在這個以食為天的年代,
正所謂食海茫茫,
而「阿湯古風鹽焗雞」就是為了討好您的嘴而生的。
當今的料理界,
有的力求創新,有的則遵循古法原味,
這次推薦的「阿湯古風鹽焗雞」應該是很多人沒吃過的味道。
首先它是用差一點就失傳的紙包雞的古法製作,
不知道大家有沒有聽過這港式手藝「紙包雞」?
對就是用紙包雞的方式來料理鹽焗雞。
這樣才有辦法把鮮味、肉質、肉汁通通鎖住!
而且,
全程無油無煙純手工製作,更可稱健康的-
功。夫。菜。
因為不燒不炒不烤不炸不煎,
不燻不蒸不油,
不靠任何調味粉調味料以及調酒來製作,
滴水不加、滴油不放、滴酒不添
還可以「一雞多吃」!!呼~
(整句要一氣呵成不用換氣,才有氣勢)
再來它又用優質冷凍真空袋包裝+特制保鮮膜層盒子,
讓宅配的美味不變。
還有,不只台灣的朋友吃的到,
香港的朋友也吃得到喔!
更有一說,古風在市場上只用了9個月就從Google 獲得5星評價!⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
使用價格非常親民全雞約二斤大成土雞
有頭有臉還可以一雞多吃。
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🧧如果你没吃過鹽焗雞,
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有效期至2021/9/18
還在等什麼?快來試試看古風鹽焗雞!
⚡️一雞多吃方法:
乾吃:雞胸肉沾湯汁
湯吃:濃郁香氣火鍋湯及超美味滴雞精麵線
也可以簡單加熱:
✅微波爐5-10分
✅瓦斯爐隔水蒸20-25分
✅電鍋隔水蒸40-45分
❌不用氣炸鍋
❌不用烤箱 (超方便👏🏻)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,多汁鮮嫩之香辣起司雞胸肉 — 你喜歡吃烤箱裡的多汁鮮嫩,同時又辣的雞胸肉嗎?然後,你不僅應該在烘烤前讓它們浸泡在美味的醃泡汁中,還應該用新鮮的食材填充它們並用烘培紙包裹。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy...
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紙包雞胸肉烤箱 在 Facebook 的最佳解答
#風味去骨雞腿排的料理方法
已經料理好的雞腿排,真的好方便! 解凍後拆開,直接烤或煎都可以。來分享一下我怎麼加熱雞腿排
👉雞腿排這邊買: https://inoshikachou.1shop.tw/LM0809
❤氣炸鍋料理: 口感非常酥脆(有輕油炸的感覺),外脆內多汁。
1.雞腿排解凍之後, 放在氣炸鍋上面(看狀況是否需要鋪上烘焙紙),旁邊有空間的話,就可以塞點蔬菜,我個人很喜歡番茄, 青椒彩椒類的(蔬菜可以噴一點油,或者最後再沾上雞油)。
2.沒有預熱,200度直接氣炸約12-15分鐘,第七分鐘的時候若有顏色,可以翻面氣炸,出爐前兩分鐘再度翻面,雞皮面朝上,可以讓皮更酥脆。
3.雞腿排可以搭配蔬菜變成沙拉,也可以夾入三明治,當早午餐超級適合又高檔。
❤阿拉丁烤箱料理:口感雖然沒有氣炸鍋那麼脆,但也還不錯了,肉質也多汁喔。
1.雞腿排解凍之後,將雞腿放在烤盤上面(建議鋪上錫箔紙),旁邊有空間的話,就可以塞點蔬菜,櫛瓜洋蔥都可以。
2.200-210度烘烤10分鐘,若開始噴油,可以蓋上錫箔紙,再烤5分鐘,差不多快要熟了之後,將錫箔紙拿開,視情況加高溫讓表面上色,再烘烤約3-5分鐘不等。 全長約20分鐘。
3.整盤之前上桌享用。
❤水波爐料理:(sharp AX-XS5T)
燒烤模式: 很香~像是燒烤店的雞腿
1.雞腿排解凍之後,放在烤網上(方便讓湯汁流下去,保持乾爽)。 因為水波爐烤盤空間大,旁邊我多放了養泉的雞胸肉,但因為擔心雞胸肉沒有油脂,所以用烘焙紙包起來。
2.啟動『燒烤』模式就可以了,不需要設定溫度與時間,水波爐自動偵測。
3.擺上一些綠色蔬菜,看起來就很好吃! 雞肉多汁,雞胸肉也不乾柴喔!
