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#三日快閃 #味覺的感動 #東京麵包
大概是十二月的時候，我收到一箱試吃包裹名叫：「味覺的感動」以前從來沒有聽過，更沒吃過，麵包店這麼多，實在也提不起太大的興趣。但陸續吃了：#冬季史多倫、#生吐司、#橄欖佛卡夏、#原味可頌、#百香果庫克洛夫、#紅酒禮物麵包.....
原本以為麵包當然就是要「出爐馬上吃」才會好吃，沒想到冰在冰箱裡，等到要吃的時候適當加熱（用小烤箱噴水後烘烤），味道真如其名，真的讓我味蕾覺得感動耶！
Émotions De goût 味覺的感動是與日本麵包界大師共同研發健康麵包，在現在哪兒都去不了的當下，可以用味覺環遊世界，也算是被捆綁生活下的一種樂趣。
網上買連結：https://bit.ly/34jJC5V
⚠️已結團
我和Lingo真的都好愛吃麵包🥯🥖🥐🍞但也會擔心在一般市售麵包當中，對於添加物沒有辦法標示清楚的反式脂肪😑😱，會對身體造成負擔，所以這次千挑萬選幫大家開個健康，沒有負擔，用料選材都是精挑細選的各式麵包系列的團購，連結裡頭各個麵包都有非常詳細的說明！不管早餐🍳🍞下午茶☕️🥪🥐讓大家吃的沒有負擔，又能吃到真正的大師美味！❤️❤️❤️
✅萬老酥愛❤️麵包
👉 https://pse.is/RMGKJ
PS：因為這次爭取到超值又優惠的酥友價，肯定比各大通路更便宜，麻煩大家登入後，就可以看到商品團購價！😙😙😙
【紅酒禮物麵包】
志賀勝榮大師的代表作！使用一整瓶法國波爾多紅酒與無花果燉煮，以酒精完全揮發後的精華製作麵糰，加入大量精選堅果、果乾，不添加一滴水，更不含奶油與糖，口感如水果蛋糕般濕潤有深度，建議可將麵包切成 8mm 的薄片，搭配紅酒享用，各式餡料的風味會在口中交錯展開，享受高雅的休閒片刻。
【法式農夫】
世界上含水量最高的麵包！只使用最簡單的食材：麥粉、岩鹽與天然酵母，卻需要最高級的製作技術，高加水使麵糰含水量高達 104%。斷面具有烘烤時刻意留下的大氣孔，與氣泡的閃亮光澤；麵包心濕潤而富彈性，越咀嚼越能吃出小麥的天然甜味和有如糙米般的香氣。
【玫瑰麵包】
因其美麗的刻文而得名，實無添加任何玫瑰原料，是志賀勝榮大師融合德式麵包製作經驗和技巧得意之作！添加酸種酵母，提供更適合腸內益菌的生存環境，讓人體更好吸收；血糖指數偏低，適合有特殊飲食需求的人。烘烤成緊實堅硬的玫瑰外皮，內部口感軟潤，帶有適度酸味，讓你一吃就上癮。
【原味可頌】
1920 年代，巴黎烘焙師傅用發酵的千層麵糰製作出「可頌」，現可說是法國的國民麵包之一！可頌的發酵時間越久，風味就越濃郁；味覺的感動原味可頌以法國高級伊思尼發酵奶油，經 18 小時時間發酵而成，香氣讓人回味無窮。外皮酥脆內心柔軟，質地輕盈而不顯膩，大人小孩都一口接一口。
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✨『味覺的感動』麵包✨
👍嚴選食材、低糖低脂的健康麵包
👍急速冷凍麵包，回烤後有和當天出爐差不多的效果。
下單網址:http://alice.lc/3ajy97
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麵包相信是絕大多數人的愛，但是因為使用的原料(高糖、高油脂、不好的奶油)，一直以來被視為不健康的食物~
但『味覺的感動』的麵包非常的不一樣~讓兔子媽告訴你他們的故事🐰
『味覺的感動』是一家堅持美味和健康的麵包店品牌。
由日本最具權威的天然酵母麵包大師 志賀勝榮監製，店內主廚為跟隨大師多年的弟子―「謝佳陵LISA」。
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他們非常堅持食材的選擇:
👉嚴選希馬拉亜山的岩鹽，法國的發酵奶油，海洋深層水，有機蜂蜜，進口的石臼麵粉等等，讓人吃了身體不會有太大負擔。
👉培養自己的酵母(八種天然酵母)。
👉使用二十幾種麵粉調配出口感濕潤有彈性卻不黏牙的手工麵包。
👉每一種麵包一定要在低溫18度發酵室中發酵18小時，利用天然酵母中的自然香與甜味，長時間發酵提升麵包的保水度與濕潤度，打造出低糖低脂的健康麵包(基本不加糖、奶油)、含大量的乳酸菌、酢酸菌等，好消化不脹氣。
👉是一般麵包製作過程的4-5倍時間，因此質地不易老化，組織也透明、光澤、Q彈，放2-3日還是風味不減(以一般来説、発酵的東西、越久品質越佳、像酒、醤油、味噌)。雖然製作費時間及工序成本高，但口感、香味很特別、是目前坊間沒有的商品。
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Q :麵包不是要買新鮮的吃嗎? 烤過後也不好吃了，愛麗絲怎麼敢開團?
