關於 紅豆鬆糕蔣宋美齡 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍 Taoyuan, Taiwan
居家防疫期間不如來個浙滬美食⋯
陶冶性情，體驗不同風情～😍

熾燄牛骨鍋由帶肉牛大骨，加入豆瓣酒及純釀豆瓣、漢方藥材，精燉熬煮而成，湯裡的鍋底還有豆腐鴨血、干炸腐皮、牛板腸等食材。湯頭濃郁甘醇，牛骨香氣四溢，入口溫順麻辣而不燥熱😋
（很難得看到鍋底的料這麼豐富的😍）

還有一包風味辣油：牛油作底，將大紅袍、桂皮、青花椒、八角等多樣藥材炆火煉製而成，增添湯頭獨特風韻～
（這包辣油加進去，讓湯頭變超香，些微的辣🌶刷肉片完全另外沾醬）

飯後甜點要來點上海鬆糕
（江南富貴人家必備點心✨）
紅豆鬆糕因蔣宋美齡女士對它情有獨鍾而遠近馳名，進而躍身招待各國元首及重要賓客的國宴甜品👏🏻👏🏻👏🏻
（口感Q彈很適合來杯熱茶🍵便能與朋友閑話家常一個下午～）

還有一瓶老饕醬牛🐂
以牛腱、牛骨慢熬醇厚高湯
加上朝天椒、洋蔥、蒜頭等辛香料調製
濃郁牛肉香氣伴隨著辛香～
（我拿來炒飯，超下飯又很方便！）

茶🤎熾燄牛骨鍋 $549
🤎美齡思鬆糕 (大) $499
🤎老饕醬牛 【一入禮盒組】$249

評價：⭐️⭐️⭐️⭐️四顆星
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店家資訊｜蔣府宴 Chiang Fu Yan
地址：桃園市龍潭區高原路891號
(小人國主題樂園售票處）
電話：03-4716635
營業時間：
週三至週日→
11:30 - 14:30 🆚 17:00 - 21:00
https://www.chiangfuyan.com.tw/
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小時候常在劍潭山一帶出沒，跟表弟們爬山或是到劍潭泳池游泳，那是許多夏日的回憶，而既神秘又高級的圓山大飯店，始終是個遙不可及的地方。

之後再踏入是大學時期兩岸學生會會長的研討會之類，然後是政大阿語系畢業謝師宴，是的，就是女同學們都打扮得像去參加奧斯卡獎頒獎典禮般隆重，男生就隨興如搭機去沖繩前的裝扮。後陸續幾回過來，也參觀過當年泰王蒲美蓬伉儷住過的地方，一直都不知道原來這裡有兩條密道，一東一西，當年若是元首遇難要逃離便要循密道離開。

西密道是溜爬梯式，東密道則全長67公尺，有84階梯，為防追兵，還要蓋得迂迴，上方尖起凹凸的牆面為的是加強吸音效果，用來躲避追兵的定位，雖是地下密道，燈光也相當明亮，共設有43盞防爆燈，即便爆裂，也不會傷及人員。東密道的修整由敦月設計與圓山大飯店經過多次商討而定案，從初入的光廊到密道，出了洞口則有個小花園，柳暗花明又一村，回頭仰望飯店又是另一精彩。

距離密道口不遠處則為圓山第一任總經理孔二小姐昔日的住所，神秘低調，孔二小姐為蔣宋美齡女士的大姐宋靄齡與孔祥熙的女千金，個性鮮明，酷愛男裝打扮，在住所內還展示了海軍藍單排扣羊毛大衣與平日使用獵槍，據說當年偶爾會在附近山上獵補小動物，而宅邸陳設是搜羅圓山既有的家具，盡可能復刻原來模樣，充滿時代感。

個人特別喜愛從一樓清出的部分美型家具，都是四、五十年前請專門的師傅訂製而成，若是擺在Aman Kyoto安縵京都的任一場域，相信絕對美翻了，可惜在圓山只是併著擺在飯店角隅展示。圓山用一堵牆，貼上許多元首與名人造訪的照片，如約旦國王胡笙、南韓總統朴正熙、美國總統艾森豪、泰國國王蒲美蓬、菲律賓總統賈西亞、沙烏地阿拉伯國王費瑟等人，就連歌仔戲巨星楊麗花的婚禮的選在圓山。我駐足許久，望著李香蘭的照片，解說老師過來說說話，這位是李香蘭小姐你應該不認識，日籍在中國出生，上海演藝圈發展，成名曲為「夜來香」，我點點頭。

怎麼會不認識李香蘭呢？原名山口淑子的李香蘭，祖籍九州佐賀，艷冠群芳的她唱過「蘇州夜曲」、「夜來香」，還有那有名的「莎韻之鐘」，回到日本後從政當選過參議員，玉置浩二「行かないで」便是《さよなら李香蘭》的主題曲。午宴元首套餐為圓山款待過多位外國元首的招牌菜加總，各有其故事，最終的甜點當然是蔣宋美齡女士最愛的紅豆鬆糕，一旁敦月設計的總監吃了一口覺得鬆糕有點乾，但我嚐了嚐，這也不是初次來此吃鬆糕，卻覺得特別好吃，特別有味，對了，好友何維尼當年婚宴也辦在這兒，婚紗也在圓山拍的，我還是什麼都不懂的婚禮總招待。

#圓山大飯店 #GrandHotel #敦月設計

阿里山你必定要來時間停留在50年代的懷舊咖啡廳－50年代咖啡館

佇立 50年之久的咖啡廳，從日治時期的交誼廳轉變成懷舊咖啡館，不說你還不知道，這裡更是蔣宋美齡到訪阿里山，一定會停留的咖啡廳。跟著我們的團一起出發，在這裡我妹特地從台北南門市場幫你們買來了蔣夫人最愛吃的紅豆鬆糕，熱熱的咖啡配上綿綿的鬆糕再搭配懷舊的氣氛，一定會讓你回家後午夜夢迴都是最美好的回憶。

3/24 董事長親自帶團 阿里山看星空、追曙光、雲登紅酒燭光音樂饗宴、梅山竹樂團音樂會 3日探索之旅 👉https://reurl.cc/o95Vel

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📖詳細食譜：https://pse.is/D9VME

材料：
（糕粉）蓬來米粉250g、糯米粉180g、糖粉80g、蜜紅豆粒100g、紅豆泥 120g
（紅豆水）蜜紅豆30g、水170g
（裝飾）水果蜜餞20g、蜜紅豆粒15g
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#紅豆鬆糕 #蔣宋美齡 #美食