【有附海帶湯的拌麵】唬麵人
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人客阿~銀色的是湯包喔!不要加進去拌麵醬裡面了!會鹹死~
哈哈哈~有個媽媽說她老公前幾天收到馬上開煮, 以為跟其他拌麵一樣所有醬包到在碗公底, 麵煮好撈起來拌一拌, 結果變成紅蔥海帶口味而且味道太鹹! 哈哈哈~免心急嘿!包裝有寫附海帶湯, 要看清楚啦! (天啊~ 我竟然笑很大聲)
《唬麵人》
近年來拌麵當道阿~好多品牌可以選擇. 唬麵人我把它稱為"拌麵套餐"的概念, 每一包裡面除了醬料包之外, 還附了一包料多滿滿的海帶湯, 吃乾麵配湯的概念有沒有!!! 麵條也很特別, 它吃起來讓我回想起小時候在北方麵食館, 或是眷村伯伯煮的手擀麵, 粗麵吃起來很勁道的口感, 非常的Q彈. 缺點就是要煮比較久嘿~ 因為它粗嘛!! 要多花一點時間煮透...
口味有: 紅蔥/麻醬/椒麻/麻油老薑四種
⊕ 紅蔥: 有升級版"統X肉燥麵"的口味, 紅蔥頭+醬油味拌麵好香
⊕ 麻醬(素): 目前吃到最好吃的麻醬拌麵!! 醬汁份量足, 超級好吃
⊕ 椒麻: 花椒味重, 吃完嘴唇會麻個5分鐘
⊕ 麻油老薑(素): 有薑味但不辣口, 孩子也敢吃的程度
湯包: 每袋都有附湯包, 滿到看不見碗底的海帶芽+紅蘿蔔, 白胡椒粉夠味! 灑上蔥花, 沖入熱水, 喝上一大碗公, 也是相當滿足!!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,很有味道的泰式酸辣涼拌冬粉 哈哈哈~今天的開場和END又是我們兩人的小碎念,以前總是會把這些部分剪掉,但是現在我很想真實的保留許多互動的部分,說實話也希望讓大家看到除了做菜之外的對話。(因為有時候我覺得老劉真的很好笑,獨樂樂不如眾樂樂的心態吧!) 我常覺得做菜如果只是做菜,沒有對象、沒有故事、沒...
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【九月商城主打星】蕎拉麥片/低卡蒟蒻/唬麵人
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為了慶祝孩子開學, 寵愛媽媽的蕎拉麥片+ 低卡蒟蒻來囉!! 還有最好吃的麻醬麵+紅蔥乾拌麵....唬麵人這兩款真的必買阿~ 非常好吃!!
《蒟蒻果凍》, 它除了包裝超級美之外, 每一杯熱量只有24大卡, 碳水只有6g, 是不是喔耶~的開心! 不管我當天有沒有運動, 我嘴饞想吃個甜點的時候, 就會拆一杯來享受一下! 冰冰的更好吃喔, 若天氣熱一點還可以整根放冷凍!! 我家妹妹最愛的喝法就是把果凍切小丁, 搭配野角綠茶一起當QQ飲, 很有滿足感喔!!
《蕎拉燕麥》 野角獨家口味台式鹽酥可可、川式椒麻可可, 這兩個口味只有在莎老師商城買的到喔!非常的香脆, 好吃又健康! 讓媽媽們可以優閒的享受下午茶. 經典款的巧克力燕麥脆餅加了胡椒鹽 & 椒麻粉, 迸發出很微妙的甜甜鹹鹹滋味, 卻很令人停不下來. 而且它使用非基改的無糖豆漿, 連牛奶過敏的朋友們也可以安心地享用喔! 一般款的黑糖&巧克力口味也是媽媽們的最愛, 就是好吃無法擋!
《唬麵人》唬麵人我把它稱為"拌麵套餐"的概念, 每一包裡面除了醬料包之外, 還附了一包料多滿滿的海帶湯, 吃乾麵配湯的概念有沒有!!! 麵條也很特別, 它吃起來讓我回想起小時候在北方麵食館, 或是眷村伯伯煮的手擀麵, 粗麵吃起來很勁道的口感, 非常的Q彈. 缺點就是要煮比較久嘿~ 因為它粗嘛!! 要多花一點時間煮透...
