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與家人的週末晚餐 ❤️ 台南 style 紅蟳薑母鴨，佐Emishiki Sensation「笑四季」特別純米清酒生原酒。
前陣子看到好友 po 了餐桌上的一鍋紅蟳薑母鴨，想吃的不得了啊啊啊～ 趁著爸媽來玩的這個週末，決定就來一鍋吧！於是我東市買沙母、西市買魚鮮、北市買白菜、南市買薑母鴨... 超認真採買自己覺得最好的食材，完成了這一鍋好好好好吃的紅蟳薑母鴨。
果然，用薑母鴨煮紅蟳實在太好吃了啊！！膏脂飽滿的紅蟳帶著淡淡的薑味提香，蟹肉也剔透甜美。湯底還加了美味的鴨肉丸子與米血，共煮的大白菜和蛤蜊也帶來更多的鮮香，許爸爸讚不絕口 😋
另一半選了這支「笑四季」的純米生原酒來開瓶，口感清甜微微飽滿，和今天的紅蟳薑母鴨好搭配，我們都好喜歡。
好愛的一餐。
有好食、好酒、還有（最重要的）最愛的家人們 ❤️
話說這間炭長炭串燒店都開業了多個月之久，但就真的沒有太多報道提及，更不要說食評了，於是就趁著友人生日去慶祝一番，為了配合燒得恰到好處的串燒，特地點來餐廳特選的純米生原酒來助慶，氣勢之澎湃令人興奮，壽星更為了驚喜。#TheHariHongKong #TheHariHiddenGems @ Chako_hk
日本愛媛縣的清酒你知道多少呢?
#多互動成為頭號粉絲
酌屋燒肉居酒屋 充滿貓(歡)咪(樂)的地方💕
於前日舉辦了「愛媛縣」&「酌屋」《餐酒會》
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有女神降臨之地為名的愛媛縣
這次來了解他們的 #當地習俗 #餐飲文化 #飲酒遊戲 等
一次品嘗了七種不同面貌的清酒
與餐點搭出各種驚奇風格！
簡直在愛媛縣巡禮了一翻～
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🍶 #雪雀 濁酒 雪一色
這支獲得現場的一致好評！
有著淡淡氣泡口與微微的烈感
跟酸爽的醃製物搭配 會讓米的香甜感更明顯
🍶 #賀儀屋 無過濾純米酒
有著強烈的乾爽與清爽淡麗的感覺 餘韻細緻綿長
搭配絲瓜蛤蜊 讓酒體更加明顯海鮮更加甜美
🍶 #壽喜屋 純米吟釀越光米
口味微甜 香氣淡雅
搭配天婦羅系列 適當的洗去油炸的氣味 保留酒香韻味
🍶 #城川鄉 尾根越特別純米酒
口味偏甜酒體有很棒的柔和感
帶著輕盈舒適的口感 連初新者都可以輕鬆享用！
🍶 #初雪盃 無過濾純米生原酒
這隻是我最愛的一款！
手工釀造傳統槽榨 輕盈的淡雅氣味 入口卻有濃郁的香甜感
搭配味道濃郁的烤肋排 酒的甜味被中和後 襯托出酒體的餘韻
🍶 #雪雀 超辛口特別純米酒
超辛口 適合溫飲 能將酒體與香氣變得更加柔和
以辛口酒來說是比較有親近感的 搭配海鮮佳！
🍶 #石槌 純米大吟釀
氣味香甜 入口輕盈 酒體清爽順口
不論氣味與口感都相當突出 讓人不僅一飲而盡呢~
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往往到居酒屋 大多是點上習慣的酒或者店家的推薦
這次愛媛與酌屋的餐酒會 一次淺酌這麼多的酒款
還能了解當地人文等趣味事務
不僅充分享受口腹之慾 更能從其中找到自己的喜好
讓我想著下次要獨占哪支酒款來細細品嘗
#最棒的是還有貓咪的陪伴 哈
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