Question 1

紙火鍋由來我們不只是老師 在Facebook 的評價

Accepted Answer

【目錄】粉專成立滿6個月囉！   (暘斌）經營這個粉專，我們夫妻倆幾乎都是用雙寶午睡時寫文章，晚上長睡眠時修文和發文，一轉眼，竟然半年就過去了！粉專已經融入我們的生活，成為不可或缺的一部份。期間有不少挫折和瓶頸，也有更多驚喜與成就感。回想這一路走來，真的挺神奇的。「粉絲專頁」是臉書既定的名稱，不能更改。不過我們只是一對平凡的爸媽，我更喜歡稱呼大家為讀者。在這個有意義的日子裡，想跟我們的每一位讀者說：謝謝你願意看我們的文章。每一個按讚，都是對我們創作的鼓勵；每一則留言，都對我們深具意義。未來的路還很長，期待和大家一起前行。我們有許多不足之處，因此會不斷學習，學著如何當夠好的父母、稱職的老師、理想的自己，以及學著當讀者可靠的朋友。—————日前芳瑜更新目錄時，不小心取消置頂，不幸無法恢復，因此將目錄重新附於此，一樣會持續更新哦✌️#趁老闆外出#小編Emily任性地選用粉色浮誇示意圖—————【序】我們不只是老師　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/115963846612565/?d=n【我們滿月囉！】  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/133151638227119/?d=n【#抽獎贈物】01：粉專雙滿月  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/144957020379914/?d=n02：歲末天寒，聚在一起會更暖  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/244398473769101/?extid=0&d=n03：「Elmhurst植物奶」送給你！　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/376320930576854/【#育兒筆記】01：如何讓嬰兒戴口罩、帽子？  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/118342096374740/?d=n02：猴囝仔  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/120743942801222/?d=n03：育嬰必備技能  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/121375802738036/?vh=e&d=n04：溫和且堅定的「說到做到」  (芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/122711932604423/?d=n05：雙胞胎的基礎照顧心得1──規律作息⏰  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/125341999008083/?d=n06：雙胞胎的基礎照顧心得2──自行入睡😴  (芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/125858175623132/?d=n07：雙胞胎的基礎照顧心得3──自主進食🍴  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/127449292130687/?d=n08：情緒來了，怎麼辦？  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/128689888673294/?d=n09：爸爸的育嬰假心得（上）  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/130736135135336/?d=n10：當時間在此刻暫停  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/131185611757055/?d=n11：寶寶自主進食Q&A  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/131749068367376/?d=n12：抱持期待，別忘了耐心等待 （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/133624841513132/?d=n13：慎始——助我輕鬆育兒的關鍵  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/134367564772193/?d=n14：浪費口舌與時間之必要 （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/136030977939185/15：最積極的耍廢──爸爸的「陪安胎」心得  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/137039907838292/?d=n16：1Y6M+的成長觀察與應對  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/137507684458181/?d=n17：吃沙總比吃土好  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/140158260859790/?d=n18：偶爾，讓孩子賴皮一下吧！  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/140908860784730/?d=n19：不專業軍事化訓練  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/141390300736586/?vh=e&d=n20：我的小孩會打人？　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/143700317172251/?d=n21：如何吃（討）水果？  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/146642126878070/?vh=e&d=n22：為一打二出門做準備 （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/146967376845545/?d=n23：我們都該知道的──媽媽的「專業自主權」　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/147345386807744/?d=n24：一支沙鏟的故事  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/147934780082138/?d=n25：我的孩子不用複製我的喜惡 （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/149726893236260/?d=n26：玩具的租與買之間  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/150507229824893/?d=n27：高敏感兒童（HSC）的善解人意　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/150934969782119/?d=n28：孩子受傷／生病了，怪誰？  （暘斌、芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/151646463044303/?d=n29：火燒屁股🔥  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/153795876162695/?d=n30：「挑食媽媽」的孩子不挑食    （芳瑜） https://www.facebook.com/111489460393337/posts/154899429385673/?d=n31：我認為教養中的最大挑戰    (暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/155249822683967/?d=n32：高敏感兒童的善解人意part2    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/156307659244850/?d=n33：我最喜歡的育兒品牌  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/156643392544610/?d=n34：教養的一致性    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/157286669146949/?d=n35：有其母必有其「女子」   （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/157925242416425/?d=n36：抓狂A咖，不打不打  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/158487505693532/?d=n37：育嬰苦海的沉溺與上岸  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/159736072235342/?d=n38：有點害羞的幾件育兒小事  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/160485888827027/?d=n39：一起長大的好朋友👫    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/160760038799612/?d=n40：語言爆發期之不要「不要」    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/161140222094927/?d=n41：「如廁訓練」初步完成（戒日間尿布）上篇    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/161819352027014/?d=n42：孩子比想像中更懂得愛    (芳瑜)https://www.facebook.com/111489460393337/posts/162108035331479/?d=n43：「如廁訓練」初步完成（戒日間尿布）下篇    (芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/163120051896944/?d=n44：不專業軍事化訓練part2  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/165684944973788/?vh=e&d=n45：「將就將就」就好    (暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/166009554941327/?d=n46：佔有與分享    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/166350438240572/?d=n47：父子頭    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/166695681539381/?d=n48：親子旅遊的三個眉角   （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/170951944447088/?d=n49：你的不以為苦，就註定了讓自己更辛苦  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/171859717689644/?d=n50：林爸的一打二初體驗    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/172293660979583/?d=n51：有失必有得    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/172620184280264/?d=n52：第一次的父女約會    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/172943750914574/?d=n53：當了爸媽才明白的育兒真相    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/176716130537336/54：我們家的親子共讀    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/177758897099726/?d=n55：林爸一打二新成就解鎖👉去公園玩    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/178065187069097/?d=n56：你的爸爸不是你的爸爸    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/178431097032506/?d=n57：今日的一天是未來的一年　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/179511740257775/?d=n58：老嬰的居家健身房    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/179921410216808/?d=n59：每個憤怒的靈魂都渴望被擁抱    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/183853529823596/?d=n60：姊吼功   （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/184474846428131/?d=n61：從側拍發現腰痛的原因 （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/185123636363252/?d=n62：猛獸出閘　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/186486216226994/?d=n63：要聽爸爸講故事的，過來！    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/187803569428592/?d=n64：理想的教養，容易嗎？    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/188460662696216/?d=n65：指令明確的必要性   （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/188795422662740/?d=n66：腳力訓練──他們的極限，在我們的想像之外    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/189133555962260/?d=n67：讚美孩子，Yes or No？    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/190423189166630/?d=n68：暑期親子館巡禮　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/191075992434683/?d=n69：其實他都知道    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/191392289069720/?d=n70：雙寶2歲生日快樂🎂    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/192723388936610/?d=n71：親子教育的三根支柱   （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/193548255520790/?d=n72：一打二日常，正式啟動    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/195761711966111/?vh=e&d=n73：無數次的練習，就為了「等一下」   （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/196287148580234/?d=n74：粗魯媽媽與2隻小人的加乘作用    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/196895668519382/?d=n75：好險，我沒有敗給恐懼　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/197726548436294/?d=n76：笑你斷電    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/198252101717072/?d=n77：爸爸的育嬰假年度心得　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/198596491682633/?d=n78：不要怕孩子失落，而要幫孩子找到安頓自己的地方　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/199142838294665/?d=n79：成就解鎖✅信義親子館＋鼎泰豐　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/199484534927162/?d=n80：瑞典的「父親育嬰假」    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/200762508132698/?d=n81：甩了你的手之後　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/200962318112717/?d=n82：自己的口罩自己負責    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/201263051415977/?d=n83：逛街守則    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/203561331186149/?d=n84：還要！    （芳瑜） https://www.facebook.com/111489460393337/posts/203852194490396/?d=n85：計畫狂，今天沒有計畫　　（芳瑜） https://www.facebook.com/111489460393337/posts/205281951014087/?d=n86：一打二腳架自拍挑戰📷　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/205536954321920/?d=n87：幸運的星巴克☕️　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/206381234237492/?d=n88：「自我評價」開始發生    （芳瑜） https://www.facebook.com/111489460393337/posts/207091800833102/?vh=e&d=n89：小孩不會說謊    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/207494880792794/?d=n90：世界越快，心則慢　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/209149253960690/?d=n91：這是我的，請你離開    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/210444210497861/?extid=0&d=n92：讓「在情緒裡迷路的孩子」回家　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/211463337062615/?extid=0&d=n93：成就解鎖✅開車上路&流感疫苗　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/211838803691735/?extid=0&d=n94：與其一味禁止，不如解決問題　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/212174170324865/?extid=0&d=n95：「必毒」推薦　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/212667096942239/?extid=0&d=n96：一張照片的三個光點   （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/213023606906588/?extid=0&d=n97：教孩子貼心之前，我們要先學會感謝　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/213302710212011/?extid=0&d=n98：成就解鎖✅一打二吃火鍋🍲　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/213580563517559/?extid=0&d=n99：口罩之亂──大人要決定自己的行為　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/215615886647360/?extid=0&d=n100：每一次的手足衝突，都是為了學習如何相親相愛　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/216748843200731/?extid=0&d=n101：一打二生活的四大轉變　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/217554416453507/?extid=0&d=n102：成就解鎖✅無推車半日行    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/217902263085389/?extid=0&d=n103：餐桌對話    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/218070299735252/?extid=0&d=n104：台茂血淚詩    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/218682053007410/?extid=0&d=n105：成為母親，會感到被剝奪，也會被填滿　　（芳瑜） https://www.facebook.com/111489460393337/posts/218948689647413/?extid=0&d=n106：孩子，為什麼不說對不起？　