每年嘅中秋節,都係家嫂廚房嘅生日!
做完庇護工場女工就總結下三歲生日嘅感想啦😂
今年家嫂廚房嘅目標,就係要開團整野俾大家食~搵咗新嘅共享廚房,地方大啲設備好啲,做嘢的確係爽手啲!超開心大家都鍾意食我嘅曲奇、芝士蛋糕、月餅、蘿蔔糕同埋糭,雖然開團比出食譜或者教班更加辛苦,但知道大部份嘅朋友仔都欣賞我嘅嘢,滿足感都係最多嘅😭❤️
好鐘意Turbo哥嘅金句: 每次開團會整唔同野,會遇到唔同嘅技術問題,但係一定會重複面對嘅,就係自己嘅缺點。
我真係一個超級冇記性、好唔細心嘅人,所以做admin嘢我係極差,要同大家講聲唔好意思,之前嘅團可能出現過入錯貨、漏單嘅情況,今次中秋團呢兩樣嘢都改善咗好多啦,要讚自己嘅 (雖然進步空間仲係好大好大) 希望我會經一事長一智,同埋要學仔細啲,唔使下下錯完先識改返啱啦😩
另外因為寄賣店始終唔係自己地方冇咁free,大家遲咗去攞貨真係要收返存放費㗎,我會再諗吓可以點樣改善,都希望大家早啲去拎嘢食,早拎早享受啊😚
第二就係發現自己嘅抗壓能力都幾低🙈
研究呢個生酮月餅嘅時候,遇到好多問題,
大豆渣版本嘅月餅要由零開始研發啦,個皮一開始好油好濕,起碼改咗10次先做到而家咁微脆乾身! (要多謝 HM Gnap建議我可以點樣加快研究嘅速度! )
奶皇餡口味嘅配搭、用咩牌子嘅茶粉,又實驗咗一大輪。 (每粒月餅有多過10克茶粉㗎,試食譜嘅時候都用咗好多粉。。真係好揼本,多謝每一個試味嘅你❤️)
月餅印模,一開始嘅時候不停印爛,當我以為要用周街都係嘅兔仔模,超傷心嘅時候,turbo哥俾咗建議我,令我可以用返字模,但係追求完美嘅我,訂月餅模都訂咗三次先滿意😂
到finalise 咗食譜,試大量製作嘅時候,又再崩潰🤣流心好容易溶要不停開雪櫃拎啲流心出嚟包,包完印模可能印得唔靚,靚嗰啲拎去焗,焗又可能會焗爆咗或者啲字唔出,每整衰咗一個月餅都好心痛(有整過流心月餅嘅人就會明白🙃😂)
咁多問題同時出現,令到我個人超大壓力,覺都瞓唔到,勁想偷食carbs,加上次次整完失敗咗嘅月餅我都會自己食咗大半,所以呢幾個月肥咗勁多🥲🥲🥲
嚟緊呢幾個月我真係會好好休息吓,同努力改善自己嘅缺點,諗吓啲物流行政野點樣可以再smooth啲,咁個人應該就冇咁緊張㗎啦!!
年尾會有新project,會出我自己嘅低醣食譜書,希望可以幫到大家享受生酮🥰所以如無意外應該新年先會再開團,到時再整多啲又好味又健康嘅嘢俾大家食!
𝗕𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁. 𝗡𝗼𝘁 𝗷𝘂𝘀𝘁 𝗮 𝘀𝘂𝗯𝘀𝘁𝗶𝘁𝘂𝘁𝗲.
#多謝睇哂全文嘅你❤️
#多謝支持家嫂嘅你❤️
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過76萬的網紅阿源Iven Lee,也在其Youtube影片中提到,第一次接这种类型的宣传就遇上这样的事件, 庆幸的是我们这里应该没有受害者被诈骗。 身为公众人物的我们进行任何广告宣传都背负着很大的责任 经一事长一智,这次我们确实犯错了,真心和各位道个歉 也感恩每一位持续在支持着我们的你们 没有你们,真的就没有今天的我,感恩有你們。??❤️ DCMB潮牌订购链接:...
「經一事長一智」的推薦目錄:
經一事長一智 在 Facebook 的最佳貼文
說好的感受分享🌈
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過去足足一年半既所謂生意糾紛終於完結
陳小姐帶俾我地一家既奇遇
簡直係「幻海奇情」
處理案件本身其實無問題,有信心
最辛苦係處理對方狗屁不通嘅戲劇- 名為《吹》😵💫
過程中很多學習,
亦為我信仰帶黎衝擊,
令我能對「公義」思考更深🥺
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「經一事,長一智」
我賺到既係我同身邊所有人
都變得更加團結🤍
今錢數字唔係重點,明就明
只希望透過呢件事鼓勵自己
亦鼓勵其他被欺凌既朋友仔
永遠唔好放棄相信「公義」💪🏾
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分享一個真實故事既笑話:
盤問時間~
(申索人- 我)
請問你會否答應簽署一份你從未見過嘅合約?
(被告人-佢) …………….
