來了來了，千呼萬喚，一吃驚人的眷村滷味來了，而且我做人就是如此浮誇，如此誇張。你以為眷村滷味是來自什麼小吃攤。不是，是來自某屆（說某屆是因為我已經太老忘記哪一年了）World Class台灣冠軍小T開的酒吧HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール。
日式感的酒吧，卻有著濃濃高雄眷村風味。我在十日蔬果輕斷食期間，念念不忘冰起來等出關要吃的好滋味。
並讓我一吃立馬訂了一組送到大A家，好姐妹謝謝我好品味。
我懂的，大A，不管妳喜歡的男人還是食物我都懂（嗯？）
而且貝銀針保證，吃了沒有過敏。
雖然我看男人的眼光有待商榷（沒有老于你非常好！），但說到吃，我肯定不輸任何人，跟我做書品味一樣好（笑）。
好啦，不鬧了回歸正題。
這邊分享我的選購指南。
如果你和我一樣，去川味兒都會點大麻大辣，去八條詹記配合朋友吃小辣還會喝湯，請你一定要試「★新★超激辛椒麻滷鴨翅」，沒有錯，這就是辣、十分辣，嘴巴吃完會嘟的那種梁朝偉香腸嘴辣。一次一根剛剛好，兩根就要開啤酒，配白酒也很讚，我之前看新聞焦慮的夜晚，就是會拿一支出來配酒，而且本人就是吃冰的，冰冰的滷味好好吃（要熱也可以啦！）
豆乾，來自大溪的豆乾，來自嗨啵嚕闆娘愛的故事，這邊可以看他們的豆乾故事，我一眼看到那豆乾洞孔就沉迷，看到故事更醉心（https://www.facebook.com/hiboru/posts/139353108279039)
，豆乾一樣，冷熱我都試過，我冷的照吃，因為我都是拿來配酒用的。
滷味拼盤因為有牛肉，控肉大塊肉我吃不動，我戒紅肉好一陣子，不能吃，但我請我的美食好友奧本尼幫我嘗。奧本尼回覆，比一般攤位滷味鹹一點，但我前面就說了，這本來是一間酒吧賣的美食，請用搭配酒精來思考。但相對就是拿來配飯、配麵，都很適合。
接下來就是我一看就知道會厲害的炸醬麵，據說香火當天吃了兩包。炸醬麵要好吃，麵條是靈魂，好醬好麵條，才能成就一碗外省麵，延伸閱讀擔擔麵聽說辣到爆，這次我沒吃到，買到的朋友請跟我分享。
好了廢話不多說，嗨啵嚕就是要囤起來，鴨翅豆乾醬麵，會是我冷凍庫必存，炸醬麵有豬肉我知道（是紅肉啊），但我偶爾可以為了它破戒。
此外請不要忘記他們真實身份是間酒吧，疫情結束後，請大家一起去喝喝調酒配下酒菜。
他們也有酒精外帶服務可以參考。
然後不敢吃辣的朋友，滷味、炸醬麵、控肉，都可以吃，跟我一樣無辣不歡的朋友豆乾跟鴨翅，請不要錯過，要相信懂辣的我，不吃會後悔（就是那麼激烈沒錯）。
這次我就先用他們的照片，因為我在減肥中，每次都只吃一兩根半包的，很難拍照（不信等等看留言處）。我跟朋友說我都這樣吃嗨啵嚕的好味，他們都不敢相信，我怎麼守得住（等你沒衣服穿就守得住了XDDDD）
好了，下單時間只有五天，大家要好好把握喔！
【團購商品】
HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール
★新★超激辛椒麻滷鴨翅約260g：定價$280；團購價$250
綜合滷味拼盤約300g：定價$250；團購價$225
(內含豬頰肉、牛肚、牛筋、花生、雞胗、鳥蛋)
波本控肉約500g；定價$500；團購價$450
(約七人份)
自製辣醬拌豆乾約180g：定價$120；團購價$110
香料麻醬麵（一包三份）：定價$200；團購價$180
記憶中的眷村好吃炸醬麵（一包三份）：定價$250；團購價$225
秘製跟別人不一樣紅油擔擔麵（一包三份）：定價$250；團購價$225
低溫宅配運費：160元
滿兩千免運
【團購連結】https://reurl.cc/a9EWWG
【團購時間】2021/07/13~07/17
【轉帳帳號】
銀行：第一商業銀行(大安分行)
帳號：161-68-135236
戶名：利玟瑤
FB：HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール https://www.facebook.com/hiboru
IG：hiboru.taipei https://www.instagram.com/hiboru.taipei/?hl=zh-tw
【客服專線】（02）8772-2532
【出貨時間】
統一由廠商出貨，結單後一週內出貨。
*疫情期間貨運可能受到影響，配送僅限台灣本島，敬請見諒。
【保存方式】
控肉冷凍保存下180天，其他食品冷凍保存下60天喔～麵跟豆干一定要冷凍，滷味拼盤跟控肉冷藏14天。
【加熱方式】
建議隔水加熱8～10分鐘
綜合滷味拼盤 在 [食譜] 有媽媽味的綜合滷味拼盤- 精華區cookclub 的推薦與評價
冰冰涼涼的滷味，炎炎夏日很好配飯喔!
圖文版:https://www.wretch.cc/blog/prettyamigo&article_id=4382368
[食材]
百頁豆腐 1條
豬五花 600克（請攤販先切塊）
海帶捲 5個
油豆腐 8個
甜不辣 4片
豆干 10個
滷蛋 5顆
小辣椒 4隻
老薑 5片
蒜頭 6瓣
蔥 2隻
[調味料]
滷包 1包（小磨坊萬用滷味包）
醬油 1碗（250 cc）
冰糖 2匙
水 3碗
鹽 1匙
*總費用：約200元
[作法]
1.所有食材洗淨，蔥切段、蒜頭剝除外膜，老薑去皮切斜片、
辣椒剖半去籽（註），百頁豆腐切片，備用。
2.放入五花肉拌炒，將油脂炒出至肉質的油花呈半透明狀，加入適量醬油，
拌炒至顏色均勻。
3.加水、醬油至滾，將蔥段、蒜頭、老薑、辣椒、調味料加入，以小火悶煮
40分鐘。
4.最後再將豆干、海帶、滷蛋、油豆腐、百頁豆腐放入鍋內，繼續熬煮約15
分鐘，入味即可。
切片後裝盤，灑上蔥花及淋點醬油膏，就是好配飯的綜合滷味拼盤啦!
註：皮膚敏感者，請記得不要徒手切 辣椒，要戴上手套呀！我就是那血淋淋的例子，
好不容易熬煮完，因刺痛及熱辣感辣到痛翻了！一整晚都耗在冰敷、泡溫
醋、泡牛奶、狂洗手、擦面速力達母，還是一直發熱發脹，超難受的：（
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