其中我最喜歡的是 #瞬酵控油清橙洗髮精
頭皮出油,角質多容易有皮屑,實在困擾
這款添加 #波爾多葉 能平衡頭皮油水!
減少出油狀況,
還有 #複合果酸 能抑制皮脂生成~
使用起來清爽溫和、還有淡淡的橙香味呢
連洗頭都能成為一種全新享受❤️
Love Dear的洗髮精因為沒有添加化學矽靈
洗完我的髮尾會摸起來乾燥是正常的!
所以我都會搭配 #毛躁擺脫紅木潤髮乳
因為有燙捲髮,保養可不能少~
大多潤髮乳會添加矽靈,但矽靈僅達到速效
並不會殘留於髮絲,本身不具養分和滋養作用!
潤髮乳內的 #紅木果油 富含多重維他命與礦物質
能柔順髮絲,幫助髮絲抵抗來自太陽輻射的傷害。
#葵花子油 可以修護毛鱗片,具優異的潤澤效果。
#所羅門王油 質地輕盈順滑
且含有高達58%的芥酸
能幫助頭髮更有光澤且容易梳理!
護髮完再使用 #樹靈果萃順澤護髮油 加強護理
髮絲素魚油Omega-9 本身分子小、分子量低
所以擁有高效的滲透和吸收力!
只需要一點點的用量,便能有效深入髮絲滋養唷!
#天然純淨成就美麗
純淨系列洗髮精,pH值都介於5-6之間
能有效降低髮絲傷害,同時擁有合適的溫和洗淨力😇
如果洗髮精過鹼會造成髮絲表層帶負電
產生毛躁、斷裂,而洗髮精過酸會刺激髮絲
去汙效果反而不佳,容易洗不乾淨!
重點是每一款都有獨特的天然香味😍
一聞就知道差別了!和一般開架式的商品差太多了
是非常天然、草本的香味🍀
LoveDear嚴選花、果、木、草等多款精油
歷經超過60次的香氛調整
讓洗淨過程,更是美好的芳療體驗🌹
我的超級推薦清單🥰
🔸瞬酵控油洗髮精二件組
🔸毛躁擺脫紅木潤髮乳
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分享給各位辛苦的媽咪們❤️
育兒之路不易呀~
頭皮與髮絲上的煩惱就交給LoveDear來解決吧😎
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紅木果油 在 五金少女 Kanamono Girls Youtube 的精選貼文
#租房改造 #出租屋改造 #五金少女 #家居設計 #室內設計 #小戶型
這次的屋主叫大雯,是一名客服,考慮到工作交通便利和租房性價比,她和室友選擇了廣州市海珠區侖頭村的一個居民樓。
因為房間原來的規劃,大雯和室友擠在一張1.5m的床上睡覺,相互都會影響休息;明明很愛研究廚藝,但到了飯點只能彎著腰就著茶几吃飯,整個房間看起來也不溫馨。
我們先把房間的床拆了放置起來(如果大家擔心拆卸之後無法復原也可以拍照存起來),然後重新規劃了一下空間佈局,將衣櫃移動了位置。這裡我們用上了網上的一個搬家神器,沒想到成功了哈哈!佈局完成後我們換成了兩張很容易安裝的小鐵床。這種床結構穩定,搬家也很容易帶走,推薦給出租人群。
阻礙大家改變風格的紅木沙發,則是運用了一種無痕貼紙來改色,這種貼紙有特殊的空氣槽可以排出氣泡,它是手殘黨的福音,不容易起泡,還可以反復修正,最重要的是撕下來不會在傢俱表面留下一點痕迹。這次是選用了白色。順便還把房間那個櫃子貼上了白色。
為了讓兩人各自有各自的衣櫃,我們給她們加了一個雪麗衣帽間,都是統一的白色,看起來非常協調。接著我們在這裡給大雯和室友打造一個小餐廳,運用到了角鋼貨架,再加上一盞檯燈。
剩下一點時間我們把魔爪伸向了廚房,灶台用上表面特殊處理過的加厚版無痕貼紙
防水又防油污,地面嘗試用了這種PVC材質的硬片花磚,軟裝的話,因為大雯非常喜歡粉紅色,而粉紅色是我們認為很容易跑偏的顏色,所以這次是用了元氣點的杏粉色。
一個粉粉的溫馨的家就完成啦~希望你可以從這一期節目中學到一些改造技巧,如果你喜歡我們,也可以關注我們其他的改造視頻~
一、聯繫我們
淘寶店 taobao:是五金少女
新浪微博 weibo:@租房五金少女
嗶哩嗶哩 bilibili:五金少女
商務合作 Business Cooperation:r@storybook2012.cn
二、改造清單
本期全屋改造清單,可移步到我們的微博,內容搜索“清单”,即可獲取,內含購買鏈接
五金少女租房改造神器:
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三、往期节目
【五金少女】90年代老氣木屋摩登改造:https://youtu.be/FsXnl-EnxP8
【五金少女】3000元INS輕奢風改造:https://youtu.be/JpsftbR5W04
【五金少女】城中村蝸居全過程:https://youtu.be/6hpvzLyMmDg
【五金少女】520元做全屋新家具:https://youtu.be/gYUElQ6bRN0
【五金少女】爆改20㎡貧窮風出租屋:https://youtu.be/hgcTbLfChV4
【五金少女】15㎡空間壓榨大法:https://youtu.be/a0mK0lXMMIc
【五金少女】超清爽“鹽系男生”電競房:https://youtu.be/hgcTbLfChV4
低價、兩天可以完成、不破壞出租屋
我們是超多租房改造乾貨的五金少女!
請多多支持我們~
紅木果油 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
一聲鳥鳴,劃破長空。
拍翅下,見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑,古木蒼翠,偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子,石牆上的斑駁,在無聲歲月中落地生根,盤踞在石縫磚隙中,一身老氣,對照出旁邊高聳的新型村屋,卻又顯得特別驕矜。
那是一千年以前的事兒。渺渺時空,茫茫人海,都從中原南下,先在江西再往廣東後遷居於此,得豐盛水土,自稱「客家」,勤儉刻苦,莫失莫忘,且保留了中原古韻。
