下班到家發現太太病懨懨,不知道是灰灰太不乖,還是因為她帶著三個小孩自我隔離防疫,已經在家與世隔絕了幾週,悶壞了。
她累到看到我進家門就說要去睡一下,晚餐叫我點熊貓餵小孩就好。
怎麼可以?我誰?我是被麻醫耽誤的廚神誒,廚神重出江湖!今天誰也不能阻擋我下廚!
Anyway, 趁太太去睡了沒人可以阻止我拯救世界,今天晚餐我來煮。
先去搬家打包過來的行李裡找出久違的米奇鍋,好懷念你啊,老朋友。
去冰櫃看看有什麼,在這個武肺病毒流行的末世,有個冷凍櫃果然才是富足的代表。
🔥海鮮羹豪邁好粗謝肉棒
食材:
✅用肉棒謝謝妳的愛之愛的蟹肉棒
✅干貝蝦仁海鮮羹
✅香菜(沒有,真的丟下鍋我會被太太打死)
✅醋
冷凍海鮮羹只要加熱就可以吃,但這樣太單調,決定以形補形,找個兵庫縣的蟹肉棒出來撫慰療癒太太的心情。(喂!)
滴幾滴醋提味。(不要拿成醬油)
🔥屏東檸檬佐明太子日本泡麵
食材:
✅屏東檸檬大叔一顆
✅明太子
✅蔥花少許
1.明太子去膜,加蔥花,滴幾滴檸檬汁,剩下的加氣泡水喝掉。
2.泡麵泡好撲上去
🔥吃了壓胸不費力的鴨胸菲力
食材:
✅鴨胸菲力一塊
1.用刀子在鴨胸皮表面劃幾刀
2.鴨皮朝下放入鍋中逼出油脂
3.煎到恰恰,再翻面讓鴨胸朝下含淚跳恰恰
3.取出煎好的鴨胸,靜置10分鐘後再切片(原理跟煎牛排相同,靜置鎖住肉汁)
🔥沒有義大利肉的義大利肉醬麵
食材:
✅洋蔥
✅蒜頭
✅紅蘿蔔
✅豬肉
✅新竹福記摃丸
✅番茄餬
✅紅酒醋
1.洋蔥爆香,蒜末,接著放入豬絞肉,放入切丁胡蘿蔔,再倒番茄糊一罐。
2.倒入紅酒醋,
3.義大利麵川燙7分鐘,燙麵的時候順便燙那兩粒摃丸。
4.全部倒入拌炒
如同太陽餅沒有太陽,長頸鹿美語裡面沒有長頸鹿,老婆餅內也沒有老婆,義大利肉醬裡面當然也沒有義大利肉棒,沒有肉丸可以用摃丸代替,反正都是兩粒,不用分那麼細。
但三寶爸媽家裡真的有三寶。
別看都是簡單的現成食材加熱,有時候適時的換爸爸們下廚,讓媽媽們喘口氣,絕對是求生要訣!
✅本日作案工具:
我用了一個寶迪橢圓鍋煮肉醬,一個LC米奇窈窕鍋煮海鮮羹,一個LC鑄鐵煎鍋,還有太太珍藏的日本碗盤,
順便一提,胎胎對不起!小女兒幫忙端菜的時候不小心打碎了一個十草盤,妳罵她就好不要罵我。🙏
✅食材哪裡買?
除了那罐不知道過期了沒有的蕃茄糊,其它的幾乎都是胎胎粉專置頂文的買菜買肉團裡面的。
#歡迎光臨佳霖菜市場:
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絞盤原理 在 媽媽監督核電廠聯盟 Facebook 的精選貼文
Gravitricity 重力儲能先導計畫動工,2021 年開始測試(09/07/2020 TechNews科技新報)
作者 Daisy Chuang
儲能方式千百種不單單只有電池儲能,最近蘇格蘭新創 Gravitricity 的「重力儲能」先導計畫已經開始動工,容量 250KW 預計在 2021 年開始測試,利用重物位能帶動發電機來發電,為再生能源儲能開闢新的道路。
Gravitricity 的設置地點主要瞄準廢棄鑽井平台與礦坑,該技術和抽蓄水力有點類似,只是蓄水電站的重力媒介是「水」,Gravitricity 的重力媒介是 500-5,000 公噸的「重物」,可善用廢棄鑽井平台與礦井既有設備,在 150-1500 公尺長的鑽井中重複吊起與放下 16 公尺長的鑽機(Rig),透過電動絞盤,先將鑽機拉到廢棄礦井上方,需要用電時再讓鑽機直直落下,進而「釋放」儲存起來的電力,概念與抽水蓄電廠雷同,也一樣具有穩定與調度電網的功能。
目前會先在英國利斯港建造 16 公尺長的鑽機,有望在年底完工,明年開始測試,Gravitricity 聲稱可以在一秒鐘之內快速反應並提供電力,速度和鋰離子電池一樣,可將電網頻率維持穩定。Gravitricity 表示,每座容量約在 1 至 20 MW 之間,並且壽命長達 50 年,期間容量和效能也不會下降,能在短短 15 分鐘內快速釋放有效負載,或是在 8 個小時慢慢釋出。
Gravitricity 表示,該系統的效率在 80% 至 90% 之間,因此這項系統成本可以比一般的鋰離子電池廠更便宜。
該技術與另一間重力儲能 Energy Vault 相似,不過 Energy Vault 是在「地面上發展」,該設備約 35 層樓高,頂部有個超大型六臂式起重機,遠遠看起來就像個尚在施工的大樓,首先把一塊塊 35 公噸重的混凝土磚堆成一座高塔,需要用電時再讓頂層的起重機把水泥磚移到下方,以位能帶動發電機運作。
Gravitricity 的「重力儲能」技術的原理介紹影片原始來源:
https://vimeo.com/394206540
完整內容請見:
https://technews.tw/2020/09/07/gravitricity-gravity-energy
相關報導請見:
Prototype gravity-based energy storage system begins construction
https://gravitricity.com/
Fast, long-life energy storage
https://gravitricity.com/
♡
絞盤原理 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最佳貼文
JOYCE.
