親愛的蔬粉們,大家早上好🙏
上周到現在瑋廚一直四處奔波處理事情
真的連想好好休息真的都不行...
目前交由司法協助後續的動作了
但是,對於蔬食樂的延續經營還是不能放棄
這是大家的鼓勵讓瑋廚可以更努力經營
不能讓這個想要努力傳播素食的理念沉船
所以,瑋廚想要借助大家的力量...
讓大家可以用訂購XO醬來給予支持
相信不少訂購過瑋廚製作的猴茸XO干貝醬
都知道瑋廚的用心,想做一罐純粹的醬料
無法由工廠代工、機器加工、化學調香
只能依靠瑋廚的手一步一步完成...
在選用食材,使用猴頭菇、杏鮑菇、金針菇,慢慢的撥、慢慢的切成誘人的口感,再經過慢火製成成酥香口感
搭配瑋廚配置將近十四種以上中藥香料(大紅袍、花椒、山奈、香茅草、月桂葉、肉桂、孜然、紫草、小茴香、大茴香、丁香、草果、白豆蔻、肉荳蔻)
油脂使用則是穩定度最好的芥花油,煉製顏色亮紅的大辣椒及老薑還有豆鼓而成,花續時間至少要4-5天以上才能完成
這樣一罐純粹的醬料為的就是讓大家吃的安心,妥善運用整罐醬料,不絲毫浪費任何一滴心血結晶,不論拌飯拌麵或者是炒菜當作佐料,都是十分好用又方便!
親愛的蔬粉們,大家晚上好🙏
上周到現在瑋廚一直四處奔波處理事情
真的連想好好休息真的都不行...
目前交由司法協助後續的動作了
但是,對於蔬食樂的延續經營還是不能放棄
這是大家的鼓勵讓瑋廚可以更努力經營
不能讓這個想要努力傳播素食的理念沉船
所以,瑋廚想要借助大家的力量...
讓大家可以用訂購XO醬來給予支持
相信不少訂購過瑋廚製作的猴茸XO干貝醬
都知道瑋廚的用心,想做一罐純粹的醬料
無法由工廠代工、機器加工、化學調香
只能依靠瑋廚的手一步一步完成...
在選用食材,使用猴頭菇、杏鮑菇、金針菇,慢慢的撥、慢慢的切成誘人的口感,再經過慢火製成成酥香口感
搭配瑋廚配置將近十四種以上中藥香料(大紅袍、花椒、山奈、香茅草、月桂葉、肉桂、孜然、紫草、小茴香、大茴香、丁香、草果、白豆蔻、肉荳蔻)
油脂使用則是穩定度最好的芥花油,煉製顏色亮紅的大辣椒及老薑還有豆鼓而成,花續時間至少要4-5天以上才能完成
這樣一罐純粹的醬料為的就是讓大家吃的安心,妥善運用整罐醬料,不絲毫浪費任何一滴心血結晶,不論拌飯拌麵或者是炒菜當作佐料,都是十分好用又方便!
蔬食樂小教室
[[猴茸干貝XO醬]]
每一罐內容物含量為260克以上,裝的份量相當驚人,不會讓您購入回去只是一堆油脂,更不是一般市售全是醬料的罐頭,採用蒸氣殺菌熱填充已保證真空效果,保存上常溫可以放置三個月(嚐鮮期)或者放入冷藏或冷凍可以延長至半年以上!
為了延續蔬食樂的永續經營,這次要藉由大家的力量來讓瑋廚可以安心製作出這批醬料,讓瑋廚有餘利可以支持日常開銷!
每一罐 猴茸干貝XO醬 預購價250元,滿六罐就免運(一起團購更優惠)未滿六罐運費一律60元,可以使用郵政包裹寄出或店到店7-11門市寄出!!!
一律都是預購後付款協助登記,目前沒有開放取貨付款...
預購時間:9/28-10/1晚上11點截止
製備時間:10/3-10/7
寄出時間:10/8統一寄出
如若有需要訂購可以趕快回訊告知小幫手幫您登記!!!
目前調理包報廢八萬餘元,後續還要完成兩萬多的退款,目前感謝大家的協助贊助款已收到約莫一萬餘元的支持,目前還尚缺四萬多的食材費!
如果您想贊助蔬食樂渡過此次難關,目前又暫無訂購需求可以以小額贊助,贊助金額可運用於11月訂購使用或年菜預購使用,非常感謝各位蔬粉的關心厚愛!
#素食醬料
#手工製作
#純素
#天然無防腐劑
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,韓國mami cook 頂級藍寶鈦微晶不沾鍋組→ https://goo.gl/2odLVw 材料 辣椒碎 120公克 chili 120g 薑末 40公克 ginger 40g 杏鮑菇 350公克 king oyster mushroom 350g 金針菇 200公克 ...