天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」,某年風災後只剩下三層,靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井,那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉,只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士,寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室,門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」,仍舊雋刻在硃砂紅木上,以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易,正是千古江山,英雄無覓。
尋常巷陌中,那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑,一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前,然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。
惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏,一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾,罎罐碗碟、沙煲罌罉,銅皮木製陶瓷,公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋,有些是民國,甚至清朝時候製的,全是舊食具,也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥),伸手把器笑謂:「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅,我唔保留就冇㗎啦!」
聯哥是這盆菜店第三代傳人,也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷,圍村生活一點一滴改變了,舊東西正在消失中,他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中,電話猛烈又急促地響起,幾乎是從早到晚響不停,原來不少識途老馬惠顧過他,從此愛上那獨有的圍村客家風味,每年如燕歸來,都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎!對唔住!」
一般盆菜店為增生意,多設外送。聯哥寧願賺少些錢,卻堅持傳統,規定只可在鋪吃,或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜,外送拎出去市區食,完全唔夾!要喺我哋條村食,咁先有風味!」他竭力保衛不單是一個失傳飲食,還有它的良美附景──
這天,就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋,但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做,係我至有!」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工,早在各有各活兒在忙,有的在巨型鑊前炒呀炒;有的將各款食物舀進銻盆,包上保溫錫紙;有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路,直抵盛宴氛圍。
顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋,傳統喺祠堂食!」
頂着七百多年的歷史,鄧氏宗祠的雕樑畫棟,青磚紅瓦,在風霜刀劍下,仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫,鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等,無法撼動的熱鬧場面,記載着族人的昌盛,如一樹繁花。
繁花散落處,是這個過萬呎的大地堂前,擺好的二十多圍筵席,喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙,同埋點丁燈,先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數,所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱,坐八個人,後期改為圓枱,人數再沒有規定。
開席了!祠堂門前的一根火苗,燃點藥引,數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開,硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下,驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋,祠堂門前燒炮杖,村兄弟聽到炮杖聲,就知道開餐,走嚟食。」
上菜講次序,先來的是湯,其他出場不分先後,離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿,消滯去膩,最後才是小盆菜。「食到咁上下,主人家會逐枱敬酒,都係最長輩嗰個行先,譬如結婚,就由老爺奶奶率領。」
鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋,味道其外,碗碗藏鄉情,像添菜,「主人家客氣啲,客人嚟到好似唔夠食,覺得唔好,會抽個裝食物嘅桶,譬如冬菇豬肉,睇吓邊啲唔夠,逐圍添加。」如有吃剩的菜,也會送給朋友親戚,充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的,主人家都會分給同巷,或隔離巷的鄉里,這份鄉土人情在城市裏,真正少見。
