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素食烘焙 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的精選貼文
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素食烘焙 在 小涼的美食小天地 Facebook 的最佳貼文
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素食烘焙 在 Facebook 的精選貼文
月到中秋很多餅舖的生意超熱騰
但這家很平靜
平靜到…隨時抵達馬上帶走！😁
豐巢坊素食烘焙-Handmade cookies
迷人小月餅
6入$280
自己行拼組自己愛的口味！
⭕️紅茶酥/奶素-有古早味茶香
⭕️應子酥/奶素-巧妙的把台灣蜜餞包入月餅裡
⭕️梅香Q餅/蛋奶素-老式鳳梨餅錯覺，每一口都是淡雅醃製梅的香氣！甜…很甜但是很好吃 （螞蟻人會愛）
#豐原素食餅舖 #紅茶酥 #奶素
素食烘焙 在 Edzyl Playgrounds欸走 Youtube 的精選貼文
優吉素食烘焙
地址：基隆市信義區信一路62號
素食烘焙 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
#ASMR #aquafaba #matcha
材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/21222
鷹嘴豆馬林糖（罐頭） http://www.beanpanda.com/145573
有機鷹嘴豆 https://iherb.co/AshSjWjW
Xanthan Gum 黃原膠 https://iherb.co/PoFYC2A
Cream of Tartar 塔塔粉 https://iherb.co/6jJKiN9
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以往收到很多讀者查詢，甚麼食材可代替蛋，香蕉泥、蘋果泥、花生醬、亞麻籽粉、寒天、大豆蛋白粉等，這些食物本身有自己的個性味道，做出的成品無論質感和外貌也難以百分百模仿蛋白。蛋白粉則過於化學精煉，就是總比沒有的好。鷹嘴豆汁Aquafaba 被發現後，在素食烘焙界出現翻天覆地的變化，從罐頭取得鷹嘴豆汁固之方便，效果也是一樣的，不過含有防腐劑等添加劑，愛天然還是用鷹嘴豆來製作比較安心。
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萬聖節快到了?♂️ 小朋友都愛花樣，我就用新豬肉來做了南瓜包? 茄汁肉醬爆出來好像內臟一樣，但絕對❌零殘忍，還很有營養，內餡酸酸甜甜十分滋味，新豬肉只是純素植物造成，所以多吃也沒有負擔?而南瓜充滿水份，令搓揉出來的麵包很鬆軟，我就直接作一次性發酵就好了，同時也可以來一個親子烘焙吧?
材料：
新豬肉 1包
茄汁 3湯匙
鹽 半茶匙
糖 1茶匙
甜紅椒粉 1茶匙
芝士片 3片
橄欖片 適量
麵團材料：
蒸熟南瓜 160克
高筋麵粉 250克
鹽 3克
即溶酵母 3克
橄欖油 15毫升
1. 新豬肉解凍後取出，把新豬肉快炒，加入茄汁、鹽、糖和紅甜椒粉
2. 篩出蒸熟的南瓜泥
3. 將麵團揉至光滑，將麵團分成8等份，並滾圓
4. 用麵棍將麵團壓成橢圓形，添加餡料並包好，在室溫下放置約45分鐘進行發酵
5. 在表面加上芝士和橄欖
6. 放入預熱的焗爐，用160°C，焗15分鐘
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素食烘焙 在 芳草巷手作素食烘焙 - Facebook 的推薦與評價
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