#魚寶貝團購 已經處理好的冷凍海鮮
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只有五天，快速上桌交給它！
（此為預購團喔🙏🏻）
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妳家也有愛吃海鮮的小朋友嗎？我們家有2隻🤣 還沒懷老三前，我還努力在力行一週下廚一回的目標，上菜的料理一定會有一道魚料理。但處理海鮮實在不容易，尤其雙手會沾滿味道就讓許多媽媽卻步了‼️
魚寶貝的魚片都是經過處理的，已經先切好適當大小，並挑掉骨頭了～所以不用自己殺魚清理，直接解凍後就能直接料理，非常方便～
如果真的不知道該怎麼料理，就是用電鍋蒸熟後，再弄碎給孩子吃喔！副食品階段的寶貝也很方便用，可以事先再切小塊放保鮮盒中，要煮的時候就拿需要的量就好，直接煮完就開動！真的鮮味就是不一樣啦👏🏻
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☑️寒鯛無刺清肉
澎湖寒鯛魚是一種膠質十分豐富的魚種，而且其食用牡蠣做為磨胃功能跟一般食用沙土的魚，少了重重的土味多了鮮鮮的美味，肉質屬於柔軟！
我加洋蔥🧅一起用電鍋清蒸，整個肉質入口即化，和白米一起煮粥也非常適合。
適合年齡：建議六個月以上
產地：台灣澎湖
☑️土魠無刺清肉
肉質偏中，使用澎湖野生土魠製成，乾煎、紅燒、薑蒸都是不錯的選擇！我是調了一點粉漿下鍋油炸，吃起來很有鹹酥雞的感覺。
本地土魠肥美肉色接近乳白，相較於進口國外土魠偏瘦肉色偏紅，肉質上有明顯差異。
適合年齡：建議一歲以上
產地：台灣澎湖
☑️特級扁鱈(大比目)無刺清肉
一般我們超市看到都是一整片的，除了中心的大骨頭，周遭還佈滿許多小刺，要處理就很不簡單！
肉質細緻柔軟很適合小朋友食用，我加了一點海帶、豆腐一起煮成湯，加了魚🐟後，也讓裡頭增添不少口感。
適合年齡：建議六個月以上
產地：格陵蘭
☑️南方澳大白帶魚無刺清肉 （📣限量50包）
難得看到這麼大片的白帶魚片，整體肉肉很厚實，油脂豐富，我用烤盤直接乾煎就非常好吃
適合年齡：建議六個月以上
產地：台灣南方澳
☑️日本青甘無刺清肉
從日本空運來台生魚片級數青甘清肉，這個我在外面超市幾乎沒看過說！吃起來味道、油度，皆比傳統紅甘提升多個檔次，口感柔嫩細緻非常適合各種烹調方式。
特別適合紅燒乾煎，香氣倍增·魚寶貝採用生魚片式做法，去刺之外再加上去皮，整塊用魚柳下去霸氣裁切，口口都是新鮮。
適合年齡：建議六個月以上
產地：日本
☑️北海道干貝(級數:2S)
是日本生食級干貝，選用大尺寸2S等級，捕獲就立即新鮮殺菌急速冷凍，鎖住最新鮮最天然的大海滋味。
用最嚴格等級安全標章的日本北海道干貝，解凍後即可生食，生食級干貝中，以日本北海道風味最佳。烹調建議：解凍後可生食、微煎、微烤，也美味 。
沒想到我們姊姊非常識貨😂 煎過後外酥內軟的感覺！恩尚一直說好好吃～
※因日本空運來台的包裝為袋裝一公斤，為符合一般家庭用量與保鮮，貼心的分裝真空處理為200g與300g真空包裝。
適合年齡：建議六個月以上
產地：日本北海道
溫馨提醒：本產品為海鮮貝類，食物過敏者請留意
1.商品皆去除刺並分切小塊裝於同包裝(分切塊數會依每條魚狀況不同）
2.我們魚片皆為人工去刺切塊，已儘量把魚刺挑乾淨，但無法保證完全無刺，建議煮食給寶寶食用時還是再做檢查
雖然都是魚肉，但每種魚的營養價值還是都不一樣的啦！可以挑選喜歡的魚種來料理看看！
有任何問題可以私訊艾比，加賴搜尋🔍 @ibmm 或點 https://lin.ee/z3lOzV 歡迎加艾比媽LINE團購社群，相關訊息會立即通知喔 🔗 https://line.me/ti/g2/tIndPIyc5nS6NhW7O1yIHQ
紅燒豆腐鯛魚片 在 [食記][台南] 碧蘿春｜成大附近的聚餐熱點｜老派風格簡餐火鍋餐 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1aNC4u83 ]
作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 碧蘿春｜成大附近的聚餐熱點｜老派風格簡餐火鍋餐廳
時間: Thu May 11 18:19:32 2023