(時間恍惚停止了一樣,我也第一次看見尷尬是實體🤔)
你地估佢點回答?☺️
#放低執念 …… 絕不再見。
完滿,中秋節快樂
經一事長一智 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的最讚貼文
尋日亞女生日🎂,佢最想食自助餐,原因想食長腳蟹,經一事長一智😂,老公生日飯都係為咗食🦀先去食自助餐,點知成晚唔見🦀踪影,問經理佢話飛機✈️貨唔穩定今晚無🦀,佢提我你最好嚟之前打個電話📞問問,所以今次醒目臨出發之前問下今晚有無供應🦀,答案無🤷🤦🏻♀️,所以轉食中餐長腳蟹🦀,四個人點了一隻五斤半,滋味到不得了😋!
好鬼攪笑蟹🦀要揀大,蛋糕🎂要揀最細,細細隻話唔洗食兩餐😂
經一事長一智 在 阿源Iven Lee Youtube 的最佳貼文
第一次接这种类型的宣传就遇上这样的事件,
庆幸的是我们这里应该没有受害者被诈骗。
身为公众人物的我们进行任何广告宣传都背负着很大的责任
经一事长一智,这次我们确实犯错了,真心和各位道个歉
也感恩每一位持续在支持着我们的你们
没有你们,真的就没有今天的我,感恩有你們。??❤️
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經一事長一智 在 錄低香港 DocHK Youtube 的精選貼文
思浩大談美國細路女報警,要幫隻公仔療傷!(大家真風騷)
美國科羅拉多州警方日前接獲一名小女孩的報警求助,但她卻未有說話。兩名警員擔心之下透過定位趕赴女童住處,結果卻發現屋內的「傷者」竟是一個爆線的毛公仔,令人啼笑皆非。不過,警員教導小女孩如何正確使用報案熱線的同時,亦有仔細地為毛公仔「療傷」,相當暖心。
經一事長一智 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
經一事,長一智,煮食也一樣,做到老,學到老。這幾個月應酬多,常在外吃飯,故如不外出,在家會吃得很簡單,除了魚、菜和蛋,也常用豆腐做菜。各款豆腐中,最喜歡的是布包豆腐,喜歡其軟滑,煎好後用乾牛肝菌或瑤柱來燴,很好吃。但近期吃得最多的可不是它,是盒裝軟豆腐,容易購買,想吃便到超市買一盒,蒸一會兒,配瑤柱已很可口。
多年來知道冰豆腐,但從沒有做過。幾星期前記起了冰豆腐,決定用它來做一道菜。上網尋找做冰豆腐的資料,其中一項資料是用盒裝豆腐做。立刻到超市買盒裝豆腐,放入冰箱,第二日做冬菇炆冰豆腐。怎知道盒裝豆腐水分很高,做冰豆腐效果非常不理想,於是再買布包豆腐,好得多。
註:
1.預早2天購買布包豆腐,放入冰箱製成冰豆腐。
2.史雲生天然清雞湯供應商:香港仔田灣興和街25號大生工業大廈2字樓
材料:
布包豆腐2件,用水輕輕沖淨,放入冰箱2天
1.花菇 60克,6隻中型,最好每隻差不多大小,浸水6小時
2.攝氏70度熱水 1 1/2量杯,用來浸冬菇6小時,留冬菇水
3.芥花籽油 共3湯匙
4.麵粉 1/2湯匙,用來清潔花菇
醃冬菇材料:
喜馬拉雅山粉紅岩鹽 略少於1/4 茶匙
1.黃糖 1/4 茶匙
2.薑汁 1茶匙
3.紹酒 1茶匙
4.生粉 1茶匙
5.芥花籽油 1茶匙
6.麻油 1/2茶匙
炆煮冬菇及冰豆腐材料:
1.老薑 2片
2.葱 5條,1切3
3.冬菇水及水 共1 1/2量杯
4.史雲生天然清雞湯 1/4量杯 (不用普通史雲生清雞湯,太鹹)
5.紹酒 1茶匙,灒酒用
6.麻油 1/2茶匙
7.日本富士頂天蠔油 1/2湯匙
8.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/2茶匙
9.黃糖 1/4茶匙
10.生粉水 生粉半茶匙+水一茶匙
做法:
1.早兩日買布包豆腐,沖水後放入膠盒,在冰箱雪兩日變成冰豆腐。
2.花菇應選同一大小,用攝氏70度水浸6小時(如用普通冬菇,只需浸水3小時)。.
3.菇水留作煮冬菇用,冬菇揸去水分,用麵粉洗擦,用水沖淨。冬菇斜切成塊,1開3。
4.醃冬菇。加入鹽、糖,攪勻。放入薑汁、酒,攪勻。加入生粉,攪勻,再放入油及麻油攪勻。醃半小時。.
5.從冰箱拿出冰豆腐,用水浸豆腐一小時,每隔10分鐘換水以加速融冰。輕輕地用雙手以陰力壓冰豆腐逼出水分,小心不要壓破豆腐。每件布包豆腐先切兩半,每半件再切成4件。
6.中小火燒熱平底鑊,加入油2湯匙,煎豆腐的4面,每面40秒。
7.用一中型煲,放入1湯匙油,中火燒熱油。加入薑,爆30秒。加入葱,再爆30秒。
8.灒酒,立刻冚蓋,待10秒。
9.放入煮冬菇材料,煮滾。加入花菇,再翻滾時加入冰豆腐,轉小火,炆冬菇12分鐘。
10.葱拿走,加入適量生粉水,攪勻20秒,上菜。
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