沙丘
(有劇情雷)
還記得初次看到丹尼維勒納夫的成名作《烈火焚身》,立刻陷入那個節制、沉穩的罪惡世界,時間已然被沉滯,生命的方舟擱淺,沒有人上岸,沒有人離開,我們在宿命論裡寫下自己的名字。丹尼維勒納夫之後的《怒火邊界》、《私法爭鋒》、《異星入境》以及《銀翼殺手2049》都各自構築出龐大的敘事,支線龐雜,卻又能逐一娓娓道來,緊緊相連的生死,沒有人獲得救贖。
救贖的唯一形式,其實是夢境,也是預言,無論是好是壞,我們都必須領受。
想起大衛林區運用過多口白而失焦的《沙丘魔堡》,建立在2021年的《沙丘》更接近法蘭克赫伯特的虛無意識,古典主義的悲劇史詩、硬核科幻的存在定位再加上政治鬥爭,這不是《星際大戰》或是《星艦迷航記》,而是宇宙神話的創世紀篇章,卡拉丹的濃郁山水,厄拉科斯的黃沙滾滾,再加上為了搭配沙丘,用混凝土堆建的巨型粗野主義建築,《沙丘》的世界就是這樣被構築起來,在那個未來世界,水源是珍貴的資產,香料是珍貴的資產,電影一再運用遠近景交雜,外加光線所造成的陰影,讓我們彷彿也置身在那個日夜未明的世界,心臟隨著漢斯季默的配樂緩慢重擊著。
「留白」是《沙丘》的電影藝術,透過格雷格弗萊瑟的鏡頭,丹尼維勒納夫的節制敘事,還有每個演員不斷特寫的面部表情,都讓電影能夠在這個平鋪直敘的結構當中,跳脫套路的疲憊感,同時在視聽上的細膩質感,帶有一種看似難以接近,實則沉浸其中的觀影體驗。
那麼電影要告訴得我們是什麼?做為一部偏重敘事的電影,連戰爭戲、格鬥戲都在不經修飾的狀態下,讓我們走進這張緩緩張開的地圖,隨著角色的際遇走到下一段故事,我們最為緊密相連的,就是男主角保羅。
保羅(提摩西查勒梅 飾演)頂著一張漂亮且憂鬱的臉,實在很像原作小說當中基因優秀的神選之人,讓他的細膩表情勾動著電影裡的分分秒秒,有時又帶來些許不安感,保羅帶著我們走進眾多家族之間的恩怨情仇,他們的紛爭,一切沒有終點,如同厄科拉斯的沙漠一樣望似無際,邊界在哪裡?終點在哪裡?我們對於權力,對於情感的追尋,到底又是為了什麼?
科幻小說有千百種,但總是能藉由時間、空間的展延及收縮,讓觀者與作者一同探討生存的價值與意義,那就是《沙丘》的創作核心,保羅在面對政治之間的鬥爭,從夢境裡預知一切,恐懼自己成為犧牲品,卻又知道那是必然到來的現實,他知道自己將歷經背叛,所有人都將離開他,他將成為流亡的一員,到後來也只能在沙漠裡坐上飛機,被狂舞不止的沙塵包圍,去體驗死亡的可能感受,然後閉上雙眼。
但這一切呈現得多美。
我夢見了你。
《沙丘》每次一進入夢境,我們就能探見廣袤的世界風景,時間變得輕質化,也或許毫無意義,少數能依存彼此的浪漫,來自於母子之間的伊底帕斯情結,貴族的恐懼與悲傷,對於母親親族的孺慕與嚮往,讓我們能在大軍來犯之際,體會到保羅最渺小的渴望,而他都已經是這個龐大家族的王儲,介於稚嫩與成熟之間的殘酷轉化,表現得特別好。
要如何迎接未來呢?即便那是殘破不堪所不能直視的。《沙丘》在視覺上的雄心壯志,其實才是整個故事的立旨,一如法蘭克赫伯特在文字運用的蒼涼感,電影完美繼承,大衛林區的電影屬於大衛林區,丹尼維勒納夫的《沙丘》卻屬於整個偉大的科幻世代。
無疑的是《沙丘》是視覺上的藝術結晶,沙蟲降臨吞噬一切、光影模糊之間的爭鬥、蒸餾裝與漫天黃沙,每幕都美到讓人心馳神往,也絲毫不浪費任何一個演員,提摩西查勒梅、奧斯卡伊薩克、喬許布洛林都在他們的位置上做到了最好的演出,就連戲分不多的張震、哈維爾巴登、巴帝斯塔以及辛蒂亞也在有限的篇幅中,貢獻了好幾段佳句,傑森摩莫亞也已經證明他不只是「水行俠」,更是一名傑出的演技派明星,但最令我驚喜的應該是蕾貝卡佛格森,這片的母親一角,是她從影以來最好的演出。
這是一則古典英雄的成長之路,悲傷卻沉穩,置身在一個我們可能想及的未來世界當中,無論是美術、配樂、演員以及攝影,都盡全力做到完美的極限,這是我們必須在現今串流世代,還必須進電影院體驗大銀幕觀感的原因,就像《阿拉伯的勞倫斯》、《現代啟示錄》還有《2001太空漫遊》一樣。