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/219815419560740/?extid=0&d=n107：睡前的眼淚　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/220711386137810/?extid=0&d=n108：恭喜畢業🎓　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/220989432776672/?extid=0&d=n109：平凡一天的不凡事　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/221624489379833/?extid=0&d=n110：從「全職奶爸」到「職業老爸」的瓶頸與轉念　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/223898942485721/?extid=0&d=n111：生氣不可怕　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/224728495736099/?extid=0&d=n112：有時候，「給予」也是一種「剝奪」    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/228444445364504/?extid=0&d=n113：每一種依賴都需要時間養成　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/231293601746255/?extid=0&d=n114：「薩提爾式對話」日常二例　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/231998415009107/?extid=0&d=n115：哭笑不得語錄　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/232674221608193/?extid=0&d=n116：我們的教育實驗  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/235413078000974/?extid=0&d=n117：小孩不會說謊part2 （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/237684264440522/?extid=0&d=n118：世上最珍貴的愛    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/238921530983462/?extid=0&d=n119：停頓──讓問題跑一會兒　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/243054520570163/?extid=0&d=n120：「你氣完了嗎？」　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/245524376989844/?extid=0&d=n121：幸福，不用比較　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/247446110131004/?extid=0&d=n122：窒息的愛　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/249387323270216/?extid=0&d=n123：雙寶的婚禮初體驗     （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/253570962851852/?extid=0&d=n124：家有二子    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/256447145897567/?extid=0&d=n125：還我一個瑜珈墊的空間　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/259477418927873/?extid=0&d=n126：高敏兒不怕跌倒    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/259972718878343/?vh=e&extid=0&d=n127：今晚，爸爸煮大餐給你們吃！    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/261250925417189/?extid=0&d=n128：寒假倒數    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/263116831897265/?extid=0&d=n129：寒假來了，是增溫的開始    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/265853581623590/130：雙胞胎育嬰假上半場心得👩‍👧‍👦　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/266430471565901/131：弟弟旺盛的求知慾　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/267496758125939/132：姊姊的幽默感    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/268389644703317/133：爆炸了，然後呢？　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/272150747660540/134：「聽核心」──最實用的對話工具　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/272765334265748/135：關於「放手」　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/277435870465361/136：孩子越大，我們越自由    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/279185380290410/137：小小理髮師💇🏻‍♀️　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/282638126611802/138：勇敢不是不害怕   （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/285273063014975/139：「積極暫停區」讓我們避免彼此傷害　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/286538602888421/140：我們的需求不一樣，但是一樣重要　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/292022572340024/141：觀點的選擇──是任性或是愛？　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/292824865593128/142：我們在愛裡自由　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/293472458861702/143：自我安頓，是成長過程中最好的禮物　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/294616345413980/144：當對話入口被封閉時，我能做的只有陪伴　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/296459771896304/145：三年磨一劍，終得此照片    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/297093791832902/146：一個笑容，兩種解讀　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/299008261641455/147：我用「四要」，面對孩子的「不要、不要」　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/300890968119851/148：在孩子心中，種下一顆「感恩」的種子　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/303310911211190/149：一致性──最理想的應對姿態　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/305911554284459/150：八個月，我陪著你變勇敢！　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/307129787495969/151：現在的依賴，都將成為往後的奢侈　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/312157330326548/152：看見身邊的青鳥，你才能真正擁有它　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/313352390207042/153：成就解鎖✅陪媽媽去按摩💆　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/318486579693623/154：即使犯了錯，你仍然值得被愛　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/319731619569119/155：育兒神手    （芳瑜)https://www.facebook.com/111489460393337/posts/321032206105727/156：育兒生活可能消磨心神，也可以激勵人心　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/324679559074325/157：每一句感動都有故事　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/326485438893737/158：痛，可能就只是痛而已　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/326930712182543/159：爸爸的「育兒空白」，由交流來補足　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/328403468701934/160：首次自費課，「幼兒體操」初體驗    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/329748065234141/161：體能大挑戰💪不午睡玩整天！   （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/331047628437518/162：母親節後記    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/334658441409770/163：防疫生活    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/335989114610036/164：小蛙的眼睛會修復，疫情終究會平息    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/337272094481738/165：在各種荒謬中，找回正常的節奏   （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/339130847629196/166：界限，讓我們懂得彼此尊重　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/341042364104711/167：你厭煩的是孩子，還是不知道該如何生活的自己？https://www.facebook.com/111489460393337/posts/343494657192815/168：手作的溫柔　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/344093320466282/169：與孩子朝夕相處，是精進「正向教養」的好時機　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/346101846932096/170：跟著手殘媽咪做地獄布丁　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/347187620156852/171：規律作息，在亂世中的你才能心無漣漪　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/348461053362842/172：大人沒有明說，其實孩子都明白　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/350488876493393/173：在家打造小公園　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/352497382959209/174：今晚，來點貓頭鷹吧！　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/353010339574580/175：作息調整，更貼近全家人的生活需求　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/354253372783610/176：重整生活排序，一急天下皆難事　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/354870752721872/177：西遊驚魂記    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/358997292309218/178：懶人廚藝加分法   （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/359645465577734/180：那些必經之苦，到哪裡去了呢？　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/362128031996144/181：有時候，你只是需要被溫柔的承接　　（芳瑜）https://fb.watch/6lkr2Kxqm3/182：家庭理髮院開張　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/364081928467421/183：等待孩子道歉，你願意花上多少時間？　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/369105934631687/184：爸爸增能，從「睡前儀式」做起　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/371657037709910/185：欣賞孩子長成自己獨特的樣子　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/374983204043960/186：「不見天日」的60天後　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/378274360381511/187：孩子說「我感謝我自己」　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/378917226983891/188：誰是豬八戒？　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/381519400057007/189：愛與被愛，都很美好　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/383377113204569/【#閱讀345】01：《個人品牌》　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/116827563192860/?d=n02：閱讀345的由來　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/118911809651102/?d=n03：《你的身體就是最好的健身房》　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/119570276251922/?d=n04：《越讀者》  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/123640422511574/?d=n05：《薩提爾的親子對話》　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/128250882050528/?d=n06：《教學力──深化素養學習的關鍵》  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/134029981472618/?d=n07：《愛上當爸媽這件事》  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/141902734018676/?d=n08：《相親相愛不簡單？