【新書上市】#營養師杯蓋
營養師杯蓋第一本著作上市啦!!!
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☀書名
營養師杯蓋的500大卡一定瘦便當
🌟本書8大特色🌟
❶專業營養師菜單:每個便當、料理都標示熱量與三大營養素含量,減重、營養、美味都顧到。
❷菜色豐富不重複:主食+主菜+副菜1+副菜2=1個便當。書中每一種類便當菜都可以互換,天天吃不膩。
❸廚房新手也不怕:利用蒸、煮、燙等簡單烹調,保留營養與原味,料理三腳貓也能輕鬆應付。
❹菜單設計大解密:學會抓份量、分種類和食物代換,自己就能設計菜單。
❺食材份量都算好:每道料理皆附1人份、6人份的材料量,單身、全家都能吃。
❻分隔餐盒好抓量:推薦使用600~700毫升分隔餐盒,自製便當、外食族都實用。
❼素食者也能享瘦:除了一般料理,特別提供5組素食便當,素食者也能輕鬆控制體重。
❽營養小知識分享:增加營養教室、重點整理、食材圖鑑、食物代換表等單元,提升營養知識。
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6月2日起,於博客來網路書店購買《營養師杯蓋的500大卡一定瘦便當》
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杯蓋出書啦!!!
非常感謝出版社 朱雀文化
協助出版書籍
也很感謝 樂扣樂扣LOCK&LOCK情報粉絲團
提供此次便當餐盒做拍攝
並提供保鮮盒作贈品
本書將我職業後所學濃縮呈現
帶領讀者從零開始認識營養師是如何開菜單的
並結合一些圖文,介紹營養小知識
此書也設計了20道500大卡便當給大家參考
沒時間自己做的話
照著書中的設計去自助餐夾菜
也是一個500大卡的便當唷!!!
書中也有列出每個便當的營養素及比例,方便大家查閱
非常感謝
菜單研究所 菜單研究所 的kevin哥
健人蓋伊 健人蓋伊
以及二次元料理創作者Rico Rico
當初在找尋推薦人時,豪不猶豫一口答應,並幫忙撰寫推薦序,真的非常開心且榮幸。
謝謝大家看到這邊,以及對我的支持,才有這次機會能夠出書,杯蓋會繼續努力!
▶️標記、分享給需要的朋友
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▶️營養初、營養吃、營養師,讓健康飲食的生活從這開始吧!
#營養初 #營養 #營養師 #健康 #飲食 #健康飲食 #均衡飲食 #熱量控制 #熱量 #nutrition #每日營養 #飲食控制 #便當 #減肥便當
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 地瓜180g Sweet potato/薩摩芋 南瓜180g Pumpkin/かぼちゃ 沙拉醬(蛋黃醬)35g Mayonnaise/マヨネーズ 鹽適量 Salt/塩 胡椒粉少許 Pepper/胡椒 做法: 1.將地瓜.南瓜去皮切片 2.放入電鍋 外鍋加3/4杯水蒸熟 3.倒入盆...
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素食自助餐熱量 在 營養初 Nutrue - 營養師杯蓋 Facebook 的最佳解答
【杯蓋出書啦!!】#營養師杯蓋
期待好久終於能夠公開了!!超緊張!!
💝文末有好禮大方送💝
🌟文長心得🌟
2018年的時候一直思考
自己未來想走的營養師路到底是什麼?
最後開始嘗試在網路拍影片
雖然觀看次數並不高
但確實有許多粉絲私訊詢問我問題
也有許多粉絲給予我鼓勵及感謝
讓我心想這就是我想做的事
對的事,也是有意義的事
而去年2019年也開始經營了IG
相較於FB及Youtube
IG成長得還算穩定
而在去年10月發生了讓我意想不到的事
出版社朱雀文化 詢問是否有意願出書
當時非常緊張且興奮,心想一定要把握機會
一口答應出版社,決定要來撰寫人生第一本書
從主題討論到內容發想及食物製備
每個環節都是新的嘗試及學習
過程中真的花了非常多心力
印象最深的除了熬夜寫稿
計算每個便當的營養成分外
就是連續三天做了將近70道菜色
超級感謝我媽媽當時還來現場幫我
否則真的會來不及XDD
看到書的成品後,感動到哭出來
而終於書要在6/2,00:00上市了
博客來、金石堂及誠品皆可購買喔
大家對於菜單設計以及便當分量控制有興趣都可以參考看看
書中將我職業後所學濃縮呈現
帶領讀者從零開始認識營養師是如何開菜單
並結合一些圖文,介紹營養小知識
此書也設計了20道500大卡便當給大家參考
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也是一個500大卡的便當唷!!!