餐廳名稱：碧蘿春（樂活美食團第236次公開團）
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2022/11/Biluochun.html
消費時間：2022年/10月
地址：台南市北區東豐路237號
電話：06-2745416
營業時間：11:30 - 21:00
公休：無
每人平均價位：350
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：23°00'11.6"N 120°13'16.0"E
停車：普通（路邊停車）
創立：1993
即使在特色餐廳林立的東豐路上，碧蘿春依然是個很特別的存在。如果不說這裡是做什麼
地方，很多人可以會以為是間復古風的藝品店吧？
實際上，創立接近30年的碧蘿春可是一家老派風格簡餐火鍋專賣，也是成大人（老師、學
生）經常約聚餐的熱門地點。
店內風格相當有特色，運用了很多褐色系的藤編、木造的工藝品為主軸。
門口旁的櫃子擺了很多小物件，不少都是老闆的興趣與收藏，其中的竹炭更是老闆的愛好
，甚至還將外看板的副標打上碧蘿春「炭索餐坊」。
飲料是自助式，有不少冷茶飲（決明子麥茶、香桔礦泉水、酸甜紫蘇梅、英式伯爵紅茶）
、熱茶飲（羅漢果枸杞、菊花香桔茶、日式玄米茶、手炒黑豆茶）以及咖啡機可以選擇，
還提供了站長最愛的小飛機餅乾解饞。不過，自助式的飲料吧，有一些特價的餐點無法取
用喔。
第一頁是個人鍋，左邊是先從11種湯底中擇1，然後選擇主食以及副食；右邊則原味鍋、
雞腿鍋、鮮魚鍋、茹素鍋以及府城燒。（本菜單為2022/10月份的版本，可能與您現在看
到的不同）
第二頁是套餐，左邊是牛腱、雞腿、燻鴨、赤肉、豬排等主菜；右邊則是各種鯛魚下巴、
鱈魚、鮮蝦，還有限量的清蒸鮮魚以及香煎鮮魚。（本菜單為2022/10月份的版本，可能
與您現在看到的不同）
第三頁左邊是平日限定的套餐（不能拿取自助飲料區的餐點）、火鍋菜單、單點套餐的主
菜；右邊是特調飲料、午茶與點心。（本菜單為2022/10月份的版本，可能與您現在看到
的不同）
炙燒蟹肉烤飯套餐，平日限定的餐點，包含烤飯、白菜滷、泡菜、熱湯以及紅茶一杯。不
過要注意，這個是特價餐點，不能拿取自助飲料區的餐點。
炙燒蟹肉烤飯，底下是五穀養生飯，最上頭是荷包蛋，中間是蟹肉棒、美乃滋炙燒，吃起
來都是甜甜的美乃滋味道，是小朋友會愛的口味。
限量香煎鮮魚：帕頭仔套餐，包含了主菜帕頭仔、白菜滷、番茄豆腐炒蛋、牛蒡、湯品以
及五穀養生飯。
五穀紫米飯，比起白飯來說，感覺上更高檔了一些。
帕頭仔煎到金黃酥脆，肉質與黃魚有點像，很適合香煎，吃起來酥酥脆脆的口感也相當下
飯。
香煎土魠魚餐，附餐與帕頭仔幾乎一樣，不過這邊把主食加價換成了炙燒蟹肉烤飯。
土魠魚同樣煎到帶著金黃的外表，上桌時魚油的香氣就已經令人食指大動。肉質吃起來札
實卻軟嫩，而且幾乎沒有魚刺，對於不喜歡在魚骨旁啃碎肉的人是非常好選擇。
醬燒燉牛腱套餐，今天唯一的非魚類簡餐。
醬燒燉牛腱，滷得十分入味，吃起來鹹中帶著一些甘味，餐旁附了娃娃菜和青江菜可以配
著一起吃。
香菜皮蛋胡椒鍋（牛腱），相當特別的湯底，吃之前帶著既期待又怕受傷害的心情。
單點手工魚漿與花枝漿，左邊的是魚漿、右邊的則是花枝漿，兩個漿下鍋都跟湯底十分合
拍，吃起來也十分鮮美。
香菜皮蛋胡椒鍋的湯底，喝起來有點像馨味薑母鴨的胡椒白菜雞，感覺不出香菜的味道，
卻是滿滿白胡椒味，還多了皮蛋點綴。
再加上主食選了牛腱，而這個牛腱就是前面的醬燒牛腱，所以下鍋時還帶著醬燒牛肉的滷
汁，讓整個湯又多了一個紅燒牛肉的味道。重點是，有那麼多久味道在其中，卻互不搶戲
，相輔相成，堪稱今天最被大家稱讚的湯頭。
剝皮辣椒雞以及鳳梨苦瓜雞火鍋，因為兩者上桌時有點像，就用同一張圖了。
剝皮辣椒雞的湯頭喝起來相當清爽，甘甜中帶著一絲絲的辣以及剝皮辣椒的香氣。
鳳梨苦瓜雞，加到湯內的鳳梨減少了苦瓜的苦，還能讓雞肉更軟嫩，非常經典的火鍋口味
。
甜點是愛玉山粉圓和咖啡檸檬甜嚼片，一整片入口，先是咖啡的香氣、接著是糖粉的甜以
及檸檬的酸在舌尖上跳舞，十分特別的餐後甜點。
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