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素干貝金針菇 在 Facebook 的最佳解答
培訓日的懶人快手營養餐
午餐:素水餃、麻油薑絲拌油菜豆干、港式花膠煲湯
晚餐:港式靚湯火鍋
懶人適用溫補常溫即食港式煲湯這裡買: https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea
今天的瑜珈課程一路從早上六點半到下午五點,涵蓋了調息冥想、解剖學等理論課程及體位法課程。太久沒當學生,上星期哈欠連連被老師點名。在這星期的飲食調養及作息調整後,本日要拿出最好的狀態來上課。
中午的休息時間,除了老師的禁語要求,我也把準備餐食拿來當工作靜心。帶著呼吸,為自己開了個小風扇,環境弄舒服了才開始料理。簡單煮了六顆素水餃、拌了麻油薑絲油菜。主要的營養來源,就放在這包港式花膠煲湯~紅泥小火爐上。拆了一包倒入小湯鍋,再加點高麗菜跟金針菇一起煮,20分鐘完成我的活力午餐。然後帶著感恩的心,好好、慢慢吃飯(一口盡量嚼20下)
下午的兩個小時體位法課程後,副交感神經被啟動,整個人慵慵懶懶的,於是比中午更懶的來弄晚餐。翻出冰箱裡食材,洗淨後連切都沒切的全部擺到湯鍋裡,剪開兩包港式章魚靚湯(綠蟻新醅酒),倒入,然後蓋上鍋蓋,開火煮十到十五分鐘(我趁這時間去洗澡),營養又豐盛,一點都不用腦就能完成的美味晚餐就好啦
沒喝過港式煲湯的朋友一定很好奇,紅泥小火爐跟綠蟻新醅酒喝起來到底是甚麼滋味?
紅泥小火爐的主要成分為花膠,其富含膠原蛋白,是許多香港女星最愛的一款養顏湯品。裡面還多加了山藥、茶樹菇、桂圓、干貝、雞肉、豬里肌……等多樣食材藥材一起煲煮,最後撈掉這些湯料後,再放入雞肉燉煮,也就是湯包中的肉品,都不是煲湯的那些,你說搞不搞剛講不講究。所以這款湯剛入口有我愛的茶樹菇的香,再來是干貝的鮮、桂圓紅棗的甘甜,最後留在口中的是老母雞湯的那種濃郁膠質感。
而綠蟻新醅酒則是我們常會聽到的港式靚湯,主要煲湯的成分為乾章魚。跟花膠煲湯可謂港人養生湯品裡的天王與天后。因為乾章魚也富含大量膠原蛋白,可養顏美容,是港式老火湯裡的經典配方,煲出來的湯頭也完全不遜色於干貝的鮮美,因此深獲香港人喜愛。這一款,在中醫師的調配下還特別加上了珍貴的黨參,適合:產後補養、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。我也準備帶回家弄給蘿老爸試試。
我自己喝完這兩款煲湯後,有種嘴巴被輕輕黏起來的感覺,難道我就是喝到了所謂的膠原蛋白,哈哈!
🌹 美容滋潤|紅泥小火爐
➣適合:養顏美容、術後復原、病後補養 。
➣花膠:為中國傳統的名貴食品之一,屬於乾海產的一種, 即「鮑參翅肚」中的「肚」。
🐙 養顏打底|綠蟻新醅酒
➣適合:養顏美容、產後哺乳、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。
➣章魚:高蛋白、低脂肪的特性,最適合當做健身時的輔助食材,富含大量膠原蛋白。
這兩款湯都沒有添加味精跟添加物,老人小孩也都可以吃。跟我一樣無湯不歡,又沒時間煲湯的你,趕快這裡下單: https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea
#簡單隔水加熱微波就可以立刻食用
#可作高級火鍋湯底使用
素干貝金針菇 在 芳草草草 FunTry Facebook 的最讚貼文
#慢有味 #宅配
近期吃到最推的冷凍湯品與即食雞胸肉,份量跟調味都到位
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御膳燉煲湯-排骨湯
● 茶樹菇豬軟骨湯(2入)$369
料很多!肉量給好給滿,吃得到杏鮑菇跟茶樹菇,不需額外加料
茶樹菇是一種高級版本的金針菇,自帶獨特茶香,增添濃郁風味,多了纖維與蛋白質
湯頭香甜清爽,排骨選用月亮軟骨!軟骨Q脆的可以吃,肉質軟嫩多汁
● 干貝絲金針花豬軟骨湯(2入)$369
給兩大塊凍豆腐,內涵大量花青素,豆腐吸飽了湯汁,金針花跟干貝都能讓湯頭有更多香氣跟甜味
整體喝了甘甜清爽,香氣在嘴裡餘韻滿滿,干貝鮮味讓豬軟骨湯有更多層次!金針花又名忘憂草,喝了解煩惱
🌟月亮骨跟一般排骨不同,比較軟嫩不柴!一隻豬只能取兩塊(約250g),選用CAS優良農產品大廠分切,全程低溫新鮮台灣豬
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舒肥嫩雞胸
● 渝味花椒嫩雞胸(不辣)$89
大紅袍花椒香氣濃,麻而不辣,手工煉出的花椒油,使用產銷履歷雞胸肉,十分入味又軟嫩,真的超香
● 酒香麻油嫩雞胸 $89
酒味麻油味也是走濃郁路線,無味精與化學添加,拆袋後直接噴發的香氣,吃下去有酒又不過鹹
● 東洋咖喱嫩雞胸 $89
香料與冷油醃漬而成的咖喱風味,看似會辣但完全讓怕辣的人,也能享受香料與紅椒相輔相成的香濃氣味
● 義式薄鹽嫩雞胸 $89
清新的義式香料,黑胡椒與香料味為主,吃得到雞肉原本的肉香,又有香料提升他的汁甜