舊日請喜酒,取好事成雙,連餸菜也呈雙數,如「四簋」、「八簋」,但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音,有長長久久之意頭,才有九缽。其實九大簋還有一款飯,加起來共十款,就是飯菜齊備,十全十美,人生的圓滿就捧在一手間,見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅,請食盆菜已經好好。係富貴人家,捨得使,先請九大簋,請最好嘅俾人食!」
昔時九大簋食材貴重,主人家一頓飯宴,揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場,筵開百席是閒事,設流水席,大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇,相比今天這樣的場面,當年盛況,由衷地帶點悲壯。
一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立,唔似盆菜嘅食物混埋一齊,一菜一碗,比盆菜好食。」
簋,在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物,後來簋經過演變,叫兩杉四缽。「杉,係大碟。缽,即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝,唔好撈埋一齊。」
現時九大簋已全然以碗盛載,還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同,天熱煮清啲嘅好似梅子鴨,天冷煮南乳鴨,就濃啲。」口味的轉換,使人不易生厭。菜式獨立,百菜百味,使味蕾每次都有新衝擊,吃出其中的風味,這才是九大簋精緻之處。
近年在香港,大時大節吃盆菜愈演愈烈,愈趨普遍,但對吃九大簋,大眾多聞所未聞。
「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過,味道唔得,冇咗啦!美心啲大廚都嚟試食過,跟足啲餸推出,出晒報紙、電視,最後都係冇做。你唔係我哋圍村人,又唔係好似我做咗咁耐,係做唔到嗰種味!」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山,靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異,主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼,如村有魚塘,便有淡水魚。或者宴席主人家的要求,捨得出錢的,便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族,傾盡識才,續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款,陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜,加埋雞鴨飯,總共十款。」
獨特。自家佳餚自家味
做九大簋,逐樣做,炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊,比起盆菜,工夫多,利錢低,但聯哥廿多年來,仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲,卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品,首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手,係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕,門鱔來價貴,外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海,舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚,所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」
再者,聯哥是元朗原居民,魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋,要煮出真正味道,他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬,係用黃豆加麵粉自己整;黃酒雞嘅黃酒,用糯米同酒餅自己釀;子薑菠蘿嘅子薑,每年六七月啱時候用醋嚟醃,味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂,更重要還有手藝。
「煮九大簋,主角係做小盆菜嘅炆豬肉,豬肉炆得好,啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹,成個盆菜都好味。」
他選腩肉和前胛,斬了件,燒熱巨鑊,下油,加入豬肉、香料、糖,之後加水。大灶火力猛,豬肉容易黐底,所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉,炆上一小時,來來回回翻廿多次。要懂得用力,不須太大力,順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟,才下麵豉醬和南乳,既不黐底,醬料香味發揮得最好。他還有秘技,就是炆好的豬肉,不要趕着吃,攤放兩至三小時,更臻入味。
眾望所歸的炆豬肉,樣子紅彤彤,乾淨利落,不見有油水蔓延,鬆軟不油膩,吃時展露山賊氣質一口吃掉,入口的瞬間,豬皮帶點嚼勁,豬油與醬汁完美的邂逅,令嘴角上揚的味道,毋須言語,就有口水直流的魔性!
宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉,手法技藝是傳承自聯哥父親,也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農,懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋,就會叫他來幫手。
「老竇完全係義務,永無托手踭,每次做完喜事,封番封利是仔,小小心意!唔會賺到錢。大家同村,你幫我、我幫你,人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起,就跟父親到祠堂煮九大簋,他充當小幫手,切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢,有得玩又有得食!」而父親負責掌勺,他看得多,慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞,鄉親為屏,長年累月浸淫在筵席的氣氛中,團聚的熱鬧、鄉里的恭親,種下對老鄉土深微綿邈的感情來。
九五年,其父因年邁而退休。「成條村都冇人做,我唔接手做,九大簋就會失傳!」他惟有繼承父親的衣缽,把手藝延續下去,也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。
「老竇係業餘,搵唔到食。我要開鋪,煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名,三日打魚,兩日曬網,大拍烏蠅。同村的人知道他的難處,也念起他兩父子經常為村出心出力,都不時帶朋友回村,藉詞宴客,特意叫聯哥煮九大簋,讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。
「最感激係同宗兄弟鄧達智,市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界,在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後,經過報道,盆菜開始廣受大眾認識,聯哥越見名氣,即使沒賣廣告,生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城,政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。
人情,就是人人為我,我為人人,交心而生。「老竇教我,對鄉親要好,因為同村都係兄弟,自家人,有力出力,有心出心。」他對父親的教誨,仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖,他一切都以村事為先,年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意,也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手,他從來都是義不容辭。
每朝六七點,天邊方呈魚肚白,沉睡的鄉村,巷弄後小門半掩,漆黑中廚房亮着一團燈光,冒出縷縷煙霧,傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影,汗涔涔地已提起鑊鏟,鏟挖着鑊中豬肉,繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早,一直做到晚上六七點,十二三個鐘㗎!但一啲都唔辛苦!」
他奮力以煙火、菜甜、肉香,留住屬於圍村風味的九大簋,以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶,透過節日、慶典,寄語一代又一代人的祝福,不忘祖、不忘根,如一根無形的絲線,把人與人拉近了。
撰文:孟惠良
攝影:陳秉謙、魯雋華
屏山傳統盆菜
地址:元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話:2617 8000
營業時間:11am-9pm
詳情: http://bit.ly/2UxOwEC
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旺角廣華街,添好運點心的原址,開了一間四川菜館,名蜀香川菜。
黑木枱紅木櫈相間,簡潔雅致,牆上掛着一幀幀老成都街頭風景照,開宗明義賣成都風味川菜。
老闆兼大廚張勝虎,天生一副硬漢相貌,說起話來卻陰柔細密,宛如他手底下的川菜般,表面滾紅油燙,吃下去卻不覺嗆喉辛辣。
性格率直的虎哥坦言,「香港人不懂四川菜,點水煮魚也要走麻、走辣,真是笑話!」他煮的是成都川菜,講求用料上乘,味道細膩、溫和,以辣烘托麻香。
正因為地道,一道水煮魚,膽敢在旺角鬧市賣$218。
「我這道水煮魚,用的是兩斤多重的桂花魚肉,單賣一條已百多元,簡直值回票價。我的做法不像坊間用魚件或魚骨,我用厚身鮮魚片,加上成都進口辣椒、花椒,還會切片、磨粉帶出香味。」這道水煮魚比人家貴,也比人家出色,麻辣、香料鮮活有層次,吃後齒頰留香。「如果我用次貨,這個價錢當然大賺;但我用的都是上等材料,根本賺不了甚麼錢。」
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