A:
1.因為『味覺的感動』採用高加水、自家培養天然酵母，低溫長時間發酵的製作方法，比坊間製作的麵包老化的慢。
2.麵包在烘烤時盡量採用大尺寸，大麵包在烘烤時水份消失較小麵包少很多。
3.採用意大利進口 TECNOMAC 急速冷凍機，麵包出爐放涼後，當天即放入急速冷凍維持最佳鮮度。
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❤️ 急速冷凍的好處
不會破壞細胞以及營養成分。
急速冷凍麵包回烤後，有和當天出爐差不多的效果。
急速冷凍可保存兩個月，但是兩周內最新鮮
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❤️ 急速冷凍麵包回烤方法:
解凍：
取所需份量、放置室温自然回溫解凍（解凍時間依麺包大小而異、普通的麵包約30分鐘。若是沒有完全解凍就回烤、有可能表面己熱、中間還是氷凍的現象）。
如果早上時間繁忙、可以前一天晩上把麺包從冷凍拿到冷蔵解凍。（風味會如常温解凍）
回烤方式 :
建議直接放進烤箱回烤或電鍋蒸，依喜好可以噴一些水（請參考回烤方法）
含大量果乾、堅果等的麵包，自然解凍後即可食用。
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兔子媽覺得好吃推薦:
📌生吐司:
說實在，以它的大小來說真的不便宜，但是『味覺的感動』使用自家製作的啤酒花酵母，選用日本麵粉搭配法國鮮奶油，再經過發酵、熟成、低溫烘焙，打造出富有彈性、質地軟Q、皮薄鬆軟的經典生吐司，和一般生吐司口感完全不同。
📌紅酒禮物麵包
這一款是我家兩個孩子的愛~是志賀勝榮大師的代表作！使用法國波爾多紅酒與無花果燉煮，以酒精完全揮發後的精華製作麵糰，加入大量精選堅果、果乾，不添加一滴水，更不含奶油與糖，口感如水果蛋糕般濕潤有深度，這款我也覺得好吃。
📌原味可頌
小孩的愛~可頌的發酵時間越久，風味就越濃。味覺的感動原味可頌以法國高級伊思尼發酵奶油，經 18 小時時間發酵而成，外皮酥脆內心柔軟，香氣讓人回味無窮。
📌明太子短棍
以發酵奶油製成，經過乳酸發酵過的奶油，乳糖和含水量比一般奶油少，別具風味，搭配特調明太子醬，鮮甜美味。
📌蔓越莓貝果
這個也好好吃啊~我們家本來就很愛蔓越莓類的貝果了，味覺的蔓越莓貝果內含滑順的乳酪，在略帶嚼勁麵包裡，一口咬下就是淡淡奶香。
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❤️滿1500送軟法麵包2個（可累計）
下單網址: http://alice.lc/3ajy97
結團日期: 1/25 23:59分
出貨日期: 2/3出貨
冷凍運費: 225元，滿1200免運
冷凍宅配，請填寫有冰箱的地址
＊生鮮食品請確認自己可以收件再下單，以免多次送件過程中造成食材退冰不新鮮。
中環開左一間新輕食CAFE
菜式比一般既CAFE 選擇更多,而且有素食選擇
有焗飯,意粉,多士,麵包 三文治等等
撞正今日仲有限時禮物,2點半購物,即送糖果
係JELLY豆一盒,剛好拿來新年吃~
外賣都有優惠,而家做緊焗肉醬千層麵買1送1
平均只要$39一份,我地一於就堂食試呢款
好食就下次買外賣～
落單後會有部機，你埋位拍返店員就知你坐邊
即係自助搵位，佢會送餐上來
而家有SET FOR 2人
前菜沙律或湯
自選兩款主食,兩件甜品 包茶飲2杯
先上沙律同餐湯,餐湯包硬法包一個
番茄蔬菜湯係酸味偏重,食落好多菜
但係唔辣既,唔係一般茶餐廳既紅湯
法包撕半浸湯食,不過配牛油會好D
焗肉醬千層面要等20分鐘
先上餐飲,即磨咖啡一杯加可樂,飲住等啦~
另外追加左一個蘋果批,有幫我加熱焗
餡料偏甜,外皮薄酥而脆,幾好食
焗千層麵即點即焗,上菜仍然好熱
切開見到幾層麵夾住肉醬同芝士
旁邊係薯蓉,一齊焗過面有D脆
可以拌埋芝士番茄醬一起吃
層層分明,焗得乾身,唔會偏軟食起黎有肉香
份量好大碟,好有飽足感
紅酒汁美國有骨豬柳配紅米飯
紅米飯感覺上健康D,平時自己少食
帶骨豬柳肉味濃些,肉質比較有彈性,但脂肪少
健康一些的扒類無咁油膩
甜品後上,食完先叫店員送上
係一件朱古力蛋糕加一球雲尼拿雪糕
$199份量咁多,算唔錯了
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紅酒禮物麵包 在 Re: [送禮] 請問當作生日禮物- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我覺得要看大家的喜好耶…
如果以紅酒來說，你可以多買幾支不同產區的酒，
再帶點法國麵包或起司之類的，應該會讓大家覺得很新鮮。
香檳其實滿貴的，如果人多的話，我覺得氣泡酒是很好的選擇，
酒精濃度普通，又好喝，
要是不太喜歡紅酒dry，我想電視廣告的那支佛朗明哥的玫瑰紅滿適合的
便宜又大瓶。
至於烈酒，我比較不建議耶…
喝酒適量滿好的，但是烈酒好像很容易醉，
要是開車的話，就更麻煩了。
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