華納兄弟台灣
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#沙丘
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,藏家必收! 史上最高年份麥卡倫72年發表直擊【品味壹番01】 可以想像這樣的旅行嗎?早晨在斯貝河畔以麥卡倫12年做為一天的開始,午餐後伴著甜點上桌的是麥卡倫1824大師系列NO.6(國內單瓶售價約12萬元)。 下午則由麥卡倫25年、麥卡倫Exceptional單桶系列的2017 / ESB-52...
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【佳釀】The Balvenie x TASSELS 手工工藝匠之傳承
The Balvenie自1892年創立以來,百年間一直維持著五大手工工藝,由栽種自家大麥、發芽、蒸餾、熟成、調較等均依照傳統方法製造,每滴酒液都是結合歷史、品牌文化以及蘇格蘭風土的結晶。
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如果你看過電影《香水》,應該對裡頭一段劇情有點印象:夢想汲取世界所有香味的男主角,在學會了蒸餾香味的方法後,竟然想要蒸餾玻璃、廢銅與廢鐵。而他的師傅聽到後一臉迷惑:「鐵有味道嗎?」
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如今新潟縣三条市有了答案,這個以金屬加工產業為主的城市,生產大量的金屬工具、餐具、刀具等等製品,三条市與附近燕市為中心的「燕三条」地區,自江戶時代起就是揮灑著火花的金屬製造重鎮。這裡出產的菜刀與螺絲釘外銷到全世界,「燕三条」三字可說是品質保證。
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現在三条市廠商ChillFull,與新潟大學合作,嘗試開發代表當地引以為傲的金屬加工產業的新產品,而他們的創意結晶,就是這款「燕三条鐵冰淇淋」(燕三条鉄アイス)。雖然基底是牛奶冰淇淋,但是在加入了食用鐵粉與竹炭之後,變成了吃起來有「鐵味」的冰淇淋。
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ChillFull的業績,先前也因為疫情而受到很大影響,為了想在疫情受到控制後再度吸引客人,特別開發這個會令大家嚇一跳的新口味。
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同樣以金屬製品聞名的金澤,長久以來就有許多加入金箔的地方名產,但金子有什麼特殊的味道嗎?似乎沒有。而鐵似乎比起金子「有味道」多了,這款燕三条鐵冰淇淋的味道似乎比較容易想像,大王小時候很喜歡鐵的味道呢……還舔過欄杆呢……只是不確定我嚐到的味道,是不是來自於鐵就是了……另外原來有「食用鐵粉」,也許台灣很快就會有人「致敬」了……
#深夜胃酸的逆襲
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藏家必收! 史上最高年份麥卡倫72年發表直擊【品味壹番01】
可以想像這樣的旅行嗎?早晨在斯貝河畔以麥卡倫12年做為一天的開始,午餐後伴著甜點上桌的是麥卡倫1824大師系列NO.6(國內單瓶售價約12萬元)。
下午則由麥卡倫25年、麥卡倫Exceptional單桶系列的2017 / ESB-5234/09(限量468瓶)、以及麥卡倫M Black(售價5400英鎊,約合台幣22萬元)輪番上陣;晚餐前由麥卡倫首席蒸餾大師Nick Savage於麥卡倫創始酒窖,親自主持嶄新上市的麥卡倫史上最高年份酒款—麥卡倫72年萊儷水晶瓶(The Macallan 72 Years Old in Lalique)品飲,做為一天的最高潮。