──給爸媽的手足教養學》  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/145409100334706/?d=n09：《讀懂一本書》  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/151917469683869/?d=n10：《羅寶鴻的安定教養學》    (暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/155944602614489/?vh=e&d=n11：《飄移的起跑線》  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/158976048978011/?d=n12：《超級嬰兒通》  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/161492428726373/?d=n13：《加速式子彈學習法則》  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/164192278456388/?d=n14：《精準寫作》  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/169913697884246/?d=n15：《從讀到寫》  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/180609620147987/?d=n16：《小學生年度學習行事曆》   （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/195165615359054/?d=n17：《與成功有約：高效能人士的七個習慣》  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/204372317771717/?d=n18：《成為更好的自己：未來少年的18堂心理必修課》  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/212353020306980/?extid=0&d=n19：《婚內失戀》   （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/214044230137859/?extid=0&d=n20：《人生有限，你要玩出無限》   （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/276886577186957/21：開工大吉，今年我想來點《原子習慣》   （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/281824456693169/22：《給力：我想教會孩子的事 林晉如的創意班級經營術》    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/308928563982758/【#親子旅遊】01：初二，回娘不回家  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/117849049757378/?d=n02：第十次旅行  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/130002781875338/?d=n03：宜蘭後會有期  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/130433128498970/?d=n04：三訪「鑫園馬告」  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/132479061627710/?d=n05：旅遊用品清單  (芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/136547504554199/?d=n06：回首向來崩潰路  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/136851131190503/?d=n07：日月潭微深度之旅day1   （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/137903304418619/?d=n08：日月潭微深度之旅day2  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/138286257713657/?d=n09：日月潭「偽」深度之旅day3 （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/138757340999882/?d=n10：八里一日遊（附上媽媽如何不發火）  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/142293610646255/?d=n11：來猴硐和貓咪say hello🐱  （芳瑜） https://www.facebook.com/111489460393337/posts/145918293617120/?d=n12：三代同遊「二叭子植物園」  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/146364693572480/?d=n13：陪我們長大的木柵動物園  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/148701226672160/?d=n14：桃園輕旅行  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/163542358521380/?d=n15：飯店裡的小旅行  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/164970938378522/?d=n16：花東六日遊🚗出發    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/167392311469718/?d=n17：花東六日遊🚗day1.2花蓮    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/167704128105203/?d=n18：花東六日遊🚗day3.4台東   （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/168505338025082/?d=n19：花東六日遊🚗day5.6歸途    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/169325687943047/?d=n20：101觀景台  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/170309031178046/?d=n21：完成環島的最後拼圖    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/173278200881129/?d=n22：週遊南臺灣day1-4    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/173913877484228/?d=n23：週遊南臺灣day5   （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/174224317453184/?d=n24：旅行就是最好的修行    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/174504137425202/?d=n25：週遊南臺灣day6.7 （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/174837797391836/?d=n26：親子環島不只是打卡，而是⋯⋯    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/175422797333336/?d=n27：礁溪長榮的「心情三溫暖」♨️    （暘斌） https://www.facebook.com/111489460393337/posts/176077443934538/?d=n28：突破舒適圈之旅．啟程    （暘斌)https://www.facebook.com/111489460393337/posts/180835446792071/?d=n29：突破舒適圈的宜蘭之旅Day1    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/181692763373006/?d=n30：「朝上太平山，夕下外澳灘」沒有極限的day2    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/182007956674820/?d=n31：每一個家庭都有其幸福快樂的方式    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/182335976642018/?d=n32：花蓮慢活之旅的「三推一雷」   （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/186122452930037/?d=n33：育嬰假的畢業旅行    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/186806126195003/?d=n34：在白沙灣，抓住盛夏的尾巴🏖️　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/194258215449794/?d=n35：萬華親子館+西堤牛排　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/203284524547163/?d=n36：三峽北大分館兒童閱覽室　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/204689491073333/?d=n37：圓山花博的一年之間　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/208041730738109/?d=n38：一日戶外行程挑戰之我還是活下來了　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/209667460575536/?extid=0&d=n39：木婚之旅——在A CUT遇見抓狂A咖　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/214692276739721/?extid=0&d=n40：左擁右抱開房間😳　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/216151023260513/?extid=0&d=n41：微迷野林咖啡廳    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/217282543147361/?extid=0&d=n42：中山站好好玩    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/219239899618292/?extid=0&d=n43：南港CITYLINK   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（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/310933367115611/53：搭船去公園──灣潭兒童遊戲場　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/312695940272687/54：好好基地，我們都要一直好好的　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/316015083274106/55：煙雨濛濛，夜宿九份山城　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/316622633213351/56：「香草庭院」親子房，大人小孩都讚揚　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/317251076483840/57：旅行中的每個意外，都會是最好的安排　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/317862676422680/58：郊遊？媽媽帶你們去宜蘭！　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/321518766057071/59：朱銘美術館，一天根本不夠玩！　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/324110489131232/60：新竹美食挖寶之旅　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/331507051724909/61：八斗子，三記事    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/332266821648932/【#教育思考】01：走出教室之外  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https://www.facebook.com/111489460393337/posts/284315659777382/11：老師最開心的時刻　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/293951645480450/12：作弊的真相　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/302667544608860/13：是研習，也是追星    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/313989023476712/14：學業墊底的孩子，卻是我的驕傲    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/349835683225379/15：最強品格力──小游的故事（上）   （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/356132105929070/16：家庭教育是關鍵──小游的故事（下）   （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/357642769111337/17：畢業前必學的一堂課　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/365423708333243/18：我也想成為那樣的家長　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/367313318144282/【#生活隨筆】01：男人的少女心  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/124545165754433/?d=n02：立正！赫！  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/129210321954584/?d=n03：爸媽限定的餐廳外帶  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/135255141350102/?d=n03.5：生日    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/135799727962310/?d=n04：悅日人  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/139184534290496/?d=n05：不要拿別人受過的傷來否定自己  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/139410277601255/?d=n06：我的馭妻術  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/139905960885020/?d=n07：讀簡媜〈母者〉  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/140669050808711/?d=n08：召喚自己心中的猴子  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/143023023906647/?d=n09：愛與科學  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/143395060536110/?d=n10：我沒用IG的五個理由　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/149419286600354/?d=n11：看「茶鄉桂花農園」如何反敗為勝  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/152796982929251/?d=n12：我不會寫作  （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/153442689531347/?d=n13：洗鞋的聯想  (暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/154244126117870/?d=n14：那一天，來得好快  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/157628285779454/?d=n15：九十年間多少事    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/162837888591827/?d=n16：所有的父母，當初都曾年少 （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/169596561249293/?d=n17：爆文課沒講的兩個秘密    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/171648264377456/?d=n18：一日系列第一集👉一日「做工的人」    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/182913526584263/?d=n19：這款夜間保母哪裡找？   （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/183519676523648/?d=n20：芳瑜不只是我太太    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/184155549793394/?d=n21：慢慢來，沒關係    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/187035979505351/?d=n22：我與Agnes b.的緣分    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/189780572564225/?d=n23：「樊登讀書」APP——利用你閒置的耳朵    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/191989929009956/?d=n24：太用心家庭生活的父親    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/192038669005082/?d=n25：我那又老又好的32歲生日    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（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/349219193287028/54：居家防疫聖品──冷凍櫃　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/351111743097773/55：婚姻三要素　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/360131298862484/56：經營粉專後才知道的事──觸及率　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/363459221863025/57：只要是生，皆可為日　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/368380504704230/58：改變自己，或許是改變一切的起點　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/371066474435633/59：這一聲老公，好「ㄓㄣ」貴！　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/372949630913984/60：先要四處汲水，才有可能水到渠成    （芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/375670103975270/61：辨色力異常？　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/379542220254725/62：疫苗認證的「微老人」　　（暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/382142226661391/【#臥床人生】01：第一個48hr/雙寶24w+4　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/226796592195956/?extid=0&d=n02：Day6-Day15　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/230444615164487/?extid=0&d=n03：Day22-Day41——走了一半的安胎路　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/236329457909336/?extid=0&d=n04：Day51-Day69──安胎最後一哩路　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/244888233720125/?extid=0&d=n05：Day76終結/雙寶35w誕生　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/248845089991106/?extid=0&d=n06：寫在安胎的一年之後　　（芳瑜）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/254088776133404/?extid=0&d=n【＃觀影心得】01：因為世理，所以正赫  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/135547094654240/?d=n02：你相信世界上有「不求代價的善意」嗎？  （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/153144089561207/?d=n03：機智醫生生活    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/179140530294896/?d=n04：如果可以重返18歲    （暘斌）https://www.facebook.com/111489460393337/posts/273374800871468/Lin Binder Emily Liang

