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自從開始168後，晚餐就盡量早點吃然後煮的不那麼澎湃～哈哈
順便幫老公一起瘦身
下午忙著燉紅酒牛肉鍋，沒空在準備太多晚餐，水餃很方便又快速，青菜燙一下就好～
而涼筍是幾天前就已經料理好放在冰箱的，涼拌小黃瓜也是先去就做好，三星蔥烘蛋，下鍋煎也很快，就這樣一餐搞定～ 愛喝湯的老公，幫他加熱幾天前煮的剝皮辣椒雞湯。
168幾天下來，有覺得瘦了一點😍繼續努力～
#蒂芬妮的料理廚房
#Dinner
#防疫大作戰
#家常料理 #家常菜
2020.03.25《#台北#中正 ·#鍋饕精緻涮涮鍋 》
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🔺在#內湖 開了17年的火鍋老店🔥我也來二訪了!!
🔺「大肉盤」的創始店就是抵家了❤
🔺愛吃大盤肉盤的朋友不要錯過唷😆
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🔎重量級雪花黑牛鍋 NT$.390元🔆
🔎紅酒牛肉鍋 NT$.380元🔆
🔎鮮蝦 NT$.100元🔆
🔎蛤蜊 NT$.100元🔆
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#重量級雪花黑牛鍋
很狂的份量！這是我吃的第二次啦~ 一個人吃會很爽XDD吃完很有飽足感👍雪花黑牛油花均勻，涮一下即可，肉質也是非常滑順軟嫩❤這CP值直接破表👅肉片相比之下偏薄，夾取時易碎要小心唷!!! 👌
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#紅酒牛肉鍋
❗店家招牌❗
選用紐西蘭草飼牛的牛肉，店家以波爾多紅酒浸泡8小時，再急速冷凍❄上桌前再淋上紅酒，涮過之後還吃的到淡淡的酒味🍷必點呀，肉盤色澤誘人，軟嫩口感好喜歡呀🔥
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💡【店家資訊】💡
🐾地址：台北市中正區公園路20巷12號
📞電話：02-8509 1668
✅平日時間：11:00-14:00、17:00-22:00
✅假日時間：11:00-22:00
❌公休：無
📍路線：可從捷運#大直站 1號出口 再走5分鐘
Tips：無服務費 店內有廁所
📍台北｜中山區｜鍋饕精緻涮涮鍋
📢 塔妮ig正舉辦鍋饕涮涮鍋抽獎活動～快踴躍參加囉(11/11截止
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位於大直捷運站一號出口附近的#鍋饕 涮涮鍋
雖然現在各家火鍋店都看得到超大肉盤了
但他們家其實是這方面的始祖喔～
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除了超大肉盤外、紅酒牛肉鍋我覺得很有特色
店家將牛肉先用紅酒醃漬、上桌前再淋上紅酒
肉質充滿酒香、第一次吃到的我們都覺得新奇
重量級肉盤很適合像我一樣愛吃肉的客群～
我一人可以完食、好飽好滿足❤️
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店裡更有多種調味料、飲品及冰淇淋可供自取
還有提供老闆自製的泡菜超特別呢
店內座位也有多人共桌的安排、很適合聚餐
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✔️鍋饕精緻涮涮鍋 @tm8888888
🔸重量級雪花黑牛鍋 $390
🔺升級番茄鍋底 +$50
🔸紅酒牛肉鍋 $380
🔸加價鯛魚單點 $100
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🔍 #台北火鍋 #大直美食 #台北餐廳 #中山區美食
🏠 台北市中山區大直街13號1樓
🕒 11:00-22:00
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🔖 分類 #塔妮吃正餐 #塔妮吃火鍋
📎 探險範圍 #台北美食 #台中美食 #高雄美食
✏️ Instagram 搜尋：satani815
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歡迎搜尋Instagram 🔍 satani815
https://instagram.com/satani815
離上次大賽已經過了一年，不知道大家的廚藝有沒有進步呢？
這次我們三個人要來挑戰一次做三樣料理，完成一份完整的套餐，
不知道這次的廚神會是誰呢？
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#紅酒燉牛肉
這道料理我大概一個月會做一次，
很多人問我紅燒跟紅酒差異在哪，
我覺得紅燒的部分比較適合使用牛腩，
紅酒的部分使用肉塊，
口味上紅酒的帶有一點酸甜，
紅燒的我則是喜歡醬油跟大蔥的香氣，
改天再來做給大家看看！
*紅酒用便宜的即可
*需要使用蕃茄罐頭，口味更好
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#雪碧醃蘿蔔
使用雪碧開始製作的醃蘿蔔，
應該很多人都不太知道為什麼要這樣搭配🤣
但是這樣搭配起來，不但可以稍微減少糖的用量，
白醋的用量也可以減少，
最主要雪碧中的二氧化碳，
反而可以讓蘿蔔更為爽口的♡
*蘿蔔要削2次皮，比較脆（皮不會太厚）
*使用鹽巴稍微醃製第一次出水，會比較脆
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00:00 intro
00:17 #紅酒燉牛肉
05:43 #雪碧醃蘿蔔
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🐟桑潔的murmur時間
這次我們來開一個新系列！
挑戰史上最經典的廚藝書籍「法式料理聖經」！
裡面總共收錄了500多道法式料理，
而這集要挑戰的是，
此書最有名的一道食譜：
「勃根地紅酒燉牛肉」🤤
到底是失敗還是成功呢？？？
（嘿嘿嘿）
🐟關於葉添百年製刀
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🐟更多桑潔
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🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#法式料理#紅酒燉牛肉