口味有: 紅蔥/麻醬/椒麻/麻油老薑四種
⊕ 紅蔥: 有升級版"統X肉燥麵"的口味, 紅蔥頭+醬油味拌麵好香
⊕ 麻醬(素): 目前吃到最好吃的麻醬拌麵!! 醬汁份量足, 超級好吃
⊕ 椒麻: 花椒味重, 吃完嘴唇會麻個5分鐘
⊕ 麻油老薑(素): 有薑味但不辣口, 孩子也敢吃的程度
湯包: 每袋都有附湯包, 滿到看不見碗底的海帶芽+紅蘿蔔, 白胡椒粉夠味! 灑上蔥花, 沖入熱水, 喝上一大碗公, 也是相當滿足!!
紅蘿蔔汁缺點 在 Facebook 的最佳解答
#SUAGE湯咖哩食後評論(2021/08/30)
#照片依舊是”照騙”
餐點:法式羊小排湯咖哩+原味湯底、辣度10
(另兩份是家人點的唐揚雞塊、帶骨雞腿)
2016年札幌的味覺記憶早已斑駁不堪,無法評論還原度,只能就昨晚的食後感做個人評論。
聽從”前浪道友”真心建議,點了<特辣>等級,習慣麻辣鍋轟炸的台灣园仔可能覺得隔靴搔癢,麻雀胃的姊姊,200克的飯量完食後已經有點撐,大家可以參考,不要多點造成食材浪費。
食後感:
單純以這次造訪評比,其實沒有道友說的那麼不堪,畢竟身處百貨公司美食街的高租金,460的價格真的別奢望能端出珍奇異獸,也請別期待是道產野菜,以這樣的心態,應該會豁然一些。
缺點毒舌評論:
前菜沙拉其實大可不必,酸度爆表的油醋醬直衝鼻中膈,讓人想直接翻桌,破壞主菜的期待感。
湯咖哩湯頭稍稍過鹹、調味刺激不夠溫潤,蔬菜烹調過久,導致紅蘿蔔和茄子是場軟爛災難,南瓜應該是用栗子南瓜,甜度勉強撐住場面,算是水準之作,羊肉中規中矩、意外的腥臊味不顯著。
白飯旁有片萊姆,用意不明,姊最後無聊,將萊姆汁擠進剩餘的湯咖哩中試試…嗯...請千萬不要一開始就這樣做,除非你比姊還要白目
看評論很糟對不對?其實姊這歪嘴雞把餐點全部吃完了,只是很毒舌的把壞評論說出來,讓大家造訪前有心理建設,這家不需專程造訪,但如果剛好經過,相信會比旁邊的大*屋、丸*製麵是更不後悔的選擇。
紅蘿蔔汁缺點 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
很有味道的泰式酸辣涼拌冬粉
哈哈哈~今天的開場和END又是我們兩人的小碎念,以前總是會把這些部分剪掉,但是現在我很想真實的保留許多互動的部分,說實話也希望讓大家看到除了做菜之外的對話。(因為有時候我覺得老劉真的很好笑,獨樂樂不如眾樂樂的心態吧!)
我常覺得做菜如果只是做菜,沒有對象、沒有故事、沒有滋味,那我可能會像嬌媽一樣,做了大半輩子之後甩鍋不想做了。
其實每一次和老劉一起拍攝來做菜吧的影片,我都很開心快樂,因為總算有我們兩人獨自相處沒有人干擾的時間,多少在我心裡頭是放鬆又甜甜的,大概我內心裡真的把這些時間當成我們談戀愛的時間吧!
