關於 素麵 麵線 差別 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🇹🇼 Penghu, Taiwan

#澎湖素食 ep.2 馬公正餐＆早餐篇
#即將要去澎湖或未來有規劃請收藏此篇吧！
#馬公

1. 津旺素食 （全素）
地址：澎湖縣馬公市三民路46號

馬公素食大家都指名的店家之一，
因為想品嚐當地麵線點了養生麵線，藥膳味淡淡的大小份差別在麵量多一些，雞絲麵是安全牌口味素肉飯一般。比較多人推薦羹系列。

2. 好朋友素食屋 Loving Hut 愛家 （全素）
地址：澎湖縣馬公市三多路320號

提供各式飯類麵類火鍋類，環境舒適。
單點了五行祿骨茶麵，湯頭很鮮甜好喝。

3. 香廚素食 （全素/蛋奶素）
地址：澎湖縣馬公市三多路20號880號

選項蠻豐富有三杯炒飯麻辣湯麵南瓜湯泡飯等
其中什錦炒餅蠻少見！
當天吃飽了所以只有外帶了燙青菜均衡一下。

4. 鐘記燒餅（全素）
地址：澎湖縣馬公市文康街35號

麵包般的口感，稍微甜甜的配著油條。
冷掉了依然很好吃，會想再吃可惜隔天晚到所以賣完了。

5. 二信飯糰 （全素/蛋素）
地址：澎湖縣馬公市永興街3號

有提供素飯糰，是黏密的米粒口感。
以往我都喜歡QQ口感的但也默默吃完一整顆。

（兩頓早餐皆為民宿提供所以有配菜和擺盤過。）

6. 素麵線羹健康素食 （蛋奶素）
地址：澎湖縣馬公市永平街1號

提供各式漢堡蛋餅麵線等早餐，都在民宿吃早餐所以後來無拜訪。

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#沖繩超市買什麼

分享完落落長的流水帳旅記，換來分享一下這次在沖繩超市買的東西吧！

這次回國的時候，海關檢查很嚴謹，為了台灣的豬豬，提醒大家出國的時候，買東西最好看一下背後的成份表。

1. 鮪魚罐頭12入+素麵

這是沖繩人最愛的鮪魚拌麵線食材組合，上回我在沖繩也有買幾罐回家試做，簡單又好吃，一下子就用完了。

所以，這次毫不猶豫一次扛回12入！

在超市看到一大櫃的鮪魚罐頭區，就知道他們有多愛吃，畢竟鮪魚拌麵線是在沖繩的居酒屋和食堂也會出現的料理。

台灣當然也有鮪魚罐頭，只是我覺得味道還是有點不一樣。

製作拌麵線的鮪魚罐頭，油脂會比較多一點，而這個牌子的鮪魚罐頭，標榜是用沖繩海鹽製成，加上有一塊區域都是擺放它的罐頭，想說應該是沖繩人常用的牌子，就買來試試看了。

至於他們的素麵，就是我們說的「麵線」，只是他們的素麵吃起來比較細並帶點嚼勁。

（小小補充：其實鮪魚罐頭大部分並不是使用真的鮪魚製成，而是由一種叫做「正鰹」或是「長鰭鮪」的魚所製成的）

2.沖繩海帶芽湯

這是枕邊人的同事指定請我們幫忙買的，用熱水沖泡就能喝的湯，在辦公室應該會很受歡迎吧！

我沒喝過，所以這次也買了一盒試試。

3.泡盛辣椒

這是沖繩特有的調味料，通常在沖繩麵店的桌上一定會擺一罐，倒一點進去沖繩麵裡，泡盛辣椒的香氣，會讓湯頭喝起來更有層次。

我們在超市的時候看到架上有兩種泡盛辣椒，不曉得差別在哪，後來乾脆鼓起勇氣問店員哪一種味道比較好，他歪著頭猶豫了一下，告訴我們一個是有加薑汁，一個則是原味。

他說自己覺得加薑汁的味道更好，原本我們只想買原味，被他這樣一說，只好都買了！

3.靜岡的老舖綠茶

這不是沖繩特產，純粹只是想買茶回家喝而已。

4.沖繩麵（碗裝）

碗裝的沖繩麵才會附上紅薑，袋裝的沖繩麵純粹只有提供湯頭的調味粉。

只是碗裝還是比較不環保啦，所以我也只買了兩碗回台灣吃。

5.新瀉米

日本米真的很好吃，這次來沖繩也不忘在超市扛米回家，台灣當然也有進口日本米，只是價錢貴很多。

買米的時候要注意包裝的重量，台灣入境只限一人帶一公斤的米，我和枕邊人加起來有兩公斤，所以就買了兩包回台，選擇真空包裝的也可以保存得比較久一點。

除了上述的東西，我還買了味噌湯的即溶包，每次去日本都會買回家，中午吃飯隨手沖一包，就有美味的味噌湯可以喝了。

推薦大家可以買減鹽系列，對身體的負擔才沒這麼大喔！

以上，是這次在沖繩超市的收穫，歡迎分享給要去沖繩的朋友吧！

〖#七夕 #素麵〗

七月到了，讓去死去死團恨的牙癢癢的 #七夕 也要到了。（欸？）
日本的七夕一樣隨著明治維新的改曆更改至西曆的７月７日（不過好像很厲害的京都人還是好像很厲害的堅持依循陰曆舉辦祭典！），雖然同為發源自中國的節日，但日本的七夕和台灣（幾乎只剩下巧克力商人爽賺的）七夕慶祝傳統可是相差甚遠。　

在這樣炎熱的夏季，日本人有吃素麵（#七夕そうめん，其實就是麵線啦～）的習慣。
細長的麵條象徵織女的織線，通常會加上當季的蔬菜做為配料。最常見的是縱切呈現星星形狀的秋葵，妝點在白色麵條上簡直就像是銀河一樣！是讓人暑氣全消的美麗餐點（覺得被療癒）　

據傳素麵是奈良時代由遣唐使引入的唐菓子「索餅」演變而成。被認為是日本素麵發源地的 #奈良 縣櫻井市至今仍以「#三輪素麵」著稱，在以前是祭祀等場合才會出現的高級品。　

在熱到讓人想貼在地板上睡覺的夏日夜晚，如果能吃一碗清涼爽口的素麵作為宵夜，大概就不會火氣大到想無差別攻擊路上的情侶了吧～（快住手！）　

（圖片來源/http://goo.gl/ucIpRG）
（發現把銀河吃掉的話就能成功阻止牛郎織女相會的怨念P編）