每年差不多水無月這個時候,我幾乎都是在前往三千院的路上,對我來說,那段大原車站往三千院的路,就是人生疊合的心象風景。
回京都,我喜歡去重覆的地方,在不同的年紀去,不同的人生階段去,不同的人生狀態去,和不同的旅伴去,這些時間裡的記憶,會在我們不斷重覆踏上那些地方時,一個一個的疊合在一起。
所以每次回大原三千院,從公車站走往三千院的那段路,對我來說,就像是自己京都人生的一條記憶之路,隱藏着不同時間的自己,在自己許多的京都三千院的記憶中,這段小徑,也佔了無可取代的心象風景。
如果沒有這條小徑的風景,我想三千院可能也無法成為我心目中永遠的三千院。
小徑的風景隨著季節會有不同的變化,初夏來訪時,充滿了柔和鮮明的色彩。一旁的農田種植著紫蘇葉,這是大原的特產之一,我非常喜愛紫蘇的味道。
各種紫陽花在小徑的角落綻放著。這條路總是伴隨著潺潺溪水,溪水旁盡是楓葉與楓樹,秋日極美,夏日的嫩綠很療癒。
這次比較早到三千院,兩旁的店家才剛開,有的還沒開,一位剛開店的伯伯和我們打招呼,並問著我們是從那裏來的?聽到是從台灣來的,感覺特別開心。
一步一驅的往三千院走著,即使炎熱的夏季,這條路也舒爽無比,小兒每次走,倒是一路抱怨怎麼還沒到?明明才走一下子而已XD
走到往三千院的台階,看到三千院門跡的石牌,兩旁的店家和餐廳,就代表著三千院到了。
這條短短的小路,因為三千院,在我心中,與其他在京都走過小路的感覺截然不同,每次走過,他都在提醒著我,歲月與生命的腳步,來過越多次,這裡的風景也代表著更多的京都記憶,像是往心裡走去一樣,跟隨著自己的是這麼多年來那些不同年齡的自己。
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📍 屏東 AKAME
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🐂 金門黃牛沙朗(14oz)$2480
🐟 宜蘭海釣真鯛$1480
🐷 黑豬腩排$680
🦑東北角花枝
🐦屏東乳鴿
🥨吉拿棒/必點
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#AKAME 創新原住民料理,採預約單點制
每個月最後一天2300開放下下個月預約
號稱南臺灣最難訂的秘境餐廳
這天預約晚上9點成功,再晚也得一嚐才行😍
來自#花蓮箭筍塞入油封鴨肉泥
搭配蛋黃醬、紫蘇葉和紅藜點綴
清爽鹹香,當作開胃開場😚
#台東手摘野菜
隨季節變化,幸運吃到少見
飛機菜、白鳳菜、黃鳳菜、巴蔘菜等
拌入半熟低溫蛋、小米酒起司
富有層次,好喜歡😋
老饕來訪必點#東北角花枝
這天來自蘭嶼新鮮飛魚卵醬
小番茄、香檬酸氣提升鮮味
搭上金蓮葉,多了幾分嗆辣口感!
淡淡煙燻香氣#屏東乳鴿
灑上#茵陳蒿 磨成香料粉末
香氣四溢、肉質鮮嫩多汁🥰
香料葉燻香 #台灣水鹿里肌
再蘸特製#鹽膚木起司享用
帶出獨特嚼勁肉質香氣😍
宜蘭海釣新鮮#真鯛
抹上部落愛用#刺蔥料理
增添柑橘風味,醋漬茴香、香檬鮮味十足
#屏東黑豬腩排 慢烤逼出肉質香氣
軟嫩豬肉排淋上黑后酒渣和龍蝦製成醬汁
就連甜點也令人留連忘返😍
#吉拿棒外酥內軟,五葉、肉桂增添香氣
搭配台灣在地種植、製作62%可可醬
入口不甜膩風味獨特😍😍😍
當季水果甜點#屏東在地有機鳳梨
鳳梨奶酥、鳳梨乾、鳳梨醬、新鮮鳳梨
馬告口味#馬斯卡彭乳酪
十分清爽,果香味十足🥰
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📍 屏東縣霧台鄉好茶村 古茶柏安街17巷8號 ⠀
⏰三~日18:00-23:45(每週一、二公休)
☎️ 無,僅接受FB線上預約
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「5種是草也是藥的香草」
古時醫學尚未發達有製藥廠前,許多香草便是隨手可得的藥材,香草不僅好種、好吃,更對身體更有益,今天就來跟你👩🏫介紹5種香草的藥性和他們的種法:
1️⃣鼠尾草:充滿顆粒感葉子的鼠尾草除了料理外,每天飲用鼠尾草水可以緩解更年期女性熱潮紅的症狀,嘴巴長皰疹喝生薑鼠尾草茶亦能有所幫助。但注意癲癇患者、孕婦、哺乳媽媽不能飲用,會造成斷奶。鼠尾草是一年生草本植物(壽命只有一年或更短),喜乾冷不耐濕熱,台灣的夏天較無法生存,注意時持修剪保持通風涼爽,介質排水性強,澆水也勿太頻繁
2️⃣迷迭香:迷迭香最為人知是其氣味能助改善記憶力,許多銀髮族會嗅聞迷迭香精油來保健大腦功能,迷迭香氣味同時能舒解憂鬱、放鬆心情。迷迭香喜全日照與冷涼乾燥的環境,適宜在冷涼的季節種植,壽命是4年左右,注意澆水不能太頻繁,少蟲害並有驅蚊效果
3️⃣紫蘇:分為紅綠兩種,紫蘇辛溫,能助排氣、改善脹氣、助發汗、治風寒,感冒時喝一杯紫蘇湯可緩解不適感。紫蘇是一年生植物,壽命在一年左右,十分好種,春秋兩季是適宜栽種的季節
4️⃣薄荷:悶熱時隨手泡一杯薄荷茶馬上覺得清涼無比,薄荷除了提振精神、清熱解膩,更是天然的肌肉鬆弛劑約止痛劑,富含類黃酮還能夠助抵抗病毒哦!薄荷絕對是最好種植的香草,新手入門必備,注意薄荷喜濕,水要給足夠才行,並時常修剪,是多年生的長命植物,所以不小心枯萎了隔年都還會再生新葉哦
5️⃣甜羅勒:羅勒家族中,大家最熟知的一定是九層塔了,羅勒葉片寬、九層塔窄且較辛辣,羅勒富含維生素K,能維持骨骼健康,每日食用少量羅勒葉,便有保健的效果,歐洲人甚至會拿乾燥羅勒葉來泡澡哦!羅勒是一年生植物,壽命只有一年或更短,見到花立刻摘除的話能夠延長些許壽命,需全日照,喜濕熱,注意蟲害問題
許多人香草枯萎了以為是自己養不好,但其實了解每種香草特性後,你就知道是每種香草壽命長短都不同
所以別再氣餒以為自己是黑手指了,就讓我們一起把陽台打造成你的健康草藥園💚吧