感謝出版社給我這次機會
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❷菜色豐富不重複:主食+主菜+副菜1+副菜2=1個便當。書中每一種類便當菜都可以互換,天天吃不膩。
❸廚房新手也不怕:利用蒸、煮、燙等簡單烹調,保留營養與原味,料理三腳貓也能輕鬆應付。
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❺食材份量都算好:每道料理皆附1人份、6人份的材料量,單身、全家都能吃。
❻分隔餐盒好抓量:推薦使用600~700毫升分隔餐盒,自製便當、外食族都實用。
❼素食者也能享瘦:除了一般料理,特別提供5組素食便當,素食者也能輕鬆控制體重。
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杯蓋的第一本書將於6月2日0時0分上市
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素食自助餐熱量 在 我是張國立 Facebook 的最讚貼文
新小說出版了,乩童警探三部曲之一《偏心的死刑犯》
節錄如下:
最後的晚餐由台北看守所廚房料理,鋁製自助餐盤六個格子內分別是豬腳、滷豆腐、蝦米炒高麗菜、炸雞腿、水煮再拌蠔油的地瓜葉、白飯。
比較今天看守所其他獄友的晚餐:炒花椰菜、素蝦仁滑蛋、醬爆素雞、番茄蛋花湯,很多受刑人誤會看守所為教化人心,費盡苦心的只安排素食。
試試死刑執刑日的伙食看看。
朱俊仁試了,他晚餐豐富的程度不能和米其林比,不過比起丙法醫家的減肥餐,絕對人道許多。
徹底不講究膽固醇和熱量。
素食自助餐熱量 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
地瓜180g Sweet potato/薩摩芋
南瓜180g Pumpkin/かぼちゃ
沙拉醬(蛋黃醬)35g Mayonnaise/マヨネーズ
鹽適量 Salt/塩
胡椒粉少許 Pepper/胡椒
做法:
1.將地瓜.南瓜去皮切片
2.放入電鍋 外鍋加3/4杯水蒸熟
3.倒入盆中壓碎 加沙拉醬.鹽.胡椒粉拌勻
3.隨個人喜好 可加堅果或果乾
【家常菜】
千椒百媚 https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
杏鮑菇素肉乾 https://youtu.be/usybcp2jLaY
花生豆腐 https://youtu.be/1d5OWGAW6Ms
茄汁鳳梨 https://youtu.be/O-Rdfuw3-yg
醬炒海帶絲 https://youtu.be/0-3kYCK-plM
紫菜酥 https://youtu.be/oCFv066P1eo
醋溜白菜 https://youtu.be/xXI9pWGwG4Y
【炸物】
鹽酥海苔 https://youtu.be/NSXzI2v9IgI
炸絲瓜花 https://youtu.be/guzbT4f218o
【涼拌】
涼拌毛豆 https://youtu.be/V3z2VBjEi6g
【沙拉】
馬鈴薯沙拉 https://youtu.be/bhkCnbue8go
黃金沙拉 https://youtu.be/rQeMP1JSQkk
【醃菜】
韓式醃蘿蔔 https://youtu.be/FZZNy62_TT8
【家庭菜園】
發豆芽 https://youtu.be/abDbJepkGtg
素食自助餐熱量 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
嫩豆腐50g Tofu/絹豆腐
番茄醬15g Ketchup/ケチャップ
砂糖20g Sugar/砂糖
蔬菜油15g Vegetable oil/サラダ油
醋5g Vinegar/酢
做法:
1.將材料全部放入攪拌機 攪打10秒即可
2.酸味及甜度 隨個人喜好
白醋的酸度不同 請酌量加減
【蘋果蛋沙拉】
蘋果丁100g Apple/りんご
白煮蛋2顆 Boiled egg/茹で卵
葡萄乾適量 Raisin/干し葡萄
千島醬適量 Thousand Island dressing
サウザンド・アイランド
【排行】
1【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
4【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
5【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
6【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
7【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
8【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
9【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
10【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
11【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
12【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
13【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
14【茶葉蛋】電鍋輕鬆做 還超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
15【蜜芋頭】電鍋煮出冰店級香甜軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
【西式料理】
【薯餅】不加蛋.麵粉 最香酥脆口
https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
