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紅石榴汁禁忌 在 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購 Facebook 的最讚貼文
🍇 葡萄🍇 科普小教室 🙂
👍 別小看小小的葡萄,葡萄雖小營養價值卻很高!
🚨 吃葡萄有什麼功效與好處呢?
🍇 葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1.維生素B2.維生素B6.維生素C等,還含有多種人體所需的胺基酸,常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益,此外它還含有多種具有生理功能的物質。
🍇 飽滿多汁的葡萄結合獨特的口感和酸酸、甜甜的滋味,是坊間非常受歡迎的水果。葡萄有很多不同的顏色和品種,包含本土、進口以及多種顏色,譬如……紫色、紅色、綠色、黑色等等,不同顏色的葡萄有什麼好處呢?
👉 中醫師吳明珠表示:葡萄性平、味甘酸、無毒,葡萄皮黑入腎,具有補肝腎、能健脾和胃、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效,所以是「補血強智利筋骨,健胃生津除煩渴,益氣逐水利小便,滋腎宜肝好臉色」的優良水果。
🚨 不同顏色的葡萄有著不同的營養成分 🚨
🍇 綠葡萄:富含β-胡蘿蔔素和維生素A,很適合用眼過多以及容易上呼吸道感染的人吃。
🍇 深紫色、紅色的葡萄:有抗氧化、抗老化功效。
👉 酒紅色葡萄:熱量最低、維生素A在紅皮葡萄中含量最多,維生素A除了對眼睛很有幫助以外,也是修復黏膜組織特別需要的營養素。如果有過敏體質,經常感冒的人,建議可以選購紅皮葡萄。花青素豐富、抗氧化、抗老化。
另外含豐富的逆轉酶,可軟化血管、活血化瘀,防止血栓形成,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心、腦血管、預防中風疾病有一定作用,很適合心血管病人食用唷!
👉 綠色葡萄:降血壓,含較高鉀及維生素 C
飲食中攝取足夠的鉀離子,能夠預防高血壓及維持神經與肌肉正常作用,而在各種顏色的葡萄之中,綠色葡萄略勝其他顏色一籌。除此之外,綠葡萄的維生素 C 含量也相對豐富,攝取足夠的維生素 C 能夠抗氧化、促進膠原蛋白合成、提升免疫力。
雖然抗氧化能力雖然不如深色葡萄,但中醫有「白入肺」的說法,認為白綠葡萄能夠補肺氣,有潤肺功效,適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。
👉 紫黑色葡萄:其中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高於其他顏色的葡萄,這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在,對維持人體的離子平衡有重要作用,可有效抗疲勞。
另外,富含花青素和類黃酮,這兩類物質都是強力抗氧化劑,有對抗和清除體內自由基的功效,所以它預防衰老的作用顯著,不僅能減少皮膚上皺紋產生,還可以緩解老年人視力的退化。
🚨 口感 酸、甜 👉 各有好處 😋
👉 有些葡萄很甜,有些則偏酸,酸和甜的葡萄各有其益處。
👉 酸葡萄:可生津消食……所以在消化不好時,可以吃些口感偏酸的葡萄,有助生津止渴、健胃消食,並緩解口乾舌燥、食慾不振的狀況。
👉 甜度高的葡萄:能補氣益血……對於容易感到虛弱、咳嗽,以及心悸盜汗的人,則可以選擇口感偏甜的葡萄,甜度高的葡萄補氣益血,滋養肝腎的功效相對顯著。
🚨葡萄連皮、帶籽一起吃
葡萄籽的原花青素及葡萄皮中富含的白藜蘆醇,都是很強的天然抗氧化劑。
🚨 葡萄白霜是什麼?
這些白霜是葡萄分泌的糖醇類物質,又稱果粉。這些白霜是植物自然合成的物質,它們可以保護葡萄、且不濃縮水,所以不容易清洗掉。
🚨 葡萄存儲:
買回的葡萄用紙包好,放在冰箱暫時存放,不要使用塑料袋,造成葡萄表面結霜,引起腐爛。
🚨 禁忌:
1.(()吃葡萄後不能立即喝水())否則,不到一刻鐘就會腹瀉。
2.(()葡萄和牛奶不能同食())由於葡萄裡含有果酸,會使牛奶中的蛋白質凝固,不僅影響吸收,嚴重者還會湧現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
3.(()吃海鮮時別吃葡萄())吃海鮮時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,會湧現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀,由於這些水果中含有鞣酸,鞣酸碰到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱,形成不輕易消化的物資。
📢 再次提醒(()要吃之前再洗())因為洗過的葡萄只能放兩天,但若良好冷藏就可以放 2~3 週喔!