Question 2

紙火鍋由來筆記 在Facebook 的評價

Accepted Answer

【元氣補給站】興趣篇

興趣與事業的差別是什麼？最大的差異在於賺不賺錢。

興趣只要開心就好，自己開心，夥伴開心，perfect！這就是興趣。

事業不一定會開心，這不，才剛剛拿到一張數百萬元的訂單，好像很開心，但腦中已經開始盤算如何安排人力、資源、時間，想著想著，忍不住就撥電話給合作夥伴討論接下來的配合工作，等大致上覺得安排的還算可以時，忽然又想想，不對，還沒敲定kick-off meeting（啟動大會），趕緊敲打鍵盤叫出行事曆，挑出兩個日期，飛快傳給對方負責人....，叮咚，收到回信確認，太好了！等等，kick-off meeting 的主要議題是什麼？....

哈哈，這就是事業啊！事業不一定會開心，中午吃飯，隔壁桌來了神色肅穆的一男兩女，顯然男士應該是主管，剛點完餐，男士便開口詢問身旁的女士：「妳覺得剛剛談的如何？」「對方的要求好像很怪...」接著聽到男主管略帶責備的口吻，叨叨絮絮的開始分析對方的需求，聽起來可能事前準備工作不夠完備，造成這次的洽談鎩羽而歸。

商業的世界比較殘酷，雖然郭台銘先生曾說過，能結合興趣和工作的人最幸福，但畢竟不容易啊，興趣可以隨興所至，甚至可以自嘲、可以搞笑，開心就好，但事業要面對競爭，面對生存，一直虧損下去恐怕就笑不出來了。

玩興趣可以差不多就好，做事業卻沒辦法差不多，即便無法在市場上頭角崢嶸，也要設法在某個領域取得優勢，所以在進行企業諮商輔導的時候，我非常喜歡問企業主想把事業經營到什麼規模，並根據他們的回答來安排適當的輔導方式，不是每一個人都要成為郭台銘、馬雲，但我要確定他們自己想成為什麼。

這件事有多重要？非常重要，企業領導者就是企業的靈魂，也是品牌故事、定位、行銷的核心價值來源，我們今天接著往下談。

所有商品都能有故事嗎？如果我們的商品非常非常普通，怎麼辦？我先舉一個例子，有沒有吃過大頭菜？火鍋、燉湯都經常使用的食材，又稱「蕪菁」，夠普通了吧！在日本千野縣有一種特殊品種的大頭菜，個頭較小、皮薄、汁多、易招蟲咬，賣像不佳，由於栽種、保存、運送都不容易，在市場上相當不討喜，所以種植的人漸漸變少，價格也變得不穩定，慢慢就被個頭較大、味道鮮美的白蘿蔔給取代了。

如果你是種植這種大頭菜的農家，該怎麼樣幫大頭菜定位呢？還記得上面描述的「蕪菁」特性嗎？個頭較小、皮薄、汁多、易招蟲咬，有個千野縣的農家靈機一動，掛上一個看板，上面寫著「像水蜜桃一般甜美多汁的《蜜桃蕪菁》」，結果造成轟動，媒體爭相前來報導，消費者都指名要購買這種《蜜桃蕪菁》，成功扭轉了原本缺乏商業價值的商品。

所以千萬別說你現在販售的商品很普通，沒有辦法進行品牌、定位、行銷，相反的，故事材料無所不在，就看你是否認真去思考過，再舉個例子，在亞洲，麵食很普遍，也很普通，我們來看看有哪些故事的材料。

麵條：包含粗細、刀削、麵粉、成份等，都是故事材料的來源。

湯汁：包含原料、配方、熬煮方式、醬汁調製，也都有很多發揮空間。

牛肉：如果是牛肉麵，牛肉的部位、筋肉比例、肉品來源、肉品種類等，也都是探討的空間。

食材：除了牛肉之外，整碗麵還有其它配料與食材，包含產地、健康、有機、加工。

調理：有了材料，條理的方式也是重點，包含川味、清湯、創意、烹煮時間。

人物：負責調理這碗麵的是誰？這個人本身有什麼故事？包含廚師、祖輩、失學、媽媽等。

店面：如果實在沒有上面這些故事材料，那好，我們也可以從店面的地點、外觀、裝潢、餐具上尋找故事材料。

有沒有發現，原來故事素材無所不在，什麼？還是沒頭緒？好吧，我接著說明「這碗牛肉麵的由來故事」～

來，模擬一下，一碗香噴噴的牛肉麵放在桌上，就在你的面前，冒著熱騰騰的蒸汽，湯面上閃著油亮的蔥花，濃郁湯汁裡若隱若現的白色麵條，在麵與蔥花之間躺著幾片有筋有肉的牛肉片，白色油脂與深褐色筋肉交錯的光澤，讓人垂涎欲滴...，如果你知道這碗麵是店主人為了孝敬父親，特別跑去牛肉麵店學藝，經過三年的磨練，使用非常講究的食材、精心製作而成，有什麼感覺？

所以，製作過程本身就可以是一篇動人的故事，再者，為何想要開牛肉面店？小時候，父親最喜歡去台北總統府後面的桃源街牛肉麵店吃麵，幾乎每週要去報到一次，但隨著年歲漸長，臥床多年的父親再也無法親臨桃源街，故事的主人翁毅然放棄竹科的高薪，在住家旁開了一間與桃源街牛肉麵店口味幾乎一樣的牛肉麵店。

還有多少種故事發展的可能性呢？太多了，舉例，兒時的記憶、媽媽的味道、愛情初體驗、邂逅的滋味、絕對不能讓步的極致完美故事、代代相傳的精神與信念故事、先進技術、工法、健康的故事等。

無論是哪一種故事，故事的核心一定要與熱情和堅持有關，再舉個例子，日本人非常愛吃納豆，幾乎三餐都可以配著納豆吃，在眾多納豆品牌中，《小金屋食品》的納豆特別受到日本人的喜愛，並不是因為他們家的納豆特別好吃（口味因人而異），而是她背後的故事讓人特別感動～

最有趣的是，《小金屋食品》的創立是源自一對大阪夫妻，因為想製作出「不喜歡納豆的大阪人」都愛吃的納豆而創立。

《小金屋食品》的納豆之所以廣受歡迎，是因為當初阪神大地震後，往神戶方向的交通中斷，《小金屋食品》創辦人心想：「期待吃到我們家納豆的客人還在等著呢！」便不顧家人的反對，自己駕駛低溫冷藏車，耗時19個小時，長途跋涉，穿過破碎的道路將納豆送到客戶手中，感動了全日本人。

不但如此，後來創辦人罹患癌症臨終前，仍然念念不忘的說：「那個... 我還想起來做納豆啊…」對納豆的熱情燃燒到生命的最後一刻，成為品牌永恆不朽的精神。

上面的例子顯示，食物會因為故事而提味，但不一定要大故事，「小故事＋理念」同樣可以打動人心。

尤其要特別注意，品牌故事不同於小說、電影，不需要有曲折離奇、繽紛夢幻的成份，品牌故事要非常真實的呈現品牌背後發生的事實，曾經有位企業家朋友非常認真又努力的學習如何打造品牌故事，三不五時就會和我在線上進行交流，並且親自動手撰寫一篇又一篇的故事文案，這樣的精神著實令人欽佩，不過，可惜的是，他的品牌故事有點夢幻，夢幻就會失真，畢竟每個人在聽故事的時候，腦海中出現的圖像不會一模一樣，如果帶有夢幻的成份，就容易讓人有「這是真的嗎？」的疑問。

如果，真的與社會、國家的環境變動，或是與波瀾壯闊的大時代趨勢有關，的確可以作為品牌的特色，但這個故事的前提必須是真實的，而不是編出來的。

好的品牌或產品故事應該具備七大特徵中的至少一項，包含共同情感、獨一無二、真情流露、深植人心、口耳相傳、取得共鳴、感到有趣等，我們舉幾個例子來說明。

HONDA 休旅車CR-V與一般休旅車的定位很不一樣，她曾經出過一支以真實故事改編的廣告來說明產品故事，內容是描述一位對女兒呵護備至的父親，在女兒主動提出要參加唱歌比賽時，內心既興奮又害怕，但他二話不說地陪著女兒練習唱歌，一直到歌唱比賽那天，舞台上的女兒突然怯場了，爸拔趕緊走上舞台，就像平時練習那樣的陪著她唱完整首歌，最後鏡頭帶到回家的路上，坐在後座的女兒問道：「爸爸，我是不是不會唱歌啊？」「會不會不重要，喜不喜歡比較重要。」爸拔笑著回答，原來，這個小女生是天生的聽障，歌唱比賽對她而言是多麼大的夢想與挑戰啊！

面對女兒想挑戰自己的弱項時，陪著她一起努力征服，即便心中仍有些惴惴不安，深怕女兒沒有勇氣面對最後的結果，直到他看見女兒的表現，他才明白：「只要有父母的愛，孩子就有力量勇敢面對一切！」

這個故事想要告訴人們的就是CR-V不只是一部休旅車，而是載滿愛與信心的移動城堡。從台詞到畫面，每個細節都充滿溫情、感動，這支廣告當時在網路上拿下觀看次數第二名、分享率第一名的佳績。

再舉一個案例，2011年3月11日在日本東部海岸發生了舉世震驚的311大地震，伴隨而來的大海嘯及福島核電廠事故，重創日本，更造成將近16000人死亡。

面對這個突如其來的大災難，所有行業都受到影響，有一家日本碗裝泡麵公司，NISSIN Cup Noodle，卻抓緊機會成功的塑造品牌故事，也成功鼓舞了日本人民的士氣，他們是怎麼做的呢？

日本有一個膾炙人口的漫畫叫做《浪人劍客》，內容描述的就是戰國末期和江戶時代知名的劍術家、兵法家宮本武藏的故事，NISSIN Cup Noodle 的廣告畫面非常簡潔，鏡頭聚焦一位漫畫家在白紙上一筆一筆的揮毫出漫畫主角，最後搭配他熱血的經典台詞：「這世上沒有強者，只有一心一意想變強的人！」對於災後物質匱乏，必須食用泡麵果腹的日本人民，帶來莫大的鼓舞，彷彿一般吃著泡麵一邊努力變強，成功提升了這家泡麵公司的品牌印象。