所以5年前我就把這個系列叫做「因為愛情而存在的料理」,期待我們能繼續有愛的做下去。
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超級有滋味的 #泰式酸辣涼拌冬粉,讓我在拍攝攪拌的時候就已經邊吞口水了,我只能說這樣的菜,實在很刺激食慾,但缺點就是哩哩扣扣要備料的食材比較多,需要多花點時間,不過我是覺得自己做吃起來比較自在沒有懷疑,因為這樣的料理我只要是在外面吃,我都覺得容易吃到砧板的味道,或是感覺菜洗不乾淨,是真的內心小劇場很多,哈哈~
不過像這樣的菜也很隨興,材料都可以加加減減,就連佐料的泰式酸辣醬也是,都可以自由心證沒有一定的規則,只有自己的喜好。
我自己很喜歡柑橘醬油醋的味道,那是某年有一次去京都時買回來試試看的,沒想到用來製作酸辣醬汁是那麼的對味,當然如果你不要加,那也可以只用魚露、蒜頭、辣椒、檸檬、醋再加上鹽巴也都可以。
反正做菜就跟做人一樣,每個人都有自己的靈魂和個性,慢慢摸索後就會找到自己的樣子了。
不管我們為了什麼而做菜,總是讓自己有個動機出發吧!就算是為了自己都很好,總之我們一起做菜、一起生活、一起感受生命。
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【泰式酸辣涼拌冬粉 所需食材】
冬粉1朵
洋蔥½顆
紅蘿蔔40公克
芹菜適量
小蕃茄5顆
香菜適量
蒜頭16公克
檸檬½顆
紅辣椒1條
梅花豬肉片70公克
蝦仁100公克
溫水適量
****************
泰式酸辣醬汁
檸檬汁½顆
生桔醋調味露2大匙
魚露2大匙
糖2小匙
冷開水2大匙
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#泰式酸辣涼拌冬粉
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
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紅蘿蔔汁缺點 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後,煎至兩面微焦,夾入蒸好的刈包皮,再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後,每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多),放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時,取出後
用清水洗淨,就做好了雪菜
2.將所有料切碎,高麗菜記得加兩匙鹽巴,揉一揉讓他出水,加水稍微沖淡鹹味,把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻,冰入冰箱30分鐘,
3.取出冰好的餡料,包入水餃皮,如沒有馬上下鍋煮,放進冷凍庫急速冷凍,之後取出時,就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水,將水餃下入鍋內,水滾後轉小火,煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆):
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法:
1.將食材A備好拌勻,捏出球狀,放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油,放入蒸好的獅子頭,將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後,盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A,薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒,最後起鍋延鍋邊加入米酒,
滴入幾滴黑醋,即可起鍋。淋在獅子頭上,完成。
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紅蘿蔔汁缺點 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
車仔麵是香港人獨創,雖然配料大都是蘿蔔、雞翼尖、牛腩、油麵,但每間店都在這些基本配料上,加入自家獨門秘技。近來車仔麵新店更愈開愈多,也許價錢不及以往的庶民抵食,但味道賣相環境都大躍進,更受新一代食客歡迎。
1.
來多碗
地址:觀塘康寧道62號地下
電話:9644 0110
營業時間:10am-8pm
評分﹕3.5
詳情: http://bit.ly/2ptnzo6
前身為觀塘車仔麵老字號金僑小食,結業後由熟客接手重開,請回以往大廚負責店內菜式。招牌菜就是自家製辣醬,甜中帶辣,相當開胃,是只此一家的風味,店方會主動為顧客一大湯匙地放進麵中,足見是人人都吃的招牌菜。廿多款配料都是傳統選擇如蘿蔔、牛腩等,煮得入味。發展快速,兩年多前重開時,仍只有一間店,現在於荃灣、紅磡都有分店。
2.
小玲瓏 手工湯車仔麵
地址:銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場7樓4室
營業時間:12:00nn-9:00pm
電話:3580 1551
評分﹕3.6
詳情: http://bit.ly/2OIYoZA
走精緻路線的車仔麵,環境寬敞,餐具精緻,上枱時竟用日本懷石料理的八吋餐具來擺盤。配料講究,紅燒肉是招牌菜,以往絕少在車仔麵店中有售,炆煮得非常入味,外皮爽彈,瘦肉不柴,其他配料如紅燒牛腩、花雕溏心蛋、墨魚磚等,湯底亦有胡椒雞湯等選擇,入口鮮濃。價錢已跳出車仔麵框框,動輒六十多元,一分貨的確要一分錢。
3.