#伊萊克斯大師系列智能果汁機倒數第二天啦~
#我們家也吃完第三盒蘿蔔糕啦~
#除了雞肉豆腐丸子我們家第一名的應該是鮭魚漢堡排~
先說一下鮭魚漢堡排,基本上原理跟雞肉漢堡排一樣,因為我從在美國就很愛做這些排堡類的料理,但這種料理真的非常需要食物調理器(因為我懶),而這類料理基本上我都不會調味,因為我喜歡另外沾醬或做醬汁,還是要再次提醒大家,食物調理器在打各種絞肉類時,請記得還是要先打蔬菜最後再放肉,才比較好整個打均勻歐!
至於蘿蔔糕我真的是第一次用果汁機做,第一次做蘿蔔糕時已經是七、八年在SF時,當時真的是ㄘㄨㄚˋ籤ㄘㄨㄚˋ到一個累,ㄘㄨㄚˋ完都不想做了XD 結果前幾個月拿到這台大師系列Master9之後,加上我家老公真的很愛吃蘿蔔糕,我已經做了三回蘿蔔糕了啊哈哈哈哈哈~ 因為我跟我妹都很討厭蝦米,所以我的料理裡面一定極少出現蝦米這個食材,至於作法有多簡單方便,大家就看下面食譜唄!
#果汁機做蘿蔔糕真的太省時又省力了啊
#多做幾次都不嫌累因為真的太方便惹
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▌#果汁機版蘿蔔糕(更快速簡單又輕鬆)
材料:白蘿蔔600g、在來米粉500g、紅蔥頭手抓一大把、水600g(我有做過800g會比較濕軟)、白胡椒粉(因為我喜歡乾淨的蘿蔔糕,所以只放紅蔥頭調味,沒有放香菇,也沒有放我討厭的蝦米XD
作法:
1. 白蘿蔔去皮後切塊放入食物調理機,瞬速10秒,打完。(此步驟重複兩次)
2. 紅蔥頭去皮切片後加入少許橄欖油炒香,備用。
3. 將步驟一打好的白蘿蔔倒入鍋中,加入約300g水,中火開始加熱煮透,轉小火。
4. 將700克水跟在來米粉調勻,慢慢加入白蘿蔔鍋中(#記得一邊拌炒一邊加入才不會很快黏住)
5. 加熱翻炒一下拌勻,有點成固體後,直接舀到可蒸的容器中盛裝。
6. 電鍋我分兩次,一次一杯水,跳起後再蒸一次。
7. 好了之後放涼,先不要急著切,強烈建議先放冷藏幾個小時後再切來煎,會更好噢!
‼️ #注意事項如下‼️
因為我們家很喜歡吃蘿蔔糕,之前沒發現可以用果汁機做的時候就會很懶得在那邊「ㄘㄨㄚˋ籤」,發現食物調理器可以直接處理後,我做了三次,因為家中白蘿蔔每次有的量都不一樣,所以我沒有太一定的比例,主要是水分要稍微抓一下,不要太多,不然蒸出來的蘿蔔糕會軟嫩很多,但也無所謂,冰起來以後都會定型,只是會比較軟,第一次做的朋友不用太擔心。
另外,因為我個人喜歡乾淨的蘿蔔糕,所以只放紅蔥頭調味,沒有放香菇,也沒有放我討厭的蝦米XD #但我一定會放低鈉白胡椒粉,因為有這一味蘿蔔糕就是好吃,不過如果有小朋友要吃的話還是建議不要放比較好。對了,要提醒第一次做蘿蔔糕的朋友,我第一次做蘿蔔糕是在美國,當時第一次做完心很急,很想快點吃,當時沒經驗立刻就挖下去,整個超像蒸失敗的副食品(就是會軟爛成一團),我差點覺得自己是在做蒸的蘿蔔糕XD 如果你蒸完後心急切開以為自己失敗了,拜託 #切勿丟掉,請放涼後放冷藏,隔天切就OK啦!
、、、、、、、、、、、、、、、、、
▌#鮭魚漢堡排
材料:鮭魚一大片、洋蔥半顆、青蔥一株(約3或4根)、橄欖油
作法:
1. 先將鮭魚去皮後,留下鮭魚肉。
2. 將鮭魚肉切塊、青蔥切小段,一起放入食物調理器,瞬速1按5秒,如果要再細緻一點,可直接按瞬速2打到10秒。(#這步驟如果怕青蔥沒打碎的請一開始先單獨打青蔥,之後再加入魚肉)
3. 將洋蔥切丁,加入橄欖油炒至有點半焦黃,盛盤。
4. 將步驟2+3一起放入碗中,攪拌均勻,直接用手捏成自己想要的鮭魚堡大小即可。
通常這類魚肉或雞肉漢堡排,我在製作時都不大會加入調味料,因為我習慣煎好後加入其他醬料,怕會太鹹所以通常不會加入調味,如果想直接煎好就可以吃的,也可直接加入些海鹽、黑胡椒或自己喜歡的調味料,都可以喲!
#明天最後一天有烘焙苦手胎胎第一次絕對零失敗的起司蛋糕
#前幾週做完後太好吃立刻決定今年自己的生日蛋糕要自己做XD
#還有其他好吃的手作甜點喲!
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▌胎胎社團提醒
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