從上面的例子可以發現，品牌故事或是商品故事不一定要從品牌或是商品本身去找素材，結合時事與某些真實的外部故事也可以，我們再來看下一個案例。

全世界有兩個最知名的刮鬍刀品牌，以往我們看到的商品故事大多聚焦在刮鬍刀本身的功能性、舒適性，久而久之，大家都搞不清楚廣告裡介紹的是哪一家的刮鬍刀，於是吉列牌刮鬍刀推出了一支非常特別的廣告，這是一支完全不談刮鬍刀的廣告。

影片一開始出現的是一張和藹的老人家面容，笑得很開心的老人家，瞇起眼睛來享受一旁男子的服務，男子看起來年紀也不小了，卻非常細心的在幫老人家洗頭、洗臉、刮鬍鬚...，等剃完鬍鬚，整理好面容後，這位男子還親吻了一下老人家的額頭，然後把臉貼在老人家的臉頰，像是在疼惜什麼寶貝似的，畫面慢慢浮現一排文字：我很幸運，到了這個年紀還有爸爸！

天啊，融化了！直接觸動了千萬人的內心，看到這段影片，都會不自覺的問自己：「是啊，我的爸爸在哪？」「好想回去看看爸爸啊～」在家庭中，父親的角色不像母親那樣被強調，而且大部份都是堅強剛毅的一面，很少會訴說內心的壓力與苦楚，與家人的互動也很少會有這樣親密而溫馨的畫面。

我們台灣的品牌為什麼難登國際殿堂，關鍵就在於大部份的企業主看待品牌這件事太過「隨便」，以為只要有個精美的logo（商標）就是品牌，品牌故事的建構其實沒那麼複雜，但也不是那麼隨便，簡單來說就是一件事，講究。

台灣產品的品質、技術都沒話講，世界各大品牌身上都可以找到台灣廠商的痕跡，既然做得出優質商品，怎麼會發展不出好的品牌呢？因為不夠「講究」，講究什麼？品牌的核心靈魂不是把產品做出來就好，而是要問「為什麼」要做出這樣的產品，「為什麼」要設計成這樣？這個為什麼就是「講究」的驅動力。

同樣是小籠包，因為講究，所以每顆包子上面的皺褶要打十八摺，在眾多小籠包中，打出來「鼎泰豐」這個品牌，價格是人家的好幾倍，還得大排長龍才吃得到。

再提出一個觀念，很多教科書會說價值越高，價格就越高，這是製造業的思維，所以才會造成台灣現在普遍「物美價廉、俗擱大碗」的迷思，其實，正確的品牌意識是「品牌>價格>價值」。

貴婦名媛都喜歡的30萬元柏金包，30萬元耶，這個包包的材料及手工需要這麼高的成本嗎？當然不需要，那會不會太誇張了？「不會啊，ㄟ，這可是「柏金包」ㄋㄟ，名牌包包ㄋㄟ，你識不識貨啊！」看到沒，這就是品牌，品牌>價格>價值。

當品牌成為眾人所追求的東西，品牌本身就超越了商品原本合理的價格，而這個價格又帶來了一種難以複製、模仿的價值，在過去，中國大陸曾經一度流行模仿世界知名品牌，不是所謂A仿、B仿的山寨包、山寨鞋喔，而是完全抄襲知名品牌的設計、款式，但會稍微的修改logo，重新去註冊一個新品牌，走一趟深圳華強北、虎門、中山、厚街，甚至上海都會找到鋪天蓋地得這類極為相似的「名牌」，但無論產品的品質做得再好，款式再像，都穿不出品牌的價值。

如果不是名牌包還能夠這樣做嗎？我們來看一個「書包」的案例，印象中，日本學童背的書包就像是小丸子卡通中那種中規中矩的書包，這種書包的特徵就是樣式簡單、厚重、堅實，好像可以拿來當防彈背心似的（哈），但你知道嗎？這個書包可不便宜，要價高達二萬五千元台幣，最便宜款也要八千台幣，不過就是個書包，這個價格賣給鬼啊？

錯了！這個書包不但在日本供不應求，在中國照樣瘋狂搶購，現在連好萊塢的明星也趨之若鶩，我們來看看其中一支廣告，你就知道他們有多用心來經營品牌。

從小黏在母親身邊的小女孩終於要上學了！媽媽與女兒都很興奮的準備各項上學用品，但到了出門上課的那天，小女孩怯步了，頻頻回頭看著母親，不知道該如何去面對陌生的環境，但每次回頭都看到母親燦爛而充滿鼓勵的笑容，於是終於鼓足勇氣加入其他小朋友的上學行列，就在這時候，看著女兒身影逐漸遠去的媽媽突然收起笑容，一臉擔心又落寞的看著，淚水靜靜地從臉龐滑落...

旁白：面對人生中第一次與家人長時間的分離，邁出步伐的同時，眼眶里還噙著淚，當時你沒看見的，是背後目送著你成長的爸媽，他們其實也跟你一樣不捨，在你學著獨立的同時，他們也在學習勇敢放手，並用自己的方式繼續守護著你...

然後，畫面出現一段文字：很高興妳長大了，媽媽既開心又寂寞～

整支廣告完全不用介紹書包的功能與規格，只有看到一群背著五顏六色書包的小朋友身影逐漸遠去，好像在告訴全天下的父母們，只是短暫的別離，就讓堅實的書包來為你們守護心中的寶貝吧！請問，這份守護值多少錢？絕對超過二萬五千元吧！

今天好像又談得太長了，不知道各位朋友是否喜歡，我們下回接著聊品牌故事、定位、行銷，也請大家幫忙在我們的臉書、Youtube、部落格按讚喔，您的支持是我們最大的動力，感謝您～

2018/6/29 顧及然院長
國際總裁菁英書院

＃元氣補給站
＃興趣
＃興趣與事業的差別是什麼
＃最大的差異在於賺不賺錢
＃領導者就是企業的靈魂
＃也是品牌故事定位行銷的核心價值來源
＃正確的品牌意識是「品牌>價格>價值」

Question 3

紙火鍋由來絲人空間（李絲絲） 在Facebook 的評價

Accepted Answer

【Cooking Studio活動文字記錄】2018.01.19 誠品台北信義店《年節蔬食好料理吳黎華》

本場活動摘要：
1.為什麼要推廣蔬食食譜
2.乾香菇不泡水如何軟化
3.教大家做花椒油
4.五更腸旺的由來
5.五更腸旺滷包的使用方法
6.麵腸的處理小撇步
7.苦瓜湯有個靈魂
8.苦盡甘來為什麼要使用百頁豆腐
9.百頁豆腐如何不油

《 01/19(五)《年菜蔬食好料理》　　
苦盡甘來、五更腸旺、藕香牛蒡蒸飯
示範／吳黎華（Annie Wu）（烹飪名家、本書作者）
►活動時間│
🍄01/19(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品信義旗艦店 Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3樓 (02)8789-3388#3305
►直播位置15:30│
誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）

愛推廣素食料理的她，為了照顧家人健康，投入素食烹調研究近20年。自2010年開始在《大家健康雜誌》「蔬食好料理」單元，擔任食譜設計示範老師。2015年3月創作第一本《蔬食好料理》食譜書廣受好評。
2017年9月的《蔬食好料理2》更結合了流行的食材，運用在料理中。本場為壓軸料理分享會，將挑選這兩本書的特色菜，教大家三道有創意的蔬食年菜佳餚，讓主婦們不在為年菜菜色煩惱，在過年也能吃到創意美味的天然蔬食。
出版社：大家健康雜誌（董氏基金會食品營養中心）

Q：請問大家今天來參加誰的活動？
A：吳黎華老師。

Q：請問今天新書的書名是什麼？
A：蔬食好料理。

Q：蔬食好料理第1集，是哪一年，簡單問，幾年前在誠品信義店舉辦新書發表會？
A：2015年3月出版，10月舉辦新書發表會。

Q：蔬食好料理第2集，是什麼時候在誠品信義店舉辦首場發表會？
A：2017年10月。

2本作品相隔2年的時間，在信義店舉辦發表會。

Q：有人知道第1集發表會那年發生了一件驚天動地的事情？
A：颱風。

黎華姐真的是一位遇水則發的人，黎華姐的場子一定會下雨跟颱風。是不是遇水則發？今天不把書賣完誓不回家XD

這代表一件事情，愈挫愈勇，遇水則發。很巧的是，又下雨了，年終場特別邀請黎華老師以及大家健康雜誌，董氏基金會，今天有個主題，有人知道是什麼嗎？(年菜)。

過年快要到了，先跟大家拜個早年，很快的一年要過去，2018年才要剛開始喔。特別安排新年剛開始，舊曆年即將到來安排重量級作者，月初有一位蔬食界天王級的師傅來示範。今天安排天后級人物，一月份請到蔬食界天王天后來到大家面前，示範料理非常好吃，大家要跟著學習什麼樣的蔬食料理可以端上你家的圍爐桌。