我多麼希望我可以花上一個月、甚至一輩子,細細品味這一連串的絕世珍釀;但是沒辦法,這些許多人一生都喝不到的酒款,我們必須在一天之內接連緊湊品飲,任由味蕾在此起彼落的絢爛煙花中流連忘返、深深迷醉,因為這是麥卡倫72年萊儷水晶瓶的全球媒體發表會。
為什麼特別要在這個時刻上市麥卡倫72年萊儷水晶瓶?原廠表示,麥卡倫要以這款麥卡倫史上最高年份的酒款,慶祝全新麥卡倫酒廠暨遊客中心落成,以紀念這個麥卡倫歷史上的開創性時刻。Nick Savage進一步指出:「這代表麥卡倫的『承先』與『啟後』。」
裝盛麥卡倫72年酒液的萊儷水晶手工訂製瓶,更取名為「創世紀(Genesis Decanter)」,將全新酒廠的建築結構,轉化為曼妙的瓶身設計,進一步使麥卡倫72年萊儷水晶瓶酒款,成為威士忌、水晶、建築、手工藝各領域大師們的共同心血結晶,讚頌著麥卡倫嶄新一頁的黎明。
究竟蒸餾於1940年代的麥卡倫72年,喝起來是什麼滋味?對我來說,呈現黃金琥珀自然酒色的麥卡倫72年喝起來的感覺,比我想像中還要來得年輕許多,絲毫沒有高年份酒款那種濃妝豔抹下的厚重感,反而洋溢著柑橘、青蘋果與檸檬的清新果香,還帶著一點香草與淡淡的泥煤氣息。
Nick Savage如此描述麥卡倫72年的口感:「溫和的木質香料結合細緻的泥炭煙,逐漸消散後,留下滿口的柑橘水果和淺淺的青蘋果香。」
但我想真正買到麥卡倫72年萊儷水晶瓶的收藏家,應該是捨不得打開來喝吧!
麥卡倫72年萊儷水晶瓶今年將於全球陸續上市,全球限量600瓶,每瓶700毫升,建議售價為60,000美元,約合新台幣186萬元。據了解,國內只會分配到2瓶。至於未來麥卡倫72年萊儷水晶瓶又會在拍賣市場上創下什麼樣的紀錄?就讓我們拭目以待。
(製作/企劃/翻譯/攝影/撰文:高婉珮)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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1944年,法國戴高樂將軍用「它」來歡慶聖誕節。1951年,英國首相邱吉爾用「它」來慶祝自己當選。1957年,法國凡爾賽宮用「它」來歡迎英國女王伊麗莎白二世訪法。
「它」,就是享譽全球、擁有超過400年歷史的頂級干邑,人們稱為「烈酒之王」的路易十三(Louis XIII)。
威士忌達人學院首席顧問林一峰指出:「路易十三的被製作的過程,就像是這個小孩才剛出生,我就去判定這個小孩未來的潛質,並且讓他受到貴族的教育。」
的確,創始於1874年的路易十三的精選嚴選,的確是從剛剛自蒸餾器蒸餾出的透明原酒的階段,就已經展開。
林一峰說:「酒廠在拿到透明原酒的時候,就開始試每一支酒,並且從中間找到最有資格、能夠經得起半世紀以上的長時間熟成的原酒,才會放到他們想要的橡木桶當中,做路易十三的熟成。」
因此每一瓶路易十三,都歷經前後共四代酒窖大師(Cellar Master),精選採用超過1,200種以上的生命之水調和而成,其中包含至少50年以上光陰的心血結晶。
由於路易十三所使用的原酒,陳年時間至少在50至100年之間,因此現任路易十三第五代窖藏大師巴蒂斯特·盧瓦索(Baptiste Loiseau),是注定在這一輩子,沒辦法喝到他自己精選的原酒所調配出來的路易十三的。
林一峰指出:「他們必須要等到下一個世代、或下下一個世代的酒窖大師,才能夠把他們現在放進橡木桶當中的原酒,抽取出來,調配成我們所看到的路易十三。」
路易十三這享譽全球的烈酒之王,到底有多麼美麗?喝起來究竟是什麼樣的滋味?讓我們隨著影片,進入路易十三奇幻又美妙的極致之旅。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:吳致碩.陳思明)
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