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這間店的食物用料和調味有入我心,跟外面常吃的雞胸肉即食包有差,有些肉會假假的他不會!雞胸肉會放油醃漬,在意油的,過濾後再吃味道一樣濃
湯是讓人享受的好湯!又方便快速上菜,一碗湯大約2人份
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● 慢有味 @manyuwei.tw
官網:https://www.manyuwei.com/
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#芳草愛吃 #宅配美食
素干貝金針菇 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
韓國mami cook 頂級藍寶鈦微晶不沾鍋組→ https://goo.gl/2odLVw
材料
辣椒碎 120公克 chili 120g
薑末 40公克 ginger 40g
杏鮑菇 350公克 king oyster mushroom 350g
金針菇 200公克 enokitake 200g
素火腿丁 100公克 vegetarian ham 100g
豆干丁 100公克 4
油 1碗 oil 1bowl
冰糖 25公克 rock sugar 25g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
素蠔油 35公克 vegetarian oyster sauce 35g
素沙茶 1大匙 vegetarian sa cha paste 1tbsp.
作法
1.熱鍋,把薑末炒至乾香,再放入素火腿丁及豆干丁炒至乾香,盛起備用。
2.再將杏鮑菇煸至乾香,放入金針菇炒除水分。
3.倒入一碗油,將菇類炸至乾香,再放入辣椒末炸三分鐘。
4.加入作法3的食材與冰糖、鹽、素蠔油、素沙茶炒均勻即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

素干貝金針菇 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最讚貼文
今天走一個高級西餐廳的路線。👌
用便宜的食材,做出高檔的純素料理。
而且真的是意想不到的美味!
使用的是金針菇的後段相黏的部份,
浸泡醃料入味後,在外表裹上少許麵粉,
下鍋用半煎炸的方式,讓它呈現酥脆的表皮,
但裡面保留鮮嫩多汁還相當脆口,
一絲一絲的猶如干貝一般,甚至真的帶一點海鮮的鮮甜味。
再搭配上黑胡椒醬,以及淡淡義式香料的香氣,
真的是光聞就開始分泌唾液啦。😋
最後來點精巧的擺盤,在家也能享用一份高級的純素義式料理喔。👌
希望你們也能動手試試看這道菜,真的會為之驚豔啊!🤩
純素義式香煎干貝(1人份)
材料:
金針菇 2把
聖女番茄 3顆
花椰菜 一小朵
玉米筍 2支
醃料:
素沙茶醬 15g(1 tbsp) ( 購買素沙茶醬 👉 https://p-y.cc/s6488972 )
素蠔油 13g(1 tbsp) ( 購買素蠔油 👉 https://p-y.cc/s6488977 )
醬油 7g(1/2 tbsp) ( 購買醬油 👉 https://p-y.cc/s6488993 )
五香粉 1g(1/8 tsp)
義式香料 2g(1 tsp)
黑胡椒粉 2g(1/2 tsp)
糖 3g(1 tsp)
水 100g(1/2 cup)
裹粉:
低筋麵粉 適量
醬汁:
番茄醬 20g(1 tbsp)
素蠔油 17g(1 tbsp) ( 購買素蠔油 👉 https://p-y.cc/s6488977 )
黑胡椒粉 4g(1 tsp)
糖 5g(1 tsp)
水 100g(1/2 cup)
芡汁:
太白粉 10g(1 tbsp)
水 30g(2 tbsp)
【餓了嗎?來逛逛PY素食商城喔😋】
素食商城傳送門 👉 https://www.peace-and-yummy.com
👍用購買支持PY團隊拍片👍
💚請支持專賣素食的通路,幫助推廣素食💚
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#純素
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素干貝金針菇 在 素食者也能享用高級干貝!?外表酥香裡面多汁脆口!超推 的推薦與評價

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材料: 金針菇 200g、橡皮筋3條、低筋麵粉50g、玉米澱粉20g、義式香料少許、鹽少許、黑胡椒 ... 素食 友善系列:https://bit.ly/2U8rmqj 城市 素食 全 ... ... <看更多>
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