黎華老師推廣蔬食料理超過20年的時間了，當初為了家裡人的健康來做蔬食料理，在結婚之後才洗手作羹湯，變成家裡的總鋪師，讓自己落實對事以真，更學習要「會」、「熟」、「巧」、「精」。

自從老師在「中台禪寺」拜「惟覺老和尚」為上師，鑽研佛法、也鑽研蔬食料理。10年來大家對於吃素這件事情，並不是那麼的狹隘了，有為宗教吃素、為健康、為環保等吃全素、蛋奶素、鍋邊素等。

有沒有聽過星期幾是無肉日？(星期一)全世界都在提倡週一無肉日，希望大家一起在一個星期中選一天不要吃肉。

黎華老師在6、7年前推出蔬食好料理的專欄文章，「大家健康雜誌」的1、2月合刊非常呼應今天的活動，黎華老師出版《蔬食好料理》第1集跟第2集，除了在大家健康雜誌連載大受歡迎之外，廚藝更為精進，這2本書都成為誠品書店蔬食料理架上的長銷書。

所重視的是在地、時令，像我們常說「不時，不食」，我一定要吃當令、我一定要吃當季，對健康、對環境來說才是比較好的。

黎華老師也是遵循這個理念，怎麼樣利用蔬食料理來做年菜，掌聲歡迎吳黎華老師！

黎華老師：
謝謝大家。歡迎再度光臨誠品書店，這個非常好的地方。沒有發表會的時候，我也會來這邊上課。

絲絲：
黎華老師就像我的姐姐一樣，非常的親切，我永遠都不會忘記，第一本書發表會活動遇到大颱風被迫取消的那一天，因為已經準備好了70人份的示範料理，全部特地送來給我，把我餵得肥肥的XD

我也非常榮幸，三度為黎華老師主持新書發表會。

黎華老師非常用心，只要是相關領域廚藝界的老師的課程，即便老師廚藝已經非常高超了，還在前2週蔡長志師傅活動上旁聽，讓自己不斷進步、不斷精進，這是我最尊敬、佩服老師的地方。

特別來賓
沒有他，場子就不熱鬧、就不好玩了，永遠支持她、愛護她，把飯菜全都吃光光，還不敢說不好吃，歡迎黎華老師的先生。

和成陳孟吾總經理：
大家下午好，看到滿場的人，熟面孔，非常感謝各位兄弟姐妹在百忙中、下雨天，來為吳老師打氣。剛剛主持人也提到，她煮的菜我是第一個吃的，以前我會說好吃，就好吃嘛，一個字而已，但不能這麼敷衍，一定要說出個所以然來。

後來我才意識到，不論是菜色、擺盤，或是製作流程，會給老師一點建議，也是剛剛主持人提到，黎華老師是我最支持的，也不能說不好，一定要說好，因為我們是一體的，但我們不是詐騙集團XD

絕對不會騙各位，一定會跟大家說這本書有多好，但由我們倆說大家或許會不相信，買了以後回去看。

我有個感覺，在座各位有沒有想過：
為了煮一頓飯，從買菜回來挑菜、洗菜、切菜、煮菜炒菜到端上桌，這個過程起碼超過2個小時，但是家裡一群人一窩蜂上桌，花不到10分鐘就吃完了，留下餐盤還是妳來洗，時間加一加也不少於3、4個小時。

媽媽、老婆，得到一句「今天的菜很好吃！」
聽到這句話的一定很少，對不對？不管煮得好不好，今天來到這裡，吳老師示範的好不好，買一本書回去翻一翻，不管在菜色、擺盤、配色會不一樣，在妳忙了這麼久之後，家人說聲：「媽媽，今天的菜有不一樣喔！」這樣煮菜的人心裡都會很歡喜了。對嘸？

蔬食好料理有1也有2，請大家多捧場，這條路才走得不辛苦，最後在這邊祝福大家新年快樂！狗年旺旺旺，也祝誠品書店一直旺旺旺到下個世紀。謝謝大家！

(陳總獻花、和成主管獻花)

第二位來賓
在2本書上寫了「編輯後記」。與黎華老師的友情超過20年，今天全家出動，爸爸媽媽也有來，主編、行銷團隊，等於是公、私都把人都帶來了，重不重情義？！如果沒有她這本書也無法誕生，歡迎大家健康雜誌總編。

葉雅欣總編輯：
謝謝絲絲每一次這麼精采的介紹。今天也特地把爸爸媽媽帶來，在場的各位朋友大家好！認識黎華很久了，從去年開始我們有個6人小組，我們定個時間，排除萬難有個聚會，會出書剛剛絲絲也有非常完整的介紹。

其中有一個事情，我們做了一點挑戰，大家普遍想到健康的食物，很多人可能會覺得難吃，甚至也聽過吃到難吃的就宣稱我們是吃健康的。黎華老師就一直想說，如何健康又好吃。這是出書的第1個挑戰。

第2個挑戰，因為年長者愈來愈多，高齡化社會，如何在食物上又健康、又好吃。在咀嚼上或各方面都能夠兼顧到。

第3個挑戰，請問大家：哈利波特有幾集呢？玩命關頭有幾集呢？不只2集，所以我們一定要有3、有4、有5等等等，好的書籍、好的影片、好的Cooking Studio，我想都不會只有一集，是需要延續的。

在這邊也要祝福黎華老師與在座的各位，獻上我特別的感謝，感謝絲絲、誠品團隊，感謝我的同仁，感謝我的父母親，他們每週六會有個周末派對，我們稱為烈士食府，其實我的媽媽也是黎華老師的粉絲，在料理的時候會拿書出來翻一翻看看有沒有新點子，很希望有新的食物舉辦試吃XD祝福大家新年快樂！

葉爸爸、葉媽媽80多歲，特別來到現場跟大家共襄盛舉，也要獻花給老師。

請黎華老師來介紹一下，在《蔬食好料理》第1集、第2集當中，有哪些菜色適合做年菜料理呢？

「彩椒寶盒」
在座大多是葷食，今天可以學習蔬菜的搭配。
這道菜很簡單，利用紅椒、黃椒，裡面有馬鈴薯、玉薯黍，食材是可以替換的，這是簡易版，升級版可以做成焗烤。

第一本書比較簡單，希望大家可以當成工具書來使用。
第二本書有點難度，如果先學會基本煮菜的方法，可以由這些去變化。

為什麼要推廣蔬食食譜，希望它可以變成工具書，而且這些食材是可以在家附近的市場就能買得到的，不用專程到特定的地方才能買齊。

這道有點巧思，利用油、鹽水氽燙過，是把紅黃椒的蒂頭切開，裡面挖空，把其他炒好的食材填充進去，我們常說煮菜是要煮給家人吃的，我調的味道不一定合乎每個家庭，你要煮的是自己家裡口味的，因此我才會說這是工具書。

「杏鮑菇一串心」
去年10月的活動發表會也有示範過，這是黎華老師的創意菜。
請詳見
2017.10.20直播文字記錄https://goo.gl/yXkXng

「壕菇紅花蓮子豆腐」
曾在大愛電視台「現代心素派」公開示範這道菜。
一般人對於「紅花」可能不太認識，若你去吃義大利料理，番紅花是很貴的菜，如果會做這道菜就升級，這道菜很簡單，就是豆腐、蓮子，取菇的蒂頭，這只是蒸熟而已。紅花後面在鍋子煮一下，色澤非常好看。

如果沒有紅花，可以用桂花，味道也是非常香。最近也試著用枸杞在調理機打過也很漂亮。

備註：生理週期、孕期不宜食用紅花。

可以將你原有的基礎去延伸。很多人對於蔬食跟素食，它的第一印象會是，我不會做，挷住了頭腦忽然間轉不過來。其實就是肉、食用其他食材來代替蛋白質是非常好的。

「和風藜麥蔬菜捲」
在蔬食好料理第2集，主題就是藜麥料理、銀髮族料理。
這道可以吃到藜麥、氽燙過的蔬菜，捲起來後，淋上和風醬，非常爽口，如果你不想吃太多肉類，可以把它當主食。

「黃金蟲草黃耳湯」
現在很多人用黃金蟲草，拿來燉湯。
算是高檔料理喔。
黃耳本身有一種類似桂花的香味，買回來後泡水，處理方式跟白木耳一樣。裡面再加荸薺，甜味從這邊釋放。

「麻辣臭豆腐」
跟待會兒示範的五更腸旺很類似，我們可以用香料來提味，臭豆腐買回來洗乾淨，料頭去炒，因為是重口味的，會用花椒辣油，待會兒會教大家做花椒辣油做法，今年想怎麼吃辣都有了XD

