🔥收藏版，小烤箱料理特輯4選🔥
家裡的小烤箱除了烤土司之外，還可以拿來做料理唷，以下精選4道料理給您。
✅【焗烤酪梨｜簡單的烤箱料理】
[1]
先準備材料。
[2]
將酪梨縱向切開，再用湯匙將種子挑起。
[3]
取一個耐熱的深容器，將果肉挖到容器內，剩下漂亮的酪梨殼。
[4]
如果果肉不夠柔軟，可以微波1分鐘，讓果肉變得軟一些。
[5]
將果肉及番茄肉醬混合。
＊注意別把果肉搗得太爛，會失去口感喔！
[6]
接著微波1分半。
[7]
再將酪梨肉醬放到酪梨殼中。
[8]
在上面蓋上起司片後，放進烤箱烤至起司融化，呈現焗烤的金黃色。
★小撇步
如果不想用酪梨殼，相同的做法也可用烤碗或耐熱容器。
✅【烤彩椒檸檬雞】
[1]
首先將雞肉用叉子在表面叉出數個洞，再與調味料揉捏混合浸漬。
[2]
然後跟切薄片的檸檬與切成好入口大小的彩椒混合。
[3]
烤箱200度預熱，食材送入烤箱烤20-25分鐘就完成。
[4]
非常簡單好吃的烤箱料理，推薦你試試。
★小撇步
除了彩椒以外，馬鈴薯或菇類也都很適合。
✅【焗烤菠菜 | 1人料理】
[1]
首先將焗烤底混合備用。
菠菜切段。（約4公分長）
[2]
培根切小片。
[3]
取一個炒鍋將培根及菠菜放入翻炒至菠菜水分蒸發後，熄火放涼。
[4]
將放涼後的菠菜及培根放進剛備好的焗烤底拌勻。
[5]
取一個烤盤，放入所有材料後，在上方灑上焗烤乳酪絲，放進烤箱200度烤20-30分鐘就完成了！
[6]
美味好吃的焗烤菠菜就完成了！
★小撇步
由於菠菜自己會出水，所以讓水份揮發這一個環節相當重要。 如果使用的蛋比較大顆，只使用2顆也行喔！
✅【鐵板烤可樂餅｜免油炸作法】
[1]
首先在鍋中放入麵包粉乾煎，煎到轉茶色就可取出備用。
[2]
馬鈴薯切丁後，泡於水中10分鐘。
接著瀝乾水分，放入耐熱容器中封保鮮膜，微波500W（中火）加熱3分鐘後，混合拌勻再追加2分鐘加熱。
[3]
洋蔥切丁備用。
平底鍋倒入沙拉油熱鍋，下洋蔥炒到轉透明色。
[4]
接著加入絞肉炒鬆，在加入馬鈴薯翻炒。
[5]
最後加入調味料，並用胡椒鹽調整鹹度。
※由於炸做好後會擠上醬汁一起吃，所以味道偏淡一點比較好。
[6]
取一個耐熱容器，依序將炒好的材料鋪上去，盛上起司，最後是乾煎後的麵包粉。
放入烤箱中烤到起司溶解就完成。
[7]
家中如果有日式炒麵醬、日式美乃滋、伍斯特醬或是番茄醬都可以擠上一同享用。
★小撇步
內餡的調味無論是胡椒鹽或是咖哩粉都很合適。 有時間的話，將馬鈴薯搗碎口感會更接近可樂餅。
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絞肉 馬鈴薯 可樂餅 在 Re: [食譜] 失敗的可樂餅...囧" (油溫/油炸技巧) - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《glwlomm (合氣小子)》之銘言：
: 圖文版
: https://glwlomm.blogspot.com/2008/12/blog-post_24.html
: https://glwlomm.blogspot.com/2008/12/blog-post_9463.html
: ----------------
: 上次看詹姆士做可樂餅 輕輕鬆鬆就做好了, 做法看起來很簡單
: 於是就想做做看
: 首先準備材料
: a. 絞肉, 玉米, 洋葱
: b. 麵粉, 蛋液, 麵包粉
: 1. 把馬鈴薯蒸熟
: 2. 把a混在一起炒熟
洋蔥下鍋一定要炒到呈棕黃色，這樣子甜份才會被炒出來，水分才會漸少，炒好
的料最好是倒到瀘網上，讓湯汁滴掉（湯汁可以用來做醬汁用）
: 3. 把馬鈴薯搗成泥
馬鈴薯泥可以加入適量的鮮奶油，卻了會增加香甜滑順的口感，馬鈴薯泥冰過更
會因鮮奶油含的乳脂肪而冷凝，讓馬鈴薯團更緊實
: 4. 把馬鈴薯泥跟炒好的餡料混在一起
: 捏成塊狀
失敗的問題程序在此…
馬鈴薯泥和炒料混合之後，因為炒料會慢慢的滲出油和水，所以在拌合炒料和馬鈴薯
泥後，最好用保鮮膜將整個馬鈴薯泥團包裏，放在冰箱裡至少冰一～二個小時以上
冰過的馬鈴薯才會好塑形，裏粉蛋時也會比較容易沾上
: 5. 接下來, 依序沾上麵粉,蛋液, 及麵包粉
: 似乎裹粉裹得不夠多,包得不夠密實
: 這是失敗的開始啊!
要包出美麗又緊實的可樂餅，應該是要以麵包粉埋住馬鈴薯泥來壓裏，而不是去沾麵
包粉，你可以試著把麵包粉倒在大碗，中間弄個凹洞，將沾好麵粉蛋液的馬鈴薯泥放入後
，用旁邊的麵包粉把它埋起來，再輕輕的壓實它。
: 6. 下油鍋半煎炸
: 第一次嘗試用"炸"的烹調方式 不知道火候及油溫怎麼控制
: 大概是油溫不夠就丟下去吧 而且炸得不夠久(?)
: 就變這個樣子了.....Orz...
馬鈴薯泥和內餡本來就是事先處理過的熟料了，所以只要炸到表面金黃即可
油溫的高度測試方式可以試著將竹筷插入觀看，若放入氣泡冒的很慢，表示油溫還很
低，而氣泡冒的很快表示油溫夠高。
你可以先用中火將表面炸到金黃色，再轉大火將油給逼炸出來，即可起鍋
炸好的可樂餅也可以放在烤箱中烘烤，將多餘的油給逼出來，口感也會更酥脆
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: 以上是我失敗的可樂餅
: 請大家指教 @@"
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