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【聞康網】痛風病人的飲食要注意嘌呤含量
健康飲食專家發現,痛風是一種頑固疾病,病人在治療痛風期間,除了要根據醫囑來科學用藥外,還要注意飲食的健康搭配,嘌呤含量高的食物更是不能吃。究竟,嘌呤高的食物都有哪些?下文具體介紹了一些其他飲食。
食物的嘌呤含量有高中低之分:
低嘌呤食物 (每100g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物 (每100g食物含嘌呤25~150mg) 和高嘌呤食物 (每100g食物含嘌呤150~1000mg) 三類。
食物中嘌呤含量
第一類 (含嘌呤較少,100克含量<50毫克)
谷薯類:大米、米粉、小米、糯米、大麥、小麥、蕎麥、富強粉、麵粉、通心粉、掛麵、麵包、饅頭、麥片、白薯、馬鈴薯、芋頭。
蔬菜類:白菜、捲心菜、芥菜、芹菜、青菜葉、空心菜、芥藍菜、茼蒿菜、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、萵苣、泡菜、鹹菜、蔥、姜、蒜頭、荸薺。
水果類:橙、橘、蘋果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、蘋果汁。
蛋乳類:雞蛋、鴨蛋、牛奶、奶粉、酸奶、煉乳。
硬果及其他:豬血、豬皮、海參、海蜇皮、海藻、紅棗、葡萄乾、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、枸杞、茶、咖啡、碳酸氫鈉、巧克力、可可、油脂 (在限量中使用)、果凍、果乾、糖、糖漿、果醬。
第二類 (含嘌呤較高,100克含50~100毫克)
米糠、麥麩、麥胚、粗糧、綠豆、紅豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐乾、豆腐、青豆、豌豆、黑豆,豬肉、牛肉、小牛肉、羊肉、雞肉、兔肉、鴨、鵝、鴿、火雞、火腿、牛舌,鱔魚、鰻魚、鯉魚、草魚、鱈魚、鮭魚、黑鯧魚、大比目魚、梭魚、魚丸、蝦、龍蝦、烏賊、螃蟹、鮮蘑菇、蘆筍、四季豆、鮮豌豆、昆布、菠菜。
第三類 (含嘌呤高的食物,100克含150~1 000毫克)
豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、豬腦、豬胰臟、白帶魚、白鱸魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚乾、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞汁、肉湯、火鍋湯、酵母粉。
可吃的低嘌呤食物:
○ 主食類:米 (大米、玉米、小米、糯米等)、麥 (大麥、小麥、燕麥、薺麥、麥片等)、面類製品 (精白粉、富強粉、麵條、玉米面、饅頭、麵包、餅乾、蛋糕)、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯 (土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。
○ 奶類:鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。
○ 肉類與蛋類:雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。
○ 蔬菜類:白菜、捲心菜、萵苣菜 (萵筍)、莧菜、雪裡紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水瓮菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類 (黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿蔔 (包括胡蘿蔔、蘿蔔乾等)、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等。
○ 水果類:蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾。
○ 飲料:蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。
○ 其它:黃油小點心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類 (瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。
宜限量的中等嘌呤食物:
○ 豆類及其製品:豆製品 (豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿)、干豆類 (綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。
○ 肉類:雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
○ 水產類:草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅魽、鮑魚、魚丸、魚翅。
○ 蔬菜類:菠菜、筍 (冬筍、蘆筍、筍乾)、豆類 (四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、九層塔、菜花、龍鬚菜,韭菜、黃豆芽、豌豆苗、扁豆、紫菜、菌類等。
○ 油脂類及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
禁忌的高嘌呤食物:
○ 豆類及蔬菜類:黃豆、扁豆。紫菜、香菇。
○ 肉類:肝 (豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸 (豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)、心 (豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心)、肚與胃 (豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃)、腎 (豬腎、牛腎)、肺、腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。
○ 水產類:魚類 (魚皮、魚卵、魚乾、沙丁魚、風尾魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、扁魚乾、鯧魚)、貝殼類 (蛤蜊、牡蠣、蛤子、蚝、淡菜、乾貝)、蝦類 (草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米)、海參。
○ 其它:酵母粉、各種酒類 (尤其是啤酒)。
上文介紹的幾種食材,其嘌呤含量就比較高,如果你是有痛風問題,那這些食物就千萬不能再吃了。養生專家提示,痛風的防治,需要病人從忌口開始。含有嘌呤的食物有很多,痛風病人都需要多加注意。
#健康
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