「芝麻口袋燒餅」
買燒餅時，囑咐老闆餅皮不要剪開，可以炒你要吃的料放在口袋裡，它是我從拿坡里的口袋餅想到的。
有時候看到別人家的東西會去想，想著可以套用在哪裡這樣。

「黃金芋菇煲」
芋頭跟南瓜，現在正當季，過年煮剛好，可以當主菜。

「蒟蒻烏蔘燴芥菜」
因為過年大家都要吃芥菜，長壽菜嘛。蒟蒻買回來後有個味道，那是鹼水，蒟蒻怎麼處理？燒一鍋熱水+白醋氽燙，再洗過就好了，完全沒有味道。

秉持無私精神，小撇步寫在書裡，我們希望大家都會處理食材。

「醬拌紫茄」
在水裡面加油跟加鹽，顏色會就這麼紫，也有另一個過油的方法，因為會很油，所以要燒一鍋熱水氽燙，用熱水再沖過油後的茄子，就把油去掉一半，包括待會兒示範的百頁豆腐也是。

「南瓜燴高麗菜」
非常簡單，高麗菜可以配一些菇類非常豐富。

-----示範料理-----

「藕香牛蒡蒸飯」
煮的方式跟一般煮飯一樣，只是先把牛蒡、蓮藕、乾香菇、四季豆先處理過，再放入生米中去煮，待會兒教大家處理乾香菇。

「五更腸旺」
腸是用麵腸，
智慧糕在第一本有教大家怎麼做，智慧糕有點像葷食的那一種食材？豬血糕。

Q：五更腸旺的由來？是哪裡的菜？
A：台灣。

從前在二蔣時代的御廚，有一天看到文武百官工作到半夜很辛苦，於是發明了這道菜。把腸子、鴨血一起燴煮，文火爐子，煮到五更(3-5點)，於是稱為「五更腸血」。

有一天，經國先生邀請國畫大師張大千先生赴宴，一吃覺得太好吃了，覺得名字不好聽，來改個名字，因為是火去煮很旺，於是改名為「五更腸旺」。

「苦盡甘來」
有人不吃苦瓜嗎？太棒了，大家都吃。

上菜順序是
「藕香牛蒡蒸飯」，可以用荷葉包飯，又是一道很棒的宴客菜。
「五更腸旺」，是很重口味，會辣會麻，吃過後來個甜的。
「苦盡甘來」，甜的，苦是苦瓜、甘是甘蔗。

第一道是淡的，第二道是濃的，第三道就是把濃的解掉，甜甜的就會旺旺旺。

「藕香牛蒡蒸飯」
我的香菇不泡水，溫水洗淨2-3次後用密封袋裝起來，大概2個小時，數量多的話就分裝小袋子比較快。

蓮藕切小丁，因為蓮藕是丁狀，牛蒡盡量切小一點，不要條狀，在切菜的過程中，最適中就一口吃的形狀是最剛好，不用還得咬斷。

首先炒香菇，爆香香菇後就可以把其他食材放進去，用醬油嗆香，後面再加一點水，等一下煮出來是淡淡的醬油琥珀色。

四季豆因為是在飯上面做裝飾，氽燙就可以了，一樣先切小丁。

絲絲：
一般人吃素最怕吃到太多加工豆製品，都停留在麵筋、麵輪這些，但是其實黎華老師的重點是希望大家都可以吃食材的原形。

米洗好了加到鍋裡去煮，米可以加點熱水會更Q、更好吃，水不用特別多，就如同你平常煮飯的水量高度就可以了。如果煮出來太硬，可以先把飯拌一拌再繞一下水分，再煮一次，待會兒大家吃到的是原味的蒸飯。

想教大家做花椒油。
其實非常簡單，用冷油直接浸泡花椒，冷油先煸花椒才不會苦，最小的火，要在爐子前照顧它。在做花椒油的時候會放幾片甘草進去。做菜時蠻常使用甘草來提味，因為甘草比糖好，不會吃到這麼多糖的東西。

慢慢在起泡表示油溫緩慢在上升，但是不能最高溫才離鍋，因為油會保護這個溫度繼續熟成，顏色變了，冬天做菜的時候可以用花椒油。

韓國辣椒、匈牙利的辣椒粉，顏色比較漂亮，不會這麼辣。

可以在辣油裡加一點香油，做好後用乾淨的瓶子，放一年都不會壞，什麼都放冰箱太麻煩也會忘記，這個室溫一年沒關係。

花椒為了不讓它變色，要離火，再加辣椒，想要多辣就加多少，會繼續熟成，待會兒沉澱後就像剛剛絲絲拿給大家看的一樣。也可以把上層的紅油另外裝，就是外面賣的紅油炒手的感覺。

「五更腸旺」
有一個很重要的滷包，不用煮很入味才拿掉，可以讓它有一點味道就拿出來，然後把滷包放冷凍，下次要用就可以拿出來。

一般都是把麵腸切一切，煎一煎。
今天切小段，把它反過來，像不像腸，然後去過一點點油，不會軟，比較有脆的感覺，煮的過程比較不容易爛掉。

智慧糕的作法，書上食譜有，沾花生粉，切段。裡面加木耳買回來自己泡開，處理。很重要的東西-客家鹹菜，切小段。

因為是重口味，可以加一點乾辣椒，乾辣椒比一般辣椒稍微辣一點。

剛剛有說要煮一鍋滷包的湯，也好了，加鹹菜，加很重要的東西-豆瓣醬，絲絲小時候在眷村吃的，誠品有賣-明德系列商品。

絲絲：
黎華老師不手軟，食材用的超大方。大家吃飯會覺得在吃素很單調嗎？(((不會)))

黎華老師：
要炒的食材先炒起來，炒完之後放到滷湯的鍋。

Q：請問老師準備這些食材準備多久？
A：星期三下午就開始準備了

五更腸旺很耐煮，如果吃不完的話，可以先分裝幾盒，冰著2、3天再拿出來加熱就好。

Q：請問黎華老師，五更腸旺上桌還是會用爐火嗎？
A：對，過年的時候，讓它上菜時是熱的。3551

Q：大家覺得要念五更ㄍㄥ腸旺好，還是五更ㄐㄧㄥ腸旺好？不舉手的意思是XD(((都可以)))

Q：有一句諺語，跟五更有關，誰知道？
A：閻王要你三更死，誰敢留你到五更。

「苦盡甘來」
把百頁切成一片一片的，先過油去除本身不好的東西，再用熱水洗掉，才不會太油。用氽燙過綠色的苦瓜來配色(把中間的囊拿掉就不會苦，再用純甘蔗汁，顏色比較跳，盤子也要挑一下，先燒一鍋熱水，下苦瓜。

我們家吃飯是一道一道上，像在餐廳吃一樣，大兒子要負責照相XD

吃飯要寫報告XD
哪裡好吃、哪裡不好吃、擺盤好不好，因為要給建議來改善的地方，大兒子為了媽媽會到誠品買書回去參考，煮菜哪邊要加強、改進等等。

如果你們有看到雜誌做了一道「黃金焗烤木瓜」，木瓜、馬鈴薯、南瓜、蘋果
，用長盤放上去就好。後來小兒子看到覺得可以用圓盤，會更好看。

我自己在做菜過程常常會用粗味噌跟細味噌，醬油不會只單一家醬油，會輪流，這樣比較好。

苦瓜煮的差不多就可以下百頁，枸杞這時可以一起下，等一下吃百頁的時候要小心，因為它會膨脹，爆汁，要小心燙。現在加甘蔗汁，苦瓜湯有個靈魂，是薑絲。有蛋白質、有蔬菜、還有其他很多食材。

絲絲：
我實在想像不到，當苦瓜遇到甘蔗汁是什麼味道？！大家回家一定要做做看喔。

黎華老師：
百頁過油是為了口感不過爛，因為太軟了會不敢吃。

【QA時間】

Q：謝謝吳老師，非常有創意的菜色，今天學到好多。想說一般葷的五更腸旺會有一些腥味，如果在素料裡加一點臭豆腐，是不是可行呢？
A：可以呀，只要家裡喜歡。我自己比較謹慎，不要把所有的菜加在同一道裡面，好的東西放在同一鍋，會失焦，別人會不知道你的食材料理有多好。

Q：煸花椒跟油的比例？
A：沒有特別比例，看你要濃淡，雖然書上有比例，但還是看自己怎麼調。做菜像甜酸辣隨自己口味，書中比例是基礎。做好後室溫存放，我不太主張所有東西都放冰箱。

Q：甘蔗汁哪裡買？
A：市場就有，現場在榨的那種。我不常上超市，秉持敦親睦鄰，到左鄰右舍買東西，因為我覺得雖然附近是小店，東西貴了一點沒關係，但是能敦親睦鄰，不一定非得到超市，而且超市常常會買過頭，會忘了煮。