笑麵虎
地址:灣仔皇后大道東94號
營業時間:星期一至六11:30am-6pm;星期日休息
電話:2327 3993
評分﹕3.2
詳情: http://bit.ly/2Potypj
店名奇趣易入腦,裝修新派,牆壁任客人塗鴉畫漫畫,高身吧位雖然坐得不太舒服,但鮮色裝修,加豬皮蘿蔔四個字的霓虹燈,感覺很有活力。老闆們花大量心思在湯底上,花十小時以青紅蘿蔔、豬骨熬煮老火湯,入口鮮甜濃郁又不油膩,絕不是常見的味精湯底,清潤下火。配料亦頗有心思,五香脆腩片、炭燒豬頸肉、漢堡扒等都非隨處可見,亦做得出色,啖啖肉香。不過小店晚上六時已關門,有點不便。
4.
林記車仔麵
地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間:11am-3am
電話:2535 8829
評分﹕3.4
詳情: http://bit.ly/2MiEo32
區內經營三十年的老字號,由林氏一家打理。老派風格的街邊車仔麵店,四十多款配料都是翼尖、豬皮、豬紅、牛柏葉等下欄貨,花時間洗得乾淨,再以自製醬汁煮得入味,每啖都是心機。招牌食材是豬大腸,滷得入味,質感腍滑而不會死韌,仍然保有一層薄薄肥膏,甘香。其他配料如咖喱翼尖亦是名物。坐街邊食用,風味十足。
5.
麵食坊
地址:西環吉席街 22-34號順興大廈地下 I鋪
電話: 2872 7630
營業時間: 6am-7pm
電話﹕3.5
詳情: http://bit.ly/2Ltpjv6
在這店,主角肯定是各樣內臟。牛雜有牛雙連、牛心、牛膶、牛腰、牛脷、牛肚、牛百柏葉,豬雜有豬大腸、豬粉腸、生腸、豬脷。選擇之多,全港所有車仔麵店加起來也不是它對手。處理出色,洗得乾淨,煮得入味,生腸爽牛雜爽,質感控制出色。麵款亦多選擇,菠菜麵、蝦子麵、伊麵等俱全。早餐時間已開門,因以往車仔麵是早餐的一種。
6.
任你點車仔麵
地址:深水埗福華街147號地下
電話:2488 3338
營業時間:9:30am- 11pm
評分﹕3
詳情: http://bit.ly/2PWwxFM
於深水埗及九龍城都有分店,配料相當特別,手打墨魚飯、半流心溏心蛋、蒜茸雞翼尖都不是隨處可見。絕招是鮑汁炆花膠,每塊都有掌心大,煮得入味腍滑,雖然膠質薄身,但以$13/塊的價錢來說,絕對是庶民美食。缺點是湯底味淡,環境逼狹。
7.
榮安小食
地址:荃灣大河道24號B地下
電話:2492 6300
營業時間﹕11:00am-12:00mn
評分﹕3.2
詳情: http://bit.ly/2Npe96W
只要是車仔麵店,都一定有賣雞翼尖,而車仔麵界中,荃灣榮安小食以此成名,甚至入選米芝蓮推介。滷得入味,皮薄肉香,雖然偶然會有點過鹹,但仍勝過大部分名店。即使這店環境有點髒、夥計黑面、湯底味精勁,憑此物仍值得一來。其餘豬腸、榨菜、滷蛋亦做得有水準。
編輯﹕楊志強
攝影﹕飲食男女攝影組
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家裡最近很多紅蘿蔔 應該是鄰居給的~
所以想來打"紅蘿蔔+蘋果"汁,但是紅蘿蔔部分 我不確定 可不可以生的下去打??
味道會不會比較不好....?
不知道大家都怎麼處理紅蘿蔔汁....
如果水煮熟後 在打~也是可以,但是就多一道工(要等水煮熟+紅蘿蔔放冷)
不知道大家怎麼處理食材的...
謝謝~
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