【千島醬】10秒完成低卡沙拉醬
https://youtu.be/pKes4H4vnsY
【黃金沙拉】電鍋做自助餐人氣料理
https://youtu.be/rQeMP1JSQkk
【千椒百媚】又靚又美味甜椒料理
https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
【番茄醬】速成小妙招
https://youtu.be/g3VrvqdFfAw
【咖哩飯】用電鍋也能煮出美味咖哩
https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
【日韓料理】
【韓式醃蘿蔔】年節必備~爽脆解膩小菜
https://youtu.be/FZZNy62_TT8
【馬鈴薯沙拉】用電鍋做免開火超輕鬆
https://youtu.be/bhkCnbue8go
【大阪燒-什錦煎餅】外酥內軟
https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
【玉子燒-厚煎蛋捲】日本人氣便當菜
https://youtu.be/99KzPXMiE-0
【味噌拉麵】5分鐘簡單拉麵上桌
https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
素食自助餐熱量 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
自製番茄醬只要先把汁液擠出 就可以縮短製作時間
茄紅素屬於脂溶性 和油烹調會溶入脂肪中 更容易被身體所吸收
材料:
番茄 Tomato * トマト 800g
油 Oil * 油 15g
糖 Sugar * 砂糖 15~20g
醋 Vinegar * 酢 1t(5g)
鹽 Salt * 塩 少許
【排行】
1【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
4【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
5【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
6【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
7【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
8【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
9【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
10【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
11【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
12【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
13【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
14【茶葉蛋】電鍋輕鬆做 還超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
15【蜜芋頭】電鍋煮出冰店級香甜軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
【西式料理】
【薯餅】不加蛋.麵粉 最香酥脆口
https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
【千島醬】10秒完成低卡沙拉醬
https://youtu.be/pKes4H4vnsY
【黃金沙拉】電鍋做自助餐人氣料理
https://youtu.be/rQeMP1JSQkk
【千椒百媚】又靚又美味甜椒料理
https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
【番茄醬】速成小妙招
https://youtu.be/g3VrvqdFfAw
【咖哩飯】用電鍋也能煮出美味咖哩
https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
【日韓料理】
【韓式醃蘿蔔】年節必備~爽脆解膩小菜
https://youtu.be/FZZNy62_TT8
【馬鈴薯沙拉】用電鍋做免開火超輕鬆
https://youtu.be/bhkCnbue8go
【大阪燒-什錦煎餅】外酥內軟
https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
【玉子燒-厚煎蛋捲】日本人氣便當菜
https://youtu.be/99KzPXMiE-0
【味噌拉麵】5分鐘簡單拉麵上桌
https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
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請問大家 素食便當要怎麼估熱量呢
請考圖片:
整個餐盒夾滿青菜 沒有炸物 大多是清炒的蔬菜
左上有個半手掌大的煎蔬菜餅(不油膩) 左下有個蔬菜捲(外皮是全麥餅皮)
其他部分都是青菜(包含豆芽菜 四季豆 筊白筍 香菇 豆苗 紅蘿蔔 南瓜 海帶
杏包菇-三杯口味 龍鬚菜 右上還有一小塊煎蛋)
我這樣估計是五百五十卡左右 請問準確嗎 謝謝^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.251.147.225
※ 編輯: lph 來自: 111.251.147.225 (04/19 19:12)
※ 編輯: lph 來自: 111.251.147.225 (04/19 19:13)
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