駭！將來～自己開間咖啡館吧！
「創業簡單」
先說，我先替老闆工作十年才想創業
你我都有創業夢想，擁有自己的事業，變成大家羨慕的對象，不需要趕上班打卡，不用聽長官的差遣（吠叫），該是有多幸福的事呀⋯（望向詩與遠方）
但如果你有一個可以討論未來方向的夥伴，千萬不要輕易放棄，例如我Jacky,揮手～Jerry，賢哥，阿竹，仙蒂，琳達，小宇，秀大人⋯我在呼喊你們
如果你不喜歡自己現在的狀況、又看不到經營者未來希望，換工作或創業是一條可以考慮的路，為什麼我這麼說，正因為我經歷過。
「創業」這個詞彙太生硬了，就當自我雇用，「自雇者」 或「負責人」更準確，就當是你為自己工作吧。
在咖啡館當服務生，是為老闆工作；你自己開一家咖啡館，就是為自己工作，先不談要付出什麼「責任」免的嚇壞大家。
林昀儒 19歲桌球國手說 大家都說他是天才球員（剛剛看他打球，緊張到胃抽筋）但是他說每天都在練習，沒有一天不練習，唯一休息的就是比賽當天
當負責人該付出什麼你大約知道了吧
但是想創業的人，不應該只考慮到創業的爽處，也應該考慮創業也有一些風險，根據經濟部中小企業處創業諮詢服務中心統計，一般民眾創業，1年內就收掉的機率高達80%，存活下來的2成中，又有80%會在5年內關門大吉。噗！你錢是借來的嗎？
創業之前你應該好好思考，為什麼你要創業？失敗了會不會怎麼樣？
如果你 回答我「因為 ～愛」 那恭喜了
如果你是員外等級，不用怕失敗，那就受我一拜太恭喜了
因為我認為創業原因分兩個種類
第一種：不小心發現這個產業有利可圖，可以賺到錢。
第二種，本身身喜愛某件事物，愛到想創業証明自已的程度。
我自已是第二個原因，但我工作了十年才想創業，看見反正怎麼走都是一樣的結局，不如心一橫，去走那條自己想走的路，去做自己想做的事情，不再聽命任何人的差遣，特別是你覺得你可以比你老闆做的更好的時候。
如果你是第一種，你可能是很強的投資者，如果是有點積蓄，想花點錢找些事情做，我勸你還是不要輕易自身創業，因為創業是拿自己時間跟生命來當投資，找一些傻大個跟你一起做事就可以！記得賺錢要多分點給人家啊！
拿第一點來說，除非你在某個產業深耕已久，非常了解該產業的特性，發現的早或是夠了解能做出形變，投入創業的成功率才比較高。如果只是看到時下某個產業盛行，感覺有利可圖，通常成功機率都不高。只有你認為有利可圖嗎？別人難道不認為嗎？
好，假如這真的是大大餅，大家一起投入的狀況下，你如何做出差異性？你憑什麼說服顧客買單你的產品，你的優勢又在哪裡？如果是貨買進賣出，你跟別人的商品都差不多，你也沒別人會更會做行銷，銀兩也沒比別人多，要如何與眾不同，出類拔萃？（員外快來撲蝴蝶）
但如果是真心熱愛某個領域而去創業，雖不保證百分之百成功，但是因為愛，一定會有更多的耐心去學習去改進，甚至韜光養晦把自己關起來修煉，把產品或技術做到專業級的程度，欣賞你客戶才願意掏錢埋單。
很多人總以為開咖啡館很浪漫，可以在店裡吹冷氣、聽輕音樂，然後煮杯咖啡拉個花，很輕鬆地端給客人說：「這是您的咖啡。」客人回應：「真香～你拉的花真漂亮！」
有很多人真的是這樣想的。
有一個關於「行業別」的統計數字，每四人就有一個人想開咖啡館。根據調查，他們想開咖啡館的理由分別是：一，在其他行業倦怠，所以想轉開咖啡館；二，生活壓力太大，所以想輕鬆開咖啡館；三，生性浪漫，所以想開咖啡館……但如果你是因為想賺錢，那麼開咖啡館的確賺不了大錢；如果因為生活壓力，開咖啡館又會發生不一樣的經營壓力；如果生性浪漫，那麼繼續浪漫就好。
很多人以為咖啡館的創業門檻比較低就進來做，但有多少人沉溺在咖啡裡走不出去？成功的又有幾家？答案是「屈指可數」，生存其實是非常殘酷的事實。
創業有時候跟賭博一樣，「沒辦法包贏」但要有憑有據的賭，才能提高勝算。回到 「創業」這個嚴肅的主題。
如果一家咖啡館的消費族群是商業客，那麼用商業豆的角度去做是對的，因為商業豆所占的市場比例為百分之七十；但如果是用精品豆的角度切入，這得評估市場，因為精品豆的市場只有百分之三十。要切入哪一塊，必須慎重思考。
如果你喜歡L V，你想做他的市場
那你就知道他不該做平價，而是堅持品質
但保證他不會是最大塊的市場
我對創業的看法是必須對這一行夠喜歡、夠愛，才能找到支撐自己做下去的力量，至少在精品咖啡這個行業是這樣，也只有這個原因，就算賺不到大錢，還能賺到快樂，賺到信任，賺到朋友
有快樂才能真心相待
我不懂得怎麼賺錢
但是至少懂得什麼是朋友
什麼是真心相待
此情足已
你說是嗎？
經營咖啡館的成功 之處 在 【拍片轉型行不行】疫情店面陣亡？虎記商行從咖啡店轉往電商 的推薦與評價
「希望外國人一來虎記就能感受到這是來自台灣的咖啡廳。」 從成立品牌到經營電商，老闆認為背後的核心在於「咖啡產業是產品與服務組成。」實體店面的通路 ... ... <看更多>