隨意烹調模式:(燒烤) 一次多道料理
1.雞腿排解凍之後,放在烤盤中間, 旁邊可以放入蔬菜。 如奶油玉米用錫箔紙包起來。香菇用烘焙紙包起來,雞蛋用錫箔紙包。花椰菜如果不想烤焦的話,我也建議包起來,
2.選擇『隨意烹調』,選擇『燒烤』按下開始就可以了! 不需要設定時間與溫度,一次搞定五道菜!
❤平底鍋煎:(進階)
用煎的是比較進階的做法, 我有煎過,但成品不夠美,我就沒拍照了。
1.不沾平底鍋冷油冷鍋(一點點點油就好),稍微熱鍋之後, 雞皮那一面朝下,中小火煎約3-4分鐘。 確定上色了之後再翻面。
2.蓋上鍋蓋悶,用中小火煎3-5分鐘,直到有雞汁流出,代表快要熟了,可以用筷子刺穿最厚的地方,壓一壓測試看看是否有血水。如果沒有代表完成了!
3.如果一直很難熟,可以直接切小塊,分別煎。
口味選擇分享:
『柚子胡椒』:帶有一點點胡椒的辣,使用韓國柚子醬醃製雞腿排,吃起來還滿清爽帶點微辣。
『九如香水檸檬』:完全不辣,適合不吃辣的小朋友。
『羅勒紅椒』與『坦督里』:微微辣,我們家孩子的最愛。
『椒麻雞』:稍微再辣一點。
『奶油芒果』:不辣,採用台南玉井芒果做醃料,如果比較不愛甜的朋友,可能會覺得有點膩口喔。
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👉出貨時間: 8/9依訂單順序出貨。(疫情期間,無法指定配送時間)
👉付款方式: 信用卡與ATM轉帳 (轉帳的朋友記得寫下帳號末五碼)
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紙包雞胸肉烤箱 在 Facebook 的精選貼文
🐥不知道有多久沒吃到整支的焗雞了!
很想念手扒雞的感覺~
今天雖然不是感恩節🙏🏻
但還是感謝自由自在待在家的自己☺️
一道久負盛名的清代菜譜「鹽焗雞」
土雞加上當歸和些許的鹽
很簡單卻很美味的味道🤤
肥美的肉質,外表澄黃油亮、雞香清醇
吃起來不僅特香還不油膩、爽滑鮮嫩👏🏻
剩下來的雞胸肉,跟小黃瓜做涼拌雞絲
多出來的雞汁,拌飯也相當美味~
《加熱方式》
⚠不用氣炸鍋或烤箱
⚠加熱時,解凍後再剪開塑料袋,記🉐整隻紙包雞不要打開包雞紙
✅微波5-10分鐘 (±200度)
✅瓦斯爐隔水大火蒸20~25分鐘
✅電鍋隔水蒸35-45分鐘
🐔 阿湯古風鹽焗雞
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紙包雞胸肉烤箱 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
多汁鮮嫩之香辣起司雞胸肉 — 你喜歡吃烤箱裡的多汁鮮嫩,同時又辣的雞胸肉嗎?然後,你不僅應該在烘烤前讓它們浸泡在美味的醃泡汁中,還應該用新鮮的食材填充它們並用烘培紙包裹。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/filled-chicken-breast
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所需食材(4份):
4 片 雞胸肉
起司 例如:磨碎的莫扎瑞拉起司
醃醬部分:
3 湯匙 醬油
3 湯匙 植物油
1 茶匙 芥末醬
2 瓣小大蒜 切碎
2 湯匙 甜椒粉
1 湯匙 奧勒岡 切碎
檸檬皮
2 湯匙 檸檬汁
鹽和黑胡椒
內餡部分:
1 顆 洋蔥 切丁
1 顆 黃甜椒 切丁
2 顆 番茄 切片
2 湯匙 奶油乳酪
1 茶匙 大蒜粉
100 g 切達起司 磨碎