Q：蓮藕要煮過嗎？還是生的去切？
A：對，不用全熟，因為切的小，很快熟。

Alicia阿姨：老師好，對於您的創意「杏鮑菇一串心」印象非常深刻，如果廚藝方面能申請專利的話，可以變成「黎華一串心」。也因此想到一首歌，「心串串，心蹦蹦，　臉兒紅，都是為了你，盼你的心和我連成一串，一生一世不分離…」現在又是結婚的旺季，又有紅棗、蓮子，早生貴子。

絲絲：
大家一定不曉得阿姨說的是什麼，我竟然會唱XD歌手是沈雁。

Q：苦盡甘來如果找不到甘蔗汁的話，可以用甜菊、甘草嗎？
A：可以，只要覺得味道合理就行。

Q：苦盡甘來，中華豆腐或板豆腐或凍豆腐可以取代百頁豆腐嗎？
A：這兩種豆腐來說，百頁豆腐的韌性比較高，用中華豆腐怕苦瓜太硬，煮的時間差，中華豆腐會爛掉。這也是為什麼需要稍微過一下油的原因。

Q：麵腸該怎麼挑選呢？
A：找比較可靠的店，或是有機店，至少比市場上的清楚一點。

Q：天貝可以取代智慧糕嗎？
A：可以，煎一煎，用糯米粉只要不散掉就可以。

Q：有關蓮藕的處理？
A：切短一點，在水龍頭下一直沖，沖乾淨。

Q：水煮開後加味噌嗎？
A：因為味噌是發酵品，煮太久會有酸味，不能一開始加，可以最後再加。

黎華老師：
五更腸旺的辣油忘了加，不然味道會更香。

絲絲：
作者廚師最大的成就感就是來自於大家把菜吃光光、要付出讚美，才會非常開心喔。

【試吃心得】

在英姐：蒸飯
米的香味，蓮藕的甜味、香菇的香味，把所有食材獨立的香味結合在一起，非常棒，尤其特別是一道蔬食料理。
黎華老師：沒錯，這就是把所有食材的甜度釋放出來。

張老師：五更腸旺
看到的紅辣椒是配色，乾辣椒和豆瓣醬會有一點辣，吃起來很開胃。
黎華老師：
像我自己在家做的話，會把辣與不辣分開，家中長輩不吃辣，我們在煮的時候後加，就不會覺得有人吃辣有人不吃辣，不麻煩。

讀者：苦盡甘來
喝起來很順，而且有甘甜甘甜的那種口感，以前我都不敢吃苦瓜，現在重新吃到一個新的印象感。

黎華老師：
大家一定要來誠品，誠品Cooking Studio已經10年了，如果每個禮拜都來學一道，一定不得了。更何況不用繳學費，有試吃還有禮物可以拿。

絲絲：
謝謝黎華老師幫我們宣傳。參加我們的活動不僅要吃的高興，也要學的開心，學回家自已做，就不會辜負老師的一片心意。

身體力行，買一本書，是對作者與出版社，最大的肯定與支持。這也是誠品書店舉辦活動的初衷，每週五歡迎大家來。

【發表活動壓軸場心得】
感謝絲絲，第2本書沒想到這麼快就有第2場的年菜主題示範。其實絲絲對我特別的好，因為我覺得227她讓我有這樣一份能力跟大家分享，而且還安排年菜主題。

當初我們也覺得很惶恐，但我的想法就是分享，不論今天做得好與不好，就是分享。分享以後，大家能夠回去改良，家裡可以多一道新的菜色，這是我自己很簡單、很單純的一個想法。

如果大家支持不管是生態、環保，或是本身就吃蔬食，我覺得可以鼓勵，每週一天，讓身體做個環保清淨一下，這本書買回去可以當工具書，希望我們還會有第3本，謝謝大家。

絲絲：
一本書賣得好不好，活動成不成功，最大的靈魂人物就是在座的各位。讀者的捧場，我們的活動、我們的書才能繼續出下去、才能繼續辦下去，無論如何您的支持鼓勵就是對我們最大的肯定。

今天1月19日舉辦蔬食好料理年菜專輯，請到吳黎華老師為大家示範。
在這邊也跟大家預告，2月份在誠品新板店也有一個年菜主題，邀請到傅培梅大師的女兒程安琪老師，邀請安琪老師到新板店示範酸菜白肉火鍋與程家紅燒肉，是傅培梅大師親自傳授給女兒，希望大家都能到現場參加。

在信義店與新板店，邀請2位老師來示範年菜專輯，讓各位讀者對於準備年菜能夠更有靈感來發揮所長。

-----【食譜】-----

【藕香牛蒡蒸飯】
食材：牛蒡100g、蓮藕100g、乾香菇3朵10g、白米4杯500g、四季豆20g。（這些材料約可煮出10碗飯）
調味：醬油1中匙。
作法：
1. 乾香菇用少許水軟化後切丁。
2. 牛蒡及蓮藕洗淨削皮後，切小丁備用。
3. 炒香食材調味後，加入米及水入電鍋蒸煮，煮熟攪拌後再燜15分鐘。
4. 四季豆簡單過熱水，勿汆燙太久，以保翠綠，帶溫涼後切小丁。
5. 裝盤後，灑上四季豆增加配色即可。

※軟化乾香菇祕訣
傳統處理乾香菇作法是泡水軟化，但香菇的香氣與滋味都流失到水中，建議換個做法──不泡水，先以溫水將乾香菇沖洗3次，再將微濕的香菇放入塑膠袋密封約2至3小時即軟化。如此處理之乾香菇與泡水香菇差異甚大，既香又Q，不管煮、炒、燉皆十分可口。
忙碌的上班族，可一早出門前就將乾香菇洗淨，放入塑膠袋，置於冰箱冷藏，待下班回家，即可取出烹煮。

小提醒
1.蒸煮時，水分與平常煮白米飯一樣。
2.建議調味不可過重，味道淡些，才可品嚐到牛蒡及蓮藕獨有的香氣。

【五更腸旺】（6人份）
食材：麵腸200g、智慧糕50g、酸菜20g、乾黑木耳5g、薑末10g、鮮辣椒1支10g、乾辣椒5g。
調味料：麻油1大匙、食用油2大匙、滷包1個、花椒粒1小匙、五香粉1小匙、鹽少許。
醬油膏1大匙、冰糖1大匙、花椒粒5g、辣豆瓣醬2大匙、甘草1片。
作法：
1.麵腸洗淨剪成3～5公分段，由外往內翻轉；加熱食用油，讓麵腸過油呈金黃色後瀝乾。
2.酸菜洗淨後切斜片條狀、乾黑木耳泡軟切塊、智慧糕切塊、乾辣椒洗淨切片、鮮辣椒洗淨剖開配色備用。以滷包加水400cc煮成高湯備用。
3.先用冷鍋冷麻油爆花椒粒、五香粉、薑末、乾辣椒，將調味料2倒入拌炒後加入高湯。
高湯裡入所有食材煮透，視個人口味再以鹽巴調味，最後上桌前將鮮辣椒放上裝飾點綴。
小提醒
花椒不可煮至焦黑，以免產生苦味，油溫升起前可提前起鍋。
麵腸翻轉處理更可口。加入滷包湯汁可提味。
★智慧糕作法（3人份）
材料：糯米75g、糯米粉25g、在來米粉10g、海苔1張、水30cc、不沾紙1張。
調味：鹽少許、胡麻油2滴。
作法：
1.糯米洗淨泡水3小時後濾乾。海苔撕碎加水30cc，將軟化的海苔拌勻。
2.糯米粉、在來米粉、糯米攪拌均勻後，加鹽、胡麻油及海苔水拌勻。
3.用平底有深度的盤子鋪上不沾紙，在紙上抹少許油，倒入上一個做法的食材，再用湯匙沾點油抹平表面。
4.入電鍋蒸（外鍋放2杯水，起鍋時用筷子插入不沾粘表示已蒸熟），待涼切塊，取50g加入五更腸旺，其餘可沾醬油膏、花生粉、香菜食用。

【苦盡甘來】（6人份）
食材：苦瓜1條300g、百頁豆腐1條120g、薑汁1大匙。
調味料：鹽適量、味噌30g、甘蔗汁150cc、水700 cc。
作法：
1. 將百頁豆腐切厚片，下鍋煎至兩面呈黃金色備用。
2. 苦瓜切塊汆燙後撈起備用。
3. 另取一鍋煮水，入苦瓜、百頁豆腐，煮至八分熟。
4. 將味噌加少許水調勻後入鍋，最後加入甘蔗汁煮滾，起鍋後淋上薑汁即可上桌。
※小提醒：除了湯頭加入甘蔗汁，亦可用甘蔗燉高湯，更為甘甜。

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