鹽和黑胡椒
作法:
1. 切開雞胸肉的中間,創建一個帶有額外側切口的口袋,然後小心地擴大它們。
2. 混合醃醬的食材,將雞胸肉放進醃泡,然後放置冰箱,至少一個小時。
3. 混合內餡食材並用鹽和黑胡椒粉調味。
4. 從醃料中取出雞胸肉。將每個雞胸肉放在一張烘培紙上;每張烘培紙應要夠大,以方便地將雞胸肉包裹在其中。
5. 現在填滿雞胸肉的口袋。
6. 然後,用烘培紙將填滿內餡的雞胸肉包住,放進200°C烤箱烘烤20分鐘。
7. 現在,小心地打開頂部,在滿滿的雞胸肉上撒上起司,然後再放入烤箱10分鐘,使起司融化。
8. 上菜時,將烘焙紙中收集的肉汁倒在雞胸肉上,這樣會使它們更加多汁。搭配溫和的蔬菜和香脆的馬鈴薯,味道超美味。
這邊還有一道酥鬆脆皮的焗烤雞胸佐番茄義麵食譜:https://www.yokofu.tw/parmigiana/
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紙包雞胸肉烤箱 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
料理新選擇!【紙包雞】吃出獨特風味!
想吃雞肉又不想吃油膩膩的炸雞怎麼辦?
那如何做出簡單又健康的料理呢?
簡單哥告訴你這一招!
教你做出獨特風味的輕料理!
(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 半副
👉小番茄 120克
👉蘆筍 半包
👉海鹽 適量
👉椒鹽粉 適量
👉辣椒粉 適量
👉玉米筍 1盒
👉橄欖油 適量
🥘開始簡單製作🥘
①蘆筍、玉米筍、蕃茄,撒上海鹽、橄欖油做調味
②用椒鹽粉、胡椒粉、海鹽醃製雞肉
③將食材由下往上交叉疊放
④由紙的其中一角,開始向內捲
⑤包裹完,入烤箱烤至熟透
⑥靜置1-2分鐘,讓雞肉鎖住肉汁
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#紙包雞
#簡單哥
#輕食料理
#快速料理
#簡單料理
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紙包雞胸肉烤箱 在 Hero祖雄官方頻道 Youtube 的最讚貼文
香烤烤雞胸肉
材料:
雞胸肉 1片
大蒜 四辦
鹽巴 適量
胡椒 適量
橄欖油 適量
醬油 適量
蜂蜜 適量
匈牙利甜椒粉 適量
大蒜粉 適量
作法:
1. 用環保袋把雞胸肉,大蒜辦與一系列的醃料,包括鹽巴,胡椒,橄欖油,醬油,蜂蜜,匈牙利甜椒粉,大蒜粉等一起鎖住,放入冰箱隔夜醃製。
2. 將醃製好的雞胸肉用鋁箔紙包起來,放置到烤箱中 攝氏240烘烤15-20分鐘完成。
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因為雞肉越吃越多,舊的烤箱每次烤出來都像蒸的
所以就買了一個全新多功能的烤箱
但現在問題是完全不會設定溫度
第一次用定120度烤30分鐘,結果部分沒熟
第二次想說用最高溫230度烤個20分,結果烤成柴魚片
想問有沒有擅長烤雞胸肉或去骨雞腿的巨巨,可以分享一下怎麼設定溫度還有時間?
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※ 編輯: PaulDavis (69.36.65.214), 04/08/2017 11:58:37
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